石川實 DAIRY LIFE

今回はまず、植物の種子を提供してくれるアメリカの図書館の話題を紹介しました。さらにスタジオには、前回に続き、日本酪農教育ファーム研究会の会長で、墨田区立第三寺島小学校の校長、福井みどり先生をお迎えしました。ご自身の使命とされている命の教育。ネットの情報では学べないこと。減りつつある牧場への想い。海外では公的に援助されている酪農教育ファーム。日本での援助の必要性などについて語って頂きました。 Learn m...

今回はまず、再生可能なクリーンエネルギーにシフトするケニアの取り組みを紹介しました。さらにスタジオには、前回に続き、日本酪農教育ファーム研究会の会長で、墨田区立第三寺島小学校の校長、福井みどり先生をお迎えしました。児童が被った新型コロナの影響。小学校に牛が来るモーモースクール。動物が救った女の子への酪農家さんのメッセージ。教え子のお母様との出会い。教師の喜びなどについて語って頂きました。福井先生に...

今回は、睡眠が人助けにつながるという新たな研究結果に注目し、眠りについて考えてみました。さらにスタジオには、前回に続き、日本酪農教育ファーム研究会の会長で、墨田区立第三寺島小学校の校長、福井みどり先生をお迎えしました。学校で飼育していた山羊に対する子どもたちの行動。鳴き声の変化から赤ちゃん誕生までのエピソード。大好きな山羊の死。牛や豚がお肉になる過程。人だけが「いただきます」という意味。給食を残さ...

今回は、カリフォルニアで全ての学校給食が無料となった背景と、そのメリットを取り上げました。さらにスタジオには、日本酪農教育ファーム研究会の会長で、墨田区立第三寺島小学校の校長、福井みどり先生をお迎えしました。福井先生が教育に携わるまでの背景。教師になってからの挫折と喜び。学校で動物を飼うことから始めた命の教育。酪農教育ファームを取り入れた背景と、子どもたちの変化などについてお話頂きました。福井先生...

千葉県館山市の須藤牧場を紹介してきた3回目。3代目須藤裕紀さん、奥様の陽子さんに放牧場や牛舎などを案内して頂きながら、放牧場に建設予定のカフェ、牛舎に使われている歴史ある材料、ここで暮らす牛たちの魅力をお聞きしました。さらに、継続できない方が増え続けている厳しい酪農の現状と、国がとるべき支援についてお話くださいました。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices

先週に続き、千葉県館山市の須藤牧場を紹介。地域への貢献、酪農体験学習への取り組み、学校では学べない動物から教えてもらえること、ニュースより早く社会情勢の現実を知る酪農体験、命を繋ぐ酪農業の本質などについて3代目須藤裕紀さん、奥様の陽子さんにお話頂きました。さらに、酪農未経験だったという農場部長の原正則さんに、須藤牧場に勤められたきっかけなどお聞きしました。須藤牧場の様子は、次回1/15も紹介します。 Le...

新しい年を迎えるにあたり、日本酪農発祥の地を訪れたくなり感染症対策をして行ってきました。都心からアクアラインで、房総半島へ。富津館山自動車道、冨浦インターから10分ほどのドライブ。陽ざしのあたたかさを感じる館山市須藤牧場で、3代目須藤裕紀さん、奥様の陽子さん、4代目を継がれる健太さんが迎えてくれました。須藤牧場の歴史。裕紀さんが酪農を継いだ時のエピソード。陽子さんが嫁がれた当時感じていたこと。健太さん...

先週12/18日曜日、クリスマスイベントを八王子磯沼牧場に新設されたTOKYO FARM VILLAGEで開催しました。今回は、会場にお越し頂いたリスナーの方々の様子を紹介しました。イベントでは、ミルクマイスター高砂さんによる、ミルクを、楽しく、美味しく学べるクイズや、オリジナル牛乳パック作り、そして、磯沼牧場ならではの、サンタに扮した磯沼正徳さんによるバターづくりや、乳しぼりも体験して頂きました。 Learn more about you...

