Fumi Life｜精密栄養ラボ

同じように健康に気をつけていても、HRVが100近い人もいれば、40前後の人もいます。この差は、努力だけで生まれるのでしょうか？ HRVには年代別の傾向があります。ただし、年齢や性別、遺伝的な体質、測定方法によって数字はかなり変わるため、平均値だけで健康状態を判断することはできません。 今回は、年代別データをどこまで参考にしてよいのか、遺伝がHRVの個人差にどう関わるのかを紹介します。Apple Watchで記録している僕...

HRVは、高ければ高いほど健康なのでしょうか？ 実は、大切なのは他人の数字ではなく「いつもの自分」と比べること。今回はApple Watchで測ったHRVをどう読めばよいのか、数字に振り回されないための基本をお話しします。 30日間の中央値から自分の基準値を作る方法、単発の数値ではなく流れで見る理由、安静時心拍数や睡眠、疲労感と組み合わせる見方などを紹介。風邪の回復期や運動後の変化、極端に高い数値で注意したいケースに...

Apple Watch、歩数だけ見てませんか？ ちゃんと寝たはずなのに疲れてる。そんな体の余裕のなさを数字で教えてくれるのが、HRV（心拍変動）です。 今回はHRV基本編。HRVとは何か、自律神経との関係、Apple Watchでの測り方、人と比べる数字ではないという大事なポイントまで、ざっくりお話ししました。深呼吸で数値が跳ね上がった自分実験の話も。 次回は「自分のHRVをどう読むか」を掘り下げます。 ▼今日の内容の記事版（Substack...

イギリスに来て、ちょうど20年。1年の留学のつもりが、気づけば人生の半分近くをこの国で過ごしていました。 今回は栄養の話から少し離れた、公開日誌そのもののような回です。20年前に毎日書いていたブログをSubstackに投稿したのをきっかけに、当時のことや「なぜ今この仕事をしているのか」を、ぽつぽつ言葉にしてみました。 明確な理由があるわけではないけれど、いくつかのきっかけ。自分なりに、ゆっくり振り返ってみました...

「この遺伝子があるから、こういう体質」。つい決めたくなりますが、体は、たった一つの遺伝子では決まりません。 DNA・遺伝子シリーズ第4回。今回は、遺伝子という「レシピ」から作られる“酵素”を、体の中で働く「小さな職人」にたとえて話します。代謝は、職人たちがバトンをつなぐリレー。しかも職人は、道具や栄養（補酵素）と連携してはじめて働けます。だから一か所が遅くても、入ってくる量や栄養を整えれば、チームでカバ...

同じ糖質制限を試しても、調子が良くなる人と、逆にフラフラして体調を崩す人がいます。 今回は「なぜ同じ食事法でこんなに差が出るのか」を、前回までの“レシピ”のたとえで整理しました。 ケトン本田さんと佐藤べた子さん、という2人の架空の登場人物を例に、結果を左右する3つの層を見ていきます。 ひとつ目は生まれ持ったレシピ（遺伝子多型）、ふたつ目はそのレシピがどれだけ使われているか（エピジェネティクス）、みっつ目...

同じDNAを持っている一卵性双生児でも、その後の暮らし方で体の状態が変わっていくことがあります。 今回は、その理由を理解する入口として「エピジェネティクス」をできるだけやさしく整理しました。 前回のDNA・遺伝子の話を土台にしながら、今回は「レシピそのものの違い」と「レシピの使われやすさの違い」を分けて考えます。 レシピ本文の書き方の違いが遺伝子多型、同じレシピでも開きやすいか・使いやすいかに関わる仕組み...

遠足の前、旅行の前、楽しみな予定の前に、なぜか早く目が覚めてしまうことはありませんか。 今回は、そんな「ワクワクして眠れない」「目覚ましより先に起きてしまう」現象をきっかけに、睡眠中の脳と体で何が起きているのかを話しています。 楽しみな予定はポジティブなものですが、体の中ではドーパミンやノルアドレナリンが関わる覚醒モードが入りやすくなります。さらに朝には、コルチゾールによって体がいつもより早めに起き...

