石川實 DAIRY LIFE

この暑い夏、涼しい高原で育成されている牛たちがいることを知り、行ってきました！訪れたのは八ヶ岳の麓。東京から中央自動車道を2時間ほどのドライブ。小淵沢インターから10分程のところにある山梨県北杜市の山梨県立八ヶ岳牧場。本場と分場、そして、まきば公園がある広大な八ヶ岳牧場。まずは、管理されている公益財団法人山梨県子牛育成協会の専務理事・事務局長の菊島孝さんに、その歴史と概要について教えて頂きました。そ...

今週は、8/1から適用される生乳の価格（飲用乳価）の背景や必要性について、生産コストや価格を決める経済のシステムをもとに考えてみました。またスタジオには、今回も東京大学大学院 農学生命科学研究科 生圏システム学専攻 准教授の曽我昌史先生をお迎えしました。人間の健康や幸福感と自然体験の関係。自然体験ができる理想的な都市の在り方。減りつつある動物や虫たち。暮らしの中にあった自然の量と質の変化の問題。幼少期の...

今週は、北海道で開催された全国酪友フォーラムの内容と、そこで全国の酪農家さんから感じたことなどを紹介しました。またスタジオには、今回も東京大学大学院 農学生命科学研究科 生圏システム学専攻 准教授の曽我昌史先生をお迎えしました。キャンプブームの背景。自然っていいなと感じる人と、逆に自然っていやだ・怖いなと感じる人の原因。都市に住み人と農村に住む人の免疫力の違い。自然の多様性の必要性。人が作る人為的な...

今週は、スペインの昼寝文化シエスタについて、その歴史をもとに弊害と利点について考えてみました。またスタジオには、東京大学大学院 農学生命科学研究科 生圏システム学専攻 准教授の曽我昌史先生をお迎えしました。生物と生産と生活が絡み合う生圏システムとは何なのか？都市生活者が増え、自然離れが進んでいる現状。自然体験ができる牧場のメリットなどについて教えて頂きました。曽我先生には、次回7/23もご出演して頂きま...

今週は、アメリカで娘のために障害のある子供たちが楽しめる遊園地を建てたお父さんを紹介しました。またスタジオには今週も、女子栄養大学・栄養生理学・教授の上西一弘先生をお迎えしました。カルシウムの吸収をよくする方法。ビタミンDの必要性と日光の効果。新型栄養失調とは何か。食品に関する間違えた情報と正しい情報。骨粗鬆症予防のための牛乳の効果などについて教えて頂きました。 Learn more about your ad choices. Vi...

今週は、リスナー方から頂いたメッセージに牛乳が熱中症や体臭予防につながることに触れ、さらにアメリカで実施されているハチに優しい認証制度を紹介しました。またスタジオには今週も、女子栄養大学・栄養生理学・教授の上西一弘先生をお迎えしました。成長期の子どもたちに必要なカルシウム摂取量。学校給食だけでは足りない分を家庭で補う牛乳。カルシウムが体に必要な理由などについて詳しく教えて頂きました。上西先生には、...

6月は牛乳月間。今週は、アメリカで子どもたちがデザインする校庭の公園化の話題を取り上げ、公園の大切さについて考えてみました。またスタジオには、女子栄養大学・栄養生理学・教授の上西一弘先生をお迎えしました。大学での主な研究内容、「なぜ太る？」「肥満とは？」など健康的な身体づくりのために必要な栄養学のポイントを解説して頂きました。さらに、上西先生ご専門の一つ「カルシウム」、特に妊婦さんに必要なカルシウ...

6月は牛乳月間。6月は牛乳月間。今週は、WHOが発表した人工甘味料に関するガイドラインをもとに、その一つであるスクラロースについて考えてみました。またスタジオには今回も、東海大学理学部化学科教授の関根嘉香先生をお迎えしました。ニンニク臭や、疲労臭を抑える牛乳の仕組み。腸内環境と体臭の関係。一部にみられる体臭によるアレルギー症状。皮膚ガス（臭い）から発見できる疾患などについて教えて頂きました。 Learn more...

