Posłuchaj co w Handlu

Ciekawych zjawisk oznaczających kilkudziesięcioprocentowe wzrosty kategorii rynku FMCG jest kilka. Wśród nich produkty z wysoką zawartością białka, które dotarły z mleczarstwa do mięsa, słodyczy czy lodów. Do tego swój czas mają alkohole 0,0%. W piwie zrobiły już rewolucję i mają 7-8% rynku, wśród innych rodzajów alkoholi dopiero budują pozycję. Ale to niejedyne zmiany. Zakaz sprzedaży energetyków...

To nasz kolejny głos w dyskusji o systemie kaucyjnym. Tym razem rozmawiamy z czołowym organizatorem franczyz i hurtownikiem - Grupą Eurocash, której kierowcy i tak regularnie dowożą towar do sklepów, teoretycznie mogliby więc stać się naturalnymi odbiorcami okaucjowanych opakowań z mniejszych sklepów. To jednak na razie tylko hipotetyczna opcja. Jak Eurocash szykuje się do budowy systemu i jakich...

Ile jest jeszcze miejsca na kolejne sklepy zrzeszone w Grupie Kapitałowej Specjał, jak rosnąć na rynku pełnym dyskontów oraz o konieczności przekonania franczyzobiorców, że to nie na kupowaniu produktu, lecz jego sprzedaży warto zarabiać - rozmawiamy z Krzysztofem Tokarzem, prezesem GK Specjał. Spotkaliśmy się przy okazji naszego kolejnego rankingu największych sieci franczyzowych, w którym sieć N...

Są takie kategorie, w których nowości stanowią nawet 10%. Są też takie mniej na nie podatne. Po co nowości i gdzie je widać – rozmawiamy z Elżbietą Szarejko z CMR. Producenci napojów, piwa, lodów, mleka – to tylko niektóre segmenty branży spożywczej, które szczególnie dbają o nowości. Próbują nowych połączeń smakowych, zmieniają opakowania i formaty oraz pracują nad różnorakimi innowacjami. O tym,...

Robert Synowiec, zarządzający siecią Hit, przekonuje, że są obszary i to te cenowe, w których jest w stanie wygrywać z największymi dyskontami. Zachęca do kupowania pojedynczych produktów zamiast wielosztuk, chce też ruszyć z siecią opartą tylko na produktach polskich producentów. Marzenie to 1000 placówek franczyzowych. O handlu, promocjach, przyszłości - realiach i planach - rozmawiamy przy okaz...

Wraz z 20. rankingiem największych sieci franczyzowych, który można sprawdzić tutaj, wręczyliśmy nagrody za ciekawe, innowacyjne działania tych sieci (więcej tutaj). Nagrodzonym jest też Carrefour Polska – za różne inicjatywy przygotowujące sieć – jej franczyzobiorców i klientów do systemu kaucyjnego. Przy tej okazji rozmawiamy o kolejnych działaniach w tym obszarze – np. o butelkomacie dla innych...

Jutro będzie zimniej, więc zamów mniej towaru. Albo: za dwa dni w twojej okolicy jest koncert, potrzebujesz domówić więcej takich, takich i takich produktów. Czy to będą właśnie podpowiedzi sztucznej inteligencji dla detalistów? I jak do rozwoju różnych rozwiązań w sklepie ma się system POS? Jakie dane zbiera, co warto wykorzystywać oraz jak system ów ma się do osiedlowego warzywniaka - rozmawiamy...

To świetne newsy dla producentów i handlu: Polacy kupują w końcu więcej. Gdzie widać szczególne wzrosty? Jakie będą kolejne miesiące i czy handel przestanie komunikować tylko ceny? Dyskutujemy z Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem zarządzającym Consumer Panel Services GfK. Ponadto publikujemy 20. już ranking sieci franczyzowych, grup zakupowych i sieci partnerskich. I tu też widać wzrosty.

Strefa wolna od laptopów - tego typu inicjatywy właścicieli kawiarni budzą duże poruszenie. Czy w kawiarniach chodzi o kawę, czy o miejsce spotkań, a może o pracowanie na mieście? I jaki to właściwie jest model biznesowy, skoro za sprzedawania kawy "kawiarnianej" wzięli się też detaliści czy sieci piekarni.  Na ile wspierają, a na ile zabierają obrót kawiarniom - rozmawiamy z Krzysztofem...

Ten odcinek naszej podcastowej serii: Posłuchaj, co w Handlu jest o lojalności, którą odmieniamy przez wszystkie przypadki. Co działa w budowaniu lojalności, jak to jest z personalizowanymi promocjami, na ile w warunkach konkurowania na ceny i wysyłki smsów z taką komunikacją, można wprowadzić element inny niż cena – dyskutujemy z Tomaszem Walczakiem, dyrektorem marketingu Intermarché, z którym sp...

Rynek FMCG skurczył się wolumenowo w zeszłym roku. Na tym tle relatywnie dobrze trzymają się jednak słodycze - widać tu przetasowania między poszczególnymi kategoriami, ale są też takie, które rosną, a Maciej Herman, prezes Wedla, z optymizmem patrzy na ten rok. Zarządzana przez niego spółka wprowadzi w kwietniu szeroko na rynek batony funkcjonalne, szykuje się też do "wyjątkowego na skalę św...

