taste the sky Podcasting

札幌のはかり売り専門店「はかり売りとものさし トロッコ」店主であり、一級建築士として建築設計事務所も運営する阿部慎平さんをゲストにお迎えしました。マイ容器を持ち込み、必要なものを必要な分だけ買う「量り売り」というスタイルの背景にある、「ゼロ・ウェイスト（ゴミや無駄を出さない）」への思いや取り組みについてインタビュー。週末の数時間だけ開かれるこのお店が、環境や暮らしの問題を語らう「場」としてどのよう...

今週は、声楽家で札幌大谷大学教授の針生美智子さんをゲストにお迎えしました。歌を志した原点やオペラ本来の面白さに加え、次世代への継承とオペラ普及への熱い想いをインタビュー。さらに、針生さんが企画しナビゲーターのわたなべゆうかも出演する8月2日（日）開催の『hitaru オペラプロジェクト 2.5 スペシャルガラコンサート オペラ歌合戦 〜hitaruの乱〜』の見どころに迫ります。初心者でも「美味しいとこ取り」で楽しめるお...

FM NORTH WAVEのレギュラーDJ・わたなべゆうかの夏休みに伴い、代打を務める3人の女性DJ、DJ MAXXXINE、増田佳織、森ルナをワンブースにお迎えした特別企画をお届けします。世代やキャリアも異なる3人がそれぞれ1つずつトークテーマを持ち寄り、本音で語り合うスペシャル鼎談。DJ MAXXXINEからのテーマ「先輩」では、時代と共に変わる先輩のあり方と根底にある「愛」について。増田佳織からのテーマ「転機」では、1990年の湾岸戦争...

札幌・すすきのでカジュアルフレンチが楽しめるお店「Cantine SEL」のオーナーシェフであり、フランス料理人歴30年のキャリアを持つ黒滝祐輔さんをゲストにお迎えしました。キャリアのスタートとなった神奈川・葉山の老舗高級店での修業時代のエピソードや、故郷である北海道へ戻り、いくつかのお店を経てご自身のお店を立ち上げるまでの道のり。そして、お店で扱うチーズを「すべて北海道産」にするという、こだわりと愛の理由と...

札幌の伝統野菜であり、普通のキャベツの約10倍、重さ15キロにもなる巨大キャベツ「札幌大球」 。そんな歴史ある伝統野菜を次の世代へと受け継ぐため、日々情熱を注ぐ「札幌大球」応援隊 隊長の日原康貴さんをゲストにお迎えしました 。かつてアメリカから持ち込まれ、札幌駅北口周辺から始まったという札幌大球の知られざる歴史や、15キロにまで育てるための栽培の難しさ。そして伝統を守り伝えるその意味とは？食のプロモーショ...

FM NORTH WAVEの看板番組「SAPPORO HOT 100」のDJとしてもお馴染みの “ミスターノースウェーブ” こと、タック・ハーシーさん 。そんなタックさんをゲストにお迎えし、彼がこよなく愛する「ビートルズ」が世界の音楽シーンに与えた影響や、今に息づくメッセージをうかがいました 。今からちょうど60年前の1966年6月、日本中を巻き込む社会現象となったビートルズの初来日公演 。当時、エレキギターを弾くだけで不良のレッテルを貼ら...

3度にわたる「世界一周」の旅を経験し、そこで出会った人々や風景を写真に収めてきたフォトグラファー・映像クリエーターのおくひらけいたさん。そんなおくひらさんをゲストにお迎えし、波乱万丈な旅のエピソードと、カメラのファインダー越しに描く未来の可能性についてお話をうかがいました。旅行会社のカメラマン、小学校の先生を経て、この春からフリーランスとして新たな一歩を踏み出したという異色の経歴を持つおくひらさん...

日常の身近なモチーフを、リアルかつシュールな「刺繍」で表現し、Instagramを中心に国内外から注目を集める刺繍アーティストのmae_pochiさん。そんなmae_pochiさんをゲストにお迎えし、そのユニークな創作の世界と、描く未来の可能性についてお話をうかがいました 。コロナ禍の偶然の出会いから刺繍の魅力にのめり込み、今や「日本地図の刺繍」という壮大なプロジェクトへと突き進むmae_pochiさん 。かつて画家を志しながらも一度...

