El Banquete Del Dr. Zagal

¿Sabes qué ritual maya se sigue celebrando año con año en Yucatán? ¿Qué piensa el filósofo Emilio Uranga sobre el complejo de inferioridad mexicano? ¿Quién es considerado ‘el diplomático más astuto de la historia’ y qué hizo para merecerse ese mote? En este capítulo hablamos: Comida de &aa...

¿Sabías que la denominación de origen más antigua es portuguesa?, ¿Cómo se realizó la primera circunnavegación al planeta?, ¿Qué relación tienen la Patagonia y el Santo Grial?, ¿A qué se refiere Byung-Chul Han con que el mayor tirano en tu vida… eres tú mismo? En este capítulo hablamos d...

¿Sabes como surgió el helado? ¿Cuál era el objetivo de la gran Biblioteca de Alejandría? ¿Como fue la relación de Rasputín con la familia del Zar Nicolás II? ¿sabes quien fue Hans Christian Andersen? En este cpítulo hablmos de: Helados, Conos, La Biblioteca de Alejandría, Euclides, Rasputín Y más dato...

¿Sabías que las ‘alegrías’ se comían en ceremonias que simbolizaban la unión con la divinidad? ¿Qué dice Fray Bernardino de Sahagún de los jamoncillos? ¿Cuál es la relación entre San Patricio y la Batalla de Chapultepec? ¿Cuándo comenzó la gentrificación de San Miguel de Allende? En...

¿Sabías que en 1857 Gustave Flaubert fue a juicio por su novela Madame Bovary ?, ¿en qué país del mundo se come pulpo crudo?, ¿qué ciudad tiene solo 37 días soleados al año?, ¿qué pasó con la muñeca maldita que investigó la Inquisición en México? En este capítulo hablamos de: El e...

En este capítulo hablamos de: Dís mundial de la barba, Personajes históricos e importantes que la usaban, ¿De que estaban hechas las barbas postizas de los faraones?, LaVirgen de la Caridad del Cobre, en la Habana Cuba, ¿Que es el capital erótico?, Catherine Hakim, Giacomo Casanova, Aventurero, escritor y seductor. Y más en los entremeses del Banque...

En este ca´pitulo hablamos de: El pulque, como se fermenta, de donde sale, Quien era Quetzalcoatl, El hades, Quien era, como fue juzggado, El inframundo de los griegos, Aqueronte,  See omnystudio.com/listener for privacy information.

¿Sabías que más de 2,000 millones de personas en el mundo comen insectos con regularidad? ¿Sabías que el llamado "caviar mexicano" no viene del mar, sino de hormigas? ¿Qué tienen en común un batidor de oro y el gran Miguel de Cervantes? ¿Qué mensaje de poder se esconde en los muros de la Cúpula de la Roca? En este cap&iac...

: ¿Sabías que el azafrán, llamado 'oro rojo', llegó a provocar guerras en la Edad Media? ¿O que la Torre de Pisa debe su fama a un error de cimentación? ¿Qué relación hay entre la paella, los Beatles y la sátira de Erasmo de Rotterdam? ¿Y cómo puede la 'locura' convertirse en sabiduría cristiana? En este cap...

¿Sabías que la gastronomía yucateca combina la tradición maya con influencias españolas, caribeñas, europeas y de Medio Oriente? ¿O que una bola de queso holandés puede convertirse en el centro de un platillo barroco? ¿Qué tienen en común la cochinita pibil, las ferias mecánicas y uno de los casos criminales m&aacu...

¿Qué tienen en común un platillo hecho con desprecio colonial, una ciudad flotante que alimentó imperios, un comediante que creó un universo con solo dos letras y una novela donde el futuro es una bota que nunca deja de pisar? ¿Qué nos dice la birria sobre la transformación del insulto en orgullo? ¿Cómo Xochimilco pasó de...

 ¿Qué tienen en común un caldo que necesita 24 horas de paciencia, un dios felino que protege al sol, una película infantil que pone a temblar al ego y un lobo que devorará al mismísimo Odín?¿Qué nos dicen un hueso sobre la historia de la cocina, la salud y hasta la relojería? ¿Por qué los gatos fueron adorado...

¿Qué tienen en común una sopa china con acento japonés, un reactor nuclear soviético sin frenos, una científica polaca que brillaba en la oscuridad (literalmente) y un funeral ochentero donde nadie llora sinceramente? ¿Por qué el ramen tiene ese color amarillento tan sospechoso? ¿Y cómo es posible que un musical mexicano nos hab...