なぜ、同じサプリを飲んでも人によって効いたり効かなかったりするのか。 その答えを探すための第一歩として、今回はDNAと遺伝子の基本をゆっくり整理します。 難しいイメージがあるDNAですが、「体という世界の中の、家のキッチンにある料理レシピ全集」という例え話で、できるだけ分かりやすく説明しています。 【今回出てくる主な話】 - なぜ薬・サプリの効き方が人によって違うのか - 私たちの体：臓器→組織→細胞→DNAのつなが...

今回は、散歩しながらの短め雑談回です。 テーマは、植物の葉っぱの色。 葉っぱはなぜ緑なのか。 そして、なぜ黄色くなることがあるのか。 息子から聞いた話をきっかけに、クロロフィル、マグネシウム、そして濃い緑の葉物野菜の話まで、栄養とつなげてゆるく話しています。 【今回出てくる主な話】 - イギリス南部の夏と散歩録音 - 植物の葉っぱが緑に見える理由 - クロロフィルとマグネシウム - 葉っぱが黄色く見える理由 - マグ...

今回は、うちの相方の血液検査で見えた、鉄不足とフェリチンについて話しました。 朝がかなり弱い。 コーヒーで無理やり起きる。 少し動くとすぐバテる。 生理の時期は、2、3日ふらふらで動けなくなる。 日常を見ていて「鉄は足りていないだろうな」と思っていたのですが、実際に数字で見ると、想像以上でした。 結果として出てきたフェリチンは「3」。ここまで低いとは思っていなかったので、かなり驚きました。 フェリチンは、ざ...

今回は『Dirty Genes - Super Seven』編の第2回として、脳の刺激を片付ける遺伝子「COMT」について話しました。 夜になっても頭が止まらない人。 朝になっても頭が起きない人。 一見すると正反対に見えるこの2人を、今回は架空ケースのミカさんとユウキさんを通して見ていきます。 ミカさんは、仕事も家庭もきちんと回している品質管理リーダー。細かい違和感に気づける一方で、夜になると会議の一言、子どものこと、明日の予定が...

禁酒を続けたあと、血液検査のフェリチンに変化が出ました。 今回は、貯蔵鉄とも呼ばれるフェリチンの結果と、GPから指摘されたコレステロールについて話しています。 以前は500〜600前後あったフェリチンが、今回は300前後まで下がっていました。 フェリチンが高い方、血液検査の見方が気になる方、禁酒で体にどんな変化が出るのか知りたい方におすすめです。 ※この番組は、健康や栄養に関する一般的な情報提供を目的としたもので...

今回のテーマは、小鳥のさえずりと心の落ち着きとの関係について。 鳥のさえずりを聞くと心が少し落ち着く感じがするのはなぜなのか、ということについての研究を2つだけ紹介しながら考えます。 イギリスでの私の日常の習慣や、庭で見かける鳥のこと、森林浴という話題にも少し触れています。 朝に窓を開けたとき、散歩中にイヤホンを外したとき、いつもの道を歩いているとき。 小鳥の声がどのくらい聞こえているか、少しだけ意識...

今回は『Dirty Genes - Super Seven』編の補足回として、前回のMTHFR回で話しきれなかった「葉酸」について、もう少し深掘りしました。 葉酸というと、妊娠前後に大事な栄養素というイメージが強いかもしれません。 でも実は、葉酸はメチレーション、DNA合成、細胞分裂、神経や肝臓の働きなど、体のかなり広い範囲に関わっています。 今回のエピソードでは、葉酸の2つの大きな仕事を、 「メチル鬼太郎」と「フォリンちゃん」という...

