石川實 DAIRY LIFE

先週に続き今週も、群馬県吾妻郡中之条町の関牧場を紹介しました。ご実家の酪農を継がれた関千鶴さん。大変だった当初の想い出、牛を好きになっていく過程、支えてくれた酪農教育ファームの仲間たちについてお話くださいました。さらに、牛舎に案内して頂き、命と関わる仕事への想い、牛たちへの想いなどについてもお聞きしました。関牧場の様子は、次回8/28も紹介します。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoice...

先日、お勤めしていた仕事を辞めて、ご実家の酪農を継がれた女性が群馬県吾妻郡中之条町にいらっしゃると聞き、会いたくなり、感染症対策をして行ってきました。関越自動車道、渋川伊香保インターから、吾妻川と、緑豊かな山々を見ながら30分程のドライブ。群馬県の市街地が猛暑日の中、心地よい風の通る山間の関牧場で満面の笑みをうかべた、関千鶴さんが出迎えてくれました。関牧場のある集落と酪農の歴史と関牧場の歴史を教えて...

今回はまず、メタンを減らす取り組みをしながら、有機肥料やエネルギー生産、そして牛1頭で燃料電池車1万キロ分の水素を生産する循環柄酪農の取り組みを取り上げました。またスタジオには今週も、（株）資源・食糧問題研究所 代表取締役 柴田明夫さんをお迎えしました。世界から買えなくなっている日本の現状。ロシアへの経済制裁に踏み切れない国々の事情。苦しい生産者にさらに追い打ちをかける現状に対して、値上げを消費者が理...

今回は、経営危機に瀕している酪農の現状と原因。さらに牛乳の価格について考えてみました。またスタジオには今週も、（株）資源・食糧問題研究所 代表取締役 柴田明夫さんをお迎えしました。ロシアのウクライナ侵攻によって日本の農業が受ける影響。日本の食料の安全保障の問題点。国内の牛乳をはじめ農産物の生産コストが上がる中、上げられない価格の現状。工業製品価格を上げるため農産物を抑える「シェーレ現象」が起きつつあ...

今回は、バリ島での、お互いに支えあう取り組み、お米と交換するプラゴミ回収「プラスティック・エクスチェンジ」の話題からスタート。またスタジオには、（株）資源・食糧問題研究所 代表取締役 柴田明夫さんをお迎えしました。世界的に見えるここ数年の食糧問題の背景や経緯。小麦や、トウモロコシ価格高騰の要因。さらにロシアのウクライナ侵略で加速し、同時多発的な食糧危機の連鎖などについて教えて頂きました。柴田さんには...

今回は、人と外食することによる心の豊かさについてフランスのランチタイムブレイクという法律を例に考えてみました。またスタジオには今回も、管理栄養士で公認スポーツ栄養士の、株式会社Food Connection 代表取締役、橋本玲子さんをお迎えしました。牛乳の栄養とメリットについて、アスリート、高齢者、子どもたちを例に教えて頂きました。さらに、動物性たんぱく質と植物性たんぱく質の違いや、活動量に対して足りない栄養など...

今回は、行き過ぎた加工食品の人体や環境への悪影響と、食品大手企業の問題について考えてみました。またスタジオには今回も、管理栄養士で公認スポーツ栄養士の、株式会社Food Connection 代表取締役、橋本玲子さんをお迎えしました。炭水化物・糖質の必要性、血糖値の上がりにくい食べあわせ、お米の魅力について教えて頂くと共に、サプリメントの使用についてアスリートを例に教えて頂きました。橋本さんには、次回7/17もご出演...

今回は、高騰し続ける餌代や燃料費などで厳しい状況が続く酪農経営について、消費者が知るべき「隠れたコスト」、「歪んだ食糧システム」などロックフェラー財団の調査を例に考えてみました。またスタジオには、管理栄養士で公認スポーツ栄養士の、株式会社 Food Connection 代表取締役 橋本玲子さんをお迎えしました。Food Connectionのコンセプトや活動内容、橋本さんがスポーツ選手への食事と栄養面に関わり始めたきっかけ、海...

