石川實 DAIRY LIFE

暑い日は牛乳で熱中症予防！今週は、千葉県南房総市で昨年新規就農された佐合牧場の佐合秀康さんからメッセージが届きました。就農されるまでの経緯、就農にあたり尽力して下さった奥様と酪農家の方々への想い、就農から1年たった今、感じていることなどについて語られていました。また今週も、ドキュメンタリー映画『World Without Cows（牛なき世界）』を制作されたオルテック・ジャパン合同会社マーケティングコマーシャルプロ...

暑い日は牛乳で熱中症予防！ 今週は、埼玉県深谷市にある木本牧場の木本優さんからメッセージが届きました。昨年5月に、お父様がお亡くなりになり、三代目を継承。引き継がれておよそ1年のエピソード、埼玉酪農協青年部の会議へも参加し、先輩方から教えを受けながら酪農に励んでいることなどについて語られていました。また、ドキュメンタリー映画『World Without Cows（牛なき世界）』を制作されたオルテック・ジャパン合同会社...

暑い日は牛乳で熱中症予防！今週は、群馬県前橋市にある（有）アラトデイリーファームの野口旭洋さんからメッセージが届きました。お父様のお兄様が牧場を経営していて規模拡大に伴い、年をとっても志を持ち、夢を追いかけている姿に背中を押され、そんな魅力のある仕事ならやってみようと思い入牧された野口さん。最新の技術を投入された牧場の様子や、良質な堆肥を使い化学肥料メーカーと共同でつくられた指定混合肥料、農業界へ...

6月は牛乳月間！今週は、昨年の6月23日にもメッセージを頂いた、茨城県小美玉市のある（株）保田農場の保田知紀さんからメッセージが届きました。今回は、小美玉市の酪農の歴史と現状、市としての酪農や牛乳・乳製品、特にヨーグルトへの近年の取り組み、さらに保田さんが牧場で2年前から取り組まれているゲノム解析などについて語られていました。また、先週に続き今週も、酪農学園大学　農食環境学群・循環農学類教授の山田弘司...

6月は牛乳月間！今週は、栃木県那須塩原市のある大沼牧場の大沼辰徳さんからメッセージが届きました。牛の美人コンテスト問われる共進会の魅力にひかれ就農された大沼さんの経歴、レディーファーストのように「カウファースト」というコンセプトを掲げ牛の長命連産のために取り組まれていることなどについて語られていました。また、酪農学園大学　農食環境学群・循環農学類　教授の山田弘司先生にオンライン出演して頂きました。...

6月は牛乳月間！今週は、栃木県塩谷郡高根沢町にあるアライファームの荒井芳幸さんからメッセージが届きました。高校卒業後、自動車整備会社に勤務、その後、運送会社に勤務したのち就農された荒井さんが輸入に頼らない国産飼料への取り組み、栄養の吸収率を上げるための工夫。さらに、乳生産を終えた後の牛を、ブランド牛「平田ロッソ牛」として地元レストランに卸していることなどについて語られていました。この「平田ロッソ牛...

6月は牛乳月間！ 6月は牛乳月間！ 今週は、2023年10月にゲスト出演して頂いた日本酪農教育ファーム研究会事務局長の横山弘美さんからメッセージが届きました。「食やいのち、働くことの学び」を充実・発展させることを目的といている酪農教育ファームの内容に加え以前、小学校の教員をされていた横山さんならではの視点から、酪農教育ファームのメリットについてお話頂きました。さらに、横山さんがファシリテーターとして携わられ...

今日6月1日は牛乳の日。そして6月は牛乳月間。これにあわせ、今日午前10時から埼玉県こども動物自然公園・乳牛コーナーで開催のミルクフェアについて全農埼玉県本部畜産酪農部畜産酪農課の吉田緋里さんからメッセージが届きました。またスタジオには、(株)Blueprint one代表取締役の鈴木大樹さんをお迎えしました。会社のコンセプト、社名に込められた想い、鈴木さんの経歴と第一次産業に注目した背景、脱脂粉乳からTシャツをつく...

