por Jairo Martins
Canal da Cachaça
O Canal da Cachaça está no ar para disseminar conhecimento por meios de podcasts, incluindo histórias, entrevistas, casos, oficinas, cursos e desgustações, além de mitos de um passado distante. Este é o objetivo do Canal da Cachaça, uma iniciativa do renomado “cachacista” Jairo Martins, sommellier de cachaças, autor, professor e conferencista internacional sobre o tema. Realização: Nume | C.A. Produções | Som S/A
Autor
por Jairo Martins
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12. Sep 2023
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#305 - 3 Anos do Canal da Cachaça: uma nova proposta de parceria! 12.09.2023 9:19
Neste episódio comemorativo do dia da Cachaça, celebrado dia 13 de setembro, e também dos 3 anos do Canal da Cachaça, Jairo Martins apresenta uma nova proposta para o futuro do canal. Em nome da equipe Canal da Cachaça, agradecemos a você ouvinte que nos acompanha nesses 3 anos de história! Produzido por: Nume | Som S/A
#304 - O Cachacista Responde | É verdade que se faz "Cachaça de caju" na Índia? 31.08.2023 9:09
No episódio de hoje do Cachacista Responde, Jairo Martins vai tirar uma dúvida de um ouvinte de Portugal sobre um curioso destilado feito de Caju proveniente da Índia. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#303 - Cachaça e Inovação 29.08.2023 17:47
Neste episódio, Jairo Martins fala sobre como inovar é importante também na cadeia de produção e distribuição da Cachaça. Realização: Nume | Som S/A
#302 - O Cachacista Responde | Doce de Buriti Harmoniza com Cachaça? 24.08.2023 6:07
No Cachacista Responde de hoje, uma pergunta vinda do Paraná busca esclarecer se o doce de buriti harmoniza com nossa Cachaça. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#301 - A Importância das Confrarias de Cachaça | Entrevista com Ana Laura Guimarães do Cachaciê 22.08.2023 33:10
Jairo Martins entrevista Ana Laura Guimarães, sócia-fundadora do Cachaciê, e conversa sobre a importância das Confrarias de Cachaça. O Cachaciê é uma plataforma que promove a cachaça e conecta os apreciadores com todos os elos da cadeia produtiva, através de um App no qual produtores podem cadastrar suas cachaças e apreciadores podem obter informação sobre elas ao escanear o rótulo com a câmera do...
#300 - O Cachacista Responde | Bebida harmoniza com bebida? 17.08.2023 5:29
No episódio de hoje do Cachacista Responde, Jairo Martins responde uma pergunta curiosa mas que a resposta é muito importante: é possível harmonizar uma bebida com outra bebida? Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#299 - Casos & Causos | O filósofo, o físico e a teoria da relatividade 15.08.2023 6:32
Neste episódio de Casos e Causos, Jairo Martins conta uma história pitoresca que aconteceu com ele e seus dois irmãos, um físico e outro filósofo, regada a uma boa Cachaça. Realização: Nume | Som S/A
#298 - O Cachacista Responde | O que significa a palavra grogue? 10.08.2023 6:36
Neste episódio, Jairo Martins explica a origem histórica de uma palavra muito usada em tom cômico no nosso dia a dia, "grogue". Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#297 - O Cachacista Responde | No caso do vinho, as barricas têm validade. Como é para a Cachaça? 08.08.2023 5:17
No Cachacista Responde de hoje, Jairo Martins responde a pergunta de um ouvinte entendido de vinhos e apreciador de cachaças. Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#296 - O Cachacista Responde | O que é Tafiá? 03.08.2023 4:31
Neste episódio do Cachacista Responde, Jairo Martins responde uma pergunta de um Argentino: o que é Tafiá? Se quer saber, escute o episódio até o fim! Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#295 - O Cachacista Responde | Será que posso substituir Steinhäger por Cachaça no drink submarino? 01.08.2023 4:15
Neste episódio do Cachacista Responde, Jairo Martins responde uma dúvida específica sobre um drink conhecido como "submarino". Envie sua pergunta para o quadro Cachacista Responde pelo whatsapp do Canal da Cachaça! (11) 93489-0662. Realização: Nume | Som S/A
#294 - DM12: Série os 12 principais destilados do mundo | O Whisky 27.07.2023 8:33
No útimo episódio da série sobre os principais destilados do mundo, Jairo Martilns fala sobre o Whisky, destilado feito a partir do Malte e de origem celta, tendo sido criado na Escócia. Realização: Nume | Som S/A
#293 - DM11: Série os 12 principais destilados do mundo | A Vodka 25.07.2023 11:42
Neste penúltimo episódio da série sobre os 12 principais destilados do mundo, Jairo Martins fala sobre um destilado mais que famoso: a Vodka. Este destilado passa por um processo de multidestilação e é obtido a partir de diferentes matérias-primas, dentre elas o arroz e cevada. Realização: Nume | Som S/A
#292 - DM10: Série os 12 principais destilados do mundo | A Tequila 20.07.2023 8:02
A Tequila é um destilado muito conhecido no mundo, mas algo que pouca gente sabe é que, no México, de onde é originária, seu nome é masculino... Ou seja, o Tequila! Ouça essa e outras curiosidades sobre este destilado que deveria ser um exemplo para o Brasil, com Jairo Martins.