6月は牛乳月間。この番組でも先週から週替わりで牧場直送牛乳を使ったカフェオレを、駒沢のコーヒーショップ、PRETTY THINGS販売しています。日曜日限定です。そして今日が最終日。那須高原ハーレー牧場の牛乳。番組には、ハーレー牧場の月井美好さんからメッセージが届きました。本日限定ですので、那須高原ハーレー牧場の牛乳を使ったカフェオレを、ぜひ味わってください。さらに、そのハーレー牧場が取り組んでいる、農福連携に...

6月は牛乳月間。この番組でも先週から週替わりで牧場直送牛乳を使ったカフェオレを、駒沢のコーヒーショップ、PRETTY THINGS販売しています。日曜日限定です。そして今日が、埼玉県日高市の加藤牧場ノンホモ低温殺菌牛乳。番組には、加藤牧場の加藤恵美子さんからメッセージが届きました。本日限定ですので、加藤牧場のミルクを使ったカフェオレを、ぜひ味わってください。さらに、飼料代高騰などで苦しむ酪農家の方々のために交渉...

6月は牛乳月間。この番組でも今日6/12から週替わりで牧場直送牛乳を使ったカフェオレを、駒沢のコーヒーショップ、PRETTY THINGで販売してもらいます。今日は、東京町田＆相模原市の北島牧場・東京みるく工房ピュアから北島牧場低温殺菌牛乳。番組には、北島牧場の北島瑛梨奈さんからメッセージが届きました。本日限定ですので、東京近郊北島牧場のミルクを使ったカフェオレを、ぜひ味わってください。さらに、ロサンゼルスで野生...

6月は牛乳月間ということで、6/5まで千葉県北総花の丘公園で開催されている「ミルクフェスティバル」や、6/11に、埼玉県こども動物自然公園で開催される「ミルクフェア」を紹介しました。さらに、この番組でも来週6/12から週替わりで牧場直送牛乳を使ったカフェオレを、駒沢のカフェ、PRETTY THINGS販売してもらいます。そこで、PRETTY THINGSのスタッフ、小林紗英さんからのメッセージも紹介しました。 Learn more about your ad...

6/1は「世界牛乳の日（World Milk Day）」。そして、6月は牛乳月間。そこで今回は、6/4と6/5に千葉県北総花の丘公園で開催される「ミルクフェスティバル2022」について、千葉県酪農農業協同組合連合会の石田卓也さんから届いたメッセージを紹介しました。さらに、牛乳が飲めない子供たちが増えている世界の現状について考えてみました。また、スタジオには今回も、農業ジーナリストの山田優さんをお迎えしました。ウクライナの農業...

今回はまず、限界に達したといわれる化学物質による地球へのダメージについて、EUの化学物質規制をもとに考えてみました。また、スタジオには今回も、農業ジーナリストの山田優さんをお迎えしました。酪農における飼料価格の高騰についてお話頂き、さらに、各メディアから非難され誤解されている中国の輸入量の背景。アメリカ農務省が支援するフードスタンプ。困窮者に支援できない日本政府の問題などについて教えて頂きました。山...

今回は、カリフォルニアで義務化された生ごみの堆肥化の話題からスタート。これにより注目されている、ミミズを販売する7歳と8歳が代表の会社も紹介しました。さらに、スタジオには農業ジャーナリストの山田優さんをお迎えしました。山田さんが海外の農業を専門にされた背景や、これまで取材された各国のエピソードをお聞きしました。さらに、下がり続ける日本国内の食糧自給率や、食の安全保障の問題。G7における欧米諸国と日本の...

今週も、埼玉県日高市の加藤牧場と、牧場搾りたての牛乳の味を生かした、たくさんの商品が味わえるバッフィを紹介しました。バッフィを切り盛りする長女の加藤恵美子さんが理想を実現させてきたエピソードをお聞きし、さらに、お父様二代目の加藤忠司さんに牧場を案内して頂きました。牛たちに優しい牛舎や、ブラウンスイスを入れた時の背景、子どもたちの牧場体験、ご家族での牧場経営などについてお話くださいました。また、加藤...

先週に続き、埼玉県日高市の加藤牧場と、牧場搾りたての牛乳の味を生かした、たくさんの商品が味わえる、バッフィを紹介しました。二代目の加藤忠司さんに、奥様も協力する牛の美人コンテストや、アイスクリームを始めたきっかけ、美味しい牛乳の作り方などを教えて頂きました。さらに、バッフィを切り盛りする長女の加藤恵美子さんに、こだわりのメニューを教えて頂き、試食してみました。加藤牧場とバッフィの様子は、次回5/8も...

