石川實 DAIRY LIFE

今回は、埼玉県本庄市 (株)S's Farm鈴木義之助さんからメッセージが届きました。S's Farmの様子に加え、最新技術を使った暑熱対策、餌代の高騰による厳しい状況、新規就農を目指す方々への想いなどについて語られていました。さらに、リスナーメッセージを受けて、ウォーキング後に牛乳を飲むことのメリットや、ウォーキングが心臓病予防につながるというアメリカの話題、カリフォルニアの給食無償化の実例などについて注目してみ...

先週に続き、今回も茅ヶ崎市、かきざわ牧場を紹介しました。三代目・柿澤博さん、奥様の美里さん、娘さんの悠海さんのお話を伺いながら牧場内を散策している中、ご近所さんにもお会いしました。さらに、かきざわ牧場の生乳を使いアイスクリームを販売している、茅ヶ崎のアイスクリームショップ「プレンティーズ」が、今年8月にオープンさせた、Plenty’s Milk & Cheese Factoryに行って、スタッフの北川由佳さんに店内を案内しても...

先週に続き、今回も茅ヶ崎市、かきざわ牧場を紹介しました。三代目・柿澤博さん、奥様の美里さん、娘さんの悠海さんに牧場内を案内して頂きました。名前の付いた牛たちや、草刈り目的で買い始めた羊たちの様子を見せて頂きました。さらに、実施されている酪農教育ファームの内容について教えて頂きました。そして、かわいい子牛に会いに行ったとき、覚悟を決めた廃業に対して、地域の方々が懇願した継続のエピソードをお聞きしまし...

茅ケ崎の牧場で搾られた生乳でつくられた美味しいアイスクリームがあると聞き、その牧場を見てみたくなり、秋晴れの空のもと、湘南方面にドライブしてきました。茅ヶ崎の海岸線から、車で5分ほどの静かな住宅街に向かうと、今回の目的地、かきざわ牧場三代目・柿澤博さん、奥様の美里さん、娘さんの悠海さんと、牛たちが迎えてくれました。茅ヶ崎という地域の特徴、かきざわ牧場の歴史、閑静な住宅街の中にある牧場として近所との...

今回は、静岡県富士宮市にあるDOI FARMの土井一彦さんからメッセージが届きました。DOI FARMの様子や、等身大の家族型酪農のスタイル、富士山の見える場所でDOI FARMの生乳を使ったジェラートなどを味わえるショップの紹介に加え、飼料高騰に負けないために取り組まれている飼料自給づくりと、抱えている問題点、などについて語られていました。また、リスナーメッセージを受けて、乳牛の歴史をふりかえったり、家計での食費の割合...

今回は、千葉県野田市にある知久牧場の知久久利子さんからメッセージが届きました。知久牧場の様子に加え、酪農が豊かな「せきやど地区」といわれるエピソードなどについて語られていました。これを受けて、かの大戦を終戦に導いた第42代内閣総理大臣の鈴木貫太郎の功績に注目してみました。さらに、リスナーメッセージを受けて、酪農で取り入れているエコフィードなどについても紹介しました。またスタジオには今回も、酪農就農を...

今回は、静岡県浜松市佐藤牧場の佐藤忠明さんからメッセージが届きました。佐藤牧場の様子に加え、酪農を継承する若い世代が、将来も酪農を続けられるために求められることについて語られていました。これを受けて、目先の支援だけでなく、未来につながる支援の必要性について考えてみました。さらに、リスナーメッセージを受けて、夜、牛乳を飲むと良い睡眠が得られる仕組みを紹介しました。またスタジオには、酪農就農を支援する...

今回は、昨年12月に取材させて頂き、今年のお正月に放送した千葉県館山市の須藤牧場、須藤裕紀さん・陽子さんご夫妻からメッセージが届きました。厳しい経営状況の中、今年の猛暑による牛たちのダメージを最小限に抑える努力。そして、酪農体験の復活や、放牧場にカフェを11月20日にオープンさせるという希望ある話も聴かせてくれました。そして、須藤さんのメッセージにもあった暑さについて人間が生存できる温度と湿度に注目し、...

