É Fogo! Podcast

O João Paulo Teles saiu da indústria automobilística para trabalhar com a pecuária e vem se dedicando a produzir nelore puro com qualidade e marmoreio. Ele conta como tem sido esse trabalho e como é criar gado em Bonito MS, um paraíso natural brasileiro! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, do Carvão Ipê, de Jac...

Batemos um belo papo com o Ale Roth, argentino que está há mais de 10 anos no Brasil e tem assado em muitos festivais por aí, além de produzir o chimichurri Tradición, o amado licor Bardera e mais coisas que vem por aí! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, do Carvão Ipê, de Jack Daniel´s e da BBQuero. Faça parte...

É Fogo! #106 - Churrascaria Fogo de Chão pelo mundo, com João Galoppi Conheça as estratégias de expansão do Fogo de Chão pelo mundo, um pouco da história e todo trabalho que a empresa vem desenvolvendo no Brasil. O papo de hoje é com o João Galoppi, responsável pelo marketing da empresa e amigo do Rodrigo Peters há mais de 30 anos! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrig...

O nosso entrevistado de hoje é o Flávio Saldanha, açougueiro, consultor e cool hunter. Você precisa ouvir o podcast pra entender o que ele faz, os produtos que ele desenvolve, como eram os castigos dentro do frigorífico quando ele era criança e as competições de açougueiro que ele participa pelo mundo. Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem...

O papo de hoje é com o Tomás Penafiel, do Chimichurri Parrilla e ele conta como foi sua trajetória na cozinha, experiências com alta gastronomia pelo mundo até abrir a sua parrilla, resgatando sua origem argentina. Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, do Carvão Ipê, de Jack Daniel´s e da BBQuero. Faça parte do n...

A Júlia Carvalho volta ao É Fogo! e conta tudo sobre como foi a participação brasileira no campeonato mundial em Houston, como foram as estratégias, as escolhas e a preparação para competir no Meatstock Austrália. Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, do Carvão Ipê, de Jack Daniel´s e da BBQuero. Faça parte do no...

Neste episódio conversamos com a Marina Farão, das Facas Soberana, a primeira mulher a fabricar facas no Brasil. Ela conta como conheceu e se apaixonou pela arte da cutelaria, todos os desafios que enfrentou no caminho e até simplesmente por ser mulher! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, do Carvão Ipê, de Jack...

Adriano Andrade é um brasileiro apaixonado por churrasco que mora na Austrália, é parte da equipe do Meatstock, compete em campeonatos de churrasco quase todo fim de semana e ainda arruma tempo pra ter açougue e empresa de temperos! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, do Carvão Ipê, de Jack Daniel´s e da BBQuer...

CHEGAMOS NO EPISÓDIO 100! Nesse marco tão importante, nós temos um episódio muito especial. recebemos mensagens e perguntas de muita gente, ouvintes e pessoas que já passaram pelo podcast o Rodrigo respondeu todo mundo. Falou sobre a origem do podcast, o presente e o futuro… Essa edição tá realmente demais! E já aviso: nós estamos só começando! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresenta...

O papo de hoje é com o Marcinho Giudicissi, que já está há muito tempo na estrada e conta sobre suas primeiras experiências no bbq, seus primeiros empreendimentos no churraso, competições, viagens internacionais e muito mais! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, do Carvão Ipê e de Jack Daniel´s. Faça parte do no...

Manollo BBQ é o nosso entrevistado da semana. Direto do Mato Grosso, ele conta como é o cenário local do churrasco e todo trabalho que ele tem feito para difundir o American Barbecue na região! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, do Carvão Ipê e de Jack Daniel´s. Faça parte do nosso grupo do Telegram e tenha ac...

Neste episódio o grande Daniel Lee volta ao É Fogo! para falarmos tudo sobre usar Jack Daniel´s no seu churrasco e na sua cozinha, muito além dos drinks. Molhos, marinadas e até usar barril de Jack para defumar! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, do Carvão Ipê e de Jack Daniel´s. Faça parte do nosso grupo do T...