今回は『Dirty Genes - Super Seven』編の第1回として、葉酸代謝に関わる遺伝子「MTHFR」（番組内ではメチレ下手郎と呼んでいます）について話しました。 葉酸サプリやマルチビタミンを飲んでいるのに、なぜか疲れやすい。気分が落ち込みやすい。頭がぼーっとする。検査では大きな異常がないのに、なんとなく調子が出ない。 そんな時に、ひとつの見方として出てくるのが「メチレーション回路」と「MTHFR」です。 今回のエピソード...

今回は、精密栄養と全く関係のない、一人反省会のエピソードです。 ポッドキャスト開始一週間を経て、今考えていること、悩みなどを赤裸々に語っている回になっています。 有益な情報はほぼありませんので、スルー推奨です。 ※この番組は、健康や栄養に関する一般的な情報提供を目的としたもので、診断・治療・処方を行うものではありません。サプリメントの使用や食事の変更、検査結果の解釈は、体質や持病、服薬状況によって異な...

2026年4月25日はDNA Dayでした。 今回はそれにちなんで、遺伝子についてお話していきます。 具体的には、Dr. Ben Lynchの『Dirty Genes』という考え方を紹介します。 このエピソードは、これから始めるSuper Sevenシリーズの導入回です。今後7回にわけて、Super Sevenと呼ばれる代表的な7つの遺伝子を、1つずつやさしく紹介していきます。 「遺伝子」と聞くと、DNAで全部決まってしまうように感じるかもしれません。でも今回の結論...

今回は、イギリスでは納豆がなかなか手に入らないので自分で作っているという話から始まり、その納豆に多く含まれるビタミンK2と骨の健康の関係についてお話ししています。 骨の健康というと、カルシウムやビタミンDの話が出てきます。でも今日のテーマは、その栄養素を「摂る」だけでなく、体の中でどう使われるかまで見る、という話です。 骨が常に作り替えられている仕組み、ビタミンDとビタミンKの役割の違い、納豆のビタミンK...

今回は、イギリスで暮らしていると強く感じる「日光のありがたさ」から、ビタミンD、そして、最新研究に基づく、骨粗しょう症や骨折予防との関係について話しています。 日光が体内時計や気分にどう関わるのか、ビタミンDの主な働き、骨粗しょう症や骨折予防との関係、検査値の見方、イギリスと日本の推奨量、日本で取りやすい食品まで、できるだけわかりやすく整理しました。 ▼参考文献 LeBoff et al., 2022 https://pmc.ncbi.nlm...

今回は、イギリスのGP（かかりつけ医）制度と、日本の病院との違いについて、私自身の体験を交えながらお話ししています。 イギリスのGPは、かなり待つのに、風邪くらいでは薬が出ないことも多い。 最初はかなり違和感がありました。 でもその経験から、睡眠や食事、セルフケアの大切さを改めて考えるようになった、そんな話です。 後半では、そんな経験を通して自分が意識するようになったセルフケアについても触れています。 ビ...

今回は、イギリスのGPで血液検査を受けてきた話です。 僕は3〜4年前からフェリチンがずっと高めで、多いときは500〜600ほど。 当時GPでもいろいろ調べてもらったものの、特に異常なしで様子見に。 去年の検査でもやはり高く、今回あらためて血液検査を受けてきました。 今回はその体験をもとに、 ・フェリチンと血清鉄の違い ・フェリチンが高いときにどう考えるか ・炎症や肝機能との関係 ・遺伝的な体質との話 ・今年に入って禁...

第1回は、自己紹介と、このポッドキャストを始めたきっかけについてお話ししています。 精密栄養という少し難しそうなテーマを、40代・50代の不調や体調のゆらぎに寄り添いながら、できるだけやさしく日常の言葉でお届けしていく番組です。 今回は、なぜ私が精密栄養に惹かれたのか、そして今後どんな話をしていきたいのかをラフにお話ししました。 ▼番組中、言及しているブログ記事はこちら https://note.com/fumi_biohack/n/n8a3...