Mads Jordansen

Winelab Academy

Arts DA ↓ Odcinki: 3

Winelab Academy er podcasten for dig, der vil lære mere om vin. Alt fra dyrkningsmetoder i det enkelte vindistrikt til udbredte druesorter og ikke mindst, hvordan vinen kommer allerbedst til sin ret gennem parring med retterne på bordet. Altid i et sprog, der er let at forstå. Mads Jordansen fra Winelab Academy underviser til daglig både fagkundskaben og nybegyndere i at smage vin og udvikle større sikkerhed i at udvælge den rette vin til maden.

Koniecznie odwiedź stronę podcastu i wesprzyj twórcę: www.winelab.dk

Autor

Mads Jordansen

Kategoria

Arts

Strona podcastu

www.winelab.dk

Ostatni odcinek

8 cze 2026

Gdzie słuchać?

Podcasty w aplikacji Replaio Radio Już wkrótce

Podcasty trafią do aplikacji już wkrótce. Zainstaluj teraz i jako pierwszy zobacz nowe podejście do podcastów

Zainstaluj za darmo Android prawie 10 mln pobrań · ocena 4,8 iOS niedługo

Odcinki

Alto Adige 3:3 Hvad skal vi spise til? 08.06.2026 20:56

Vi starter med et glas Schiava direkte fra køleskabet. Lys rød, næsten ingen tanniner, frisk frugt og en kompleksitet, der overrasker. Og så er vi i gang. I den afsluttende episode rykker Mads Jordansen og Diana Bach til bordet og går systematisk igennem regionens druesorter, hvad de smager af, og hvad de virker til. Fra Pinot Blanc til østers og Gewürztraminer til grøn Thai-karry, til Schiava me...

Alto Adige 2:3 Fra stejl skrænt til flaske 03.06.2026 22:58

4.800 drueproducenter. Gennemsnitligt godt én hektar hver. Og meget af arbejdet foregår stadig i hånden på stejle alpeskrænter, hvor ingen maskine kan komme til. I denne episode går Mads Jordansen og Diana Bach tæt på, hvordan vinproduktionen i Alto Adige faktisk hænger sammen. Fra de karakteristiske pergola-systemer på vinmarkerne til de kooperativer og private producenter, der vinificerer og sæl...

Alto Adige 1:3 Alpine vine 03.06.2026 23:24

Du er syd for Alperne og Dolomitterne. Luften er klar og kølig, selv på en varm sommerdag. Og vinene smager præcis sådan. Alto Adige er en af Italiens mest anderledes vinregioner, og i denne episode fortæller Mads Jordansen hvorfor. Vi dykker ned i, hvad det egentlig betyder at lave vin i bjergene, med marker på skrænter, ekstreme temperaturforskelle og en jordbundsmæssig variation, der spænder fr...