¿Qué tienen en común un manjar espiral que camina lento, un fósil con nombre de rock, un dictador con complejo de César y un superhéroe que usa calzoncillos por fuera? ¿Qué nos dice la comida sobre la paciencia y el tiempo? ¿Cómo Etiopía pasó de ser cuna de la humanidad a mito contemporáneo? ¿Y por qu...

¿Qué tienen en común un chile disfrazado de bandera, un pescado a la veracruzana con pasaporte español, una fiesta donde el muerto nunca cena solo y una poetisa que mandaba callar a los hombres en verso? ¿Qué significa realmente “Tajín” ? ¿Qué herencia cultural representa la comida de toda la República Mexicana? &iqu...

¿Qué tienen en común Teseo, Platón, Gengis Khan y un calzoncillo de cuero cubierto de aceite? ¿Por qué unos luchadores se embarran de lodo, otros de grasa, y algunos ni siquiera usan cinturones de colores? ¿Y cómo es posible que un deporte tan antiguo siga derribando adversarios en los Juegos Olímpicos? En este capítulo hablamos...

¿Puede una máquina escribir poesía? ¿Qué tiene que ver Frankenstein con los chatbots? ¿Nos estamos volviendo dioses… o esclavos de algoritmos que sólo parecen amables? ¿Y si Ícaro volara hoy, lo haría con inteligencia artificial? En este capítulo hablamos de: ¿Qué es la IA? Entre Herón de Aleja...

¿Puede una magdalena tener el poder de destruir el tiempo? ¿Qué tiene que ver el perfume de la abuela con la neurociencia moderna? ¿Por qué el plato más famoso de Filipinas se cocina con vinagre y melancolía? ¿Cómo una máquina de escribir códigos terminó quebrando al Imperio Nazi… y al hombre que la descifr&...

¿Cómo un producto de carne enlatada, creado durante la Gran Depresión, se convirtió en un héroe de la Segunda Guerra Mundial y hoy es considerado un regalo de lujo en Corea del Sur? ¿Qué tienen en común un candidato al senado romano y un estudiante que se gradúa de la universidad?  En este capítulo hablamos de:  La inc...

¿Cómo un pastor y sus cabras eufóricas dieron origen a una de las bebidas más consumidas del mundo? ¿De qué manera un ramo de flores se convirtió en la semilla del imperio cafetero de Brasil? ¿Qué país europeo se ganó el título de "Baluarte de la Cristiandad" por su férrea defensa contra el Imperio Otomano?...

¿Qué tienen en común un calamar con tres corazones, un biólogo marino con camisa hawaiana y una inteligencia artificial que termina siendo dios? ¿Por qué alguien dedicaría su vida a dibujar esponjas en pantalones? ¿Y cómo una historia sobre la evolución humana terminó convirtiéndose en la más alucinante odis...

 ¿Sabías que hay un luchador que entró al ring para alimentar a 270 niños? ¿O que la Arena México sobrevivió a un terremoto sin rasguños? ¿Qué relación hay entre una cemita poblana, una cerveza bien fría y una llave a ras de lona? ¿Y por qué el Santo peleó contra vampiros, brujas y extrate...

¿Quién decidió que comerse los sesos era una buena idea? ¿Por qué Río de Janeiro se llama así si no tiene río? ¿Cómo es posible ganar una elección con más votos que votantes? ¿Y qué puede salir mal cuando tres británicos sin habilidades náuticas deciden irse de vacaciones en un bote? En...

En este capitulo celebramoe el 15 aniversario del Banquete con una transmisón muy especial desde el Museo Casa del Risco, en San Ángel. Estuvimos acompañados de nuestro querido "fresco" Emilio Montes de Oca, Andrea Borbolla, quien será nuestra próxima Cheff, que unirá a esta cocina, una entrevista con la Directora del museo Gabriela López, que nos h...

 ¿Son los memes la nueva forma de filosofía popular? ¿Qué tienen que ver con los virus, con Dawkins y con la cocinera pionera Josefina Velázquez de León? ¿Por qué las secundarias parecen incubadoras de caos cultural? ¿Y desde cuándo las modas juveniles duran menos que un video de Tik Tok?  En este capítulo habla...