今回は、流通によってその縁を感じにくくなっている現状について考えてみました。そんな生産者との縁を感じて頂ける牧場体験イベントを本日、八王子磯沼牧場に新設されたTOKYO FARM VILLAGEで実施します。この模様は、次回12/25の番組内で紹介します。さらに、サンタにミルクをプレゼントする欧米の子供たちの風習を、日本のお子様にも体験して頂きたいという思いを込めて「Milk for Santa！」をテーマに掲げ、ミルクグラスに貼る...

今回は、1930年代に生産者と消費者を支えたアメリカのニューディール政策に注目し、今の国内の酪農家さんへの国の支援について考えてみました。そんな酪農家の方々と消費者の繋がりを深めようと願い、番組では、クリスマス牧場体験イベントを開催します！さらに、サンタにミルクをプレゼントする欧米の子供たちの風習を、日本のお子様にも体験して頂きたいという思いを込めて「Milk for Santa！」をテーマに掲げステッカープレゼン...

今回は、サンタにミルクをプレゼントする欧米の子供たちの風習の由来からスタート。そして、番組では日本のお子様にも体験してもらおう「Milk for Santa！」をテーマに掲げステッカーのプレゼントと、牧場体験イベントを開催します！詳しくは、番組ホームページをご覧ください。また、スタジオには東京大学大学院・農学国際専攻・国際開発環境学講座・教授の鈴木宣弘先生をお迎えしました。以前から提唱されていた食の安全保障の現...

クリスマス・プレゼントとイベントが決まりました。今回は、その内容の紹介からスタート！番組では、サンタにミルクをプレゼントする欧米の子供たちの風習にちなみ、日本のお子様にも体験してもらおう「Milk for Santa！」をテーマに掲げステッカーのプレゼントと、牧場体験イベントを開催します！詳しくは、番組ホームページをご覧ください。また、スタジオには今回も、北海道大学大学院農学研究院・連携研究部門融合研究分野・特...

今回は、人と人とのチョットしたち関わりが幸福感を増すという研究データを紹介しました。またスタジオには今回も、北海道大学大学院農学研究院・連携研究部門融合研究分野・特任教授の小林泰男先生をお迎えしました。カシューナッツ殻液が牛のゲップを減らしてメタン発生を抑制するカシューナッツ殻液の特徴をお伺いしました。さらに、昆虫などの代替食品より高い栄養面でのメリット、牛と共に生き抜いてきた長い食文化を継承する...

今回は、ロシアのウクライナ侵攻で、ドイツで化石燃料の使用が増えそうな状況下、再注目されている家畜の糞尿で化合するバイオマスプラントの話題を紹介しました。欧米で注目されている再生可能エネルギー。その源となる牧場、日本では値上げの影響で需要減少の場合、牛の淘汰という厳しく苦しい現状を説明しました。またスタジオには、北海道大学大学院農学研究院・連携研究部門融合研究分野・特任教授の小林泰男先生をお迎えしま...

今回は、後を絶たないインターネットによる、子どもや若者の被害に注目し、イギリスやアメリカで法律化され始めた悪質コンテンツを放置している企業への規制を紹介しました。またスタジオには今回も、バターマニア長尾絢乃さんをお迎えしました。長尾さんが持ちくださったスタンダードバターや、特徴的なバター、高級なバターの試食。さらに、バターを使ったおススメ料理、バターの保存法、ケースやナイフなどの特徴などについて教...

11月3日（木・祝日）午前11時から午後4時半まで豊洲公園で、「わくわくモーモー牧場～豊洲に牛がやってくる～」が開催されます。この会場に牛を連れて来てくださる千葉県八千代市の加茂牧場、加茂太郎さんからメッセージが届きました。ロシアによるウクライナ侵攻や円安傾向で、飼料価格をはじめ、あらゆる資材・燃料価格が値上がりし、酪農経営を窮地に追い詰めています。こうした背景を受け、酪農家自らが消費者に対して、酪農家...