今回は、神奈川県酪農業協同組合連合会の倉持茂さんからメッセージが届きました。6月1日（日）牛乳の日に神奈川県立花と緑のふれあいセンター花菜ガーデンで開催される「牛乳の日イベント in 花菜ガーデン」の内容を紹介してくださいました。また、北海道大学大学院・農学研究院・連携研究部門・地域連携経済学准教授の小林国之先生に先週に続きオンライン出演して頂きました。先生が酪農をテーマに書籍「牛乳から世界がかわる　酪...

今回は、千葉県酪農農業協同組合連合会の石井雅晴さんからメッセージが届きました。牛乳の日にあわせ5月31日（土）と6月1日（日）に千葉ポートパーク円形芝生広場で開催される牛乳の消費拡大と酪農への理解促進を目的としたミルクフェスティバルの内容を紹介してくださいました。また、北海道大学大学院・農学研究院・連携研究部門・地域連携経済学・准教授の小林国之先生に先週に続きオンライン出演して頂きました。協同組合のメ...

今回は、5年前（2020年3月）に取材し放送した東京都青梅市にあるチーズ工房フロマージュ・デュ・テロワール代表の鶴見和子さんからメッセージが届きました。昨年10周年を迎えるも、国産そして東京産の原料にこだわり、美味しいチーズを作り続けられ、現在はスタッフの方と共に経営されています。そんな鶴見さんが、酪農家の方々への感謝の想いと、消費者の方へのメッセージなどを語られていました。また、北海道大学大学院・農学研...

これまでに続き今回も、千葉県旭市の宇畑牧場へ行ってきた模様を放送。宇畑牧場三代目の宇畑耕作さんにジェラートに取り組まれた背景をお聞きした後、ジェラートショップ、ホームオブマザーズに案内して頂きました。ショップを担当する奥様、はる子さんにも加わって頂き、お店の歴史や特徴をお聞きしました。さらに、訪れていたお客様にもジェラートの感想をお聞きし、おススメのジェラートを試食。また、ホルスタイン、ブラウンス...

先週に続き今回も、千葉県旭市の宇畑牧場へ行ってきた模様を放送。宇畑牧場三代目の宇畑耕作さんと牧場長の福本峻さんに、牛舎の特徴、従業員の経歴、後継者の見込み、牧場で働く魅力、農家の利益の問題、厳しい酪農の状況などについてお話頂きました。宇畑牧場の様子は次回5/4も紹介します。また、宇畑牧場、搾りたての牛乳を使ってつくられたジェラートを販売しているショップホームオブマザーズの、【おすすめジェラート6個セッ...

今回は、昨年末12/29に電話でメッセージを頂いた千葉県旭市の宇畑牧場へ行ってきた模様を放送。暖かな風の吹く中、フリーバーン牛舎の前で牛たちと共に、宇畑牧場三代目の宇畑耕作さんが迎えてくれました。牧場のある千葉県旭市の特徴、宇畑牧場の歴史、宇畑さんが継がれるまでの経緯、北海道から来た「もこちゃん」と、早産で危うい命を救われた「チョコちゃん」にまつわる物語、牛たちへの心遣いや、様々な経験談をお聞きしまし...

先日、全国の若手酪農家の方々でつくる有志団体「USHINOBA」が初のフォーラムを東京都内で開催し参加してきました。酪農や乳業への理解を深めてもらうことを目的とし、各地の若手酪農家の方々や、農業関係者、乳業メーカー、学生さんなど、様々な立場の参加者が一堂に会し、パネルディスカッションや、グループディスカッションを通して、食や農業の将来像について、話されました。このフォーラムでパネルディスカッションに参加さ...

今回は、埼玉県児玉郡上里町にある保延牧場の保延学さんからメッセージが届きました。牧場の歴史、就農に至るまでのエピソード、牛たちのために心掛けていること、地域との交流、牛乳の適正価格、消費者へのメッセージなどについて語られていました。そして、先週までゲスト出演して頂いた、(株)reve代表取締役社長の大竹泰さん主催の高校生限定クラブイベントFly High Tokyoが六本木 V2 Tokyoで3月27日に開催されました。お約束通...

今回は、栃木県那須郡那須町にある那須高原中島牧場の中島隆利さんからメッセージが届きました。牧場の歴史や、那須高原ならではの牛たちの暮らし、子供たちのために行った搾乳体験のエピソード、酪農危機の中、何のために酪農を続けるのか悩み続けた中島さんを支えた言葉と、そこから見出した酪農家としての想い、間違いだらけの牛乳に関するネガティブな情報への懸念などについて語られていました。またスタジオには今回も、株式...

