El Banquete Del Dr. Zagal

El garbanzo (Cicer arietinum) su origen y aportaciones a la dieta de origen mediterránea , Francisco Plutarco Elías Campuzano , conocido como Plutarco Elías Calles , Santiago Valdés nos hablará sobre el Maximato , un Banquete lleno de claves para entender el siglo XX mexicano . See omnystudio.com/listener for privacy information.

Today we celebrate the 4th of July! Y para hacerlo hablaremos de hamburguesas, hot dogs, barbecue, pay de manzana;  conoceremos a Thomas Jefferson , pluma decisiva en la independencia estadounidense; pasearemos por Boston , escenario de protestas y té arrojado al mar; y terminaremos con la Declaración de la Independencia , un texto que todavía vale la pena discutir. See o...

Hoy hablaremos de la miel , esa dulce elixir que va de las abejas a la poesía ; de Damasco antiguo , ciudad de oasis, reinos arameos y calles romanas ; de Saladino , el gran sultán que recuperó Jerusalén para quedar como símbolo de astucia;   y del libro Los donnadies más legendario de la historia , donde los personajes secundarios, los animales olvid...

Hoy hablaremos del azufre , un elemento que va de los volcanes al imaginario del infierno ; de Ecuador : país de Andes, Amazonía, Galápagos, cacao y fútbol ; de Trota de Salerno , médica medieval que puso nombre propio a la salud femenina ; además, recibiremos a Fanny del Río para conversar sobre Las filósofas tienen la palabra 2 , un libro q...

Hoy hablaremos de los desayunos, almuerzos y cenas del Imperio Romano ; de Pompeya antes y después de la tragedia que la cubrió en cenizas ; de la sabiduría de Séneca para vivir mejor y enfrentar la muerte; y, finalmente, de El Satiricón , una obra irreverente, divertida y feroz que nos muestra la cara más excesiva, vulgar y humana de Roma . Todo, en un Ba...

Hoy hablaremos de algunos productos de ballena que daban luz y perfume al mundo; de l historia, cerveza y castillos de nuestro rival deportivo: la República Checa; retomaremos donde nos quedamos en la historia del fútbol; y, finalmente, recibiremos a José Manuel Cuéllar para platicar de su última novela, Bucarelli 158 . See omnystudio.com/listener for privacy inf...

Hoy hablaremos de las tapas españolas como ritual de convivencia, de Habermas y la importancia del diálogo público, de Corea del Sur como ejemplo de transformación moderna, y del Ulysses de Joyce , una novela que convierte la vida cotidiana en l iteratura monumental. See omnystudio.com/listener for privacy information.

[Entrada] Hoy hablaremos del arte de fingir: comidas que se disfrazan de lujo, como el surimi, la achicoria o el falso caviar; máscaras venecianas ; Tartufo, el gran hipócrita de Molière ; y cerraremos con Nietzsche, quien nos recuerda que quizá muchas verdades no son más que metáforas que olvidaron que lo eran. See omnystudio.com/listener for privacy info...

En vísperas del Mundial hablaremos de pistaches , una pequeña botana de lujo ; platicaremos de Alcohólicos Anónimos en el aniversario de su fundación; conoceremos desde dentro a nuestro rival, Sudáfrica , país marcado por la diversidad, la riqueza y el apartheid ; y cerraremos con el juego de pelota mesoamericano , esa antigua tradición donde...

Hoy hablaremos de la gelatina , ese postre tembloroso que va de los banquetes antiguos a las fiestas infantiles ; hablaremos de Carl Jung , sus sueños, símbolos, arquetipos y sombras interiores; conmemoraremos el desembarco de Normandía que cambió el rumbo de la Segunda Guerra Mundial; y recorreremos la historia del fútbo l, desde juegos antiguos como el episkyro...

Hoy hablaremos de salmón y cómo pasó de los ríos fríos a ser un globalizado; de la sidra , bebida de manzana  muy presente en la literatura ; de Kafka en su aniversario luctuoso , con sus personajes atrapados entre culpas, oficinas y puertas que nunca se abren del todo; y, como estamos en vísperas mundialistas , de cómo el fútbol y la po...

Hoy hablaremos de León y sus guacamayas y caldos de oso; hablaremos también de Magnifica Humanitas , la nueva encíclica sobre la dignidad humana frente a la inteligencia artificial ; recordaremos a Voltaire en el día de su muerte , con esa vocación tan suya de incomodar; y cerraremos con una pasión de niños y no tan niños, el álbum Pan...

