Bordeauxfood

Au programme, un triporteur qui vous propose tout au long de l’année , l’été, un sunday à composer soi-même et l’hiver, un chocolat chaud à l’irlandaise avec un doigt de Baileys L’ete comme hiver, tu peux personnaliser ton sunday comme ton chocolat chaud avec des garnitures et des toppings.  Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez a...

Connaissez-vous le miel de bruyère?  Le sujet peut vous paraitre bizarre mais vous pouvez en trouver sur Bordeaux avec Abell Miel. Abell Miel, c'est quoi ? c'est ou ?  Aux manettes, Anthony et Mathieu et je vous invite dans ce sujet à les découvrir avec leur miel.  Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confid...

Rendez-vous dans une sandwicherie, décalé, différente, courte et 100% de saison.  Une cuisine avec un esprit Franco-Croate avec par exemple un burek, un feuilleté au fromage.  Au programme sur la carte, un voyage gourmand avec la découverte de la cuisson à basse température.  Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politiqu...

Le smash burgers, c’est le nouveau burger. Décalé, different et technique.  Un potato bun, c’est quoi ? C’est un pain à la fécule de pomme de terre.  Un burger dont le steak n’est pas épais mais écrasé froid sur la plaque de cuisson brûlante à l’aide d’une presse. Très fin après quelques secondes, il forme à cause du choc thermique une croûte caramélisée croustillante et pourtant reste juteux à l’...

Copains des champs, un nom qui résonne de la volonté de ses quatre initiateurs à travailler en lien avec les producteurs de notre région, partageant les mêmes valeurs et même projet et créant ainsi de nouvelles amitiés au fil de l’aventure. L’emplacement du lieu, décidé par la présence d’une ceinture maraîchère à Eysines notamment pour les légumes, permet une vraie fraîcheur des produits ainsi qu’...

Quelques mots pour définir Arcada: des plats de saison préparés avec de bons produits locaux.  Un établissement bien caché rue de la Rousselle. Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Vous connaissez le fameux restaurant Le Petit Commerce, mythique restaurant de la cité.  20m plus haut en amont dans la rue, il y a une extension du restaurant "Le Petit Commerce" avec la Petite Poissonnerie toujours dans le Quartier Saint Pierre. Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plu...

Qu’est-ce que la Torta ? pas juste un nom choisi au hasard, mais un mot péruvien signifiant « gâteau». Un mot rappelant les origines de la fondatrice, passionnée de cuisine. Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Auteur: Victoire Renassia Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rendez-vous dans un lieu qui nous embarque en Alsace tout en restant à Bordeaux. Premièrement que signifie « S’Gilt »? Et bien tout simplement « A votre santé » en Alsacien! Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Auteur: Victoire Renassia Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le traiteur des capucins vous accueille tous les jours sur le marché et vous proposent une cuisine de qualité à la française, comme à la maison, pour satisfaire vos papilles gustatives. Un nouveau rendez-vous autour de plats de saison élaborés à base de produits du marché. Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-d...

Notre histoire commence avec Maxence Duran et son amour de toujours pour la culture vietnamienne, que ce soit pour son atmosphère, sa population, sa nourriture.., qu’il décide de faire ressortir grâce à ces plats. Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Auteur : Emma Beaujon Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informat...

Petit French Kek, l’aboutissement d’une reconversion professionnelle pour Tatiana qui fut réalisé à Bordeaux après un voyage en Malaisie où le projet s’est construit.  Elle propose dans sa philosophie, un esprit voyage et découverte où se mixe l’Anglais, le Malais et le Français, développant ainsi son esprit multi-culturel. Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galhar...

Le fameux café à tout moment de la journée vous sera proposé par Nathalie qui sillonne avec son triporteur électrique. Un 3 roues avec une machine à café et hop ! Itinérante dans Bordeaux et au marché du Bouscat, Nathalie vous accueille pour une boisson chaude ou froide.  Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de...

