Bordeauxfood

Parler d'une marque qui fait la vie des Bordelais, c'est Jock avec une entrevue avec David Saint-Saens ! Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rencontre autour d'un café avec Diane Dupré la Tour, la fondatrice des Petites Cantines. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Notre jury français quelques minutes avant les résultats qui .... avait le sentiment que dans le tiercé final, les Français sortiront vainqueurs. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Voyage en Amérique du Sud avec un arrêt au Chili avec Jorge Ortega. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Voyage en Belgique pour rencontrer leur coach et parler du lien entre Sirha et Belgique. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Madagascar au Sirha avec un duo 100% Feminin. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rencontre avec le coach de l'Equipe de France pendant la compétition. Le calme avant la tempête !!! Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Passage par le Mexique pour parler de leur présence au Catering Cup avec leur coach. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Tout comprendre la gastronomie Japonaise qui a finit dans le TOP 3 de la compétition. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Président de la CNCT et Président Fondateur de l’International Catering Cup, Joel Mauvigney nous parle de son amour de la charcuterie-traiteur et du concours. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rencontre avec le Président des Equipes du Maroc engagées lors de cette édition 2025 ! Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Direction le quartier d’Ornano à Bordeaux pour aller découvrir une épicerie de quartier épicerie Brutes . C'est un lieu de vie pour gourmets et gourmettes avertis. Rencontre dans cet épisode avec Jean Baptiste son fondateur, pour présenter le lieu, les produits, sa philosophie et son amour des produits locaux car il a fait un travail de fourmi pour trouver tous les producteurs sur la région Aquita...

Direction Le Bouscat à quelques encablures de Bordeaux pour découvrir UMA. Derrière ce nom et ce projet se cache Olivia qui vous accueille du lundi au vendredi pour vous proposer un lieu d’art et de la gourmandise . Le midi, le chef Anthony Pascuitti vous propose une carte du moment qu’il change toute les semaines au rythme des saisons et de ce qu’il peut trouver pour faire plaisir aux gourmands ....

Nouveau podcast au Le Chapon Fin pour parler d’une institution , restaurant existant depuis plus de 200 ans mais aussi parler du duo en cuisine Younesse Bouakkaoui et Thomas Guillot. On aborde dans le podcast, l’expérience et la jeunesse pour continuer de réaliser cette cuisine française qui est perpétué par leurs mains dans un esprit de continuer à parler de l'histoire du lieu. Un podcast sous le...

Une rencontre qui amene une rencontre , c'est ce qu'il s'est passe entre Hubert et Clément, le premier est caviste à Biarritz et le second est agriculteur à Jatxou ( a 15 min de Bayonne) lors du COVID qui fait qu'ils reprennent Dame Jeanne. Et à la gestion de tous les jours, c'est Sophie , sommelière et amatrice vins du Jura. On y trouve une large sélection de vins natures , de toute la France, au...

Amateurs de poulets et autres volailles, ceci est le lieu qui pourrait vous plaire. Bienvenue au Poulailler de Peio, nouvelle rôtisserie entre Anglet et Biarritz depuis 2022. Peio a fait ses classes à Bordeaux, chez Augustin dans le premier poulailler. Rôtisseur, restaurateur et épicerie fine, vous y trouverez une belle selection de volailles cuites à la broches ainsi qu'un large choix en épicerie...

Quartier Saint Charles à Biarritz à quelques encablures de la Grande Plage se cache Bistrot Angeluan, un bistrot mais qui fait aussi Bar, Jeu et Tabac, tenu par Yann. Nouvel arrivant dans le quartier et voulant garder un lieu de vie, il a redonné une seconde vie au lieu en proposant une ouverture 7/7. Le cafe du matin au comptoir, au plat du jour le midi à l'apéro du soir en sortant du bureau, le...

Bienvenue à Bayonne chez Gozo, le nouveau lieu du chef Corentin Poirier-Martinet et sa compagne Léa. Un salon de thé aux accents basque dans la carte tant sur la partie dans l'assiette que dans les boissons. Gozo leur nom de leur salon, c’est “gourmand” en traduction de la langue basque, et pour eux, c’est le plaisir et la sortie des sentiers battus. Travail sur les produits avec un maximun en bru...

Période de fêtes pour nous à la rédaction de Bordeauxfood dit migration et dit podcasts en terre basque . Aujourd’hui, je vous amène du côté de Anglet à la frontière avec Biarritz pour découvrir Brindos . D’une part, un très vieil établissement mais de l’autre caché avec un lac pour rencontrer le jeune chef Hugo de la Barrière ! Breton et au Pays Basque depuis plus de 5 ans avec entre autre un pas...

Bienvenue à côté de la Gare St Jean à Bordeaux pour découvrir le Fournil de Belcier. Un Fournil dans un quartier en évolution constante et qu'on commence à entendre parler petit à petit . Un lieu ou tout est réalisé à la main. On rentre dans un lieu improbable avec une belle gamme de pain, les classiques et les spéciaux, des viennoiseries, des gâteaux et une belle partie snacking. Une recommandati...

Au départ de l'histoire, c'est 3 jeunes étudiants sortant de Ferrandi Bordeaux Carolina, Maxime et Hugo. Et ils ont monté un restaurant pizza, bière et glaces. Un esprit décalé, une cuisine de divers influences mais un moment de rencontre et de partage dans le quartier de Meriadeck. Une carte surprenante mais avec un esprit de faire découvrir des melanges surprenants. Rencontre avec le trio dans c...

Kalimera a tous et bienvenue chez Kalimera, restaurant grec situé dans le nouveau quartier du Belvedere (rive droite). Un mélange de cuisine dans un décor de vacances, on se croirait du côté de Athènes . Un mélange entre ancien et nouvelle cuisine grecque avec du classique et de la street food. Derrière ce projet, se cache Télémaque qui l'a lancé dans un food truck à Londres avant de le lancer off...

Connaissez-vous les laiteries urbaines ? Le lait est récupéré a x km de la ville de fabrication et tout de suite mis en fabrication. C'est ce que propose Anais qui a ouvert, il y a quelques mois et nous propose sur place une gamme de yaourts, du fromage ( tommette de Savoie, de la feta, du Halloumi, ...) et du lait . Anais travaille au maximun avec des acteurs en local comme le Fournil de Belcier...

Qui n'aimerait pas manger un brunch et en plus livré à domicile, tel est l'idée de Pepe's Brunch. Miriam vous concocte des box sucrés et salés pour les gourmands avec ce qu'elle trouve sur le moment pour un instant de partage mais aussi s'adapte aux demandes comme sans gluten, sans lactose ou végétarien. Miriam dans les prochaines semaines va proposer des box thématiques pour aller voyager dans l'...

Un dimanche à Bordeaux , c’est de faire le tour de ce qui fait les petits commerces ainsi que les marchés de quartier et pour ce nouvel épisode, je vous amène à la rencontre et de découvrir Sandrine qui a créé Pâtés de Maison, une maison 100% de pâtes en croûte . Sucre, salé ou végétal tel est son credo pour faire plaisir aux gourmands amateurs du Pâté en Croûte mais vous y trouverez aussi entre a...