Alvaro Lamas
Café de mi Vida
Pláticas y entrevistas sobre Café y Cafeterías para emprendedores, aficionados y negocios. La intención es mejorar la cultura del café, mejorar la técnica y llevar tu negocio a otro nivel.
Author
Alvaro Lamas
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Jul 21, 2024
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Episodes
092 Cómo evitar Estafas al comprar Equipo para Cafetería 20.12.2021 59:35
En este episodio hablaremos de: 1) Define qué deseas vender para saber qué equipo comprar 2) Por qué Café no me queda bueno en percoladora 3) Evita Estafas al comprar tus equipos para tu Cafetería 4) Cuidado como empacan tus equipos al enviarlos 5) Cómo texturizar, cremar o espumar leche sin máquina de Espresso 6) Diferencia que hay entre las bases para Frappés 7) Cafés filtrados no pueden hacer c...
091 Máquina Espresso Casera para Negocio 13.12.2021 1:00:52
En este episodio hablaremos sobre la crítica a uno de mis videos, máquinas de espresso costosas para casa, qué pasa con las máquinas de espresso caseras en negocio, qué hago si mi máquina de espresso deja de sacar agua, qué hago si mi máquina se quedó sin agua y ya no calienta, limpieza de molino de café y cómo afecta el tueste y la frescura en la calibración. Si deseas más información de nuestros...
090 Mi Historia detrás del Café y la Ingeniería 06.12.2021 52:59
En este episodio platicaré sobre mi historia y cómo el café y la ingeniería han moldeado mi personalidad, mi vida y mi carrera. Si deseas aprovechar nuestras ofertas de Navidad entra a: https://www.simplecoffeemx.com/navidad
089 Parte 2 / Qué dice la etiqueta de mi Café 29.11.2021 40:38
¿Qué dice la Etiqueta de mi Café? En esta Masterclass te platicaré sobre cómo distinguir mediante la etiqueta si estás frente a un probable buen Café o de plano a uno que seguramente será malo. También te hablaré de qué significa cada una de las características para que escojas el más adecuado a tus gustos. Hablaremos de tueste, fecha de tueste, proceso de beneficio, varietal, altura, acidez y dul...
088 Parte 1 / Qué dice la etiqueta de mi Café 22.11.2021 39:05
¿Qué dice la Etiqueta de mi Café? En esta Masterclass te platicaré sobre cómo distinguir mediante la etiqueta si estás frente a un probable buen Café o de plano a uno que seguramente será malo. También te hablaré de qué significa cada una de las características para que escojas el más adecuado a tus gustos. Hablaremos de tueste, fecha de tueste, proceso de beneficio, varietal, altura, acidez y dul...
087 Parte 2 / Cómo ha evolucionado el Café en el tiempo / Uriel Navarrete 15.11.2021 39:02
Platicamos de cómo la tercera ola esta influyendo en la percepción de café, los baristas y cafeterías. También como los experimentos con los procesos de beneficio no están orillando a una cuarta ola. También hablamos de la influencia de la preparación en el sabor final. Si deseas información de nuestros cursos, entra : https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline
086 ¿Qué necesito comprar para Vender Frappés? 08.11.2021 1:22:05
Quiero regalarte la primera clase de mi nuevo curso La Fórmula Frappé que está en Lanzamiento al público en este momento. Hablaremos de licuadoras, fuentes de sodas, básculas, dosificadores, máquinas de espresso, algunos métodos artesanales y utensilios que te serán de mucha utilidad. Para saber más de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com
085 Parte 1 / Cómo ha evolucionado el Café en el tiempo / Uriel Navarrete 01.11.2021 43:33
En este episodio hablamos de las Olas del Café y cómo Starbucks fue parte de esta evolución. Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline
084 Parte 2 / Aprendizajes de Franquicias Aplicados a tu Cafetería / Eduardo Mercado 25.10.2021 36:01
En esta ocasión tendremos a un gran invitado, Eduardo Mercado, con mucha experiencia sobre el manejo de franquicias y con su negocio de facturación fácil. Nos hablará de los siguientes temas: 1) Beneficios de una Franquicia 2) Desventajas de una Franquicia 3) Lecciones a replicar en una Cafetería 4) Lecciones aprendidas de lo bueno y lo malo. Para saber más de nuestros cursos, entra a: https://www...
083 Parte 1 / Aprendizajes de Franquicias Aplicados a tu Cafetería / Eduardo Mercado 18.10.2021 45:51
En esta ocasión tendremos a un gran invitado, Eduardo Mercado, con mucha experiencia sobre el manejo de franquicias y con su negocio de facturación fácil. Nos hablará de los siguientes temas: 1) Beneficios de una Franquicia 2) Desventajas de una Franquicia 3) Lecciones a replicar en una Cafetería 4) Lecciones aprendidas de lo bueno y lo malo. Para saber más de nuestros cursos, entra a: https://www...
082 Recreo Cafetero 3 / ¿Amo el Café, Qué debería Comprar? 11.10.2021 34:41
⭐☕ En esta charla veremos estos temas: 7) ¿Si NO tengo Cafetera, cómo preparo el Café? 8) ¿Qué debería comprar si Amo el Café? Para más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline
081 Recreo Cafetero 3 / ¿Curiosidades del Té y el Café? 04.10.2021 38:20
En esta charla veremos estos temas: 1) ¿Por qué el Color del Café? 2) ¿Por qué dicen "Un Café fuerte"? 3) ¿Café Fuerte es igual a Buen Sabor? 4) ¿Puedo Extraer más Café de la Borra? 5) Curiosidades del Té y el Café 6) ¿Por qué el Café NO me queda bueno? Para más información de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline
080 Recreo Cafetero 2 / ¿Por qué mi Té se Amarga? 27.09.2021 31:57
Platicaremos de estos temas: 5) ¿Por qué usar sifón de crema batida y cuánto rinde? 6) ¿Por qué mi Té verde se amarga?
079 Recreo Cafetero 2 / Máquinas y Molinos buenos, bonitos y baratos 20.09.2021 31:57
Platicaremos de estos temas: 1) ¿Cómo iniciar mi negocio desde Casa? 2) ¿Qué chocolate uso para mis frappés? 3) Máquinas y Molinos buenos, bonitos y baratos 4) ¿Qué le reviso a la máquina espresso que compraré?
078 Recreo Cafetero 1 / ¿Qué especies de Café existen? 13.09.2021 33:36
Hablamos de: 1) ¿Puedo añadirle sabor a mi Café? 2) ¿Qué especies de Café existen? 3) Qué usar para limpiar mi Máquina espresso? -4)¿Cómo hago mi menú profesionalmente? Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline
077 Recreo Cafetero 1 / ¿Por que el Café es Adictivo? 06.09.2021 28:04
Hablamos de: 1) Por qué le ponemos Azúcar al Café? 2) ¿Por qué el Café es adictivo? 3) ¿Por qué moler el Café? Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline
076 Parte 2 / Las Verdades sobre Equipos para Cafetería / Héctor Salazar 30.08.2021 1:00:06
En este Live tendré a un Invitado muy especial, Hector Salazar, fundador de Yurant Coffee, especialista en equipos para Cafeterías. Hablaremos de: 1) Tipos de Máquinas de Espresso, ventajas y desventajas 2) Comprar equipo para Cafetería nuevo contra usado 3) ¿Puedo usar máquina casera en mi Cafetería? 4) Recomendaciones de máquinas profesionales 5) Qué equipo comprar para Cafetería Móvil 6)...
