Alvaro Lamas

Café de mi Vida

Arts ES ↓ 143 episodes

Pláticas y entrevistas sobre Café y Cafeterías para emprendedores, aficionados y negocios. La intención es mejorar la cultura del café, mejorar la técnica y llevar tu negocio a otro nivel.

Author

Alvaro Lamas

Category

Arts

Podcast website

www.simplecoffeemx.com

Latest episode

Jul 21, 2024

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Episodes

042 Consejos de Emprendimiento para el 2021 04.01.2021

En este Episodio hablaremos de los consejos más importantes que requerirás para tu emprendimiento en este 2021. Para más información de nuestras redes sociales, entra a www.simplecoffeemx.com

041 Los 4 Acuerdos para ser Feliz 28.12.2020

En este Episodio Veremos: ¿Quién es Miguel Ruiz? Se Impecable con tus Palabras, No tomes nada Personalmente, No Supongas nada, Haz siempre lo máximo. Promociones Navideñas terminan el 02 de Enero del 2021. Si deseas Aprovechar entra a: https://www.simplecoffeemx.com/navidad

40 Oye Alvaro 12 / Diferencias entre Cappuccino, Latte, Flat White, Macchiato y Cortado 21.12.2020

En Este Episodio hablaremos sobre, ¿Qué es el Cappuccino? ¿Qué diferencias hay entre Latte y Cappuccino? ¿Qué distingue al Café Cortado y al Macchiato? Si deseas aprovechar las Ofertas de Navidad, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/navidad

39 Oye Alvaro 11 / ¿Cómo saber si mi Café está Fresco? 14.12.2020

En este Episodio hablaremos de: ¿Cuánto tiempo dura el Café Fresco? ¿Cómo almacenar el Café de manera correcta? ¿Cómo saber si de verdad mi Café es fresco? ¿Qué hago con mi Café si ya no está fresco? Si deseas aprovechar las promociones de Navidad, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/navidad

38 Oye Alvaro 10 / Trucos para Espumar Leche 07.12.2020

En este Episodio hablaremos sobre ¿Qué Necesito para Espumar? ¿Cómo conseguir Microburbuja? ¿Cómo conseguir volumen en Máquina Casera? Si deseas aprovechar nuestras promociones de navidad entra a https://www.simplecoffeemx.com/

037 Oye Alvaro 9 / ¿Cómo Vender Más? 30.11.2020

En este Episodio hablaremos sobre: ¿Cómo Aumentar mis Ventas? ¿Cómo Vender Café de Especialidad? Hoy 30 de Noviembre a la Media Noche Cerramos los Descuentos: Si deseas aprovechar las promociones del Black November, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/black

036 Oye Alvaro 8 / Espresso sin Crema ¿Qué Pasó? 23.11.2020

En este Episodio Hablaremos de:  ¿Por qué no le sale Crema a mi Espresso? ¿Por qué se derrama por los lados del Porta filtros? ¿Por qué usar báscula en vez de vaso medidor al sacar Espresso? Si deseas aprovechar los descuentos del Black Friday entra a: https://www.simplecoffeemx.com/black

035 Oye Alvaro 7 / Máquina de Espresso Usada 16.11.2020

Hola! En este Episodio Hablaremos de ¿Qué debo saber al elegir una máquina de Espresso?, ¿Por qué no usar el filtro Sencillo de Espresso?  y ¿Moka Pot o AeroPress? Si deseas aprovechar los descuentos del Black Friday entra a: https://www.simplecoffeemx.com/black

034 Oye Alvaro / Cafeteras, Tisanas y Café con Licor 09.11.2020

En este Episodio hablamos sobre: Cúal es la mejor cafetera eléctrica para tu casa, cómo combinar el Café con el Licor y Con qué mezclar las tisanas herbales, frutales y Rooibos. Si quieres profundizar más, aprovecha nuestros descuentos por el Black Friday, te dejo el enlace: https://www.simplecoffeemx.com/black

033 Oye Alvaro / ¿Cómo encontrar un Buen Café? 02.11.2020

En este Episodio de "Oye Alvaro" Hablaremos de: Kit que recomiendo para preparar bebidas en Casa, Cómo encontrar un Buen Café, Cómo saber si un Café es Bueno o Malo, Premiación del Concurso Fotos de Frappés de mis Alumnos del Recetario. Si deseas profundizar mucho más y aprovechar los descuentos del Black Friday, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/black

032 Oye Alvaro / Dolor de Estómago y Café 26.10.2020

En este Episodio hablamos del tamaño de tazas que te recomiendo para tu Cafetería, por qué te duele el estómago al tomar algunos tipos de café y cómo mejorar la extracción en tu máquina de espresso casera. Para más información de nosotros entra a https://www.simplecoffeemx.com/

031 Oye Alvaro / Frappés sin Polvo Base 19.10.2020

En este episodio hablamos sobre Polvos Base para Frappés y la manera de sustituirlos, por si no encuentras. También hablamos de Jarabes o siropes para cambiar el sabor de tus bebidas y la diferencia que tienen respecto a las salsas. Si quieres profundizar más entra a www.simplecoffeemx.com

