Du raisin et des papilles

👉 « Et si le vin, loin d’être un danger, était l’un des secrets de la longévité des Zones bleues ? » Dans cet épisode de Du Raisin et des Papilles , nous explorons la confrontation entre la Loi Evin , qui encadre strictement le vin en France, et les Zones bleues , où il fait partie d’un art de vivre favorisant la longévité. Un voyage entre culture, santé et convivialité. L'abus d'alcool est dange...

🍇 Domaine Kaes – Molsheim Organic, authentic, and rooted in its terroir 🍃 For six generations , the Kaes family has mastered the art of winemaking in Molsheim, on the magnificent clay-limestone soils of the Grand Cru Bruderthal . Hand-tended vines, herbal teas for plant care, manual harvesting… here, the grape is allowed to express the full truth of the Alsatian soil and climate. ✨ And if you t...

Dans cet épisode du podcast Le Raisin et les Papilles , découvrez Henri Kaes , vigneron bio du domaine familial de Molsheim . Nous parlons de son parcours, de la conversion à l’agriculture biologique , de la création de vins nature et du rôle essentiel du terroir argilo-calcaire dans la personnalité des vins d’Alsace . Henri partage sa vision du vin comme lien social et culturel , les défis actuel...

Dans cet épisode du podcast Le Raisin et les Papilles , découvrez Henri Kaes , vigneron bio du domaine familial de Molsheim . Nous parlons de son parcours, de la conversion à l’agriculture biologique , de la création de vins nature et du rôle essentiel du terroir argilo-calcaire dans la personnalité des vins d’Alsace . Henri partage sa vision du vin comme lien social et culturel , les défis actuel...

Dans cet épisode du podcast Le Raisin et les Papilles , découvrez Henri Kaes , vigneron bio du domaine familial de Molsheim . Nous parlons de son parcours, de la conversion à l’agriculture biologique , de la création de vins nature et du rôle essentiel du terroir argilo-calcaire dans la personnalité des vins d’Alsace . Henri partage sa vision du vin comme lien social et culturel , les défis actuel...

Dans cet épisode du podcast Le Raisin et les Papilles , découvrez Henri Kaes , vigneron bio du domaine familial de Molsheim . Nous parlons de son parcours, de la conversion à l’agriculture biologique , de la création de vins nature et du rôle essentiel du terroir argilo-calcaire dans la personnalité des vins d’Alsace . Henri partage sa vision du vin comme lien social et culturel , les défis actuel...

Dans cet épisode du podcast Le Raisin et les Papilles , découvrez Henri Kaes , vigneron bio du domaine familial de Molsheim . Nous parlons de son parcours, de la conversion à l’agriculture biologique , de la création de vins nature et du rôle essentiel du terroir argilo-calcaire dans la personnalité des vins d’Alsace . Henri partage sa vision du vin comme lien social et culturel , les défis actuel...

Dive into the inspiring journey of Angela Prado and Guislain Moritz, winemakers established in Albé, Alsace . Between Bogota, Australia, Burgundy, and the schistous heights of the Vosges, they have built a domain in their own image: free, committed, and deeply connected to its terroir . Discover their adventure, their vision of high-altitude wine, and the tasting of their Pinot Gris Les Terrasses...

Découvrez l’histoire méconnue du Klevener de Heiligenstein , ce vin blanc rare d’Alsace issu du Savagnin rose. Entre terroir exclusif, procès historique en 1742 et profil aromatique unique, cet épisode du podcast Le Raisin et des Papilles vous plonge dans les secrets d’un cépage confidentiel, produit uniquement dans cinq villages du Bas-Rhin. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer...

Dans cet épisode enregistré le 16 juillet , l’équipe du podcast Jus de la Vigne – Mickael, Adrien, Loïc – reçoit François Goepp , agent en vins passionné, ainsi que Louise (Divin & Distillerie) pour une dégustation croisée de vins naturels , bières artisanales , spiritueux et charcuteries fines . Un échange riche et spontané sur les évolutions du marché du vin nature , le rôle essentiel de l’...

Dans cet épisode enregistré le 16 juillet , l’équipe du podcast Jus de la Vigne – Mickael, Adrien, Loïc – reçoit François Goepp , agent en vins passionné, ainsi que Louise (Divin & Distillerie) pour une dégustation croisée de vins naturels , bières artisanales , spiritueux et charcuteries fines . Un échange riche et spontané sur les évolutions du marché du vin nature , le rôle essentiel de l’...

Dans cet épisode enregistré le 16 juillet , l’équipe du podcast Jus de la Vigne – Mickael, Adrien, Loïc – reçoit François Goepp , agent en vins passionné, ainsi que Louise (Divin & Distillerie) pour une dégustation croisée de vins naturels , bières artisanales , spiritueux et charcuteries fines . Un échange riche et spontané sur les évolutions du marché du vin nature , le rôle essentiel de l’...

Dans cet épisode enregistré le 16 juillet , l’équipe du podcast Jus de la Vigne – Mickael, Adrien, Loïc – reçoit François Goepp , agent en vins passionné, ainsi que Louise (Divin & Distillerie) pour une dégustation croisée de vins naturels , bières artisanales , spiritueux et charcuteries fines . Un échange riche et spontané sur les évolutions du marché du vin nature , le rôle essentiel de l’...

