Café de mi Vida

En este Live el Maestro Alejandro Calderón nos hablará sobre:  1) Selecciona talentos, no puestos 2) Incentiva, Sanciona y Recompensa 3) Contrata Misiones no Compromisos. Para más información de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

Julieta Vázquez. Bicampeona Barista México 2014 y 2015, ha participado en campeonatos mundiales, Co-fundadora de Arandela Barra de Café, Jueza en Competencias. Hablaremos de: 1) Cómo comenzó en el mundo del Café 2) En qué momento decidió entrar las competencias 3) Con qué bebidas ganó los campeonatos 4) La historia de cómo abrió su Cafetería 5) Consejos para practicar Arte Latte 6) Consejos para e...

En este episodio veremos la comparación entre la SAB Jolly 1 Gpo. y la San Remo Treviso LX 1) Tiempo para Calentar con Vapor 2) Tiempo para recuperar presión 3) Volumen máximo agua caliente 4) Precio, Dimensiones, Características 5) Conclusiones y Recomendaciones. Para más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline

En este Episodio, el Maestro Alejandro Calderón nos hablará sobre: 1) ¿Para qué evaluar la satisfacción o experiencia del cliente? 2) ¿Cómo puedo capitalizar de forma redituable la satisfacción del cliente? 3) ¿Métricas e indicadores para medir experiencia del cliente? 4) ¿Qué sigue después de medir la experiencia del cliente? Si deseas más información de nuestros cursos entra a: https://www.simpl...

En este Episodio platicamos: 1) Sensaciones del Café de Especialidad 2) Capas que rodean la Cereza Café 3) Tipos de granos y formas 4) Beneficios del Café Verde 5) Ventajas Cata Brasileña 6) Defectos del Café 7) Historias y mucho más

En  este episodio hablaremos de: 1) Máquina San Remo Traviso LX que compré y que tenía muy sucia la ducha y el empaque roto 2) De mis Vacaciones 3) Mi quemadura en la frente con la lanceta de vapor 4) Entrevistas valiosas del podcast 5) Curso de crepas y waffles gourmet 6) Promoción del día de las madres

Gabriel Carrillo mostrará el desarrollo de Imagen del negocio de una de nuestras Alumnas. En este desarrollo veremos:  - Logo - Branding - Identidad Corporativa - Personalidad de Marca - Diseño de su Menú y Mock Ups. Además habrá consejos para todos los emprendedores. Si deseas más información de nuestros curso, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

En este Episodio hablamos: 1) ¿Cómo inicio el proyecto de la Cafetería? 2) Detalles para hacer sentir en casa 3) Consejos para fidelizar a clientes 4) Experiencia de innovar bebidas 5) Retos y cómo se han sorteado 6) Experiencia con cursos online 7) Preguntas y respuestas. Si deseas más información de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

En este episodio tuve a Isaac Castellanos, director de Oveja León de Nayarit, México. Nos platicó sobre: 1) siembra y cosecha de café 2) procesos de beneficio 3) defectos del café 4) secado y almacenaje 5) curiosidades y mitos del café 6) experiencias en el mundo del café, tostado y cursos 7) Café de especialidad y sus selecciones 8) Procesos Hiperfermentados. Si deseas saber más de nuestros curso...

Caficultora, Barista, Medico y Atleta - Amelia Emiliana García - Café San Antonio Oaxaca México. Platicamos de 1) Su experiencia en el cultivo, beneficio y cosecha del Café 2) Cómo ha combinado la medicina y el café 3) Sus productos de café y artesanías con café 4) Su trayectoria en maratones y mucho más. Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

Experiencias Expo Café & Gourmet GDL 2022.  En este live te platicaré el resumen de mi visita a la Expo Café, donde tuve la oportunidad de convivir, orientar, platicar, aprender, conocer, etc.  Veremos lo siguiente: 1) Áreas de mejora de la Expo 2) Experiencia Stand Yurant y Barista Shop 3) Contacto con Alumnos y Seguidores redes 4) Recorrido virtual y entrevistas muy valiosas 5) Mi...

En este Live tuve de Invitados a Héctor y Yurlevi de Yurant Coffee. Platicamos de: 1) Jarabes y concentrados más consumidos 2) Polvos base más vendidos, sabores y marcas 3) Tendencias actuales en las Cafeterías 4) Máquinas de Espresso, Molinos y Licuadoras. Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

Tuvimos a una gran invitada; Beatriz Cauzor, directora de Incubachef y experta en control y automatización de sistemas en negocios restauranteros. Hablaremos de lo siguiente: 1.- La importancia del control en la cafetería 2.- Herramientas tecnológicas para gestionar tu cafetería 3.- Tips para seleccionar la que mejor convenga a tu negocio o emprendimiento. Si deseas más información de nuestros cur...

