Bordeauxfood

Amélie à réalise un parcours atypique dans le milieu de la patisserie. Elle a démarré d’abord avec une école de commerce, ensuite 7 ans au Chili déjà comme restauratrice avec “Le Boudoir” durant 5 ans, ensuite elle a crée une entreprise qui distribuait des patisseries aux restaurants à Santiago et pour finir elle a formé l’équipe du Chili pour les championnats du monde sur l’aspect Glaces. Copyrig...

Patissier-chocolatier de métier et fan de celui ci , il a l’envie et le souhait de créer et de faire des choses insolites.  Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Comment expliquer ORTA simplement? C’est le petit frère du Lichen mais un consensus. Un esprit restaurant du futur et une tendance alimentaire.  Pouvoir apporter tout en un seul lieu a tous les amateurs gourmands qu’ils soient végétariens, végétaliens ou carnivores, un plat à leur choix.  Un univers poussé avec pour le soir une carte à partager dans une signature semi-gastro.  Du brunch au diner e...

Comment résumer la Maison Basque en quelques mots ?  C’est le lieu des basques et de ceux qui aiment le Pays Basque.  Une maison qui existe depuis + de 70 ans avec aujourd’hui près de 700 adhérents.  L’association a un objectif : faire connaître la culture basque avec des activités comme apprendre la langue, le mus (jeu de carte), la pelote, le rugby, la cuisine,…. Au sein de la maison , vous pour...

Comment commencer a définir Urban Picnic en quelques mots?  C’est oui de la street food, avec des produits frais mais aussi des recettes signature pour démocratiser la salade et changer cette image healthy en gourmand, croquant.  Ouverture durant le premier COVID avec ce nouveau concept, Coralie est dans l’humain et sur les poches marque un petit message personnalisé à chaque client.  Copyright :...

Pauline Air Farm, c’est un écrin de verdure dans une zone à vol d’oiseau à 3km de Bordeaux.  Le projet a été lancé il y a 2 ans par Thomas et Sandra et l’objectif est de proposer que des produits de saison.  Dans la serre, vous pouvez trouver entre 20 et 30 variétés et y voir de l’oseille, du mesclun, de l’ail, du basilic, du persil…. Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Th...

La Cervoiserie en 3 mots, c’est du partage entre amis avec de la bonne bière.  C’est une nouvelle marque avec un concept de partage, de découverte et de boire une bonne bière.  Lieu ouvert durant le confinement qui s’est fait petit à petit, une place dans le quartier.  Un catalogue de plus de 500 bières venant de France et de l’étranger (Ecosse, Belgique, Russie, Espagne, …..) dans un bel espace. ...

Oh Matelot en quelques mots, c’est la possibilité à Bordeaux de consommer du poisson venant des côtes partant de la Rochelle jusqu’a Saint Jean de Luz.  Leur priorité est d’aller vers les petits producteurs pour privilégier un circuit court et l’extrême fraicheur du produit.  Remettre et valoriser le poisson avec des prix juste.  Ils souhaitent aussi mettre en valeur le pêcheur, le bateau et le li...

Madame Pancakes, c’est quoi ?  Une envie d’entreprendre, un partage, une rencontre et important une aventure gourmande.  Laure est une inconditionnelle du brunch et a décidé de tout allier sur son truck. Le salé et le sucré sur son triporteur qui a été aménagé en cuisine (plancha, frigos, rangements) Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague  Hébergé par Ausha....

Rencontre avec Antoine Mathis, fondateur de Josette AntiGaspi et du Collectif Solidaire pour parler de l'événement du Samedi 15 mai, pour un rendez-vous gourmand à la République - 1 place Sadi Carnot à Marseille - pour une journée solidaire! Pour attendre l’ouverture du lieu, l’équipe du restaurant se mobilise, avec des chefs locaux, pour offrir des repas solidaires. C’est avec votre soutien que c...

Le bagel de Allison, c’est un vrai bagel comme à la maison.  Ne trouvant pas en France de bagels ou ses proches lui en ramenant des Etats-Unis, elle se dis à la fin de son stock , pourquoi ne pas en faire !  Après moult et moult essais et de recettes (25 recettes), elle a trouvée la bonne et suite aux retours de sa famille et de ses proches, se lance dans l’aventure du bagel.  Son nom : Bagel Girl...

Cheffe Matsa, en 3 mots, un projet de vie en commun, un service de chef à domicile et gourmand. Ils veulent transmettre un choix de vie, une autre approche et leur particularité, habitent sur une péniche, ce qui apporte un autre aspect.   Une cuisine végétale et 100% fait maison.  Un exemple de plat de saison: un pesto de fanes de radis. Tous les cocktails sont aussi fait maison comme leur kefir....

