Hablemos de Comida

https://linktr.ee/Hablemosdecomida_podcast Estuve con la Chef Marina Martinez propietaria de Bistro de Mar y organizadora de Tenedor Social. Un proyecto social para ofrecer alimento a las personas necesitadas de alimento. Dialogue con ella un rato sobre sus experiencias con la organización World Central Kitchen, el tiempo que lleva con el foodtruck y su experiencia en un programa de tv (MasterChef...

Este episodio es muy especial, ya que con colaboración de mis amigos de Lockout Media el Podcast Hablemos de comida se estará escuchando en España semanalmente por su plataforma https://lockoutmag.com/radio/ todos los Jueves. En esta ocasión conversamos con Miriam Jiménez Resa y Paul González Mangual sobre la historia y la influencia que la industria gastronómica puertorriqueña tiene desde España....

En la Calle Loíza en San Juan existen 3 restaurantes manejados por Alessandro Salvatore y sus hermanos Francesca y Alfonso desde hacen 6 años. Tuve la oportunidad de hablar de comida y de su historia desde que vivió en los Estados Unidos, el tiempo que vivió con su abuela en Italia, de cómo aprendió en México de las recetas de tacos y comida de calle, como llego a Puerto Rico a montar su taquería...

Desde la primera vez que visité a el Chef Alex Rodríguez supe que es una de las personas con más pasión y humildad en la industria, En su Food truck llamado Surf and Turf en Arecibo Puerto Rico, se las ingenia para sacar los mejores sabores de cada producto que usa en su cocina. Pesca local, productos y pasión local. Su humildad y amor por la isla es contagiosa. Se que va a gustar este episodio. R...

Compartí con Chef Rómulo Mackintoy; Chef/Dueño del Restaurante La Revolución en San Juan, Puerto Rico. Me hablo de su propuesta clásica autóctona de México, la educación detrás de sus platos y los planes futuros de poder llevar la comida puertorriqueña a México. Redes Sociales: https://www.facebook.com/larevo1910/ https://www.facebook.com/MCINTOY https://www.instagram.com/larevolucion1910/ Support...

Hace mucho que quería tener una conversación con Chef Gabriel Hernández de Verde Mesa en Viejo San Juan PR. Gabriel tiene un estilo único en su propuesta con un gran respeto al producto. Me relata de como Loyda Rosa (su socia) a desarrollado por 12 años su espacio con un toque místico. Explica cómo han sido estos años de aprendizaje culinario, espiritual y creativo que aparentemente nunca termina....

Esta conversación con Chef Karla Ortiz la disfrute mucho, sentir su vibra y lo mucho que le gusta cocinar y hablar de su pasión la comida vegana. Su restaurante Bo. Ka. Do en Mayagüez Puerto Rico dentro de una plaza del mercado es especial y tenemos que ir a disfrutar de su propuesta. Hablamos de que ser vegano, sus beneficios, productos locales y hasta de cannabis medicinal. No puedes perderte es...

Hoy tengo a Yizeth Arellano, Comunicadora y locutora del programa radial Conectados y de 100% Genuino en Instagram donde se conecta con artistas, modelos, cantantes y chefs. Quise hablar un poco de lo que piensa de la gastronomía ahora que a podido hablar con personas en la industria. Me cuenta que no comía mucho pero como aprendió a cogerle amor a la industria gastronómica. Síguela por sus redes:...

En este episodio vas a conocer una de las Blogger con más reconocimiento en la Isla por medio de los foodies y restauranteros. Desde hace muchos años que lleva en la industria visitando y comiendo atreves de la isla Cristy Ortiz con su Blog “Una Jeva con Hambre” hablamos de su experiencia en los restaurantes, food trucks y sus recomendaciones a donde ir a pasarla bien. Redes: https://www.facebook....

Por fin tuve la oportunidad de aprender un poco de que se necesita para poder correr un Food truck y mucho mejor la diferencia y mitos de un food truck y un restaurante. Te va a encantar esta conversación que tuve con Ángel Ortega, dueño de varios food truck y de negocios de comida. Como llego a tenerlos, la importancia de tener un buen equipo de trabajo y los sacrificios. Les va a encantar esta c...

Un ejemplo que todos somos la industria gastronómica, hoy aprendí con Chicle sobre que se come en Chile, Perú, Marruecos y en las Amazonas. Me hablo de su proyecto de vida de entretener a las familias y los niños. Jorge Iván Latorre mejor conocido como “Chicle” en una persona bien interesante que debemos apoyar en la industria del entretenimiento y a su Fundación Corazón Elástico. https://open.spo...