6月は牛乳月間。今週は、人が食べないものを食べてくれる牛の優れた特徴を生かし、廃棄されるチョコレートを餌に混ぜている例など、人にも牛にも優しいエコフィードに取り組む酪農を紹介。またスタジオには今回も、東海大学理学部化学科教授の関根嘉香先生をお迎えしました。関根先生が命名した体臭のもと「皮膚ガス」とは？洗えば落ちる臭いと落ちない臭いの原因。体臭から病気を発見する仕組み。心と体の疲労が原因の体臭。加齢...

6月は牛乳月間。今週は、牛乳に初めて製造年月日を付けたとされるアル・カポネのエピソードを紹介しました。またスタジオには、東海大学理学部化学科教授の関根嘉香先生をお迎えしました。環境中にはどんな化学物質があり、人にどんな影響を及ぼすのか・・・、人から出てくるガスが環境にどう影響するのか・・・、という環境と健康の化学について教えて頂きました。さらに、地球温暖化の影響で二酸化炭素が増えることによる植物の...

6/1は「世界牛乳の日（World Milk Day）」。日本でも2008年から毎年6月1日を「牛乳の日」、6月を「牛乳月間」としています。 その牛乳月間にあわせ、6/3（土）に埼玉県こども動物自然公園ではミルクフェア、6/3(土)と、6/4(日)千葉ポートパーク円形芝生広場で、ミルクフェスティバル2023が開催されます。今週は、それぞれの内容について、埼玉県牛乳普及協会事務局長の島田知喜さんと、千葉県酪農農業協同組合連合会の保浦達也さん...

今週は、心が傷つくと心臓も傷つく「たこつぼ心筋症」を例に、心と体の関係ついて考えてみました。また今週も、医学博士で公衆衛生学修士、さらに獣医師でもある金森万里子さんにスウェーデンからオンライン出演して頂きました。金森さんが生産者の心のケアの道を志された背景、自死に追い込まれたり、離農したりする方が増えている農業の産業構造の問題、孤立し鬱に追いこまれている生産者の現状、持続可能な農業に求められること...

今週は、チャリティーコンサート、ファームエイドの歴史と背景について紹介し、小規模家族型農業を守り続ける大切さについて考えてみました。また、医学博士で公衆衛生学修士、さらに獣医師でもある金森万里子さんにスウェーデンからオンライン出演して頂きました。スウェーデンで研究されている公衆衛生学と健康格差の内容、具体的には、都市と農村の格差による健康への影響、農村部での自死が多い背景と問題点、人との繋がりによ...

今週も埼玉県熊谷市にあるブルーバンブーファームの様子を紹介。綺麗で快適な牛舎で三代目の青木大輔）さんと、弟さんの洋介さんにお話を伺っていたところに、餌を運んで来た飼料屋さん、（株）中里米吉商店の中島大さんにお会いしました。餌屋さんとしてのこだわりや、酪農家さんへの心配りなどについてお話頂きました。その後、お母様の佐知子さんと、大輔さんに昨年オープンしたカフェへ案内して頂き、ジェラート＆カフェを担当...

今週も埼玉県熊谷市にあるブルーバンブーファームの様子を紹介。三代目の青木大輔さんに牛舎へ案内して頂き、弟さんの洋介さんと、お母様の佐知子さんにもお会いしました。夏の暑さや臭い対策、牛のためのベッド、二毛作地帯ならではの循環型、飼料への心配りなど、青木家の酪農の姿についてお話頂きました。ブルーバンブーファーム・ジェラート詰め合わせセットのプレゼントもあります。応募方法等詳しくは、番組ホームページをご...

埼玉県熊谷市にある牧場、ブルーバンブーファーム内に、搾りたての生乳を使った種類豊富なジェラートが味わえる、ジェラート・アンド・カフェが昨年の夏にオープンしたと聞いて、ずっと気になっていたので、先日行ってきました。関越自動車道花園インターから利根川方面へ30分ほどのドライブ。街道沿いあるショップと牧場で、三代目の青木大輔さんが迎えてくれました。ブルーバンブーファームの歴史や、青木さんが継がれるまでのエ...

今回は、イギリスで起きている野菜や果物不足の原因や背景に着目し、日本の酪農を取り巻く現状について考えてみました。またスタジオには今回も、NPO法人全国こども食堂支援センターむすびえの理事、三島理恵さんをお迎えしました。コロナ禍実施した、こども食堂での食材配布。コンビニや、カフェをはじめ、様々な企業が協力している内容。牛乳が提供され、さらに、オンライン牧場体験。今後の目標などについてお話頂きました。 Le...

今回は、苦境に追い込まれている酪農への政府の支援策、組合が成し遂げた乳価交渉、それでも追いつかない生産者の現状について、消費者が出来ることを考えてみました。またスタジオには今回も、NPO法人全国こども食堂支援センターむすびえの理事、三島理恵さんをお迎えしました。東京・大阪・神奈川など都市部に多いこども食堂。しかし、一つの小学校区に対して多いのは沖縄・滋賀・鳥取など地方で広がっている現状。各地のこども...

今回は、日本で遅れている農福連携について、ニューシーランドの牧場での取り組みを例に考えてみました。またスタジオには、NPO法人全国こども食堂支援センターむすびえの理事、三島理恵さんをお迎えしました。全国にあるこども食堂を繋げられた背景や経緯。こどもを中心とした地域の取り組み。こどもだけでなく大人も行くことによって得られるメリット。コロナが加速化させた無縁社会の中、様々な世代の人がつながる場所としての...

今回は、日本の酪農経営の実態調査のデータを酪農家の方々の苦しい現状について考えてみました。さらに、TBSラジオで実施中の「牛乳をみんなで飲もうキャンペーン」にあわせ、牛乳の更なる消費拡大に向けて、農業経済に詳しい、北海道大学・農学研究院・基盤研究部門・農業経済学分野・准教授の清水池義治先生に、今週もオンラインでご出演頂きました。農産物生産コスト上昇にあわせ食料品の価格に反映させるために必要な国策。安...

今回は、日本の食糧支援の問題点について、アメリカとの違いを例に改めて考えてみました。さらに、TBSラジオで実施中の「牛乳をみんなで飲もうキャンペーン」にあわせ、牛乳の更なる消費拡大に向けて、農業経済に詳しい、北海道大学・農学研究院・基盤研究部門・農業経済学分野・准教授の清水池義治先生に、今週もオンラインでご出演頂きました。国産の牛乳・乳製品を守らなければならない理由。世界では地産地消の牛乳・乳製品。...

今回は、前回までご出演して頂いた酪農家の方々の言葉への感想メッセージを紹介し、国策の問題点や、困窮している酪農家の方々への心のケアについて考えてみました。さらに、TBSラジオで実施中の「牛乳をみんなで飲もうキャンペーン」にあわせ、牛乳の更なる消費拡大に向けて、農業経済に詳しい北海道大学・農学研究院・基盤研究部門・農業経済学分野・准教授の清水池義治先生に、オンラインでご出演頂きました。酪農に関する経済...

TBSラジオで「牛乳をみんなで飲もうキャンペーン」がスタートしました。そこで、多摩地区の牛乳や、東京近郊で酪農家の方々と牛たちに触れ合える牧場を紹介しました。また、偏った情報の伝え方で、誤解や反対意見を生んでしまう現状についても考えてみました。さらにスタジオには今回も、千葉県八千代市の加茂牧場・加茂太郎さん、千葉県いすみ市のいすみ高秀牧場・馬上温香さん、埼玉県小鹿野町の吉田牧場・吉田恭寛さん、群馬県...

今回はまず、日本で認められていない同性婚について、認めているアメリカの背景と、当時のオバマ大統領就任式で催されたミュージシャンのパフォーマンスに込められた想いについて考えてみました。さらにスタジオには今回も、千葉県八千代市の加茂牧場・加茂太郎さん、千葉県いすみ市のいすみ高秀牧場・馬上温香さん、埼玉県小鹿野町の吉田牧場・吉田恭寛さん、群馬県東吾妻町の富澤牧場・富澤裕敏さんをお迎えしました。地域の牧場...

今回はまず、4億年以上前から地球上に存在するコケが、環境調査に一役買っている実例を紹介しました。さらにスタジオには、千葉県八千代市の加茂牧場・加茂太郎さん、千葉県いすみ市のいすみ高秀牧場・馬上温香さん、埼玉県小鹿野町の吉田牧場・吉田恭寛さん、群馬県東吾妻町の富澤牧場・富澤裕敏さんをお迎えしました。皆様が役員を務めている地域交流牧場全国連絡会という組織のコンセプトや活動内容。隣の牧場が競合他社ではな...