今週は、地球の水が、いつ・どこから来たのか？そして、未だ解明されていない不思議な性質について考えてみました。またスタジオには、バターマニア長尾絢乃さんをお迎えしました。バターの定義、種類と特徴、おススメの使い分け方などについて教えて頂きました。さらに、長尾さんが食レポを担当した書籍バターの本」を2名様にプレゼント！応募方法などは、番組のホームページをご覧ください。長尾さんには、次回10/30もご出演して...

番組スタートから7年。関東の酪農家が、およそ1,000戸減ってしまいました。そんな中、日本酪農への支援や、さらなる理解の獲得の一環として取り組んでいる、「酪農教育ファーム」や、消費者交流活動も踏まえ、将来の地域・全国活動のあり方を考える「地域交流牧場全国連絡会」が都内で行われ、感染症対策をして参加してきました。会場では、この番組でお世話になった酪農家の方々にもお会いしましたので、現在の厳しい経営状況や、...

今回は、アメリカの民間企業スペースX社が運用しているスターリンクサテライトの現状と、問題となっている光害について考えてみました。またスタジオには今週も、ミルクマイスター®高砂さんをお迎えしました。童心を失わず、やらない言い訳をせず、どうしたら出来るか考える姿勢で制作された牛乳アニメ映画「ミルクのケビン」の内容や、師範をされている「ミ道」の詳細、クリスマスに向けて取り組みたい事や今後の目標などについて...

今回は、20万人にものぼる不登校の現状と、その支援について、大阪のフリースクールが徳島で実施したサマーキャンプの様子をもとに考えてみました。またスタジオには今週も、ミルクマイスター®高砂さんをお迎えしました。ミルクの魅力を伝えるためにデザインされたグラスや、発行されたミルク新聞、ミルクサーカスというイベントの内容についてお聞きしました。さらに、おススメの牛乳の飲み方や、牛乳を使った料理、牛乳に関する...

9月の最後の水曜日は、FAO（世界食料機関）が定めた「ワールド・スクール・ミルクの日」。そこで、子どもの栄養摂取に欠かせない給食牛乳について、世界各国の例をもとに考えてみました。またスタジオには、ミルクマイスター®高砂さんをお迎えしました。ミルクマイスターとしての活動内容。高砂さんが牛乳の魅力を発信するに至った背景と、これまでの経歴。各地に足を運び500種類の牛乳を飲まれた中、なくなっていく牛乳がある現実...

今週は、人気のアーモンドミルクについて、内容物や営養価など本物の牛乳と比較してみました。またスタジオには今回も、土の研究者・藤井一至さんをお迎えしました。土壌劣化の要因と現状、堆肥や肥料の必要性、飢餓や戦争の原因にもつながる土、堆肥を必要とする農家のために必要な国の支援、土づくりに必要な酪農家を守るために必要なことなどについて教えて頂きました。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoice...

今週は、アフリカの食糧危機を救うといわれ、スーパーフードとして注目され始めているアフリカ産のフォニオを紹介しました。またスタジオには、先週に続き、土の研究者・藤井一至さんをお迎えしました。世界の土の種類や特徴、厳しい状況の土と、豊かな土、ウクライナの土を欲しがる世界事情、縄文人が火入れをした背景などについて教えて頂きました。藤井さんには次回9/18も出演して頂きます。 Learn more about your ad choices....

今週は、アメリカ森林保護の父といわれるギフォード・ピンショーの偉業に注目し、亡き妻の面影と共に成し遂げたエピソードを紹介しましたまた、スタジオには土の研究者・藤井一至さんをお迎えしました。藤井さんが土を研究するに至ったエピソードをはじめ、土の種類、日本の土の特徴、関東ローム層の成り立ち、酸性とアルカリ性のバランスをとる農家の技などについて教えて頂きました。藤井さんには、次回9/11も出演して頂きます。...

3週に渡り、群馬県吾妻郡中之条町の関牧場を紹介する最終回。今週は、関千鶴さんに牛たちの名前、自給飼料を使った循環型酪農の歩み、そして酪農家が今抱えている困難な現状について語って頂きました。さらに、お母さんにもお会いし、これまでの国の施策や、自給飼料の大切さについてもお話頂きました。 Learn more about your ad choices. Visit podcastchoices.com/adchoices