Al Estilo Braun

La Aldea Avándaro es el primer centro de investigación y capacitación de campo y cocina en Valle de Bravo; inaugurado el 24 y 25 de agosto con la presencia de 26 periodistas de gastronomía, viajes y estilos de vida, que participaron en el primer Cooking XPRNC, siendo chefs por un día con las implicaciones de técnicas y procedimientos de un profesional y en el Taller de Maíces Criollos, donde apren...

La Aldea Avándaro es el primer centro de investigación y capacitación de campo y cocina en Valle de Bravo; inaugurado el 24 y 25 de agosto con la presencia de 26 periodistas de gastronomía, viajes y estilos de vida, que participaron en el primer Cooking XPRNC , siendo chefs por un día con las implicaciones de técnicas y procedimientos de un profesional y en el Taller de Maíces Criollos , dond...

A dos horas en auto al norte de Madrid, en 500 acres de viñedos en el valle del Duero, se encuentra un hotel íntimo de solo 30 habitaciones en una abadía restaurada de estilo barroco-románico. Así es el majestuoso Abadia Retuerta Le Domaine. Ocultar detalles Finca vinícola y antigua abadía románica del siglo XII minuciosamente restaurada, Abadia Retuerta, a las afueras del pueblo de Sardón de Duer...

En muy poco tiempo y de manera súbita, Galea se ha convertido en el lugar preferido de los capitalinos, su creador Rafael Zaga, ha sorprendido, ya que su carrera culinaria cuenta su experiencia en Nueva York, en donde estuvo una década como sous-chef del afamado restaurante Marea, que tiene dos estrellas Michelín. Ahora, hace su triunfal regreso a México con este restaurante, que refleja un concep...

Víctor Gordoa Fernández es Licenciado en Ciencias de la Comunicación con especialidad en Medios Electrónicos y Publicidad por la Universidad Anáhuac y Maestro en Ingeniería en Imagen Pública por el Colegio de Consultores en Imagen Pública. Cuenta con el título Honorífico de Máster en Gestión Educativa de Iberoamérica otorgado por el Consejo Iberoamericano en Honor a la Excelencia Educativa.

Casa Olympia destaca por sus detalles eclécticos, llenos de vida y alejados de lo convencional, el  spot  perfecto para salir entre amigos y llenarse de buena vibra. Además del diseño y la decoración que homenajea la gloriosa época de los 50’s y 60’s; la comida y la bebida de Casa Olympia juegan un papel fundamental para la experiencia de visitar este increíble lugar. Liderada por l...

Casi todos los días me puedes encontrar tomando jugo de apio, mientras aprendo cualquier cosa relacionada con el bienestar y la medicina mente-cuerpo. Soy sirena de asfalto, viví toda la vida en la playa y ahora vivo en una de las ciudades más grandes del mundo. Soy amante de la vida, de conectar y compartir, la gente me conoce por haberme transformado para llevar un estilo de vida saludable. Habl...

La tauromaquia reúne el concepto y las reglas que definen el arte de lidiar o toreo, 3 ​ un arte que nació en España del que se tiene constancia en el siglo xi con la celebración de festejos taurinos en Ávila y en Zamora en el siglo xiii. 4 ​ La forma más conocida de tauromaquia es la corrida de toros cuya expresión más moderna surgió en el siglo xviii. 5 ​ La Tauromaquia es además el nombre que r...

Algunas de las nuevas generaciones ya no están en búsqueda de convertirse en madres o padres: ésta situación se relaciona con el desconocimiento del tema, de acuerdo la actriz y escritora Claudia Cervantes , quien acaba de publicar su tercer libro llamado "Amor in vitro: Un milagro de la ciencia” . Con este nuevo proyecto pretende enviar un mensaje a los jóvenes sobre la decisión de tener un bebé...

Este lugar, ubicado en Polanco, en la Av. Isaac Newton, 18, está capitaneado por el chef mexicano Jean Roches Herrerías, conocido como ‘El Chanclas’. El auténtico sabor de Madrid en México, así pensamos después de probar su variado y delicioso menú, con buenos vinos y sobre todo, los mejores quesos.