Dans cet épisode enregistré le 16 juillet , l’équipe du podcast Jus de la Vigne – Mickael, Adrien, Loïc – reçoit François Goepp , agent en vins passionné, ainsi que Louise (Divin & Distillerie) pour une dégustation croisée de vins naturels , bières artisanales , spiritueux et charcuteries fines . Un échange riche et spontané sur les évolutions du marché du vin nature , le rôle essentiel de l’...

Le Raisin et des Papilles vous emmène au cœur du Salon des Vins Libres 2022 , à la rencontre de vignerons engagés en bio et nature. Découvrez leurs histoires, leurs vins, et la passion qui anime ce rendez-vous incontournable des vins vivants. L'abus d'alcool est dangereux pour la santé à consommer avec modération S'gilt 🎧 Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d’écoute : Spotify, App...

Plongez dans le parcours inspirant d’ Angela Prado et Guislain Moritz , vignerons installés à Albé en Alsace. Entre Bogota, l’Australie, la Bourgogne et les hauteurs schisteuses des Vosges , ils ont bâti un domaine à leur image : libre, engagé, et profondément connecté à son terroir. Découvrez leur aventure, leur vision du vin en altitude, et la dégustation du Pinot Gris Les Terrasses du Steinaker...

Plongez dans le parcours inspirant d’ Angela Prado et Guislain Moritz , vignerons installés à Albé en Alsace. Entre Bogota, l’Australie, la Bourgogne et les hauteurs schisteuses des Vosges , ils ont bâti un domaine à leur image : libre, engagé, et profondément connecté à son terroir. Découvrez leur aventure, leur vision du vin en altitude, et la dégustation du Pinot Gris Les Terrasses du Steinaker...

Plongez dans le parcours inspirant d’ Angela Prado et Guislain Moritz , vignerons installés à Albé en Alsace. Entre Bogota, l’Australie, la Bourgogne et les hauteurs schisteuses des Vosges , ils ont bâti un domaine à leur image : libre, engagé, et profondément connecté à son terroir. Découvrez leur aventure, leur vision du vin en altitude, et la dégustation du Pinot Gris Les Terrasses du Steinaker...

Plongez dans le parcours inspirant d’ Angela Prado et Guislain Moritz , vignerons installés à Albé en Alsace. Entre Bogota, l’Australie, la Bourgogne et les hauteurs schisteuses des Vosges , ils ont bâti un domaine à leur image : libre, engagé, et profondément connecté à son terroir. Découvrez leur aventure, leur vision du vin en altitude, et la dégustation du Pinot Gris Les Terrasses du Steinaker...

Plongez dans le parcours inspirant d’ Angela Prado et Guislain Moritz , vignerons installés à Albé en Alsace. Entre Bogota, l’Australie, la Bourgogne et les hauteurs schisteuses des Vosges , ils ont bâti un domaine à leur image : libre, engagé, et profondément connecté à son terroir. Découvrez leur aventure, leur vision du vin en altitude, et la dégustation du Pinot Gris Les Terrasses du Steinaker...

Dans cet épisode immersif, Des vadrouilles de Mika vous plonge au cœur de la Petite France, un matin de 14 juillet 1920 à Strasbourg. À travers les yeux d’Émile, un jeune garçon curieux, et de son père Joseph, tonnelier marqué par l’Histoire, découvrez le tout premier 14 juillet célébré en Alsace depuis le retour à la France après 47 ans d’annexion. Guirlandes tricolores, défilés, bals populaires...

🎙️ Dans cet épisode des Vadrouilles de Mika , Mika part à la rencontre de Monsieur Plot , folkloriste et historien passionné d’Alsace. Ensemble, ils explorent la richesse du patrimoine oral alsacien : contes, légendes, croyances, dames blanches, nains et diable peuplent un imaginaire transmis depuis des siècles. Une plongée fascinante dans les racines populaires de la région ! 📲 Suivez du Raisin...

Se replonger dans les 1ers pas de Théo ou même encore du podcast... En travaillant sur les rediffusions, je prends conscience du chemin que j'ai parcouru et de mon évolution personnelle.. en tant qu'homme, intervieweur et maintenant entrepreneur. Théo a été un vrai coup de coeur, à la fois pour le jeune vigneron qu'il était mais par la passion qui anime ses yeux... et je dois dire qu'elle est enco...

🎙 Dans cet épisode, cap sur le Domaine Lindenlaub à Dorlisheim, en Alsace. Rencontrez Christophe Lindenlaub, un vigneron engagé qui bouscule les codes avec des vins vivants, sincères et sans artifice. Entre terroir, biodynamie et liberté d'expression, ses cuvées racontent une histoire : celle d’un Alsace libre, joyeux, et en perpétuelle effervescence. 🍇 Un échange vibrant pour les amateurs de vin...

Dans cet épisode, plongez dans l'univers d' Adrien Stoeffler du Domaine Stoeffler , un vigneron passionné et grand sportif. Découvrez son parcours atypique de la finance à Londres au retour aux sources viticoles en Alsace. Adrien partage l'héritage bio de son domaine, sa vision innovante de la vinification – incluant l'approche du soufre et des vins naturels – et sa passion pour le vélo et l'escal...