Bordeauxfood

Un rendez-vous autour des bulles, de mets, d'art et de concert.  Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Christine Pecastaingts, commissaire pour Aquitamina tours internationaL Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Julien Toueille pour l'AANA en charge de l'Espace Gastronomie Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Elisabeth Uminski Commissaire chargée du marché des producteurs et de AgorAgri Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Après un constat sur les plateformes déjà existantes de livraison, Edouard, un des associés, se rend compte que 80% des commandes sont portées sur la junkfood. Ouvre alors une plateforme de livraison de produits de qualité, bruts, à cuisiner à la maison. Epicery contacte directement les producteurs de la région, proposant un marché online à taille de quartier. Epicery, c’est aussi faciliter l’accè...

Marin depuis ses 16 ans, ce besoin de rester près de l’eau ne l’a jamais quitté. Sans surprise, sa décision est vite prise, il ouvre son restaurant avec une cuisine à ciel ouvert pour voguer au fil de la Garonne de Bègles à Cadillac. Il associe donc sa passion de la navigation à celle de la cuisine. En différence avec les autres bateaux-restaurants, La Garonnaise propose une offre de restauration...

Le kéfir, cette nouvelle boisson apparue en Gironde en 2020 est une alternative aux boissons traditionnels pour des moments conviviaux et de plaisir. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Une adresse originale et unique à Bordeaux et en plus un lieu créé sur un coup de tête. Ce qui devait être à l’origine un piano-bar s’est transformé en crêperie. Travaillant depuis 20 ans dans la restauration, l’idée a émergé après le confinement dans l'esprit de Gilles. Une carte de galettes qui sort des crêperies traditionnelles. Des plats retravaillés et haut de gamme pour revisiter la crêpe. C...

Le Guet A Pan, c’est un restaurant sincère, efficace et le plaisir de vie.  Un lieu de copains, de poètes, authentique avec des plats réalisés au barbecue au détour d’une quille de vin ou d’un tapas.  La particularité du lieu, c’est son barbecue de la marque “Josper” que Paul, le patron a découvert lors de ses innombrables voyages de l’autre côté des Pyrénées. Pour Paul, la restauration est venue...

Un lieu de gourmands, de copains, de potes .Rendez-vous Rue Ausone pour trouver le lieu et continuer dans le prolongement de l'Avant comptoir dans un esprit plus feutré, intimiste.  Pour vous accueillir et vous recommander, Louise et son sourire., Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus...

Interview réalisé avec le chef Pierre Hermé ce matin à l'Institut Culinaire à Bordeaux pour parler patisserie de demain, végan, écoresponsable et de restaurant.  17 min d'échange avec le chef pour parler de gourmandise et de bonnes choses.  Réalisée avec ma consoeur Isabelle Wagner de Les Ballades de Isa.  Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Au...

La Table de Pavie a vu le jour en septembre 2020.  A sa tête en cuisine, un nom de la gastronomie, le chef Yannick Alleno qui propose une cuisine tout en saveur et en délicatesse. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

C’est l’histoire d’une famille autour d’une pâtisserie, le Canelé. La maison s’est fondée en 1988 par Philippe Baillardran, après avoir fait son expérience auprès de son père, lui même pâtissier. Une passion et un savoir-faire que partage la 3ème génération. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialit...

Source de partage et de convivialité, ces ateliers se font en petit comité de 3 à 4 personnes. L’objectif est d’apprendre chez elle les méthodes et recettes pour faire de la pâtisserie et rencontrer de nouvelles personnes pour un moment de partage et d’échange. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentia...

Un mix entre dessert et architecture : Maquettecreme. Ce concept se résume en la création et réalisation de moule ainsi que de gâteau graphique fait sur mesure par notre chef pâtissière : Charline. La fondatrice de Marquettecreme est architecte de formation. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialit...

Belharra en 3 mots, c’est Bayonne, bestak et biscuit. Bayonne pour l’implantation, Bestak pour les fetes et biscuit pour la variété de malt.  Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La Delizia Da Bartolo, un délice, des saveurs, représenter un coin de l'Italie. Résumer Bartolo en 3 mots, c'est un homme de la restauration, un amateur de bouffe qui a toujours vécu dedans. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Rencontre avec le chef Ugo Motreff, chef pâtissier pour La Distillerie et Les Foudres.  Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Interview avec le chef executif Marc Antoine Lepage , pour les restaurants La Distillerie et Les Foudres.  Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La culture milanaise, c’est la cuisine et le style avec un esprit tradition et familial. Du petit déjeuner au diner, Giovanni vous accueille à tous les moments de la journée.  Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sublimer le donut à la française, c’est le dessin de Dresia. Le 15 février dernier, elle ouvre Sweet Donut’s dans le quartier Saint-Pierre, rue des Argentiers ; un lieu qui lui est cher, gorgé de chaleur, de vie, d’authenticité, offrant un contact précieux avec la clientèle. Son credo : Le chic à la française, alliant subtilité, élégance, et gourmandise avant tout. Copyright : Bordeauxfood / 2022...

Avec Sylvie Pallatier. Fondatrice de la Bakery Art gallery. Sylvie est boulangère- pâtissière et nous propose des pains et gateaux sans gluten et biologique. La BAG, c’est un lieu de vie, de partage ou vous pouvez trouver du bio, du bon.  Pour Sylvie, c’est sa troisième vie et c’est un travail depuis 10 ans sur ce projet . Un choix de vie et de réussite à developper cette passion.  Elle est partie...

La devise du Life hôtel : Sleep, Work, Arty and Play.  Le Life Hôtel, a ouvert ses portes il y a quelques mois au 34 rue de Tauzia. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Interview aujourd'hui de Anne Sophie Pereira Texeira pour parler du programme Cacao Trace qu'a mis en place la marque Belcolade.  Apporter de la formation, du suivi de qualité du produit du départ à l'arrivée mais aussi permettre de rémunérer les producteurs avec des engagements.  Belcolade et le programme Cacao Trace est convainçu que ce n'est qu'en créant de la valeur grâce à l’améliorationdu go...

C’est quoi ? Ce sont des Cagettes garnies sous forme de formule. Vous pourrez trouver des formules sucrées, salées, Petit déjeuner, Brunch, mais aussi apéro, fromage, charcuterie. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication  : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.