Wineverso

O episódio #62 traz o início da série uvas para o nosso Wineverso. E, para começar, escolhemos a rainha das uvas tintas: a Cabernet Sauvignon. Dessa vez, você vai entender com Vitor Zorzal, Cibele Siqueira e Marina Bufarah todas as características dessa variedade tão amada pelos brasileiros, como foi sua origem e as principais curiosidades por trás de uma das castas mais consumidas não só no Brasi...

No episódio #61, Vitor Zorzal e Marina Bufarah conversam com Rui e Taiana, criadores do projeto no Instagram @contos_de_vinho, e que virou um livro! Durante os encontros com amigos, surgiam curiosidades sobre os rótulos degustados. E, essas curiosidades viraram histórias inspiradoras e contos sobre diversas vinícolas, algumas já conhecidas pelos Sócios Wine, como Quinta da Bacalhôa, Vik e Marquês...

No episódio #60, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam com Marcelo Papa, Enólogo da Marqués de Casa Concha e eleito um dos maiores Enólogos do mundo, sobre sua carreira, o universo do vinho e suas peculiaridades. Como os vinhos tomam forma? Como o enólogo descobre o potencial de cada uva? Como é feita a seleção de uvas para a elaboração de cada rótulo? Descubra muitas curiosidades sobre a profiss...

E quando adicionamos o vinho como ingrediente de uma receita? No episódio #59, Vitor Zorzal conversa com Marina Souza, Sommelière e Supervisora da Loja Física Wine de Campinas, e Roberta Borba, Sommelière da Loja Física Wine de Goiânia e Chef, sobre a adição de rótulos na preparação de pratos deliciosos. Você já teve vontade, mas não sabia como utilizar o vinho no meio da sua receita? Ou tem curio...

Será que é possível consumir vinho no boteco? No episódio #58, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam sobre a versatilidade da nossa bebida favorita e como ele vai bem em toda e qualquer ocasião! Será que combina com a comida do boteco? E com outros tipos de ambientes? Dá para beber apenas o vinho sozinho ou incrementar junto à algum drink? Confira tudo sobre o assunto apertando o play!

Você está querendo iniciar a sua aventura no mundo do vinho, mas não sabe por onde começar? No episódio #57, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam com Marina Souza, Sommelière da Loja Física da Wine de Campinas, sobre os melhores rótulos para quem quer começar a apreciar vinhos. Aprenda dicas para acertar em cheio no rótulo ideal para o paladar de iniciante, e como encontrar um exemplar fácil de...

Quais os tipos de vinhos ideais para um churrasco? No episódio #56, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam sobre as harmonizações ideais para a hora de assar aquela carne no final de semana. Existe alguma uva que é mais indicada? Que tipo de vinho combina mais cada tipo de corte? Qual a harmonização ideal para um churrasco vegano? Dá para harmonizar churrasco com vinho rosé também? Essas e muitas...

Como se tornar um sommelier? Quais são as principais formações e os maiores desafios da profissão? Em um bate-papo superprodutivo, Cibele Siqueira e Paula Daidone conversam com Ana Fulgêncio, Sommelière Técnica da Enocultura e Professora do curso WSET, sobre a carreira, com muitas dicas de como começar a profissão, cursos e até livros para quem quer se aventurar.

Você sabe qual é a diferença entre vinho vegano, orgânico e biodinâmico? No episódio #54, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam sobre esses três tipos da nossa bebida favorita e esclarecem todas as dúvidas, deixando bem claras as reais diferenças. Será que os três tipos são livres de aditivos de origem animal? Qual deles é produzido de forma mais natural? Existe dia e hora certa para experimentar...

Será que vinho combina com festa junina? No episódio #53, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam sobre as comemorações - que este ano serão em casa - e dão dicas infalíveis para você aproveitar o melhor do vinho em harmonizações sensacionais. Será que os pratos típicos da época combinam com vinho? E quais tipos de vinho são os mais indicados? Vem ficar por dentro de tudo isso com a gente, apertand...

Ah, o amor! A data mais romântica do ano está chegando, e no episódio #52 você acompanha um bate-papo superespecial entre Paula Daidone e Cibele Siqueira com dicas preciosas para quem está buscando o que fazer para comemorar o dia com seu amor. Desde pique-niques em casa até jantares e brunch, descubra com a gente diferentes estilos para a celebração à dois e os tipos de vinhos que cada um mais co...

Você já conhece a denominação Vin de France? No episódio #51, Paula Daidone e Cibele Siqueira conversam com Claire Meignié, diretora de Agronegócio, e Hugo Pichon, especialista em vinhos, ambos da Embaixada da França. Você vai entender com a gente quais são os benefícios destes rótulos franceses e os diferenciais dos vinhos elaborados a partir de uvas nativas de todas as regiões produtoras da Fran...

Hambúrguer harmoniza com vinho? No episódio #50, Vitor Zorzal e Paula Daidone conversam sobre essa harmonização que pode ser considerada até mesmo um pouco... inusitada. Qual tipo de vinho combina com cada tipo de hambúrguer? Existe uma harmonização para cada tipo de carne? Descubra todos os segredos dessa dupla e aproveite para comemorar o dia do hambúrguer juntinho com a gente!

