石川實 DAIRY LIFE

今回は、茨城県東茨城郡茨城町・合同会社あらい牧場・荒井裕樹からのメッセージを紹介しました。酪農とは違う業界の会社から転職。ご実家が営まれていた牧場の後継者として就農された背景。飼料高騰による苦しい状況の中、取り組まれていること。さらに、お子様に自身の仕事を見せ、共に働ける酪農の魅力などについてお話されていました。また、スタジオには一般社団法人日本応用老年学会・理事長で女子栄養大学教授、医学博士でも...

今回はまず、令和6年能登半島地震における酪農家の被害状況に加え、厳しい状況の中、学校の牛乳や赤ちゃんのミルク供給のために支えあう酪農関係者の方々の活動もお伝えしました。また、先週に続き今週も、群馬県東吾妻町、榛名山の麓、標高850メートル、見晴らしのいい高台にある富澤牧場を紹介。三代目を継がれた富澤裕敏さんと奥様の恵さんに、かわいい子牛たちにあわせてもらい、子牛たちの特徴や、富澤ファミリーとのふれあい...

先週に続き今週も、群馬県東吾妻町、榛名山の麓、標高850メートル、見晴らしのいい高台にある富澤牧場を紹介。三代目を継がれた富澤裕敏さんと奥様の恵さんに、この土地で酪農を続ける想い、地域への貢献、将来への展望などをお聞きし、牛舎へ案内してもらいました。さらに、最高のロケーションが広がる牧草地も案内して頂き、富澤ファミリーの物語もお話頂きました。富澤牧場の様子は、次回1/21も紹介します。 Learn more about y...

昨年2月に、地域交流牧場全国連絡会・クラブユース担当者として、このスタジオにお越し頂き、ずっと行ってみたいと思っていた富澤裕敏さんの牧場に、穏やかな冬晴れの空のもと行ってきました。群馬県東吾妻町、榛名山の麓、標高850メートルの見晴らしのいい高台にある富澤牧場で、三代目を継がれた富澤裕敏さんと、奥様の恵さんが、迎えてくれました。牧場から見える山々や、周囲の環境、裕敏さんの少年時代の想い出、牧場の歴史、...

今回は、お正月スペシャルとして、特別に元日の午前5時から放送。元日も休みなく、牛たちの世話をし生乳を搾り続けている酪農家と、生乳を使い元日から営業するカフェの店長さんに電話でお話を伺いました。まずは、この番組で紹介した全酪アカデミーで研修後、昨年11月に新規就農された、高橋純真さんと高橋帆乃佳さんご夫妻。酪農家を目指された背景、夢を実現させた喜び、そして今年の目標などをお話頂きました。続いて、元日午...

今回は、2018年の10月に取材させて頂いた東京都瑞穂町、清水牧場の清水久央さんからメッセージが届きました。コンピュータ管理のロボット式搾乳システムや、併設されている清水牧場の生乳を使ったジェラートのお店「WESTLAND FARM」の紹介。加えて、厳しい今年の酪農状況や、来年の目標、さらに、清水久央さんと、お父様の母校、東京農業大学が、10年ぶり70回目の出場をする、1月2日スタート第100回箱根駅伝について語っていました...

今回は、2021年の夏に取材させて頂いた北島牧場の北島隆さんからメッセージが届きました。昭和16年（1941年）に町田市相模地区で牛2頭からスタートされた牧場で、2001年に、製造・加工所と売店を残し、牧場を相模原市に移設。現在は、三代目の隆さんが家族と力を合わせ牛たちを大切に育てています。さらに、北島牧場の生乳を使った東京みるく工房ピュアを、ご長女の瑛梨奈さんが経営。そんな北島さんが、今年を振り返り、厳しい状...

今回は、埼玉県寄居町の齊藤牧場・齊藤さんからメッセージが届きました。寄居町の特徴や牧場の様子に加え、牛たちにお腹いっぱい食べさせてあげたい想い、近年の社会・経済・気候の影響による厳しい酪農状況、力を注いでいる暑熱対策や、農協の青年部員としての活動などについて語られていました。そしてスタジオでは、牛乳では太らないという研究結果や、乳脂肪分が糖尿病予防につながるのでは・・・という調査データを紹介。低脂...