1990年から2010年まで続いた「くっちゃんJAZZフェスティバル」の魂を受け継ぎ 、2024年に新たに産声を上げた「ニセコ・ジャズ・フェスティバル」 。今週は、その中心人物でありピアニストとしても活動する白木茂さんをゲストにお迎えしました 。かつて世界的な「モントレー・ジャズ・フェスティバル」との交流を実現させ、国境を越えて子どもたちに音楽の種をまいてきた白木さん 。フォークやロック、そしてギターからピアノへ転身...

札幌・円山にあるドライフラワーと〇〇○のお店「flachilco（フラチルコ）」。店名の「〇〇○」には千葉さんの無限の可能性といいます。「銃より花を！」というフラワーチルドレンの思想に影響を受けた店名の由来から、日常に潜む「ワクワク」を見つけるコツまで、深く、熱く語っていただきました。メインテーマは、なんと「壁」。 「良い壁」を求めて写真を収集し、ついにはZINEまで作ってしまったという千葉さんの、偏愛に満ちた「...

光るテーブルの上に砂を落とし、描いては消し、また描いていく。一瞬ごとに姿を変えながら、ひとつの物語を紡いでいくサンドアートパフォーマンス 。国内では珍しい「砂を握って落とし描く」スタイルで、世界中を魅了するクリエーター・MASA さん。豪華客船「飛鳥II」での船上公演や、映像制作の技術を融合させた独自のショーなど、残しておくことができない「瞬間の芸術」を追求しています。さらに、全国の小学校で開催している体...

この春、北海道大学を卒業し、同大学の特任助教として新たな一歩を踏み出した研究者・北山遼（はるか）さん 。長年、北山さんが情熱を注いできたのは、人間に最も近い存在のひとつである「猿の社会」の研究です 。「なぜ、わざわざ群れるのか？」「一緒にいるとはどういうことか？」 。猿たちの行動や関係性を見つめるその眼差しは、そのまま私たち人間の社会や、自分自身の在り方を問い直すヒントに繋がっています 。研究生活の中...

19歳という若さで、若手監督の登竜門「ぴあフィルムフェスティバル」への入賞を果たし、鮮烈なスタートを切った映画作家・吉雄孝紀さん。長年にわたり自身の作品を追求し続ける一方で、2000年代初頭の札幌、インディーズ映画の熱狂を影で支えた「仕掛け人」でもありました。映像が溢れる現代において、あえてお金を払い、時間をかけてひとつの作品に向き合う価値とはどこにあるのか。劇映画とテレビという二つの映像世界を行き来し...

札幌と東京、二つの都市を往復しながら活動するアーティスト・田中マリナさん。企業からのクライアントワークを手がける一方で、自身の表現としての作品も発表し続けています。ずっと内側にあった感情を、自分の手でかたちにして外へと差し出したい。そんな想いが芽吹いたことをきっかけに、彼女の暮らしは、札幌と東京を行き来する現在のスタイルへと移り変わっていきました。二つの活動、二つの拠点。そのあいだを軽やかに行き来...

カリフォルニア出身、日本来日17年。J-Pop歌手、俳優、そしてプロデューサーとして多方面で才能を発揮するクリス・ハートさん。昨年秋に拠点を札幌へと移し、5児の父として新たな生活をスタートさせました。始まりは、意外にもメタルバンドから始まったという「音楽との電撃的な出会い」から、日本という国に惹かれ、単身海を渡りデビューを掴み取るまでの数々の軌跡。さらに、札幌在住1年目のリアルな暮らしや、5人の子どもたちと...

北海道・札幌を拠点に、パンのある豊かな暮らしを多角的に提案する森まゆみさん。専門誌のライターや講座の主宰、テレビのコメンテーターなど、その活動は多岐にわたります。始まりは、ある日訪れた「電撃的なパンとの出会い」でした。好きが高じてパンコーディネーターの道を歩み始めた当時のエピソードから、和菓子由来の「包む」技術が日本のパンをどう進化させたのか、さらに北海道産小麦へのこだわりや、これまでのパンブーム...