075 Parte 1 / Las Verdades sobre Equipos para Cafetería / Héctor Salazar 23.08.2021 58:49
En este Live tendré a un Invitado muy especial, Hector Salazar, fundador de Yurant Coffee, especialista en equipos para Cafeterías. Hablaremos de: 1) Tipos de Máquinas de Espresso, ventajas y desventajas 2) Comprar equipo para Cafetería nuevo contra usado 3) ¿Puedo usar máquina casera en mi Cafetería? 4) Recomendaciones de máquinas profesionales 5) Qué equipo comprar para Cafetería Móvil 6)...
074 Cómo Generar Ingresos desde casa con Café y Frappé 16.08.2021 28:47
Este episodio será un poco diferente porque te dejaré una masterclass que hice hace más de un año donde hablo de cómo generar ingresos desde casa y te dejo algunas recetas. En este momento estoy preparando mi nuevo curso que se llamará la fórmula frappé y estaré un poco ausente para dar todo mi esfuerzo y crear estupendo material para ti. Para más información de mis cursos, entra a: https://www.si...
073 Parte 2 / SAT, Impuestos y Facturas / Iván Ochoa 09.08.2021 34:25
Tendremos a un Invitado muy especial, Iván Ochoa, que nos hablará de lo siguiente: 1) Qué tipo de regímenes fiscales existen y cuál nos conviene 2) Ventajas y desventajas del RIF y de Plataformas Digitales 3) Qué se puede deducir de impuestos en nuestros negocios 4) Cuánto cuesta y cómo se puede facturar a nuestros clientes 5) En qué momento tomar la decisión de declarar ante el SAT. Para má...
072 Parte 1 / SAT, Impuestos y Facturas / Iván Ochoa 02.08.2021 34:33
Tendremos a un Invitado muy especial, Iván Ochoa, que nos hablará de lo siguiente: 1) Qué tipo de regímenes fiscales existen y cuál nos conviene 2) Ventajas y desventajas del RIF y de Plataformas Digitales 3) Qué se puede deducir de impuestos en nuestros negocios 4) Cuánto cuesta y cómo se puede facturar a nuestros clientes 5) En qué momento tomar la decisión de declarar ante el SAT. Para má...
071 Parte 2 / Comienza sin miedo en Redes Sociales / Osbed Morúa 26.07.2021 44:02
En esta plática veremos lo siguiente: 1️) Consejos al abrir tu Página de Facebook 2) Consejos prácticos para Perderle el Miedo 3) Cómo Generar Tráfico Orgánico para vender 4) Cómo Generar Contenido de Calidad y algunas Herramientas. Para más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline
070 Parte 1 / Comienza sin miedo en Redes Sociales / Osbed Morúa 19.07.2021 45:00
En esta plática veremos lo siguiente: 1️) Consejos al abrir tu Página de Facebook 2) Consejos prácticos para Perderle el Miedo 3) Cómo Generar Tráfico Orgánico para vender 4) Cómo Generar Contenido de Calidad y algunas Herramientas. Para más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline
069 Parte 2 / Experiencias de un Emprendedor / Axel García, Cafetería y Nevería Mily 12.07.2021 44:11
Experiencias de un Emprendedor / Axel García / Cafetería y Nevería Mily. En esta plática veremos lo siguiente: 1) Cómo nació la idea y concepto del negocio 2) Ventajas y desventajas de combinar nevería y cafetería 3) Consejos al momento de iniciar y durante la operación 4) Cómo la imagen y las redes sociales han ayudado al negocio 5) Cómo la capacitación a impactado la operación del negocio....
068 Parte 1 / Experiencias de un Emprendedor / Axel García, Cafetería y Nevería Mily 05.07.2021 35:33
Experiencias de un Emprendedor / Axel García / Cafetería y Nevería Mily. En esta plática veremos lo siguiente: 1) Cómo nació la idea y concepto del negocio 2) Ventajas y desventajas de combinar nevería y cafetería 3) Consejos al momento de iniciar y durante la operación 4) Cómo la imagen y las redes sociales han ayudado al negocio 5) Cómo la capacitación a impactado la operación del negocio....
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