Tuve la oportunidad de hablar con Giancarlo Ramírez ( El Nieto de Chela) y me conto su historia desde cuando tocaba en bandas de rock en Arecibo, cuando viajo a Nueva york y como termino trabajando con Chef Héctor Rosa un chef con una visión adelantada en la industria en "Soda Estudio de cocina" en Miramar Puerto Rico. #comensalpr #hablemosdecomida #comelocal #elnietodechela #chela Suppo...

Bien contento por la oportunidad de hablar un ratito con un Luisito Vigoreaux, un personaje de la industria de entretenimiento en Puerto Rico. Productor, animador, comediante e influencer por más de 35 años. Vas a disfrutar esta conversación bien nítida. #comensalpr #hablamoscomida #dateunpaloconluisito #googlepodcast #foodiespr #podcast #food #comida #restaurantes Support the show

Visite a Carlos Camacho para probar el Impossible Burger, una versión vegana de una cadena de comida rápida en Puerto Rico y Estados Unidos. Es la opinión de dos personas que lo que hacen es comer y hablar. Espero que lo disfruten Support the show

Hoy compartí un ratito con José 'Pepe' Álvarez de Jelty en Santurce Puerto Rico, Hablemos de su experiencia en Nueva York, Argentina y Puerto Rico. Como es la presión de estar en un restaurante con estrellas Michelin y de los productos locales. Vas a disfrutar de esta conversación. https://linktr.ee/Hablemosdecomida_podcast #hablemosdecomida #comensalpr Support the show

Brutal este episodio con Katherine Rodríguez de Radio Maleta nos enseña donde podemos ir a comer y viaja, como planificar nuestros viajes y conocer un poco de su blog de viajes Trips N Cities. Una conversación bien cool. Escúchalo en: Spotify, Apple Podcast, Google Podcast, IHeartRadio, Podcast Addict, #Orujotallergastronomico #tripsncities #hablemosdecomida #comensalpr Tripsn'Cities Support...

La Industria Gastronomica ahora puede abrir al publico para que entren nuevamente a comer despues de 75 dias de quarentena por el virus. Que debemos esperar cuando visitemos los restaurantes favoritos? Me acompaña Paul Gonzalez Mangual de Foodiecation. #foodie #hablemosdecomida #comensalpr #gastronomiapr Support the show

Me invito Brayam Bass del Podcast Ciendia a Medias en México para hablar de comida de Puerto Rico y por que tienen que venir a visitarnos. Aquí parte del programa Ciencia a Medias Live Super contento por la oportunidad de llegarle a otro publico y hablar de nuestros restaurantes. Mencione a Orujo, Jelty, Bocca, Acapulco, Tsunami y otros. Support the show

Mi primera conversación con Berenice sobre que hace y parte de su historia desde Mexico hasta que llego a Puerto Rico. Sobre la importancia de la agricultura y como las personas deben comer saludables. Una conversación bien nítida que te va a gustar. Support the show

Una conversación brutal con Diego por medio de un Live en Instagram. Hable un poco de todo con el. Desde lo que hace en el Centro de convenciones Javitt Center en NY, de su historia y lo mucho que ha bajado de peso. Support the show

Pude disfrutar y aprender un poco de como hacer un live por Instagram, Grabar el Podcast y aprender de unos de los Chef Rookie de la industria gastronómica de Puerto Rico; con el Chef Jose Sanchez. Support the show

El futuro de la Gastronomía es uno de los temas mas fuerte de hablar en este mes por la situación mundia. Hoy logre una conversación con Paul Gonzalez de Foodiecations y hablamos con mente abierta sobre esta situación. www.foodiecations.com @paulgonzalezmangual @foodiecations Podcast: Hablemos de Comida Hoy día que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender...

Tuve la oportunidad de hablar con uno de los mejores chef de Puerto Rico. Sobre como ha llegado a tener un respeto de sus empleados, colegas, como llego desde una marquesina de su casa hasta tener el Restaurante Orujo Taller de Gastronomía. Un taller que no tiene Menú pero sobrepasa todas las expectativas de los comensales. Siguelo en Sus Redes: Orujo Taller de Gastronomía Carlos Portela Podcast:...

Hablamos un ratito con el Podcastero Chef Eliezer Rodriguez, Boricua residente de Pensilvania con un interese de fortalezer a la industria Gastronomica. Interesado en poder ensenar a los demas sobre la industria y ser positivo ante todo lo que esta sucediendo. Un podcast chevere de escuchar. Podcast: Hablemos de Comida Hoy día que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora...

Pase un rato con mi amigo Carlos Camacho, concedor de redes, telecomunicaciones y comida. Hablamos sobre las diferentes industrias y la posibilidades de reinventar los servicios necesarios. Podcast: Hablemos de Comida Hoy día que hay mas conciencia de comer bien, comer saludable y Orgánico ahora podemos aprender todos un poco sobre la industria de la comida. ‪Acompáñame en mi podcast “Hablemos de...