Hoy hablaremos de antojitos yucatecos :  bolitas de queso, sandwichónes, hojaldras de queso con jamón y quesos rellenos. Hablaremos con el director del Museo Panteón de San Fernando quien nos invitará a festejar los veinte años de ese recinto como museo con teatro, conciertos y talleres en uno de los rincones más entrañables de la Ciudad de M&e...

Hoy hablaremos de las sedes mundialistas de fútbol 2026 como si emprendiéramos un viaje por tres países, dieciséis ciudades y muchas formas distintas de vivir el fútbol. Iremos más allá de la cancha, probaremos tortas ahogadas, barbecue, clam chowder , poutine y mariscos del Pacífico; Visitaremos monumentos emblemáticos como el Golden...

Hoy hablaremos de fútbol , de libros y de algo que nunca falla cuando rueda la pelota: la comida para compartir. Nos acompañarán Antonio Rocha y ‘Astro’ , dos de los autores de ¡Bolita, por favor!, para conversar sobre ‘cuentos del quinto partido y más historias de fútbol’. Después nos iremos directo a la mesa mundialista con...

Hoy viajaremos a La Habana para seguir el rastro del daiquiri y el mojito; nos sumergiremos después en las aguas misteriosas de Xochimilco para encontrarnos con los ajolotes; abriremos también el baúl de los recuerdos para revivir algunas de las i nauguraciones de la Copa del Mundo. See omnystudio.com/listener for privacy information.

Hoy hablaremos del mango , una fruta dulcísima que ha conquistado antojos en medio mundo ; de Catalina la Grande , la emperatriz que convirtió a Rusia en una gran potencia con mucho chisme de por medio; de Teotihuacán, la ciudad monumental que sigue asombrándonos con sus pirámides y sus misterios ; y de El libro de la selva , el clásico de Kipling que toda...

Hoy hablaremos de antojitos poblanos: cemitas, chanclas y molletes ; de unas islas pequeñas con una historia enorme como l as Malvinas , del estallido de imaginación y protesta que fue el Mayo francés del 68 , y de la Torre Eiffel , que antes de convertirse en símbolo de París fue vista por muchos como un monstruo de hierro. Acompáñenos a un recorri...

Hoy hablaremos de vino sin solemnidades ni miedos: de cómo catarlo, maridarlo y disfrutarlo ; viajaremos por el Valle del Ródano , esa región francesa donde el río lleva historia, comercio, y grandes vinos; después pasaremos del placer al arrebato romántico con Héctor Berlioz y su Sinfonía fantástica ; cerraremos entre valses, amores p...

Hoy hablaremos de Fútbol y Derecho , el nuevo libro de los doctores José María Soberanes Díez y Francisco Vázquez Gómez Bisogno , quienes nos acompañan para explicarnos por qué un penal o el ‘fuera de juego’ pueden ayudarnos a entender mejor qué es la ley, cómo se interpreta y qué significa actuar con justicia...

Hoy hablaremos de la historia del Día del Niño, de cómo esta fecha nació para reconocer la importancia de la infancia y terminó convirtiéndose en una celebración llena de juegos, regalos y memoria para los más pequeños, nos visitaron Natalia Martínez y Osvaldo  Mejía para hablarnos de libros para niños y ni&nt...

Hoy hablaremos de la Luna , el astro que vuelve a brillar en el centro de la conversación gracias al reciente éxito de Artemis II : exploraremos qué comen los astronautas cuando dejan atrás la Tierra, hablaremos de los mitos que la han rodeado durante siglos , de las deidades que distintas culturas le consagraron y de cómo la literatura la convirtió en rei...

Hoy hablaremos de albóndigas , un platillo que tiene más historia de la que uno imagina ; tuvimos una charla con Carlos Carranza en su quinto aniversario del porgrama "Líneas Sonoras" ; también de Juana de Arco , a propósito del aniversario de su beatificación . Además, tendremos invitados especiales para conversar sobre la serie documental  Sa...

Transmisión especial  desde el Festival del Adulto Mayor . Hoy hablaremos de esos alimentos que alguna vez fueron la gran moda en las mesas y que hoy sobreviven apenas en el recuerdo y en uno que otro ‘escalofrío’ culinario. Y, para acompañarlos, nos meteremos también al mundo de los dichos populares , cápsulas de sabiduría, humor y picard...

Hoy hablaremos de empanadas ; de Lorenzo de Medici y sus intrigas renacentistas; y de las películas de María Félix , la femme fatale mexicana. Además, tendremos de vuelta a un invitado muy especial para conversar sobre su labor diplomática en África . Quédese con nosotros para un banquete variado, sabroso y lleno de grandes personajes . See omnystud...