Édouard de Pomiane

Radio Cuisine

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De 1923 à 1929, Édouard de Pomiane présente, tous les vendredis soir, sur Radio Paris ce qui fut sans doute la première émission culinaire radiophonique. Cela s’appelait Radio Cuisine. Près d’un siècle plus tard nous donnons à réentendre ces quelques 200 chroniques qui firent la joie des auditeurs de l’époque. Dans ses textes, Edouard de Pomiane nous entraîne en cuisine pour percer le mystère de la friture, de la sauce mayonnaise, du coq en pâte, de la bouillabaisse, des asperges à la polonaise ou des profiteroles… Il y partage ses expériences et ses souvenirs, tout en nous délectant de ses ré...

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Autor

Édouard de Pomiane

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31 maj 2024

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Le koulibiak 01.07.2022 5:28

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Cuisine chilienne 24.06.2022 6:39

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Trois tartes aux cerises 17.06.2022 7:24

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Un reste de bœuf bouilli 10.06.2022 8:58

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La thérapeutique au pays des rillons 03.06.2022 8:00

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Le mystère des liaisons 27.05.2022 6:35

Le mystère des liaisons / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La cuisine à l’étouffée ou le mystère du bœuf mode 20.05.2022 6:27

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Le mystère de la grillade et du rôti 13.05.2022 5:41

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La cuisson à l'eau ou le mystère du pot-au-feu 06.05.2022 4:24

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Le mystère de la friture 29.04.2022 5:37

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Les piments ou poivrons 22.04.2022 8:49

Les piments ou poivrons / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

L'apothéose d'un os de gigot 15.04.2022 7:02

L'apothéose d'un os de gigot / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les moules 08.04.2022 6:30

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Les légumes nouveaux 01.04.2022 7:15

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Les carottes 18.03.2022 5:19

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La crème anglaise 11.03.2022 6:11

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Les endives 04.03.2022 5:55

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Les pâtes alimentaires 25.02.2022 6:57

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La sauce hollandaise 18.02.2022 6:59

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Croûtes et tranches au fromage 11.02.2022 6:48

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Cuisine suisse 04.02.2022 6:01

Cuisine suisse / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Une tranche de thon préparée comme en Bretagne 28.01.2022 5:27

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Le haut de côtelettes aux haricots 21.01.2022 6:56

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Cuisine rapide 14.01.2022 5:52

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