Café de mi Vida

Cómo conectar máquina de espresso, La Licuadoras de mi abuelita, ¿Frappé y maltada es lo mismo? Proveedores de café de especialidad, balance entre líquidos y sólidos para frappés, máquina de espresso para remolque.

Tuve de Invitado a Germán Mier, director de Simbiosis KFS. Platicamos sobre cómo el tueste de café afecta el tipo de método y parámetros en tu preparación de Café.

Tuve de Invitado a Luis Murillo, director de Catando Ando. Nos platicó sobre las ventajas que conlleva usar café de calidad en tu cafetería. También platiqué sobre cómo el café de especialidad cambió mi vida.

Platicamos sobre polvos base, máquinas de espresso, molinos de café, jarabes, concepto de cafetería y mucho más.

Hablamos sobre 1) La enfermedad que me detectaron 2) Qué es el gluten 3) Para qué sirve el gluten 4) Qué efectos causa el gluten 5) Qué tipo de panes puedo comer 6) Cómo combatir la ansiedad del pan 7) Qué opciones puedo agregar a mi cafetería 8) Qué otros alimentos tienen gluten. Para más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

1) ¿Para qué una máquina de espresso? 2) Variantes de máquinas 3) Tipos de máquinas 4) Conclusiones. Manuales, semi automáticas, automáticas, súper automáticas, bomba rotativa, bomba volumétrica, bomba vibratoria, lancetas, caldera, termo bloque, astoria, SAB, San remo. Para más información de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

Invitado Maestro Alejandro Calderón 1) Estrategias para actualizar precios 2) Plusvalía de Precios (GeoMarketing) 3) Elasticidad de Precios. Si deseas información de nuestros cursos, entra: https://www.simplecoffeemx.com/

1) Consumo de máquinas de espresso 2) Control de las resistencias 3) Términos eléctricos 4) Diferencia entre 110 y 220 Volts 5) Ejemplos consumo de máquinas 6) ¿Qué pasa si es a 110 Volts y alta potencia? 7) Entendiendo mi recibo de luz 8) Ejercicios prácticos tarifa doméstica y negocio 9) Paso a paso y conclusiones.  Para más información de nuestros cursos entra: https://www.simplecoffeemx.c...

1) La estafa maestra 2) Por qué desaparecí 3) Probé el Café Libérica 4) Decepción café Filipinas 5) Cafetera de filtro tiene su chiste 6) Galería de fotos Coffee Festival Frankfurt   #liberica #cafeliberica #cafearabica #pepearguello #tazadeexcelencia #cafeteria #cafetera #coffeefestivalfrankfurt #alvarolamas #simplecoffee #simplecoffeeslp   Para más información de nuestros cursos entra...

Café Colombiano en Cafetería Coreana en Alemania 1) Viaje a Hamburg 2) Datos curiosos de barcos y cruceros 3) Museo del Café en Hamburgo 4) Próximo campeón barista en Frankfurt 5) Café Coreano KALAS y café Colobiano 6) Datos curisos de mi viajes. Para más información de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

En este episodio hablamos de: 1) Viaje a Hamburgo 2) Me quedé sin medicina 3) Baguette Schnitzel frío 4) Maratón en Berlín 5) Diferencia de hoteles en Alemania 6) República Checa a menos 15 grados 7) Cerveza en el trabajo 8) Sin límite velocidad 9) Autos eléctricos. Para más información de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

En este Live les platicaré de: 1) Me robaron mi Cafetera y Molino 2) Asustado por mi gripa Alemana 3) Ristorante Torino y Café Irlandés 4) El perro esperando a su dueño 5) La Boheme Café un oasis en el desierto 6) Métodos filtrados para Café los mejores 7) Analizando el menú de la boheme 8) Compartir el café de una manera segura 9) Máquina y molinos de mis sueños 10) Cafés, métodos y equipos 11) S...

