Bordeauxfood

Konbanwa, yōkoso chez Oba , le nouveau izakawa du duo Chloe Cazaux Grandpierre et Patrick HERREYRE du Nama, dans le quartier de Gambetta. Vous y trouverez une ambiance très japanisante pour une carte à partager , esprit japonais avec des produits français. Une belle carte de saké et d’alcools sélectionnés avec soin pour une expérience du départ à l’arrivée. Kuwashiku wa Ōba made okoshi kudasai! Co...

Ciao ragazzi e bienvenuti chez Mano Italian Food, la foccaceria gourmande mise en ondes par Romain Le Guillou, qui a aussi Bo. Tannique. Au menu : la mythique foccacia sous toutes les formes en salé avec plusieurs goûts et parfums , une carte de pizzas avec une pâte travaillé en stage chez Bartolo Calderone lors d'un stage chez EPPN. Décor moderne et bonne humeur, bref un coup de tram B arrêt Sain...

Ciao ragazzi y bienvenuti dans ce nouveau podcast à la Patisserie Caterina , nouveau lieu gourmand et spécialisé en pâtisserie et pizzas tout droit venu de Napoli Aux manettes de la pasticceria , Clementine et Ciro et vous proposent tout ce qui fait la typicite de Naples. Pour vous donner un exemple et l'eau à la bouche, il vous proposent en salé , la parigina, une pizza avec jambon tomates et sca...

On s'arrête dans un autre pub dans ce podcast entre la Porte de Bourgogne et le Cours Alsace Lorraine pour découvrir ou redécouvrir le Sweeney Todd's. Une ambiance rugby and british avec Lance à sa tête et qui vous accueille comme à la maison, l'accent de Twickenham qui nous fait penser que le rugby et le foot vous seront proposés chaque semaine. Une bonne bière ou cidre pour vous ouvrir l'appétit...

Une fois n’est pas coutume et dans ce nouvel épisode, je vous amène dans le quartier de Cauderan , pour découvrir L'histoire du Gout, la boucherie de Greg Heyman, qui se situe dans le centre commercial Cauderan Ferry ! C'est une boucherie artisanale implantée dans un centre commercial, oui c'est vrai que ce n'est pas coutume mais un travail sur le produit de À à Z avec un travail en région sur la...

Bienvenue chez Sens bistro contemporain, le restaurant du chef Alexandre Bru. Le restaurant est placé du côté de la barrière Judaïque , et il se situe Rue de Soissons dans ce restaurant surprenant caché. Découverte d'un décor chaleureux, cosy et calme avec au menu, une cuisine du midi bistro du marché avec un 3 plats très surprenant que le chef vous en parlera dans le podcast qui va suivre. Le soi...

Welcome in The King’s Head, un des derniers pub qui vient d'arriver sur Bordeaux. Enora et Julian vous accueilleront dans un décor so british , d'un bar au RDC, une salle à manger au 1er et un salon au second. Une carte avec le mythique brunch du dimanche, et les plats qui font le tour des pubs , le fish&chips, le burger, le apple crumble avec le custard servi tiède. Un lieu propice aux rencon...

Bienvenue chez Bouche Bee, le petit frère de la Fine Bouche est tenu par Pierre Cosset et le chef Mathieu Goguet. La partie bistro avec un menu du menu composé de 3 entrées, 3 plats et 2 desserts avec des produits bruts dont toute la production se déroule sur place avec en cuisine, William auparavant le second de la Fine Bouche. Enfin pour l'épicerie, une sélection de produits via les fournisseurs...

Bienvenue chez Panaille, le restaurant du trio Manon Cazes, Martin Lafont et Jim Perrot, tous les 3 globe trotters, qui sont passés par plusieurs vies avant de créer leur lieu gourmand à Bordeaux. En salle et en sommellerie, c'est Manon avec ses quilles qu'elle a trouvé au gré des rencontres et en cuisine, la doublette Martin et JM vous proposent une carte évolutive toutes les 3/4 semaines en fonc...

Bienvenue chez Germaine à Bayonne chez le jeune chef Maxime Chenouf. Primé par la dotation Jeune Talent 2024 du guide Gault&Millau, il vous embarque dans une expérience gastronomique avec un mot d'ordre: la convivialité, le partage et l'échange. 20 couverts dans ce restaurant à l'esprit intimiste, avec 1 service à 19h30 pour aller dans un menu entre Bretagne et Pays Basque. Une cuisine de prod...

Bayonne, une ville aux 1000 couleurs avec dans ce nouvel épisode, un arrêt dans le secteur des Halles de Bayonne, sur le quai Amiral Jaureguiberry, à quelques encablures de la mythique Rue Poissonnerie. Déjeuner chez Quai n° 15, le restaurant du chef Romuald Desmousseaux pour y découvrir une cuisine de copains, de poètes, de gourmands. Une cuisine qui nous embarque dans le Pays Basque Nord et Sud...

Quand un morceau de Bretagne passe au Marché des Capucins, c'est passer chez O'billig, le comptoir crêpes et galettes de Ophelie. Au menu, crepes et galettes autour d'une bolé de cidre ou d'une biere, au comptoir à voir travailler Ophelie autour de la Krampouz ou de parler de rugby, les lendemains de match du RC Vannes. Bonne humeur des le petit matin autour d'un café et d'une crêpe beurre/sucre e...

Découverte de Shaiko , nouveau restaurant thaï dans la cité girondine, et je vous embarque Rue Fenelon, à quelques encablures du Chapon Fin et de la plage de l’Intendance. Derrière le projet se cache Cyril et Jean Philippe, antérieurement propriétaires du Nora et du Thaï Express à Biarritz. Ils ont combinés les 2 pour créer le restaurant . Cuisine thaï le midi et le soir, plus élaboré . Au menu du...

Rencontre avec Didier Raulot - Lapointe, créateur des crèmes dessert Les Saveurs de la Drôme Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rencontre avec le plus italien des amateurs de pizzas, le chef Julien Serri pour parler de pizza et d'humain. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Véronique Louwagie, Ministre déléguée chargée du Commerce, de l'Artisanat, des Petites et Moyennes entreprises et de l'Économie sociale et solidaire pour parler du SIRHA et avenir du commerce. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Interview avec Christophe Michalak, jury du concours pour parler du concours en cours. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Interview avec Yann Couvreur , jury Dessert de restaurant lors de la Coupe du Monde de Pâtisserie 2025. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Découverte de Salt'N'Lamb qui produit du Jambon d'agneau comme un Bellota. Echange avec son fondateur Mohamed et comprendre il fait pour produire un produit qu'on retrouvera sur toutes les grandes tables. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Arret surprenant dans cet épisode pour découvrir Chili N°5, une entreprise spécialisé en sauces à base de piment du moins au plus fort. Joséphine nous en apprend plus dans l'episode. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Direction Euskara, pour découvrir la glacerie Gelati Gelati, glacerie pour les hôteliers et restaurateurs. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Qui n'a jamais bu de Cacolac, autre marque mythique à Bordeaux avec Brice Martin, directeur hors foyer de la marque. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rencontre avec Sophie Quiet dans ce podcast pour parler de Quiet, jeune entreprise bordelaise qui a mis en place de la vaisselle sans bruit. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Un cafe et parler du chocolat et de souvenirs avec Frederic Bau de Valhrona. Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

A la découverte de la vanille avec Norohy au sein du salon ! Copyright : Bordeauxfood / 2025 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.