Into Nature’s Wild te lleva por un camino diferente a los que ya conoces en una búsqueda de las maravillas ocultas de los épicos paisajes y ecosistemas de Estados Unidos. Acompaña al astronauta indígena estadounidense, John Herrington; a la celebridad de televisión y piloto alasqueña, Ariel Tweto; y a la excursionista profesional, Jennifer Pharr Davis; en sus viajes por Estados Unidos. Disfruta de...

En Yucatán, puedes combinar historia, cultura, romance, gastronomía, lugares de playa por descubrir y la oportunidad única de sumergirte en una comunidad del pueblo maya vivo. Desde sabores locales memorables hasta sitios imperdibles reconocidos internacionalmente, el estado de Yucatán se destaca con una vitalidad propia. Ya sea el azul cristalino profundo de un cenote aparentemente sin fondo, el...

La sabiduría se puede beber y la bodega más antigua de América lo sabe desde hace siglos. Casa Madero es indudablemente referencia global: un espacio mágico que combina tradición y visión, por un futuro que pareciera resumir en sorbos de fortaleza vinícola la historia de América y su gente. Al pie de la Sierra Madre Oriental, en la región sur central del estado de Coahuila, se encuentran el Valle...

Comunicóloga y Periodista. Egresada de la Universidad Iberoamericana. Ha editado y dirigido medios de muchos tipos y en varias editoriales, títulos de moda, belleza, viajes, gente, espectáculos y desarrollo humano. También ha explorado la edición y el manejo de contenidos en otros formatos, como libros y websites y ha contribuido de manera importante en la construcción de marcas creíbles. Blanca J...

Bianca Castro-Cerio Trenti, es una de las reposteras más representativas de la gastronomía y repostería de Baja California, y mientras escala en los peldaños del éxito profesional, también pone en alto el nombre del estado.

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Nacida en la Ciudad de México, Fernanda Prado decidió, desde muy joven, dedicarse al ámbito gastronómico. Estudió Artes Culinarias y Administración de Restaurantes en el Centro Culinario Ambrosía de la Ciudad de México. Comenzó su carrera profesional en diversas áreas de Banquetes Ambrosía, así como en Madrid en distintos restaurantes. Formó parte de diversas aperturas de establecimientos de alime...

Zacatecas se ha construido gracias a la orquestación de perspectivas y a las acciones individuales que involucran más actores. Cada año se desarrollan proyectos que modifican el rumbo de la historia , los cuales están a cargo de líderes propositivos y comprometidos. A pesar de las dificultades por las que se atravesaron en 2020 , estas personalidades de la vida pública, la iniciativa privada y el...

Coral Mujaes ahora es una atleta de alto rendimiento, emprendedora, empresaria e inversionista, que ha demostrado cómo se puede ser exitosa luego de la adversidad.

Dominique Crenn, ​ es una chef francesa establecida en San Francisco. Es la primera mujer en Estados Unidos en recibir tres estrellas Michelin por su restaurante Atelier Crenn.

Mariana entrevista a Fernando Pérez Cano, empresario y hotelero. El Hotel Hacienda 1800, ubicado en el Pueblo Mágico de Cuatro Ciénegas, Coahuila, propiedad del empresario regiomontano  Fernando Pérez Cano y de su hija María Fernanda

En esta edición del al Estilo Braun tocaremos varios y tendremos en exclusiva una entrevista con Amparo Serrano, la creadora de la famosa marca Distoller.

Lizette Galicia es egresada del Instituto Suizo de Gastronomía y Hotelería en Puebla, institución que se distingue por la formación de alumnos comprometidos con la investigación culinaria de su localidad. Aunado al férreo carácter de Liz como mujer emprendedora, al poco tiempo de graduarse decidió comenzar su carrera en Estados Unidos, donde forjó su carácter en un mundo que, desafortunadamente en...

Mariana entrevista a Adan Carabes, arquitecto. Hablar de sostenibilidad y regeneración es nuestro llamado actual como humanidad, la forma en que desarrollamos nuestras actividades y el impacto que generan en La Tierra apremian nuestra atención

Déjate consentir en ABJA Spa, un santuario de relajación y sanación de clase mundial en el Pacífico mexicano. Con tratamientos de Spa y terapias inspiradas en tradiciones locales y tendencias de bienestar de talla internacional, en este espacio podrás restaurar tu mente y espíritu.   Disfruta de tratamientos de autor, masajes terapéuticos, servicios de belleza, así como rituales holísticos con hie...