今回は、埼玉県本庄市 (株)S's Farm鈴木義之助さんからメッセージが届きました。S's Farmの様子に加え、最新技術を使った暑熱対策、餌代の高騰による厳しい状況、新規就農を目指す方々への想いなどについて語られていました。さらに、リスナーメッセージを受けて、ウォーキング後に牛乳を飲むことのメリットや、ウォーキングが心臓病予防につながるというアメリカの話題、カリフォルニアの給食無償化の実例などについて注目してみ...

先週に続き、今回も茅ヶ崎市、かきざわ牧場を紹介しました。三代目・柿澤博さん、奥様の美里さん、娘さんの悠海さんのお話を伺いながら牧場内を散策している中、ご近所さんにもお会いしました。さらに、かきざわ牧場の生乳を使いアイスクリームを販売している、茅ヶ崎のアイスクリームショップ「プレンティーズ」が、今年8月にオープンさせた、Plenty’s Milk & Cheese Factoryに行って、スタッフの北川由佳さんに店内を案内しても...

先週に続き、今回も茅ヶ崎市、かきざわ牧場を紹介しました。三代目・柿澤博さん、奥様の美里さん、娘さんの悠海さんに牧場内を案内して頂きました。名前の付いた牛たちや、草刈り目的で買い始めた羊たちの様子を見せて頂きました。さらに、実施されている酪農教育ファームの内容について教えて頂きました。そして、かわいい子牛に会いに行ったとき、覚悟を決めた廃業に対して、地域の方々が懇願した継続のエピソードをお聞きしまし...

茅ケ崎の牧場で搾られた生乳でつくられた美味しいアイスクリームがあると聞き、その牧場を見てみたくなり、秋晴れの空のもと、湘南方面にドライブしてきました。茅ヶ崎の海岸線から、車で5分ほどの静かな住宅街に向かうと、今回の目的地、かきざわ牧場三代目・柿澤博さん、奥様の美里さん、娘さんの悠海さんと、牛たちが迎えてくれました。茅ヶ崎という地域の特徴、かきざわ牧場の歴史、閑静な住宅街の中にある牧場として近所との...

今回は、静岡県富士宮市にあるDOI FARMの土井一彦さんからメッセージが届きました。DOI FARMの様子や、等身大の家族型酪農のスタイル、富士山の見える場所でDOI FARMの生乳を使ったジェラートなどを味わえるショップの紹介に加え、飼料高騰に負けないために取り組まれている飼料自給づくりと、抱えている問題点、などについて語られていました。また、リスナーメッセージを受けて、乳牛の歴史をふりかえったり、家計での食費の割合...

今回は、千葉県野田市にある知久牧場の知久久利子さんからメッセージが届きました。知久牧場の様子に加え、酪農が豊かな「せきやど地区」といわれるエピソードなどについて語られていました。これを受けて、かの大戦を終戦に導いた第42代内閣総理大臣の鈴木貫太郎の功績に注目してみました。さらに、リスナーメッセージを受けて、酪農で取り入れているエコフィードなどについても紹介しました。またスタジオには今回も、酪農就農を...

今回は、静岡県浜松市佐藤牧場の佐藤忠明さんからメッセージが届きました。佐藤牧場の様子に加え、酪農を継承する若い世代が、将来も酪農を続けられるために求められることについて語られていました。これを受けて、目先の支援だけでなく、未来につながる支援の必要性について考えてみました。さらに、リスナーメッセージを受けて、夜、牛乳を飲むと良い睡眠が得られる仕組みを紹介しました。またスタジオには、酪農就農を支援する...

今回は、昨年12月に取材させて頂き、今年のお正月に放送した千葉県館山市の須藤牧場、須藤裕紀さん・陽子さんご夫妻からメッセージが届きました。厳しい経営状況の中、今年の猛暑による牛たちのダメージを最小限に抑える努力。そして、酪農体験の復活や、放牧場にカフェを11月20日にオープンさせるという希望ある話も聴かせてくれました。そして、須藤さんのメッセージにもあった暑さについて人間が生存できる温度と湿度に注目し、...

今回は、伊勢原市熊沢正敏牧場・熊沢正敏さんからメッセージが届きました。現在の酪農経営における、苦しく厳しい現状を語ってくれました。国や自治体の支援が足りていない酪農業、私たちは何ができるのか・・・「人口の3.5%が社会に対する動きをすることで社会変革は可能」というハーバード大学の教授が導き出した法則をもとに考えてみました。またスタジオには今回も、日本酪農教育ファーム研究会事務局長で、ホワイトボード・ミ...