Le projet voit le jour il y a 4 ans rue Fondaudège, au sein d’un quartier en devenir. Mais Le Paillon alors qu’est ce que c’est?  C’est un primeur bio qui possède un circuit court et raisonné. J’aimerai également rajouter que le nom n’a pas été choisi sans raison. En effet, un paillon est à l’origine un panier tressé à la main. Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Ga...

Boccaccia, c’est un établissement de partage convivial avec la découverte de plats italiens méconnus du nord au sud du pays. Au programme, une carte qui fait voyager dans toute l’Italie avec pour démarrer, des spuntini (des entrèes à partager) , des amburghesi et des dolci.  Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique...

Ce concept vous intrigue mais aujourd'hui, je vous propose d'aller à la rencontre d'une nouvelle start-up "Persil et Romarin". Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'instant regressif est dans cet article aujourd'hui. Le Back To! en quelques mots, c'est nostalgique, fun, décalé. Un décor très 80/90 avec de vieilles vhs, une borne d'arcade, des cds,... Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

"Quelque peu moins épicés que d’ordinaire, ils sont toujours à base différents piments comme le Ají Panca ou encore le Ají Amarillo avec pour produit principal le ceviche, tartare de poisson frais aromatisé citron vert, coriandre et piment Ají Limon." Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Auteure : Emma Beaujon Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-...

Benjamin Bonnay, chef propriétaire des lieux, est issu de l’école parisienne Ferrandi. Avant de monter son restaurant 7 ans auparavant, il a eu la possibilité de développer ses connaissances et expériences dans différents établissements tels que le Plaza Athénée, La Cape ou encore le St James, notamment en tant que second de Nicolas Magie.  Avec sa nouvelle annexe Les Terrines de l’Atelier, il a d...

Durant les prochaines semaines, du 1er au 21 février, le club propose une opération inédite qui s'intitule « Plus forts ensemble pour nos restos », une action solidaire inédite en direction des restaurateurs ayant pour but de rassembler l’écosystème Bordelais. Je vous invite à découvrir l'événement avec l'interview du président du Club de Hockey :  Thierry Parienty. Copyright : Bordeauxfood / 2...

L’envie et l’idée de ce projet leur vient de leur passion commune pour le surf, en effet Jérôme surfe depuis plus de la moitié de sa vie. Mais c’est aussi parce qu’il n’y avait pas d’endroit comme ça à Bordeaux. Jérôme a alors eu l’envie d’apporter cet endroit-là où il y avait une demande et malheureusement pas d’offre. Vous aurez la chance de retrouver au Alaia Surf Café un chef bien connu de la...

Je vous propose aujourd'hui d'aller à la rencontre d'une nouvelle plateforme gourmande.  Au menu , rapprocher les utilisateurs auprès des producteurs et leur apprendre à consommer autrement avec un immense travail sur les circuits courts.  A retrouver sur Alenvy  Copyright : Bordeauxfood / 2020 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confident...

La cuisine et Maxime ne font qu’un. En effet, cette passion qu’il a déjà depuis tout petit se concrétise lors de son premier stage en Dordogne au restaurant étoilé le Moulin du Roc à Champagnac de Belair. On retient ces alors mots : « Je veux et je serai cuisinier ». Depuis 2 ans maintenant, chef au concept peu ordinaire avec des plats pleins de surprise il est installé dans son laboratoire à Blan...

Avec une histoire plus qu’atypique et riche en anecdotes, la franchise de SlimFreddy’s tient son nom d’une des nombreuses aventures de son fondateur, Fred Vibert, ancient trader des grandes capitales du monde et grand amoureux de la “Street-Food”. Au travers de ses différents burgers, ce drôle de personnage aux milles et une vies vous raconte ses épopées culinaires qui l’ont mené à rassembler le m...

Je vous embarque aujourd'hui pour ce nouvel épisode dans un restaurant avec une longue histoire dans la cité girondine. Rendez-vous aujourd'hui dans un lieu qui nous embarque à Djerba, à Tunis tout en restant à Bordeaux Le restaurant qui existe depuis 1976 avec une longue histoire familiale. Copyright : Bordeauxfood / 2021 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez au...