Temas del Live: 1) Café Central en Viena, Austria 2) Hipócritas del Café Central 3) Hostess con smoking 4) De la vista nace el hambre 5) Crema batida para todo 6) Espresso con licor 7) Ideas bebidas nice 8) Sencillo y elegante 9) Pegamento comestible 10) Agua pal dulzor y amargor 11) Los gérmenes del vaso. Para más información de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com /

Temas del Live: 1) Taza de trabajo 2) Monasterio Benedictino 3) Cavernas verticales 4) Lago Alpsee y castillo de Disney 5) Museo Porsche y guía defectuosa 6) Lavandería de 7 días 7) Helado bomba de azúcar 8) Sin frappé 9) Café del supermercado 10) Disfrutando el paseo 11) Espresso carbón. Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline

Temas del Episodio: 1) Lago Constanza 2) Estrasburgo y cafés 3) Amigo Colombiano 4) El Café y Saturn 5) Licor de Anís 6) Espresso quemado 7) Comida China que nos salvó 8) Ley es ley 9) Frappé Starbucks 10) Museo Mercedes. Para más información de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline

En este episodio les platique sobre: 1) Horas de vuelo 2) Maleta abandonada 3) Que pequeño es el mundo 4) Media noche y sin automóvil 5) Venezuela y cortes de carne 6) Coffee Time 7) Mucha cafetera 8) Jarabes en Alemania 9) Ingeniería en el Café 10) Café en vez de tequila 11) Para no quemarse los dedos. Si deseas más información de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonli...

En este episodio hicimos un recorrido por todos los productos, insumos y equipos que necesitas para tu cafetería con nuestro proveedor Yurant Coffee. Están ubicados en Guadalajara, Jalisco. Y hacen envíos a todo México. Escucha este episodio para que te familiarices con los productos y marcas del mercado nacional e internacional. Si deseas más información de nuestros productos. Entra a: https://ww...

Samuel Ronzón, fundador de Café La Joya, Microbeneficio, nos platicará sobre:  1) Cómo fue el salto del Café Comercial al de Especialidad 2) Condiciones del clima y terreno para tener un buen Café 3) Malas prácticas que afectan el sabor del Café 4) Procesos de beneficio especiales 5) Retos de procesos de beneficio 6) Exportación de Café 7) Finca responsable. Para más información de nuestros c...

Iván Ochoa, fundador de Tickmark, nos hablará del nuevo régimen fiscal en México, el RESICO.  1) En qué consiste 2) Ventajas y desventajas 3) restricciones y beneficios 4) Cada cuando se declara y que se necesita 5) Muchos consejos más sobre impuestos en tu Cafetería. Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline

Lo que debes saber para Abrir tu Cafetería  1) Conoce el Café 2) Fundamentos de Barra 3) Procesos Críticos 4) Fundamentos de BrewBar 5) Costeo y proyección 6) La práctica hace al maestro 7) Documentar, mezclar y probar 8) Sigue procedimientos 9) Método DMAIC. Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

3 Tips para Aumentar las Ventas. El Maestro Alejandro Calderón nos hablará sobre estos puntos claves para generar más ventas en tu Cafetería:  1. Segmenta tus ventas 2. Define metas redituables y alcanzables 3. Renueva cartera de clientes. Para más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

En este episodio hablaremos sobre 1) Proporción Café - Agua 2) Tamaño de Molienda de Café 3) Tiempo de Extracción 4) Cómo influye cada variable en la extracción 5) Otras variables que afectan sabor de tu café 6) Consejos para ser consistentes al preparar café todos los días. Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

En este episodio les platiqué de: 1) Piratería de mi Ebook Cafetería para Todos 2) Trucos para hacer Café en Prensa Francesa 3) Visita con mi proveedor de equipos Héctor Salazar de Yurant Coffee 4) Cómo me ha salido mi SAB Maika semi nueva 5) Lo que dice la Borra del Café en el Filtro 6) El truco del termo y la taza 7) Testimonios de mi curso La Fórmula Frappé. Para más información de nosotros, en...

Experiencia Curso "Nano Lotes" - Finca de Café La Joya, Microbeneficio. Samuel Ranzón. En este Live les platicaré de mi experiencia de este curso que tomé, en el cual nos llevaron la finca de café de Veracruz hasta San Luis Potosí. Tuvimos la oportunidad de ver, oler, probar y procesar Cereza de Café. Les platicaré paso a paso de cómo fue el proceso lavado y honey. Si deseseas más información de n...

Hablaremos de: 1) Fases del tueste y como se comporta el grano 2) Tipos de tecnologías y tamaños de tostadores 3) Tipos de defectos que afectan el proceso de tueste 4) Sabores en taza derivados de un incorrecto tostado 5) Variables que afectan el proceso de tueste. Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/