Le Buenavida, c’est le partage, le voyage et la gourmandise Buenavida, c’est l’histoire de Fran qui a travaillé dans le marketing musical au niveau international avant d’arriver à Bordeaux, il y a 7 ans. Il a notamment travaille 2 ans dans la maroquinerie et derrière a lancé le groupe Jamon Jamon dans la cité Girondine.  Changement lié au confinement et grâce aux prestataires de services, Fran a d...

Rendez-vous du côté de Bordeaux Lac à quelques encablures du tram et du centre commercial pour découvrir Nachos.  Nachos en 3 mots, c’est de la cuisine mexicaine, street food, fait sur place et sain.  Faire découvrir une autre manière de consommer mexicain.  Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidential...

Asli pour commencer à vous en parler, je vous le résume en 3 mots, authentique et street food indonésienne.  Aux manettes du lieu, Ryan qui a crée le lieu au début du premier confinement et vous propose des plats qui font la richesse du pays.  Au menu, la cuisine indonésienne dans un sens large :  le classique, le fameux Nasi Goreng (riz Frit)  les brochettes de poulet, les sate ayam les Risoles d...

Le nouveau commerce ambulant du 21ème siècle, 100% électrique, autonome avec une technologie brevetée tel est le résumé en quelques mots de Green Tukky . Pour vous donner une idée de la taille du véhicule : 1m40 X 3m Le tuk tuk apporte un service sur des lieux improbables sans la contrainte de s’installer en dur.  Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague  Hébe...

Le Wanted Cafe , le café-restaurant solidaire, avec la possibilité de venir manger et d’y boire un cafe.  Le Wanted Cafe a 3 dispositifs: café et/ou repas suspendu Reverser un % du chiffre d’affaires à des associations Les Tablées solidaires  Vous pouvez contribuer et aider du mardi au dimanche de 17h à 19h  à la préparation de 50 plats 5 fois par semaine. Ces repas seront distribués par des assoc...

Josette a démarré comme un restaurant anti-gaspillage avec le Wanted  L’objectif est de transformer les invendus en excellents plats en donnant une seconde chance aux invendus en fruits et légumes.  En quelques chiffres, “A table avec Josette” pour des midis anti-gaspi en partenariat avec Wanted + de 1000 repas soit 200kg d’aliments sauvés. Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication...

Maintenant, plus d’un mois que cette l’épicerie est lancée dans le centre ville, et chaque semaine, entre 60 et 80 paniers sont distribués auprès des étudiants en précarité.  Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Tier est une société allemande qui est présente dans plus de 100 villes à travers le monde.  Tier, c’est quoi ? C’est une société spécialisée dans la mobilité douce : location de trottinettes et de scooters électriques.  Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Leur credo: anti gaspi , solidaire et nouveau modèle économique. Chloé découvre le projet à La Rochelle et lui vient l’idée de le monter sur Bordeaux.  Tous les jours et au menu des plats à base de fruits et légumes qu’elle récupère auprès de la banque alimentaire. Fruits et légumes qui ne peuvent plus être donnés Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague  Hébe...

Le projet a été crée sur un coup de tête, il y a 1 an 1/2 au retour d’Asie suite au premier confinement.  Ils sont partis tous les 2 sur l’idée des glaces à la plancha mais de fil en aiguille, l’idée de proposer des bubbles waffles était une continuité.  Rendez-vous dans leur truck pour découvrir leurs recettes. Au menu, 5 recettes salées et 3 sucrées pour vous amener voyager partout dans le monde...

Juliette, à la tête de la direction depuis maintenant 1 an, a toujours vécu dans l’ambiance de cette grande maison et connaît donc le produit depuis l’enfance – elle en profite pour nous raconter. Vrai traiteur traditionnel où tout est cuisiné sur place, vous pourrez y trouver une ribambelle de produits allant de du traiteur à une belle carte des vins. Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de...

Au programme, des patisseries avec un ireland touch comme des scones, apple pie, cookies, carrots cakes.  Retrouver sur un marché par exemple comme des pâtisseries de voyage.  Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague  Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La balade continue dans Bordeaux et arrêt dans le coin de la Rue Fondaudège pour aller découvrir Café Eriu. Café Eriu, c’est du matin au soir : petit déjeuner, déjeuner, gouter et salon de thé. Eriu est nommé comme la déesse souveraine d’Irlande, Copyright : Bordeauxfood / 2021  Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus...