Bordeauxfood

Arts FR ↓ 639 episodes

Depuis mon micro, j’emmène l’auditeur en coulisses : dans les cuisines, sur les marchés, chez les artisans qui font battre le cœur de la gastronomie entre Bordeaux, le Pays Basque et au-delà. Chaque épisode est une rencontre, une conversation à hauteur d’homme, où l’on parle de produits, de saisons, de transmission… mais surtout d’histoires de vie. À travers ces voix, je tisse un carnet de route sonore : chefs, producteurs, vignerons, boulangers, torréfacteurs, acteurs du tourisme et de la table viennent y partager leur parcours, leurs doutes, leurs envies, leurs engagements. Le podcast est pe...

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Bordeauxfood

Episodes

Nai Nai 04.12.2022 5:53

Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cave Y 04.12.2022 8:16

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Halle des chefs 04.12.2022 6:55

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Justine Lebrun - Bartender à Hotel Zoologie 01.12.2022 10:33

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Sushi Dozo 01.12.2022 5:30

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Damien Rodière 22.11.2022 3:47

Damien Rodière , Directeur Général de TheFork Europe de l’Ouest au micro de Bordeauxfood Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Stéphane Carrade et Vivien Durand 22.11.2022 3:12

Interview de 2 des 3 chefs qui ont réalisé le menu lors de la soirée. Stephane Carrade- le Skiff Club Vivien Durand - Le Prince Noir Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Sandy Heribert et Frederic Beigbeder 22.11.2022 3:49

Interview des animateurs Sandy Heribert et Frederic Beigbeder lors de la soiréé The Fork Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le Manege 17.11.2022 7:28

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Route du Madiran et du Pacherenc 17.11.2022 2:55

Avec le président de l'appellation Pascal Savouret lors de la dégustation au restaurant Gauta Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

SOMM'IT 17.11.2022 7:59

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Bordeaux a dream 29.10.2022 8:00

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Delicatessen 28.10.2022 8:56

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Boucherie Saint Seurin 21.10.2022 8:53

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L'appart 18 21.10.2022 9:03

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Kamo Kamo 21.10.2022 5:34

Kamo Kamo, c’est tout d’abord une ambition, celle d’offrir une vraie alternative à la restauration rapide en la rendant compatible avec la santé et ainsi, permettre aux plus pressés de ne plus faire le choix entre manger rapidement et sainement, toujours en se régalant. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-co...

Les Saveurs d'Elza 21.10.2022 4:57

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Jeremie Cossurel - Cossu 09.10.2022 3:27

Dernière rencontre avec Jeremie Cossurel de Cossu lors de la présentation du SIAL 2022 à Paris Nord du 15 au 19 Octobre 2022 à la Région Nouvelle-Aquitaine. Le but est de revaloriser les fruits et légumes déclassés de Nouvelle-Aquitaine en les revisitant sous des formes, pratiques, innovantes, véritables, biologiques et positifs sur notre bien-être et sur la planète. Copyright : Bordeauxfood / 2...

Hugo Valentin - Ammi Food 09.10.2022 3:30

Podcast avec Hugo Valentin lors de la présentation du SIAL 2022 à Paris Nord du 15 au 19 Octobre 2022 à la Région Nouvelle-Aquitaine pour nous parler de Spiruline Des produits à base de spiruline à déguster chaud ou froid. Hugo est notre invité dans ce podcast. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidenti...

Philippe Borel- Lise Baccara 09.10.2022 3:17

Rencontre avec Philippe Borel de la maison Lise Baccara lors de la présentation du SIAL 2022 à Paris Nord du 15 au 19 Octobre 2022 à la Région Nouvelle-Aquitaine Connaissez-vous des cognacs arrangés ? Philippe nous en dit plus. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Emmanuel Mathieu - Maison Ambroisie 09.10.2022 3:18

Rencontre avec la Maison Ambroisie et Emmanuel Mathieu lors de la présentation du SIAL 2022 à Paris Nord du 15 au 19 Octobre 2022 à la Région Nouvelle-Aquitaine En quelques mots, ce sont des tartinables de poissons frais de la Côte Atlantique Rencontre avec Emmanuel pour en découvrir plus. Copyright : Bordeauxfood / 2022 Directeur de publication : Thomas Galharague Hébergé par Ausha. Visitez aus...

Chef Jesus x Château Malromé 28.09.2022 4:27

Ancienne demeure familiale du célèbre peintre Henri de Toulouse-Lautrec et véritable lieu d’exception, le Château Malromé situé à 10 minutes de Langon accueillera un événement caritatif d’envergure les 30 septembre, 1er et 2 octobre prochains. Chef Jesus, passionné par les accords mets et vins, s’engage avec les équipes du Château Malromé pour collecter des fonds au profit de Maison RoseUp de Bord...

Biarritz Brunch Box 24.09.2022 5:25

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Pirate Cannerie 24.09.2022 6:35

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La Laiterie Marengo 17.09.2022 7:35

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