O Daniel do Churras de Patrão é o nosso convidado da semana. Falamos sobre toda a trajetória dele e da sua equipe até ganhar os campeonatos regional e nacional, a viagem para o Texas para representar o Brasil no mundial e também sobre as dificuldades que encontrou para estudar e praticar o american barbecue fora dos grandes centros.. Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodr...

Nesta semana conversamos com o Raphael do Carvão Ipê, falamos de toda história dele com churrasco, de como foi crescer numa casa onde não se faia churrasco, sobre como começou a trabalhar com carvão com 11 anos e até chegar a assar nos maiores eventos do Brasil!. Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, maior e melh...

O nosso papo hoje é com o Adriano Geleia, figura sempre presente nos grandes eventos do Brasil. Ele conta como começou na cozinha, sua trajetória, toda sua experiência com cozinha oriental, sobre o Restaurante Tábula, que ele comanda hoje e muito mais!. Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, maior e melhor empresa...

Nesta semana chamamos o rei da resenha Hércules Monteiro pra contar um pouco da sua história, da sua trajetória no churrasco, como a Churrascada e o Carlos Tossi mudaram a sua vida e o que ele acha sobre ser voluntário em eventos. Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, maior e melhor empresa de pit smokers do Bras...

No primeiro episódio do ano, chamamos a grande Paula Labaki para falarmos sobre todas as tendências e oportunidades de 2022! Falamos sobre as tendências para eventos, para delivery, sobre tipos de culinária e sabores que vem com força neste novo ano. Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, maior e melhor empresa de...

No nosso último episódio do ano, o papo é com o Jonas Barbosa, pitmaster, somellier de cervejas e cozinheiro. Ele falou contou como sua carreira foi se desenvolvendo, sua veia empreendedora e seu atual desafio: tocar o Hometown Barbecue, restaurante conceito da King´s Barbecue em Itapetininga! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio d...

Itamar Silva é o nosso entrevistado de hoje. Ele praticamente nasceu dentro de um matadouro e hoje é uma referência como açougueiro e personal butcher. E também está sempre ao lado do Roberto Barcellos nas consultorias! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, maior e melhor empresa de pit smokers do Brasil e também...

O papo desta semana é com o Leo do Dom Pimenta de Sorocaba, o rei das Buffalo Wings no Brasil! Falamos sobre o início da carreira, sobre como as asinhas de frango e a defumação entraram na sua cozinha, sobre toda experiência de adaptar os sabores para os clientes e muito mais! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue...

Neste episódio trouxemos de volta os grandes Bruno Salomão e Rodrigo Bueno para falar tudo sobre as competições de BBQ. Com a volta dos eventos, os campeonatos também voltam com tudo e neste papo vocês terão um panorama geral sobre as competições e muitas dicas extremamente valiosas! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s B...

O Edvaldo Caribé volta ao É Fogo! pra contar tudo sobre o livro que ele lançou e tem chacoalhado o mercado: O BARBECUE BRASILEIRO, DO MOQUÉM AO PITSMOKER. Falamos sobre tudo de novo que o livro trouxe a tona, o presente e o futuro do bbq brasileiro, toda repercussão do livro e o futuro! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´...

Neste episódio falamos com a Aline e a Joana, do Churrasdelas. Elas contam como se conheceram num programa de TV, toda a trajetória até começarem a dar cursos e fazer eventos pelo Brasil todo e também a recente participação em outro programa de TV, o Shark Tank Brasil! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue, maior...

Edu Jarussi é o nosso entrevistado da vez. Garimpeiro de produtos artesanais no Brasil, falamos sobre esses produtos e seus produtores, sobre a riqueza da produção artesanal, sobre seu box desses produtos, o Cateto Crafters, sobre o Only Fans Club da Churrascada e muito mais! Já dá o play que tá imperdível! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da King´s Barbecue,...

O papai do Patties Burger, Henrique Azeredo, é o nosso convidado de hoje! Falamos muito sobre a sua trajetória e os desafios até conseguir abrir sua hamburgueria, as inovações da marca no mercado de hambúrguer nacional e como tem sido mudar dar essa chacoalhada no mercado com um conceito novo! Já dá o play que tá demais! O É Fogo! é apresentado por Rodrigo Peters e orgulhosamente tem o apoio da Ki...