por Jairo Martins
Canal da Cachaça
O Canal da Cachaça está no ar para disseminar conhecimento por meios de podcasts, incluindo histórias, entrevistas, casos, oficinas, cursos e desgustações, além de mitos de um passado distante. Este é o objetivo do Canal da Cachaça, uma iniciativa do renomado “cachacista” Jairo Martins, sommellier de cachaças, autor, professor e conferencista internacional sobre o tema. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
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por Jairo Martins
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Sep 12, 2023
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Episodes
#230 - Casos & Causos | A Falsa história da Cachaça 15.12.2022 6:04
No episódio de hoje, Jairo Martins nos conta um causo sobre uma falsa história de origem da cachaça. Realização: Nume | Som S/A
#229 - Cachaça e Qualidade: Tudo a ver! 13.12.2022 15:20
O Cachacista e professor Jairo Martins, logo após assumir a presidência da Academia Brasileira de Qualidade, nos conta neste episódio um pouco sobre esta entidade, cuja missão é fortalecer a cultura da qualidade no Brasil e fazer com que ela esteja presente no dia a dia de empresas, governos e sociedade civil. Realização: Nume | Som S/A
#228 - Casos & Causos | Tudo pela ciência 08.12.2022 5:25
O causo de hoje, contado por Jairo Martins, aconteceu durante o primeiro curso de formação de Cachacistas ministrado no Senac. Realização: Nume | Som S/A
#227 - O Cachacista Responde | Pinga com Limão. Por quê? 06.12.2022 4:57
No episódio de hoje do Cachacista Responde, a pergunta recebida por nosso Cachacista Jairo Martins veio da Paraíba e envolve cachaça e limão. Ouça para esclarecer dúvidas sobre esses dois ingredientes. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#226 - O Cachacista Responde | Cachaça harmoniza com hambúrguer? 01.12.2022 5:27
No episódio de hoje, Jairo Martins nos conta se a Cachaça harmoniza com um prato muito popular nos Estados Unidos: o hambúrguer. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#225 - Cachaça: A Volta dos Eventos 29.11.2022 11:52
No episódio de hoje, Jairo Martins conta um pouco sobre os eventos da Cachaça de 2022, que voltaram a ocorrer depois de 2 anos de pandemia. Realização: Nume | Som S/A
#224 - O Cachacista Responde | O que foi a Lei Seca nos Estados Unidos? 24.11.2022 3:59
No episódio de hoje, nosso Cachacista Jairo Martins responde uma pergunta curiosa de história: o que foi a Lei Seca nos Estados Unidos. Está curioso? Aumente o som e escute o episódio. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#223 - A Cachaça e os ODS da Agenda 2030 da ONU 22.11.2022 17:50
Para 2030, a ONU tem Objetivos de Desenvolvimento Sustentável. E o que a Cachaça tem a ver com isso? Nos conta Jairo Martins neste episódio. Realização: Nume | Som S/A
#222 - O Cachacista Responde | O que é Uísque Caiçara? 17.11.2022 3:50
No episódio de hoje, nosso cachacista responde o que é Uísque Caiçara, curiosa bebida do Vale do Ribeira. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#221 - O Anuário da Cachaça 2021 15.11.2022 11:29
No episódio de hoje, Jairo Martins nos conta mais sobre o Anuário da cachaça 2021, documento importante que une todas as informações relevantes do setor no ano que passou. Realização: Nume | Som S/A
#220 - O Cachacista Responde | Cachaça harmoniza com pratos estrangeiros? 10.11.2022 3:50
Neste episódio, o cachacista Jairo Martins responde a dúvida de um ouvinte: a Cachaça pode harmonizar com pratos estrangeiros? Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#219 - Agregando valor à Cachaça: aprendendo com o marketing 08.11.2022 15:27
No episódio de hoje, Jairo Martins discorre como conceitos do marketing, como o de produto ampliado, podem ser aplicados para agregar valor à Cachaça e melhorar seu posicionamento no mercado nacional e internacional. Realização: Nume | Som S/A
#218 - O Cachacista Responde | A Cachaça muda de cor quando submetida ao sol? 03.11.2022 4:55
No Cachacista Responde de hoje, a pergunta vem de Capivari - SP: A cachaça muda de cor quando submetida ao sol? Nosso Cachacista Jairo Martins vai respondê-la com base em suas pesquisas. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#217 - Casos & Causos | O Gosto do Rótulo 01.11.2022 5:39
Neste episódio, nosso Cachacista conta um causo pitoresco que envolve um "cachaçochato". Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#216 - O Cachacista Responde | Como sabemos se o registro de uma Cachaça no MAPA é verídico? 27.10.2022 4:33
No episódio de hoje, Jairo Martins nos conta como saber uma informação importante: se uma Cachaça realmente tem registro no Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#215 - A Cachaça no Agropec Semiárido - Paraíba 25.10.2022 15:42
No episódio de hoje, nosso Cachacista e Palestrante Jairo Martins nos conta sobre os pontos altos do evento "Agropec Semiárido" que ocorreu em João Pessoa, na Paraíba, e fala mais sobre a participação da Cachaça no evento. Realização: Nume | Som S/A
#214 - Casos & Causos | Harmonização Cachaça e Trabalho: é possível? 20.10.2022 3:52
No episódio de hoje, Jairo Martins fala sobre um curioso caso de harmonização, que inclusive é tema dos livros do Cachacista. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#213 - Evento Brasil Cachaças 2022 | Entrevista com Fernanda Melo 18.10.2022 22:23
Neste episódio, Jairo Martins traz uma convidada especial para falar sobre o Evento Brasil Cachaça 2022, que ocorre entre os dias 20 e 22 de outubro em João Pessoa, Paraíba. Realização: Nume | Som S/A
#212 - O Cachacista Responde | Qual o propósito das associações estaduais de produtores de cachaça? 13.10.2022 4:21
No episódio de hoje do Cachacista Responde, Jairo Martins revela quais os objetivos das associações estaduais de Produtores de Cachaça, que se espalham pelos estados do Brasil. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#211 - O Plano de Ação da OMS - Organização Mundial da Saúde 11.10.2022 8:35
Você sabia que a OMS tem um plano de ação referente ao consumo de álcool? É sobre isso que o Cachacista Jairo Martins fala neste episódio. Realização: Nume | Som S/A
#210 - O Cachacista Responde | Quais as causas da ressaca? 06.10.2022 4:31
No episódio de hoje, Jairo Martins responde a pergunta que não quer calar: o que causa a ressaca e como evitá-la? Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#209 - Os Utensílios do Bar 04.10.2022 10:24
Neste episódio, nosso Cachacista Jairo Martins nos conta mais detalhadamente sobre cada um dos utensílios essenciais do Bar. Realização: Nume | Som S/A
#208 - O Cachacista Responde | Perdem-se as sensações organolépticas com a idade? 29.09.2022 4:14
Neste episódio, nosso cachacista tira uma dúvida sensorial de um ouvinte de Uberaba, MG. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#207 - A História do Gelo 27.09.2022 12:10
Neste episódio, nosso Cachacista Jairo Martins nos conta a história de um dos acompanhantes mais importantes do destilado nacional e das bebidas em geral: o gelo. Realização: Nume | Som S/A
#206 - O Cachacista Responde | Qual a diferença entre Sommelier, Garçom, Barman e Bartender? 22.09.2022 4:05
Uma dúvida muito interessante e uma resposta muito esclarecedora! Nosso Cachacista nos explica a diferença entre diferentes profissionais do mundo das bebidas. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
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