Umami podcast

Umami

Arts HU ↓ Odcinki: 2

Kéthetente beszélgetünk gasztronómiáról, annak gazdasági, társadalmi és kulturális vetületeiről. A gasztronómiát gyakran értéksemleges területnek gondoljuk, egy társadalmon és politikán kívüli világnak, miközben fontos látni, hogy amit eszünk, és enni fogunk a jövőben, az társadalmi folyamatokba ágyazott jelenség.

Koniecznie odwiedź stronę podcastu i wesprzyj twórcę: 444.hu

Autor

Umami podcast

Kategoria

Arts

Strona podcastu

444.hu

Ostatni odcinek

27 cze 2026

Gdzie słuchać?

Podcasty w aplikacji Replaio Radio Już wkrótce

Podcasty trafią do aplikacji już wkrótce. Zainstaluj teraz i jako pierwszy zobacz nowe podejście do podcastów

Zainstaluj za darmo Android prawie 10 mln pobrań · ocena 4,8 iOS niedługo

Odcinki

A konyha néha tényleg csatatér | Umami #2 27.06.2026 47:55

Filozófiaszakról a fine diningba. Makai Edina, a SALT sous-séfje a csúcskonyhák brutális hangulatáról, katonás fegyelméről, René Redzepi és a Noma jelentőségéről. Katonás fegyelem, halálos precizitás, brutális bánásmód. A világ csúcskonyh&...

Feltesz az ember egy kis csontot, aztán megy magától – itt az Umami, a 444 gasztropodcastja 13.06.2026 47:14

Ez az Umami, a 444.hu új gasztronómiai podcastja. Mostantól a 444-en kéthetente beszélgetünk gasztronómiáról, annak gazdasági, társadalmi és kulturális vetületeiről. A gasztronómiát gyakran értéksemleges területnek gondoljuk, egy társadalmon és politik&aacute...