先日、埼玉県日高市に、牧場搾りたての牛乳の味を生かした、たくさんの商品が味わえる「加藤牧場バッフィ」があると知り、感染症対策をして行ってきました。圏央鶴ヶ島インターから5分ほどのドライブ。大きな街道沿いに、ショップと、広場、さらに牧場。早速、お子様連れのご家族にマイクを向けてみました。そして加藤牧場バッフィを切り盛りする長女の加藤恵美子さんに、ショップを始められた経緯や、二人の妹さん、そしてお旦那...

今週は、アメリカでのグリュイエールチーズ訴訟の判決から、GI地理的表示保護制度について考えてみました。またスタジオには今週も、石川實の大学時代同級生、歌舞伎役者の市川猿弥さんをお迎えしました。歌舞伎役者にとってのテレビというメディアの在り方。庶民の娯楽として始まった歌舞伎の歴史。古典にとどまらないスーパー歌舞伎などについてご説明頂き、さらに、伝統を継承しつつ、新たなチャレンジも取り入れ続けていく歌舞...

今週は、今週は、アメリカで太るという誤解から解放されたバターの話題からスタート。その歴史や、神聖なものとして使われていた背景を探ってみました。またスタジオには今週も、石川實の大学時代同級生、歌舞伎役者の市川猿弥さんをお迎えしました。キャリアを重ね教える立場になった今、感じていること。歌舞伎役者として生きる道。先輩後輩のいい距離感。上手くいくときといかなかったときの対応。注目の若手役者などについてお...

今週は、牧場から新たな環境技術のヒントを得たアメリカ人の話題からスタート！またスタジオには、石川實の大学時代同級生、歌舞伎役者の市川猿弥さんをお迎えしました。急遽、主役の代役を務め、「本気を出すとスゴイ！」と評されたエピソード。児童劇団から歌舞伎界へ進まれた経歴。お弟子さんと、お師匠さんの関係と、その影響などについてお話頂きました。市川猿弥さんには、次回4/10もご出演して頂きます。 Learn more about...

今週は、コロナの影響もあり雇用に不安を抱えるアメリカで再び注目されている組合の話題からスタート！またスタジオには今週も、カップヨーグルト研究会の向井智香さんをお迎えしました。全国ヨーグルトサミットの内容や、オススメのショップ、ヨーグルトにおける大手メーカーの特徴、歴史などについて教えて頂きました。さらに番組では、アフガニスタンへの支援活動をしているジョイセフと共にリスナーの方から、アフガニスタンの...

今週は、ロシアの化石燃料への依存からできるだけ早く脱却することを盛り込んだ「ベルサイユ宣言」を採択したEUと、そうでない日本に注目し、化石燃料依存の問題や、カリフォルニアがスタートした家庭用天然ガスの使用禁止の話題からスタート！またスタジオには今週も、カップヨーグルト研究会の向井智香さんをお迎えしました。ヨーグルトの分類や、種類の内容。目的に合わせた種類やおススメの取り入れ方などについてお話下さいま...

今週は、スケートボードでアフガニスタンの少年少女に無料で教育支援を始めたオーストラリア人と、彼が立ち上げた団体「Skateistan」の話題からスタート！またスタジオには、カップヨーグルト研究会の向井智香さんをお迎えしました。ヨーグルトに関するレビューを毎日発信している向井さんがヨーグルトにハマった背景。商品の種類。ご当地ものの魅力。酪農家さんとのふれあい。地域によるヨーグルトとの関わり方などについてお話く...

今週は、昨年4月に取材でお伺いした山梨県北杜市清里の小清水牧場、小清水市郎さんのメッセージからスタート。さらに、カリフォルニアで実施されている、牛が土を作るメカニズムとメリットを紹介しました。またスタジオには今週も、シネマトグラファーの仲程長治さんと、仲程さんが監督・撮影をされた映画「Us 4 IRIOMO THE MOVIE 生生流転」のプロデューサー、Us 4 IRIOMOTE事務局の松島由布子さんをお迎えしました。西表の自然環...