Édouard de Pomiane

Radio Cuisine

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De 1923 à 1929, Édouard de Pomiane présente, tous les vendredis soir, sur Radio Paris ce qui fut sans doute la première émission culinaire radiophonique. Cela s’appelait Radio Cuisine. Près d’un siècle plus tard nous donnons à réentendre ces quelques 200 chroniques qui firent la joie des auditeurs de l’époque. Dans ses textes, Edouard de Pomiane nous entraîne en cuisine pour percer le mystère de la friture, de la sauce mayonnaise, du coq en pâte, de la bouillabaisse, des asperges à la polonaise ou des profiteroles… Il y partage ses expériences et ses souvenirs, tout en nous délectant de ses ré...

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Autor

Édouard de Pomiane

Kategoria

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31 maj 2024

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Les tartes aux pommes 23.12.2022 6:47

Les tartes aux pommes / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Gâteau aux marrons 16.12.2022 7:02

Gâteau aux marrons / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Grogs, lait de poule et sambayon 09.12.2022 8:53

Grogs, lait de poule et sambayon / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

La tête de veau 02.12.2022 6:05

La tête de veau / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les pierogui 25.11.2022 6:10

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Trois ragoûts de veau 18.11.2022 6:32

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La récolte des champignons 11.11.2022 6:11

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Terrine de lièvre 04.11.2022 5:32

Terrine de lièvre / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le hochepot et le goulache 28.10.2022 7:02

Le hochepot et le goulache / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Coquillages 21.10.2022 6:23

Coquillages / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Gougères et fondants comtois 14.10.2022 5:53

Gougères et fondants comtois / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Deux poissons d'eau douce 07.10.2022 6:54

Deux poissons d'eau douce / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Deux plats de pommes 30.09.2022 8:38

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Les confitures 23.09.2022 7:15

Les confitures / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

De l'intolérance vis-à-vis du gibier 16.09.2022 6:04

De l'intolérance vis-à-vis du gibier / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le foie qui n'est pas de veau 09.09.2022 6:14

Le foie qui n'est pas de veau / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Trois plats confectionnés avec une oie 02.09.2022 7:58

Trois plats confectionnés avec une oie / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Chicorée et scarole 26.08.2022 7:46

Chicorée et scarole / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cuisines charentaise et poitevine 19.08.2022 7:06

Cuisines charentaise et poitevine / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Cuisine basque 12.08.2022 6:05

Cuisine basque / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Canelloni, kromeski, serniki 05.08.2022 6:19

Canelloni, kromeski, serniki / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Les potages à la glace 29.07.2022 4:29

Les potages à la glace / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le poisson et l'huile d'olive 22.07.2022 7:34

Le poisson et l'huile d'olive / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Le borchtch et les pirajki 15.07.2022 7:17

Le borchtch et les pirajki / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.

Deux soupes napolitaines 08.07.2022 5:50

Deux soupes napolitaines / Radio Cuisine par Édouard de Pomiane Lu par Laurent Seminel - Menu Fretin Hébergé par Ausha. Visitez ausha.co/politique-de-confidentialite pour plus d'informations.