今回は、伊勢原市熊沢正敏牧場・熊沢正敏さんからメッセージが届きました。現在の酪農経営における、苦しく厳しい現状を語ってくれました。国や自治体の支援が足りていない酪農業、私たちは何ができるのか・・・「人口の3.5%が社会に対する動きをすることで社会変革は可能」というハーバード大学の教授が導き出した法則をもとに考えてみました。またスタジオには今回も、日本酪農教育ファーム研究会事務局長で、ホワイトボード・ミ...

2015年の10月に始まったこの番組、今月から8年目に入り毎週日曜日午前7:30からの30分になりました！これまでお伝えしきれなかった話題も詳しく紹介していきます。その記念すべき第一回目、神奈川県横浜市にある相澤良牧場・オーガスタミルクファームの相澤広司さんからメッセージが届きました。2016年12月に取材させて頂き、2017年3月に取材した藤沢市湘南台MOP HOME寺子屋に、ジェラートの差し入れもして頂きました。それ以降も番...

2015年の10月に始まったこの番組、来週から、8年目に入ります。この7年間で、様々な牧場に行ってきました。そこで、多くの酪農家の方々や、その家族の方々にもお会い出来ました。今回は、そんな酪農家の方の中から、栃木県那須塩原市、しののめ牧場の前田匡彦さんと、東京都練馬区、小泉牧場の小泉勝さんに、お話を伺いました。来週10/1から、TBSラジオでの放送時間が、午前7時30分から8時に変わり、30分となります。これまでお伝...

今回は、様々な事情でお父さんのいない子供たちの成長期に活躍するニューシーランドのビッグバディを紹介しました。また、スタジオには今回も全国公衆浴場業生活衛生同業組合連合会、東京都公衆浴場業生活衛生同業組合、東京都公衆浴場商業協同組合の副理事長で、立川湯屋敷「梅の湯」と府中湯楽館「桜湯」を経営されている佐伯雅斗さんをゲストにお迎えしました。10日に1軒、50年間で2,500軒減ってしまった東京の銭湯の現状。コロ...

今回は、暑さに弱い牛について、第一胃ルーメンの役割をもとに紹介し、この暑さの中、そんな牛たちと、消費者のために働く酪農家の方々の努力について考えてみました。また、スタジオには、今回も全国公衆浴場業生活衛生同業組合連合会、東京都公衆浴場業生活衛生同業組合、東京都公衆浴場商業協同組合の副理事長で、立川湯屋敷「梅の湯」と府中湯楽館「桜湯」を経営されている佐伯雅斗さんをゲストにお迎えしました。「梅の湯」を...

今回は、イギリスで人気を集めている牛乳配達屋さん「ミルクマン」に注目し、配達の歴史や、そのメリットを紹介しました。また、スタジオには、全国公衆浴場業生活衛生同業組合連合会、東京都公衆浴場業生活衛生同業組合、東京都公衆浴場商業協同組合の副理事長で、立川湯屋敷「梅の湯」と府中湯楽館「桜湯」を経営されている佐伯雅斗さんをゲストにお迎えしました。銭湯の定義や、スーパー銭湯との違い。銭湯で「いただきます」「...

今月4回にわたって紹介している山梨県立八ヶ岳牧場。本場と天女山分場、そして、まきば公園がある広大な牧場です。本場では、山梨県所有の黒毛和牛が飼われていて、一般の方の入場はできません。取材・収録のため特別に許可を得て入らせて頂きました。今回は、まずその本場で、牛たちの食べものとなる高品質な採草用の牧草と堆肥利用について山梨県子牛育成協会、専務理事で事務局長の菊島孝さんと草地環境担当リーダーの寺田直哉...

先々週から紹介している山梨県立八ヶ岳牧場。本場と天女山分場、そして、まきば公園がある広大な牧場です。本場では、山梨県所有の黒毛和牛が飼われていて、一般の方の入場はできません。取材・収録のため特別に許可を得て入らせて頂きました。天女山分場では、5月上旬から10月下旬までの間、肉用牛の他、酪農家の方々から、おとなになる前の若い乳牛（育成牛）を預り育てています。今回も、山梨県子牛育成協会、預託家畜担当リー...

先週から紹介している山梨県立八ヶ岳牧場。本場と天女山分場、そして、まきば公園がある広大な牧場です。（尚、本場では、山梨県所有の黒毛和牛が飼われていますが、一般の方の入場はできません。取材・収録のため特別に許可を得て入らせて頂きました。）天女山分場では、5月上旬から10月下旬までの間、肉用牛の他、酪農家から、おとなになる前の若い乳牛（育成牛）を預り育てています。今回は、山梨県子牛育成協会、預託家畜担当...

この暑い夏、涼しい高原で育成されている牛たちがいることを知り、行ってきました！訪れたのは八ヶ岳の麓。東京から中央自動車道を2時間ほどのドライブ。小淵沢インターから10分程のところにある山梨県北杜市の山梨県立八ヶ岳牧場。本場と分場、そして、まきば公園がある広大な八ヶ岳牧場。まずは、管理されている公益財団法人山梨県子牛育成協会の専務理事・事務局長の菊島孝さんに、その歴史と概要について教えて頂きました。そ...

今週は、8/1から適用される生乳の価格（飲用乳価）の背景や必要性について、生産コストや価格を決める経済のシステムをもとに考えてみました。またスタジオには、今回も東京大学大学院 農学生命科学研究科 生圏システム学専攻 准教授の曽我昌史先生をお迎えしました。人間の健康や幸福感と自然体験の関係。自然体験ができる理想的な都市の在り方。減りつつある動物や虫たち。暮らしの中にあった自然の量と質の変化の問題。幼少期の...

今週は、北海道で開催された全国酪友フォーラムの内容と、そこで全国の酪農家さんから感じたことなどを紹介しました。またスタジオには、今回も東京大学大学院 農学生命科学研究科 生圏システム学専攻 准教授の曽我昌史先生をお迎えしました。キャンプブームの背景。自然っていいなと感じる人と、逆に自然っていやだ・怖いなと感じる人の原因。都市に住み人と農村に住む人の免疫力の違い。自然の多様性の必要性。人が作る人為的な...

今週は、スペインの昼寝文化シエスタについて、その歴史をもとに弊害と利点について考えてみました。またスタジオには、東京大学大学院 農学生命科学研究科 生圏システム学専攻 准教授の曽我昌史先生をお迎えしました。生物と生産と生活が絡み合う生圏システムとは何なのか？都市生活者が増え、自然離れが進んでいる現状。自然体験ができる牧場のメリットなどについて教えて頂きました。曽我先生には、次回7/23もご出演して頂きま...

今週は、アメリカで娘のために障害のある子供たちが楽しめる遊園地を建てたお父さんを紹介しました。またスタジオには今週も、女子栄養大学・栄養生理学・教授の上西一弘先生をお迎えしました。カルシウムの吸収をよくする方法。ビタミンDの必要性と日光の効果。新型栄養失調とは何か。食品に関する間違えた情報と正しい情報。骨粗鬆症予防のための牛乳の効果などについて教えて頂きました。 Learn more about your ad choices. Vi...

今週は、リスナー方から頂いたメッセージに牛乳が熱中症や体臭予防につながることに触れ、さらにアメリカで実施されているハチに優しい認証制度を紹介しました。またスタジオには今週も、女子栄養大学・栄養生理学・教授の上西一弘先生をお迎えしました。成長期の子どもたちに必要なカルシウム摂取量。学校給食だけでは足りない分を家庭で補う牛乳。カルシウムが体に必要な理由などについて詳しく教えて頂きました。上西先生には、...

6月は牛乳月間。今週は、アメリカで子どもたちがデザインする校庭の公園化の話題を取り上げ、公園の大切さについて考えてみました。またスタジオには、女子栄養大学・栄養生理学・教授の上西一弘先生をお迎えしました。大学での主な研究内容、「なぜ太る？」「肥満とは？」など健康的な身体づくりのために必要な栄養学のポイントを解説して頂きました。さらに、上西先生ご専門の一つ「カルシウム」、特に妊婦さんに必要なカルシウ...

6月は牛乳月間。6月は牛乳月間。今週は、WHOが発表した人工甘味料に関するガイドラインをもとに、その一つであるスクラロースについて考えてみました。またスタジオには今回も、東海大学理学部化学科教授の関根嘉香先生をお迎えしました。ニンニク臭や、疲労臭を抑える牛乳の仕組み。腸内環境と体臭の関係。一部にみられる体臭によるアレルギー症状。皮膚ガス（臭い）から発見できる疾患などについて教えて頂きました。 Learn more...