Hablaremos de: 1) Define tu Menú 2) Haz Pruebas 3) Costos, precio final y ejemplos 4) Costo fijo y pronóstico de ventas 5) "Optimizar o Morir". Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/cursosonline

Invitado Especial, Gabriel Carrillo. Especialista en diseño, branding y marketing. Fundador y director de Gabca, buffete creativo. En este Live platicaremos de: 1) Qué es una Marca y cuál es su Importancia 2) Qué es un Logo y Consejos para Crearlo 3) Consejos y preguntas de marketing. Si deseas alguno de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

En este Episodio tuvimos a un gran invitado, John Dech, Barista Certificado por la SCA y Director de Coffee Studio Colombia. Platicamos sobre su inicio en las certificaciones SCA, tostado, cultura del café de especialidad y cómo ha cambiado su vida, métodos de extracción y mucho más.  #baristajondech #baristajondech #simplecoffeeslp #cafédemivid a. Para más información de nuestros cursos entr...

En este Episodio hablamos de: 1) Kopi Luwak 2) Plan para Cambiar Máquina Casera 3) Molino de Café es lo más importante 4) Porcentaje de Ganancias de una Cafetería. Si te interesa alguno de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

En este episodio tuve de invitado a Emmanuel Salazar, el creador del concepto Cafetería Saludable. En este charla hablamos de como combinó el concepto tradicional con el saludable, consejos de ventas, sus múltiples negocios, motivación y mucho más. Esta plática nos dejó mucha motivación y empuje para seguir adelante. Si deseas más información de nuestros cursos, entra a: https://www.simplecoffeemx...

En este episodio platicamos con mis Alumnos Lorena y José, emprendedores de su cafetería "Café de León" ubicada en Tamaulipas, México. Hablamos del éxito que han tenido con el café de especialidad y cómo han logrado tal impacto en sus clientes. Nos platicaron de sus experiencias para aumentar las ventas, fidelizar a su público y manejar le negocio con poca merma. Si deseas información de nuestros...

En este episodio hablamos de: 1) Máquina Casera no fue buena idea 2) El Polvito de café si afecta 3) No puedo calibrar el molino 4) Los primeros disparos de espresso 5) ¿Licuadora espacial o licuadora normal? 6) Hacer más con menos 7) Establecer reglas desde un principio 8) El club de lectura nos salvó 9) El drama de la máquina sin agua 10) Cuando crees que no va a pasar nada. Si deseas alguno de...

En este episodio respondí preguntas sobre café comercial y café de especialidad, preparación de tés y tisanas, consejos sobre instalar tu máquina de espresso, cómo fabricar tus tisanas frutales, limpieza de molinos, por qué aún no abro cursos presenciales, tampers y levelers y mucho más. Si deseas información de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

Platicamos sobre: Diferencia de Café Americano y Café Filtrado, Experiencia con la Gaggia Ruby Pro y su perilla rota, comprar máquina de espresso usada con garantía, cambiar el café al que están acostumbrados tus clientes, cómo aprovechar un espacio con mucho paso de gente para vender frappés, paciencia y perseverancia en los negocios, memoria olfativa y más. 

En este episodio hablamos de todo un poco. Hice una recapitulación de algunos episodios del podcast, platiqué algunas anécdotas que me pasaron, contesté algunas preguntas sobre cafeterías, probamos mi nueva mezcladora Maonocaster y mucho más. La pasamos muy bien, espero te agrade mucho. Si deseas más información de nuestros cursos. Entra a: https://www.simplecoffeemx.com/

En este episodio hablamos de cómo el perfeccionismo no nos deja avanzar en nuestros proyectos y peor aún, nos impide generar hábitos que nos definan como mejores personas. Seguiremos hablando del libro hábitos atómicos de James Clear con mi hermana Ceci Lamas. Seguro después del episodio tomarás buenas ideas para aplicar en tu visa personal, profesional y de emprendedor. Si deseas alguno de nuestr...

En este episodio hablaremos sobre cómo generar hábitos pequeños pero muy poderosos y hacerte consciente de los malos para intentar eliminarlos. En este episodio me acompañó mi hermana Ceci Lamas que nos cuenta del libro que ha estado inundando su mente los últimos días. "Habitos Atómicos" de James Clear. Si deseas adquirir alguno de nuestros cursos entra a: https://www.simplecoffeemx.com/