Você sabe a diferença entre vinho suave e vinho de mesa? E a quantidade necessária de açúcar em cada rótulo para que sejam feitas as classificações entre seco, meio seco e suave? Desta vez, Vitor Zorzal, Paula Daidone e Cibele Siqueira conversam sobre o açúcar no vinho e as nomenclaturas. Será que a classificação pode variar de um país para o outro? E de onde vem essas regras? Para entender essas...

No episódio #48, você vai entender tudo sobre a precificação dos vinhos em um bate-papo entre Vitor Zorzal, Paula Daidone e Gabriel Benz, Head de E-commerce da Wine. Quais são os fatores que podem impactar para que o vinho seja de um valor mais alto ou mais baixo? Será que o tipo de produção e o tipo de garrafa utilizados também contam neste processo? E se nós tirássemos os impostos atrelados aos...

No episódio #47, Vitor e Paula conversam com Leonardo Cury, professor de viticultura do Instituto Federal do Rio Grande do Sul, e descobrem os segredos da produção de uvas aqui no Brasil. Você já se perguntou quais são as características das famosas uvas produzidas em terroir brasileiro? Ou como cada variedade se comporta nas diferentes regiões do país? E qual uva se destaca em cada local? Então,...

Você sabe qual é o passo a passo na hora de degustar um bom rótulo? No episódio #46, a nossa Sommelière, Paula Daidone, convida você para uma degustação especial. Então, separe a sua taça e o seu vinho preferido para embarcar com a gente nesta verdadeira aula de degustação. Hoje, você vai aprender como fazer análises olfativas, gustativas e visuais, como aerar o vinho, e muito mais. Está preparado...

No episódio #45, Vitor recebe 4 convidados para lá de especiais: Jean Dias e Arabson Assis, Chargistas e quadrinistas, Elvis Almeida, Designer Sênior da Wine, e Marcelo D'Arienzo, CEO da Wine. Eles irão contar os bastidores do mais novo projeto da Wine, a nova jornada dos Winehunters. O projeto traz as aventuras dos nossos especialistas do vinho pelo mundo afora, em formato de HQ. Os Winehunters s...

E na hora da harmonização, será que vinho combina com chocolate? E, se combinar, qual é o tipo de chocolate certo para cada vinho? Existe algum "truque" para acertar em cheio na hora de escolher? No episódio #44, Vitor e Paula conversam sobre as variadas possibilidades na hora de harmonizar um exemplar com o prato que é uma verdadeira paixão: o chocolate! Vem descobrir tudo desse bate-papo junto c...

Será que tecnologia e vinho podem andar lado a lado? No episódio #43, Vitor e Paula conversam com Bruno Marinho, Gerente de Produto na Wine, e Marina Bufarah, Supervisora da Loja Wine de Campinas, para falar sobre como a tecnologia e a inovação estão presentes no dia a dia do vinho. Qual é a importância e quais são as tecnologias que cercam a Wine? E como podemos aproveitar tudo isso? Descubra jun...

No episódio #42, Vitor e Paula conversam sobre um tema que sempre repercute: as três características gustativas dos vinhos. Os taninos, o álcool e a acidez dizem muito sobre o exemplar e também sobre o tipo de vinho que você gosta. Ficou curioso para entender mais? Aperte o play e vem com a gente!

No episódio #41, Vitor e Cibele conversam com Antonio Gonzalez, Diretor de Vendas Regional da Gonzalez Byass, Beatriz Paniagua, enóloga da Finca Constancia e Marta Molina, Product Manager da Finca Constancia, para falar sobre a linha Montado, que traz rótulos cheios de personalidade. Conheça a história por trás da famosa linha que homenageia o voo de balão e traz ainda mais sabor para a sua taça....

No mês de aniversário da Wine, Paula e Cibele recebem as presenças ilustres de Rafael Cantarela e Vanessa Cahu, Sócios do Clube Wine e integrantes de um grupo que se conectou através da Wine. Em um bate-papo descontraído, eles contam como foi o início da jornada no mundo do vinho e como a nossa bebida favorita encanta e aproxima as pessoas. Fique por dentro deste papo com a gente apertando o play!

Será que o Vinho Verde leva este nome por ser... verde? No episódio #39, Paula e Cibele conversam e tiram todas as dúvidas sobre o famoso Vinho Verde, de origem portuguesa. Por que recebeu este nome? Qual é a história deste tipo de vinho? Quais são as curiosidades em torno dele? Para entender tudo isso com a gente, é só apertar o play e ficar por dentro!

Como funciona a pontuação dos vinhos? No episódio #38, Vitor e Paula conversam com Eduardo Milan e Christian Burgos, Editores da Revista Adega, para entender melhor como funciona este processo. O vinho já nasce pontuado? Quais são os critérios para a avaliação de um rótulo? Só exemplar pontuado, é exemplar bom? Venha entender tudo isso e muito mais no nosso bate-papo da semana, é só apertar o play...