030 Oye Alvaro / Espresso Perfecto 12.10.2020

En este episodio hablamos de 3 Factores Claves para Preparar tu Café, Por qué no recomiendo comprar máquina de espresso para casa y Cómo sacar el espresso perfecto. Si deseas profundizar más entra a: www.simplecoffeemx.com

029 Oye Alvaro / Recomendaciones Equipos Cafetería 05.10.2020

En esta sección tendremos el top 3 de preguntas de grupos de café y cafetería, además preguntas que responderé en vivo los Jueves a las 8:00 PM por Facebook. Si quieres más información de nuestras redes y cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

028 Cuánto Dinero para Comenzar tu Cafetería 28.09.2020

En este episodio hablaremos sobre la Inversión de tu Cafetería en Etapas y los principales Activos que debes adquirir cuidando tu Inversión, la calidad y rapidez de tu servicio. Para más información entra a https://www.simplecoffeemx.com/

027 Evolución y Actualidad del Barismo / Vampi Barista 21.09.2020

En este Episodio Vampi Barista nos cuenta de la Evolución del Barismo y cómo esto ha afectado a las Cafeterías desde hace más de 100 años. Vampi Barista, Amante del Café y Socio de una Cafetería en Guanajuato llamada "Las 4 Puertas".

026 Café Comercial Vs Café de Especialidad 14.09.2020

En este episodio hablaremos de las principales diferencias entre el café comercial y el café de especialidad. Cómo distinguirlos visualmente y por sabor. Algunos defectos más comunes en el café. Marcas y algunos precios de café. Si te interesa nuestro curso Comienza tu Cafetería entra a: https://www.comienzatucafeteria.com/ Utiliza el Cupón: INDEPENDENCIA

025 Extracción por Presión, el Néctar del Café 07.09.2020

En este episodio hablaremos de 3 métodos que utilizan presión para acelerar la extracción del café, así como de su historia y características. Veremos el AeroPress, Moka Pot y Máquina de Espresso. Si deseas tener las 3 MasterClases gratis para escoger el equipo para tu próxima cafetería entra a: https://www.comienzatucafeteria.com/formulario

024 Cafés por Goteo, la Prueba de Fuego 31.08.2020

En este episodio le toca el turno a los métodos de extracción de café por goteo. V60, Chemex, Kalita, Pour Over, Toddy. Platicaremos sobre las características de cada método y un poco de historia sobre ellos. Si quieres profundizar más entra a: https://www.aficionalcafe.com/

023 Café de Olla, Prensa Francesa y Cold Brew 24.08.2020

En este episodio hablaremos de estos 3 métodos por inmersión que son muy sencillos de hacer. Te daré un poco de historia, recetas y consejos. Si deseas adquirir mi curso online de Métodos de Extracción de Café y adentrarte mucho más, entra a: https://www.aficionalcafe.com/

022 Brew Bar el Arte de Preparar Café 17.08.2020

En este episodio hablaremos de ¿Qué es el Brew Bar?, Ventajas del Brew Bar, Desventajas del Brew Bar, Métodos de extracción más comunes y precios, Guía de precios para accesorios de métodos de extracción, Recomendaciones.  Si quieres profundizar más entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline

021 Redes Sociales para Cafeterías 10.08.2020

Redes Sociales para Cafeterías / Hablaremos de: Redes Sociales más Utilizadas, Ventajas de las Redes Sociales, Diferencias Perfil y Fan Page, ¿Qué es una campaña Publicitaria en Facebook?, Objetivos de Campañas Facebook, Estructura de Campaña en Facebook, ¿Qué es segmentar?, Consejos para Campañas FB. Si te interesa profundizar más en el tema de café y cafetería, entra a: https://www.simplecoffeem...

020 Grado de Tueste Vs Método de Extracción 03.08.2020

Hola! En este episodio recorreremos la mayoría de métodos de extracción y te diré con qué grados de tueste creo que se llevan mejor. También te daré unas recomendaciones de dónde comprarlos. Espero te guste el episodio y lo disfrutes mucho. Si deseas adquirir las masterclases gratis entra a: https://www.comienzatucafeteria.com/formulario

019 Cómo hacer un Corte de Caja / Ana Cecilia Lamas 27.07.2020

En este episodio hablamos de este tema que podría parecer absurdo, pero es muy importante para mantener un control diario de entradas y salidas de dinero de tu negocio. Hablamos también de Puntos de Venta, Terminales y un Ejercicio práctico. Si estás interesado o interesada en la promoción de mi cumpleaños entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline Escoge el curso online o ebook que más...

018 Cómo saber si mi Cafetería es Viable / Ana Cecilia Lamas 20.07.2020

En esta clase veremos una simulación de una cafetería y cómo los costos fijos podrían ser determinantes para: Saber si conviene rentar un local, el precio de tus productos y porcentaje de ganancia.  En ocasiones nos da flojera hacer números y resulta que llegamos a final de mes y terminamos con números rojos sin saber por qué...  Tus costos fijos podrían estar acabando con tu negocio. Pa...

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