役目を終えた大漁旗に新たな命を吹き込むリフォームブランド「sabumekko（サブメッコ）」のデザイナー、kakakoさんをお迎えしました。色鮮やかな大漁旗や古布を再利用し、洋服やバッグ、小物へと形を変えて提案するkakakoさん。活動のきっかけは、意外にも「同窓会に着ていく一着」を探していたことだったといいます。貴重な大漁旗の仕入れにまつわるエピソードから、「鯉のぼり」のリメイクまで。そして2026年夏に予定されている...

今回は番組初の試みとして、taste the sky “after that” と題し、過去の出演ゲストを再びお迎えします。登場いただくのは、お粥研究家・鈴木かゆさん。初登場は2023年10月。「24時間おかゆのことを考えている人」として、おかゆの魅力や食文化について語ってくださいました。それからおよそ2年。 著書『日本、台湾、韓国etc. ととのうおかゆ365日』の出版、そして開業までのブランドアドバイザーとして伴走した「おかゆテラス 阿佐...

札幌在住の写真家・大橋英児さん。ふるさと稚内の自然を原風景にネパールやチベットなど、広大な自然と少数民族を20年以上にわたり撮り続け、「人間にとっての幸福とは何か」を問い続けてきました。近年は、自販機を題材にしたシリーズ「Roadside Lights」を展開。雪原にぽつんと灯る光など、私たちが見慣れた風景に新たなまなざしを向けています。最新写真集『Roadside Lights 2020-2025』、そして進行中のプロジェクト「Your eye...

海外や国内の交通、ホテル、グルメなどを発信する「SU channel」を主宰するYouTuber、SUさんこと陶山（すやま）健人さん。日本からはあまり訪れない国境地帯や辺境の地を旅しながら、現地のリアルな暮らしや空気感を伝え続けています。歴史と食にフォーカスした旅の記録をまとめた初の著書『世界史の食べ歩き方』には、思わず驚くようなエピソードも数多く収められています。今回のインタビューでは、旅の裏側や現地で感じたこと、...

狩猟家として北海道に暮らす黒田未来雄さん。商社勤務からメディアの世界へ、そして狩猟の道へと進んだ背景には、海外での体験や自然との出会いがありました。著書『獲る食べる生きる ― 狩猟と先住民から学ぶ“いのち”の巡り』に込めた思いや、山に入り動物と向き合う中で見えてきた「命」と「食」の本質について、じっくりと伺っています。黒田さんが実行委員を務める2026年3月開催の朗読会についても触れています。 [2026年2月9日...

ダンサー、コリオグラファー、インストラクターとして幅広く活動するAyaさん。阿寒湖アイヌシアターイコロのダンサーをはじめ、レバンガ北海道のパフォーマンスディレクションや演出、専門学校での講師、キッズチア指導など、多彩な現場で身体表現に向き合い続けています。今回は、そんなAyaさんを迎えて、現在の活動紹介から、ダンスとの出会いから、レバンガ北海道の試合のライブ感満載な舞台裏までお話しいただきました。 [2026...

札幌にある絵本専門店「ちいさなえほんや ひだまり」。一軒家をお借りして、店内で絵本を読み、気に入ったものをそのまま持ち帰れる、少し特別な空間です。長く児童書や絵本に携わってきた店主・青田さんが、厳選したおよそ2500タイトルの絵本が並ぶこのお店で、絵本を通したコミュニケーションの大切さや、名作絵本にまつわる知られざるエピソードを伺いました。さらに今回は、「優れた絵本を“音”で表現する」という、青田さんに...

加湿器や冷暖房に関する製品を製造・販売するピーエスグループ。北海道に工場を持ち、敷地内では地球環境に配慮し、間伐材を使用した薪ボイラーを導入するなど、暮らしの快適さと地球の未来のために取り組みを続けています。90年代からは冷房システムにも力を注ぎ、現在では多くの施設でピーエスグループの冷暖房システムが利用されています。今回は、寒さ厳しい北海道でお部屋を効率よくあたためるポイントとともに、採用も担当す...

札幌でインタビューや書籍編集に長く携わってきたライターの 佐藤優子さん。各媒体での執筆活動に加え、自身でもZINEを複数刊行するなど、言葉と丁寧に向き合い続けてきました。今回は佐藤さんを迎え、「インタビューとは何か」をテーマに対談。取材の場で心がけていること、大切にしているルール、そして実践してきたテクニックとは。相手の言葉にどう耳を傾け、どんな問いを重ねていくのか。長年の経験の中で培われてきた“聞く力...