Du raisin et des papilles

Ce 9e épisode, consacré au "Coffret de Juin 2025" [Conversation History], met en vedette Théo Schloegel du Domaine Lissner1. Théo, philosophe et direct dans ses propos, est un vigneron qui prône l'accompagnement de la nature plutôt que sa domination, se considérant comme un "chef d'orchestre"2.... Les deux vins principaux dégustés sont : •Un vin blanc Altesse (Roussette de Savoie) de 2024, carafé,...

Dans cet épisode spécial, Sacha échange avec un coach sportif passionné autour du lien entre sport, nutrition, plaisir et équilibre . À l’approche de l’été, découvrez des conseils pratiques pour se remettre en forme , mieux dormir, mieux manger, et surtout, se faire du bien sans culpabiliser . Un épisode motivant qui rappelle qu’on peut être un bon vivant réfléchi , savourer la vie… et prendre soi...

Bienvenue dans le podcast "Du raisin et des papilles" , où le vin devient le fil conducteur d’aventures humaines, historiques et sensorielles. Dans cet épisode, cap sur "Page et Cépage" , un événement unique à Strasbourg qui mêle livres, vin nature, arts graphiques … et traditions fluviales ! Revivez l’arrivée spectaculaire des barques chargées de tonneaux, saluées par les jouteurs médiévaux : un...

Dans ce tout premier épisode en vidéo (disponible aussi en audio sur Spotify, Deezer, Apple Podcast…), Du raisin et des papilles , Adrien et Loïc vous invitent à une dégustation à l’aveugle des vins du coffret de mai 2025. 🍷 Au programme : deux cuvées radicalement différentes sélectionnées par Adrien : Un vin orange de Loire : une macération de Pinot Gris (Malvoisie) signée Émilien Cheurbain du d...

Ce podcast, intitulé "du raisin et des papilles" , explore des histoires qui ont façonné le monde. Il présente une figure majeure de l'histoire française et européenne, Napoléon Bonaparte , et propose un lien inattendu avec les vins d'Alsace. Il retrace brièvement la vie de Napoléon, ses succès militaires, son accession au pouvoir comme Premier Consul puis Empereur, et ses réformes. Le podcast men...

Cet épisode du podcast "Jus de la vigne" du mois d' avril présente une dégustation à l'aveugle de deux vins blancs provenant de leur box. Le premier vin est révélé être un blanc de noir d'Ardèche (Florence et Olivier Leiche) composé de Grenache Noir et de Clairette , avec des notes vineuses et une fraîcheur appréciée. La discussion inclut des spéculations sur son terroir et ses cépages avant la ré...

Cet épisode du podcast "Le raisin et les papilles" parle des papes suivants et de leur lien avec les vins d'Alsace : Bienvenue sur Le raisin et les papilles , le podcast qui vous parle du vin d'Alsace et de l'art de vivre dans cette région. Animé par Mika , ce podcast explore le bon vin d'Alsace, celui qui se partage et procure des émotions, en incluant également des coups de cœur et des coups de...

Ce podcast explore les traditions de Pâques spécifiques à l'Alsace et à la Moselle . Il révèle que ces régions bénéficient de deux jours fériés supplémentaires par rapport au reste de la France : le 26 décembre et le Vendredi Saint . Cette particularité trouve son origine dans l'histoire de l'Alsace et de la Moselle, notamment leur rattachement à l'Allemagne en 1870-1871 et la loi allemande de 189...

Chasse au tresor 2025 Vous connaissez Cultur’ Apéro ?  Ce festival incontournable s’est tenu à Strasbourg du 4 au 6 avril 2025, pour le plus grand plaisir des amateurs de vin, de découvertes locales et de moments conviviaux. 🎉 Cultur’ Apéro, c’est l’événement strasbourgeois dédié à l’art de l’apéritif, où se rencontrent passionnés, curieux et professionnels. Pour cette troisième édition, dir...

Chasse au tresor 2025 Vous connaissez Cultur’ Apéro ?  Ce festival incontournable s’est tenu à Strasbourg du 4 au 6 avril 2025, pour le plus grand plaisir des amateurs de vin, de découvertes locales et de moments conviviaux. 🎉 Cultur’ Apéro, c’est l’événement strasbourgeois dédié à l’art de l’apéritif, où se rencontrent passionnés, curieux et professionnels. Pour cette troisième édition, dir...

Niderwind est un "chez urbain" ou cave urbaine situé à Strasbourg, fondé par Igor Niderwind . Niderwind se distingue par sa production de vins d'assemblage secs , élaborés à partir de raisins achetés auprès de vignerons partenaires en Alsace. Igor, Niderwind privilégie une approche de vinification axée sur la qualité et l'honnêteté, cherchant à créer des vins qui lui plaisent avant tout. Son proje...

Le podcast "Raisin et Papilles" se déroule au festival Culture Apéro à Strasbourg 2024 . Divers participants partagent leur vision de l'apéritif idéal, évoquant convivialité, partage autour de vin et bière . Buvons modérément, buvons libre et buvons Alsace S'gilt Le podcast est disponible sur plusieurs plateformes d'écoute, mettez 5 étoiles et 1 commentaire pour...