#291 - DM9: Série os 12 principais destilados do mundo | O Soju 18.07.2023 6:40
Neste episódio, Jairo Martins conta alguma curiosidades do Soju, destilado coreano de teor alcoólico bastante variável. Realização: Nume | Som S/A
#290 - DM8: Série os 12 principais destilados do mundo | O Rum 13.07.2023 9:08
Em mais um episódio desta série, Jairo Martins fala de um destilado originário da América Central que pode ser obtido de forma agrícola ou industrial, o Rum. Realização: Nume | Som S/A
#289 - DM7: Série os 12 principais destilados do mundo | A Grappa 11.07.2023 6:22
Neste sétimo episódio sobre os principais destilados do mundo, Jairo Martins vai comentar sobre o destilado italiano que é um sub processo do processo de vinificação: a grappa! Escute para saber mais curiosidades sobre esta bebida parente da cachaça. Realização: Nume | Som S/A
#288 - DM6: Série os 12 principais destilados do mundo | O Gim 06.07.2023 8:51
Você sabia que o Gim é obtido pela redestilação de álcool etílico? Neste sexto episódio dos principais destilados do mundo, Jairo Martins fala sobre essa e outras características específicas do Gim. Realização: Nume | Som S/A
#287 - DM5: Série os 12 principais destilados do mundo | O Conhaque 04.07.2023 9:04
Neste quinto episódio da série sobre os principais destilados do mundo, Jairo Martins conta as principais características do Conhaque, destilado francês originário dos arredores da cidade de Conhaque, na França. Realização: Nume | Som S/A
#286 - DM4: Série os 12 principais destilados do mundo | A Cachaça 29.06.2023 9:14
Nossa Cachaça não poderia ficar de fora desta série sobre os 12 principais destilados do mundo! Neste episódio, Jairo Martins fala quais são as características principais e conta algumas curiosidades sobre o destilado nacional. Realização: Nume | Som S/A
#285 - DM3: Série os 12 principais destilados do mundo | O Bourbon 27.06.2023 9:24
Neste terceiro episódio da série "os 12 principais destilados do mundo", Jairo Martins vai falar sobre a matéria- prima, origem, regiões produtoras e drinques principais feitos a partir do Bourbon. Realização: Nume | Som S/A
#284 - DM2: Série os 12 principais destilados do mundo | O Baijiu 22.06.2023 9:03
Neste segundo episódio da Série sobre os 12 principais destilados do mundo, vamos explorar o destilado originado da China, o Baijiu. Essa bebida é conhecida por ser o destilado mais consumido no mundo todo! Saiba mais nesse episódio com Jairo Martins. Realização: Nume | Som S/A
#283 - DM1: Série os 12 principais destilados do mundo | O Arak 20.06.2023 8:49
Neste episódio da Série "Os Principais Destilados do Mundo", Jairo Martins fala sobre o Arak, destilado produzido na região dos países árabes, como Armênia, Palestina, Jordânia, Iraque, Marrocos e Síria. Para saber mais sobre um dos 12 principais destilados deste mapa-mundi, escute até o fim! Realização: Nume | Som S/A
#282 - DM0: Série os 12 principais destilados do mundo | Apresentação 15.06.2023 14:25
Este é o episódio de apresentação desta nova série do Canal da Cachaça, em que Jairo Martins irá apresentar características principais e curiosidades de cada um dos 12 destilados mais importantes do mundo! E claro, nossa Cachaça está entre eles. Entre nessa jornada para descobrir mais sobre essas bebidas e acompanhe a série, que terá 12 episódios.
#281 - Casos & Causos | Despedida de solteiro: novos tempos 13.06.2023 6:14
Neste episódio do Casos & Causos, Jairo Martins conta uma história pitoresca que escutou em um bar, sobre o estilo da despedida de solteiro na atualidade. Realização: Nume | Som S/A
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