2015年の10月に始まったこの番組、今月から8年目に入り毎週日曜日午前7:30からの30分になりました！これまでお伝えしきれなかった話題も詳しく紹介していきます。その記念すべき第一回目、神奈川県横浜市にある相澤良牧場・オーガスタミルクファームの相澤広司さんからメッセージが届きました。2016年12月に取材させて頂き、2017年3月に取材した藤沢市湘南台MOP HOME寺子屋に、ジェラートの差し入れもして頂きました。それ以降も番...

2015年の10月に始まったこの番組、来週から、8年目に入ります。この7年間で、様々な牧場に行ってきました。そこで、多くの酪農家の方々や、その家族の方々にもお会い出来ました。今回は、そんな酪農家の方の中から、栃木県那須塩原市、しののめ牧場の前田匡彦さんと、東京都練馬区、小泉牧場の小泉勝さんに、お話を伺いました。来週10/1から、TBSラジオでの放送時間が、午前7時30分から8時に変わり、30分となります。これまでお伝...

今回は、様々な事情でお父さんのいない子供たちの成長期に活躍するニューシーランドのビッグバディを紹介しました。また、スタジオには今回も全国公衆浴場業生活衛生同業組合連合会、東京都公衆浴場業生活衛生同業組合、東京都公衆浴場商業協同組合の副理事長で、立川湯屋敷「梅の湯」と府中湯楽館「桜湯」を経営されている佐伯雅斗さんをゲストにお迎えしました。10日に1軒、50年間で2,500軒減ってしまった東京の銭湯の現状。コロ...

今回は、暑さに弱い牛について、第一胃ルーメンの役割をもとに紹介し、この暑さの中、そんな牛たちと、消費者のために働く酪農家の方々の努力について考えてみました。また、スタジオには、今回も全国公衆浴場業生活衛生同業組合連合会、東京都公衆浴場業生活衛生同業組合、東京都公衆浴場商業協同組合の副理事長で、立川湯屋敷「梅の湯」と府中湯楽館「桜湯」を経営されている佐伯雅斗さんをゲストにお迎えしました。「梅の湯」を...

今回は、イギリスで人気を集めている牛乳配達屋さん「ミルクマン」に注目し、配達の歴史や、そのメリットを紹介しました。また、スタジオには、全国公衆浴場業生活衛生同業組合連合会、東京都公衆浴場業生活衛生同業組合、東京都公衆浴場商業協同組合の副理事長で、立川湯屋敷「梅の湯」と府中湯楽館「桜湯」を経営されている佐伯雅斗さんをゲストにお迎えしました。銭湯の定義や、スーパー銭湯との違い。銭湯で「いただきます」「...

今月4回にわたって紹介している山梨県立八ヶ岳牧場。本場と天女山分場、そして、まきば公園がある広大な牧場です。本場では、山梨県所有の黒毛和牛が飼われていて、一般の方の入場はできません。取材・収録のため特別に許可を得て入らせて頂きました。今回は、まずその本場で、牛たちの食べものとなる高品質な採草用の牧草と堆肥利用について山梨県子牛育成協会、専務理事で事務局長の菊島孝さんと草地環境担当リーダーの寺田直哉...

先々週から紹介している山梨県立八ヶ岳牧場。本場と天女山分場、そして、まきば公園がある広大な牧場です。本場では、山梨県所有の黒毛和牛が飼われていて、一般の方の入場はできません。取材・収録のため特別に許可を得て入らせて頂きました。天女山分場では、5月上旬から10月下旬までの間、肉用牛の他、酪農家の方々から、おとなになる前の若い乳牛（育成牛）を預り育てています。今回も、山梨県子牛育成協会、預託家畜担当リー...

先週から紹介している山梨県立八ヶ岳牧場。本場と天女山分場、そして、まきば公園がある広大な牧場です。（尚、本場では、山梨県所有の黒毛和牛が飼われていますが、一般の方の入場はできません。取材・収録のため特別に許可を得て入らせて頂きました。）天女山分場では、5月上旬から10月下旬までの間、肉用牛の他、酪農家から、おとなになる前の若い乳牛（育成牛）を預り育てています。今回は、山梨県子牛育成協会、預託家畜担当...