Adrien, Mika et Loic discutent de l'ajout de dégustations pour interagir avec les auditeurs et mieux connaître les vins. Ils reviennent sur leur expérience positive au salon Biotop, mentionnant des découvertes de vignerons comme Vincent Gross et Vum Rover. Ils évoquent brièvement la perception des vins de Bordeaux. Un débat est prévu sur la politisation du vin nature, suite à un article de Libérat...

Planté au XVe siecle, le Riesling faut parti de l'imaginaire illustré de l'Alsace. Quelque soit les sols, ce cépage donne aux vins de la fraincheur, parfois de la rondeur, parfois un brin de caresse et souvent une belle attaque à la dégustation. Je me suis rendu chez Henri Kaes à Molsheim, qui nous a fait dégustre un Riesling sur le Grand cru Bruderthal 2020... Quel vin, mes amis.es. A découvrir a...

Niché au cœur de Molsheim, le Domaine Henri Kaes est un témoin vivant de l'histoire viticole alsacienne, avec des racines familiales remontant à 1898. Ce domaine, abrité dans un bâtiment historique de 1533 et ceinturé par les remparts médiévaux, a su évoluer au fil des générations. Les vins du Domaine Henri Kaes se distinguent par leur diversité et leur potentiel de vieillissement, offrant une exp...

Plongez au cœur de l'Alsace viticole avec le Domaine Gross, une histoire de passion et de terroir. De la forge familiale aux vignes de Gueberschwihr, découvrez le parcours unique de Vincent Gross, vigneron visionnaire. De la biodynamie aux macérations audacieuses, explorez les secrets de ses vins secs et authentiques, façonnés par un terroir d'exception. Un voyage gustatif et philosophique, où l'é...

Dans cet épisode, nous dégustons à l'aveugle les vins de la box de février. L'épisode commence par une discussion sur le temps et la Saint-Valentin . Le premier vin est un vin rouge fruité et léger, avec des notes de cerise et de framboise. Les experts notent son acidité et son équilibre, le décrivant comme un vin facile à boire. Ils finissent par identifier qu'il s'agit d'un vin rouge du terroir...

Ce podcast explore la passion de Lucas pour les châteaux forts d'Alsace, qu'il a photographiés sous tous les angles, notamment grâce à son drone. Il partage sa "quête" pour visiter les 109 châteaux de la région et discute de l'importance de préserver ce patrimoine unique. L'épisode aborde également le rôle de la photographie dans la valorisation du patrimoine , le travail des associations et des "...

Ce podcast explore la passion de Lucas pour les châteaux forts d'Alsace, qu'il a photographiés sous tous les angles, notamment grâce à son drone. Il partage sa "quête" pour visiter les 109 châteaux de la région et discute de l'importance de préserver ce patrimoine unique. L'épisode aborde également le rôle de la photographie dans la valorisation du patrimoine , le travail des associations et des "...

Cet épisode du podcast "Jus de la Vigne" présente une dégustation de deux vins blancs. L'équipe discute de leurs impressions, notant des arômes de fruits exotiques, de citron, et une sensation de gourmandise. Le premier vin, un assemblage de Chenin et Chardonnay du Limoux, est apprécié pour sa fraîcheur, son amertume et sa complexité. Le second vin, un assemblage de petit manseng et gros manseng d...

Thomas, a cavist in Strasbourg, and his passion for wine. After 15 years in export, he opened Contrepied Caviste (meaning "against the grain"), reflecting his unconventional path. He prepared by researching, interning in Lyon, taking a tasting course, and visiting vineyards. Thomas aims for a welcoming, approachable shop that emphasizes the stories behind wines and personal enjoyment, moving away...

Plongez dans le monde fascinant de la viticulture avec notre podcast dédié à Saint Vincent, le patron des vignerons . Découvrez l'histoire de cet homme, de son martyre à sa place centrale dans les traditions viticoles.... Nous explorerons son rôle comme symbole de solidarité et de passion pour le vin. Vous apprendrez pourquoi le 22 janvier est une date clé pour les vignerons, comment son nom et le...

Cet épisode bonus présente une discussion où plusieurs personnes partagent leurs expériences avec Anthony , et les entreprises qu'il a créées. Julie , sa compagne et coach en développement personnel, le décrit comme accessible, authentique et très intelligent . D'autres intervenants parlent de leur travail dans les entreprises d'Anthony, notamment Baba Bière , spécialisée dans le brassage amateur,...

Anthony, un entrepreneur alsacien passionné par l'authenticité et le lien social Parcours entrepreneurial: Anthony a commencé très jeune, motivé par un désir de découverte et d'indépendance. Ses voyages et ses expériences ont façonné sa vision de l'entrepreneuriat, le poussant à privilégier un style de management plus humain et à valoriser les relations authentiques. Des projets ancrés dans le ter...

"Jus de la vigne" le podcast est une serie entre Mika des vadrouilles de Mika et Adrien de Jus de la vigne qui nous présente, Loic son collaborateur. Le podcast s'articule principalement autour d'un débriefing des expériences acquises lors de la réalisation d'une série de podcasts dédiés au vin. J'ai demandé à Adrien de faire son bilan du Raisin et des papilles les impressions concernant les renco...