Bordeauxfood

Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

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“Ici, nous avons attrapé le virus de la conserve et nous vous le transmettons dans des ateliers gourmands et conviviaux !” Chez La Grande Bouche, on apprend à faire de la conserve, entre copain, en s’amusant.  Plein d’ateliers autour de la conserve sont proposés, allant du végétal, du carné, du poisson, en passant par des petits plats cuisinés, il y en a pour tous les goûts, pour toutes les saison...

Ancienne demeure familiale du célèbre peintre Henri de Toulouse-Lautrec et véritable lieu d’exception, le Château Malromé situé à 10 minutes de Langon accueillera un événement caritatif d’envergure les 30 septembre, 1er et 2 octobre prochains. Chef Jesus, passionné par les accords mets et vins, s’engage avec les équipes du Château Malromé pour collecter des fonds au profit de Maison RoseUp de Bord...

Interview avec Théa Galliano, Chargée de développement de la vie coopérative Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rencontre dans ce podcast avec Maider Etxebarria adjointe à la ville de Vitoria en podcast pour parler de la ville et de son développement.  Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Yannis, le gérant des lieux, a baigné depuis tout petit dans la restauration. Dans ce restaurant, il propose une carte 100 % cuisine de Grèce. On y mange comme à la maison. Yannis a ramené ses souvenirs en France, des souvenirs venant de ses grand-parents, eux aussi restaurateurs. A l’époque, il restait avec eux pour les aider et apprendre à cuisiner auprès de sa famille.  La cuisine grecque, c’es...

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Au menu: du pain au Levain naturel avec des farines BIO, écrasée sur meule de pierre, du bon vin et de la charcuterie et du fromage soigneusement sélectionnée par elle-même. Un lieu de partage, d'échange et de rencontre. Margaux a repris un local du côté de Rue de la Rousselle pour en faire une boulangerie . Elle est au départ cuisinière pâtissière et a toujours eu l'amour du travail de la pâte. C...

Gaùta, c’est un restaurant qui propose de la vraie cuisine de mamie, de la cuisine du Sud-Ouest, de la cuisine de bon vivant, celle où, quand vous sortez de table, vous vous retrouvez souvent à utiliser cette expression célèbre : “J’ai bien mangé, j’ai bien bu, j’ai la peau du ventre bien tendu”.  Un esprit bon vivant, du burné, du sauvage, mais aussi du poète et un beau menu, chez Gaùta, vous pou...

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Interview avec Veronique Hombroekx et Jérôme Aguirre pour parler de la marque, de son histoire mais aussi de son rosé bio et pourquoi proposer cela dans leur gamme de vins.  Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

FR : Ce matin , rencontre au #popupclub de Turismo Alava et Turismo Vitoria pour découvrir plus précisément la ville de #vitoria #gasteiz  à #bordeaux Échange avec l’adjointe à la mairie de Victoria chargée entre du tourisme Maider Etxebarria pour une interview et parler de Vitoria.  . Dégustation pour terminer des produits qui font le charme du Pays Basque Espagnol les #tapas , le #queso , le #ja...

A Bordeaux, la cuisine libanaise se fait rare. Elle est surtout méconnue quand il s’agit de montrer ce qu’elle peut vraiment offrir. La plupart du temps, Libanais est égal à fast-food … ou falafels. Chez Cèdre et vous, le mot d’ordre, c’est donc de faire déguster et de faire aimer la véritable cuisine traditionnelle libanaise.    Mais avec une petite touche française quand même ! Chez Cèdre et vou...

Cette envie d’ouvrir sa propre boutique, il l’a eu dès ses 14 ans, lors de son apprentissage. Il le savait : un jour, il ouvrirait son propre commerce. Le choix du quartier pour l’emplacement de sa première boutique, il s’est fait tout d’abord par opportunité. Le local était disponible, Augustin a sauté sur l’occasion. Il le dit lui même, “c’est un emplacement fabuleux”. Travailler tous les jours...

Les chats Touilleurs, c’est avant tout un restaurant, un salon de thé et surtout, un bar à chat. C’est de la restauration pour faire plaisir aux papilles mais aussi et surtout des chats, pour réchauffer les cœurs. “Un double combo qui m’a tout de suite plu”. Vincent, le créateur de ce lieu calme et reposant, parle avec passion. Avant d’ouvrir ce lieu, il a été, pendant 20 ans, directeur commercial...

Un menu qui change tous les jours, deux entrées, deux plats, deux desserts à 23€ avec également une option végétarienne. Une envie de frais, de saison et dans l’ère du temps. Et surtout une variété de recettes qui ravit les clients qui n’hésitent pas à revenir, toujours satisfaits. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/pol...

L’association BLIB (Bières Libres et Indépendantes à Bordeaux) organise, pour la sixième année consécutive, le festival de bières à Bordeaux et son agglomération, du 01 au 04 Juin 2022. La bière artisanale s’est taillé une belle place à Bordeaux ces dernières années : il fallait bien qu’elle ait aussi un festival pour lui rendre hommage !  Créé par des passionnés, professionnels et amateurs, le BL...

A la carte, viennoiseries, tartes aux fraises ou myrtilles, chocolats, carte salée et boissons. Une carte traditionnelle mais dans un univers coffee shop, une association de produits de qualité qui plait beaucoup aux consommateurs. Leur produit phare : le croissant maison artisanal, avec un feuilleté légèrement épais pour plus de mâche et de gourmandise mais tout en légèreté qui fait la différence...

Une première vie dans la grande distribution puis un passage à Top chef qui confirme sa passion de la cuisine, Lillian Douchet se lance enfin et ouvre son restaurant avec comme associé son cousin Aliaume. En trois mots Lil’Home représente, une combinaison de Lilian et Aliaume, la demeure de Lilian et petite demeure. Un lieu sans prétention, à la cool mais où on se régale. La philosophie de Lil’Hom...

Tout d’abord Mets Mots, c’est un restaurant bistronomique le midi, gastronomique le soir, avec des produits de saisons, de qualité et cuisinés avec amour. Mots doux nous accueillent dans son univers pâtissier avec des couleurs pastel, une atmosphère boudoir et un labo ouvert sur la salle. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha...

Après plusieurs années à travailler pour des chaînes de livraison qui ne matchaient plus avec ses valeurs, Jérémy décide de prendre son indépendance. Ils fondent avec ses collaborateurs BlackBird, entreprise avec de bonnes conditions de travail, une qualité de service et respect des partenaires, restaurants et commerçants. Une nouvelle répartition des coûts qui respecte les livreurs dans un marché...

Comment résumer le lieu en 3 mots ? Simplicité, gourmandise et luxe.  Le chef Quentin Merlet est à la tête de la cuisine depuis déjà 3 ans.  Une cuisine simple, locale, composé de producteurs du coin dans un souhait de faire plaisir et de régaler la clientèle.  Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentia...

Découvrons cette adresse tenue par Julien avec Basile en cuisine, qu’on a déjà découvert sur Bordeauxfood. Chez Echo, Chiocchio, Pita Pita, Ours, … Depuis deux ans, il a rejoint l’équipe des Mauvais garçons, un endroit caché, une terrasse en dehors des routes et à l’abri du soleil, dans un cadre idéal pour bien manger et faire la fête ! Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : T...

"Le tonic, nouvelle boisson et tendance pour accompagner les cocktails qui le demandent dans la recette.  Par exemple, un gin tonic. Kaskad, nouvelle marque, propose dans un esprit l'art du cocktail à la Française. " Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.