Wineglup´s

En este capítulo conversamos con Amanda Barnes, escritora y comunicadora de vinos británica radicada en Sudamérica, autora de The South America Wine Guide , la guía más completa sobre los vinos de nuestro continente. El tema principal: las cepas criollas. Conversamos sobre su historia, cómo llegaron y nacieron en América, y por qué son el verdadero patrimonio vitivinícola de Sudamérica. Además: la...

🍷 WineGlups · Capítulo 23 — Juanjo Juliá (Fuente Toscana) Nos sentamos con Juan José "Juanjo" Juliá, dueño y chef de Fuente Toscana , el restaurante de Ovalle que puso al Valle del Limarí en el mapa del vino chileno. Cocinero autodidacta de raíces italianas y mallorquinas, Juanjo convirtió una pequeña paninería en una casona patrimonial en uno de los grandes destinos gastronómicos del N...

🍷 WineGlups — Temporada 2, Episodio 1 | Capítulo 22 Partimos la segunda temporada de WineGlups junto a un invitado de lujo: Sebastián Lobos , Head Sommelier de Bar de Vino Masal , para conversar sobre uno de los temas más apasionantes del mundo del vino: las mejores cartas de vinos elegidas el último año por La Cav . En este episodio analizamos tendencias, selección, diversidad, identidad y qué h...

En este capítulo XXI de WineGlups , conversamos con Héctor Riquelme , sommelier con una destacada trayectoria y profundamente apasionado por el servicio del vino. Como parte de la trilogía “Sommelier y Vino” , exploramos su camino profesional, desde sus inicios hasta su desarrollo como referente en el rubro. Héctor comparte su visión sobre el rol del sommelier, no solo en la experiencia del consum...

Capítulo XX – WineGlups 🍷 En este episodio conversamos con Ricardo Grellet , sommelier profesional , para meternos de lleno en el fascinante mundo del vino desde la copa hacia atrás. Hablamos de su camino como sommelier, la importancia de la degustación consciente, cómo comunicar el vino sin perder profundidad y sin caer en lo pretencioso, y de qué manera el rol del sommelier conecta al productor...

En este episodio XIX conversamos con Marcelo Pino , uno de los sommeliers más reconocidos de Chile y referente absoluto en el mundo del vino. Hablamos sobre el rol de la sommeliería en la gastronomía y en la industria vitivinícola, su evolución en Chile, la importancia del servicio, la sensibilidad sensorial y la búsqueda constante de conocimiento. Marcelo comparte su visión sobre cómo se construy...

🎙️ Capítulo XVIII: Ciencia y Vino III — Sebastián Vargas, Centro Concha y Toro En el cierre de la trilogía Ciencia y Vino , conversamos con Sebastián Vargas , investigador del Centro de Investigación e Innovación de Viña Concha y Toro , sobre cómo la fisiología de la vid y el conocimiento científico están revolucionando la forma en que entendemos el viñedo. 🌿🍷 Desde la respuesta de la planta al...

Capítulo XVII – Ciencia y Vino II: Jimena Balic En este episodio de Wine Glups conversamos con Jimena Balic , reconocida por su importante trabajo en Viña Santa Carolina, donde lideró el proyecto Bloque Herencia , y hoy coordinadora en UC Davis . Hablamos sobre cómo la ciencia impulsa la innovación enológica y cómo se entrelaza con la tradición del vino. Este es el segundo capítulo de la trilogía...

En este episodio de Winglups conversamos con Álvaro Peña , investigador y apasionado del vino, sobre la fascinante intersección entre la ciencia y la enología . Exploramos cómo la investigación científica puede potenciar la calidad del vino, qué descubrimientos recientes están marcando tendencia en la industria, y de qué manera la ciencia se convierte en una aliada. Si te interesa el mundo del vin...

En este tercer capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025, hablamos con Edgar Carter, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha en el valle del Maule.

En este segundo capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025, hablamos con German Lyon, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha en el valle del Maipo

En este primer capítulo de la trilogía sobre la vendimia 2025,hablamos con José Pablo Martín, sobre su historia y su impresión sobre esta última cosecha.

En este tercer capítulo de la trilogía de tipos de agricultura, hablamos con Eduardo Jordan, sobre su historia y la agricultura regenerativa.

En este segundo capitulo de la trilogía de tipos de agricultura, Hablamos con Álvaro Espinoza, sobre su historia y la agricultura biodinámica.

En esta trilogía que comienza, abordaremos distintos tipos de vitivinicultura que difieren del modo más convencional .En este X capítulo, primero de esta sección, hablamos con Noelia Ortz de viña Emiliana, sobre su historia y la agricultura orgánica.

En este IX capitulo hablamos con Javier Rousseau de la Reserva de Caliboro, sobre sus orígenes y el proyecto colectivo con D.O de la cepa país "ALMAULE".

En este VIII capitulo hablaremos con Derek Mossman, sobre Garage Wine CO. y Vigno (Asociación de Vignadores del Carignan). Además de su visión sobre el vino chileno.

En este VII hablaremos con Felipe García sobre su historia, PS-García y sobre la historia de MOVI.

En este VI capitulo seguimos descifrando la interacción entre geología y vinos, junto al destacado enólogo Marcelo Retamal.

En este 5 capitulo, seguiremos hablando junto a Héctor Rojas, viticultor sobre la relación de la geología y vinos.

En este IV capitulo hablaremos de la relación entre geología y vinos, junto al geólogo Eder González.

En este tercer capitulo seguimos hablando de vinos naturales junto a Mauricio González, hablamos de su historia y su proyecto familiar Estación Yumbel.

En este capítulo hablaremos con Renán Cancino, sobre su proyecto el Huaso de Sauzal, su historia y percepción de vinos naturales.

En este primer capitulo de  @Wineglups  habláremos junto a Roberto Henríquez. Su historia, su forma de vivir el vino, y su visión al concepto de vinos naturales.