今回は、埼玉県狭山市にある松本牧場の松本陽一さんからメッセージが届きました。牧場の歴史や、三代目として就農されるまでのエピソードに加え、自給飼料に力を注ぎ、およそ9割を作っていることのメリット、牛の健康管理、消費者への心遣い、そして、ご自身のお子様への想いなどについて語られていました。またスタジオには、株式会社reve代表取締役社長の大竹泰さんをお迎えしました。高校生を起点とした社会価値の創造をされて...

今回は、千葉県八千代市にある加茂第二牧場、場長の長﨑清子さんからメッセージが届きました。2018年の12月に取材し2019年1月に放送した加茂牧場が、酪農をやめられた方から受け継ぎ、2022年3月にスタートしたのが加茂第二牧場。岡山出身の長﨑さんが、酪農を目指され、加茂牧場代表の加茂さんと出会い、場長を任されるまでの経緯。牧場で心掛けていること、酪農の灯を絶やさないために実践されていることなどについて語られていま...

今回は、茨城県鉾田市にある藤田牧場の藤田ももみさんからメッセージが届きました。酪農家の長女として生まれ育ち、酪農を志された経歴、六次化に向けた試み、地域の小中学生とのふれあいから感じることや、牧草地へのゴミ捨てなど心無い行為への警鐘、さらに今後の目標などについて語られていました。またスタジオには今回も、チーズプロフェッショナルで、立川のチーズ専門店＆カフェ「サロン・ド・テ・チーズ王国」スタッフの大...

今回は、千葉県鎌ケ谷市にある鈴木牧場の鈴木早紀さんからメッセージが届きました。鳥取出身の鈴木さんが、牧場三代目の旦那様のもとへ嫁がれるまでの経緯、現在、牧場で取り入れているエコフィード、小学校でのモーモースクールへ参加して感じること、牛乳を使ったおススメのスープやドリンクのレシピなどについてお話頂きました。そして、石川實はメキシコへ！その景気や、体験したホエールウォッチングのエピソードなどを紹介し...

今回は、千葉県袖ケ浦市にある切替牧場の切替宣充さんからメッセージが届きました。幼いころお手伝いをしていたものの、中学の頃「酪農はやらない」と心に決めて、業種に違う企業に就職した切替さんが三代目を継がれるまでのエピソードの他、二代目であるお父様との衝突と、励みとなった言葉、日本の食を支える酪農家の誇りと将来への不安、仲間である酪農家へのメッセージなどお話頂きました。そして、石川實は久しぶりに東京を離...

今回は、静岡県田方郡函南町にある（有）片野牧場の片野恵介さんからメッセージが届きました。函南町の丹那盆地で三世代に渡り続けられている牧場の歴史、恵介さんが三代目を継がれるまでの背景、牛たちのストレスをできるだけ除き快適性を高めることカウコンフォート向上への取り組み、エネルギー摂取効率の良さと、センイ質の緩やかな消化・吸収という双方の良い点を併せ持つ木材から作られる飼料「元気森森」を与えるなど牛たち...

今回は、栃木県塩谷郡高根沢町にある黒内牧場の黒内智治さんからメッセージが届きました。水田地帯の中、お父様が牛を飼い始め酪農をはじめ、二代目を継承した黒内さん。現在、乳用牛として成牛30頭、育成牛25頭を飼養し、耕畜連携コーディネーターとして地域の耕種農家と酪農家の連携もはかり、離農が進み不耕作地が増える中、地域農業基盤を支えられています。農業を目指された背景、牛たちのために良質な粗飼料を与えることのメ...

今回は、埼玉県秩父郡小鹿野町にある吉田牧場の吉田恭寛さんからメッセージが届きました。2019年7月に番組で取材し紹介し、さらに、2023年2月、地域交流牧場全国連絡会（交牧連）の代表メンバーとしてスタジオにお越し頂いた吉田さん。吉田牧場が取り組み続けているエコフィード、牛を小学校に連れてのわくわくモーモースクールのエピソード、新たに加わった若手スタッフの紹介、地域交流牧場全国連絡会（交牧連）の活動として2月1...