Polacy dzielą zakupy spożywcze na kilka sklepów, szukając promocji. O tym, czy są lojalni czy nie, dyskutujemy z Małgorzatą Olszewską z Benefit Systems Oddział Fitness. O lojalnych klientach marzy każdy detalista i producent. Ale co to znaczy lojalność? Czy to robienie większości zakupów u danego dostawcy? Czy w miarę regularne wracanie? Czy promowanie sklepu/marki/usług/produktu? A może przyprowa...

Wchodzimy do sklepu, widzimy recyklomat. Wrzucamy do niego butelkę i odbieramy kaucję. To wizja. Ale tak nie będzie, przekonuje branża napojowa. W projektowanych przepisach jest tyle luk i przestrzeni do nadużyć, że będą bankructwa, defraudacje zamiast efektywnej zbiórki. A mowa o kwocie rzędu nawet 16 miliardów złotych. Tylko z tytułu kaucji. Co i jak działa, a co nie działa - opowiada Andrzej Ga...

Trwa Veganuary, a my - jak co roku - patronujemy wyborowi Najlepszego Roślinnego Produktu Roku. Plebiscyt organizuje RoślinnieJemy, głosować można do końca stycznia. Przy tej okazji przeglądamy więc branżowe ciekawostki - zamienniki serów z ziemniaka czy miesa z konopii. Dyskutujemy też z Karoliną Centkowską z RoślinnieJemy o tym, czego w tym obszarze jeszcze w Polsce nie ma, a także o demokratyzo...

Lisek działa w: Warszawie, Wrocławiu, Poznaniu, Krakowie, Katowicach, Gdyni, w Gdańsku, ale też w Piasecznie czy w Gdańsku i szuka już kolejnych dla siebie, najlepszych lokalizacji. Jak przypomina nam w podcaście "Posłuchaj, co w Handlu" Michał Krowiński, współzałożyciel Lisek.app., pierwsza "lisia norka" powstała w 2019 r. i nikt nie wiedział wówczas, co to właściwie jest te „...

Co Krzysztof Tokarz, twórca Grupy Specjał, zobaczy, a czego nie zobaczy w swoich sklepach za 30 lat? Nie będzie ani kas samoobsługowych, ani aplikacji, ani sprzedawców. A sklep może być agorą, gdzie spotkają się konsumenci, aby nie tylko kupić produkt, ale zobaczyć się w "realu" z innymi ludźmi - przewiduje gość tego odcinka naszego podcastu. Rozmawialiśmy przy okazji 30-lecia miesięczni...

Wolumen sprzedaży marek producentów maleje, marek własnych - delikatnie rośnie. To widać po 11 miesiącach roku. Co dalej? Dyskutujemy z Szymonem Mordasiewiczem, dyrektorem zarządzającym, Consumer Panel Services GFK. A jest o czym rozmawiać - marki własne coraz szerzej widać bowiem i w mniejszych sieciach handlowych, dla części konsumentów są też ciekawym wyróżnikiem danej sieci i traktują je jak &...

Polacy kupią w tym roku mniej prezentów. Na zakupach spożywczych jednak nie będą oszczędzać. To wyniki najświeższych badań firmy Inquiry, którą zarządza Agnieszka Górnicka. Co jeszcze mówią Polacy? Więcej potraw zrobią w domu, więc warto by detaliści byli na to przygotowani. Koszyki spożywcze się jednak zmieniają - mniej marnujemy. To nowy wątek. Oczywiście na promocje też zwracamy uwagę, a coraz...

Karty przedpłacone to szansa dla handlu na zwiększenie obrotów - mówi Piotr Kaczmarski, członek zarządu Pluxee Polska, fintechu, który jest partnerem tego odcinka naszej podcastowej serii: Posłuchaj, co w Handlu. Pluxee, jak podkreśla, dostarcza nowoczesne rozwiązania w obszarze kart przedpłaconych. Pracownicy, klienci i osoby nagrodzone otrzymują na nich ekstra środki finansowe, które mogą przezn...

Czy jest coś takiego jak zoptymalizowany sklep? Na co detaliści zwracają dziś szczególną uwagę? I jakie są duże, a jakie małe kroki do optymalizacji? Ale przede wszystkim czy "oldschoolowe" hasło: zgaś światło jeszcze działa? O tym wszystkim rozmawiamy w kolejnym odcinku podcastowej serii: Posłuchaj, co w Handlu z Łukaszem Olszewskim, dyrektorem działu wsparcia operacyjnego i rozwoju w s...

Rozmowy ze sprzedawcami - to tylko jeden z wyróżników polskiego, małego detalisty. Bo handel to interakcja, której nie sposób odtworzyć w dyskontach.  Powtarzalne zakupy spożywcze przeniosą się w przyszłości do online, przekonuje Pedro Martinho, członek zarządu Eurocash. Sklep stacjonarny będzie się więc zmieniał m.in. pod tym właśnie kątem - tzn. detaliści będą dokładać do asortymentu te ciekawsz...

Kto jest w rankingu top aplikacji pod względem zasięgu zaraz po TikToku? Co będzie z e-sklepem spożywczym? I co daje ujednolicanie środowiska cyfrowego klienta? A także, czy bycie numerem 8 w jednym z obszarów jest ok? Opowiada Marek Złakowski, digital&customer development director, Jeronimo Martins.

Firma badawcza jak co roku wyróżniła największych innowatorów w branży, a my sprawdzamy, jakie trendy pokazują nowości produktowe, które odniosły sukces rynkowy. To też podpowiedź dla detalistów i producentów: na jakie produkty i ich ceny warto zwrócić uwagę przy doborze asortymentu czy wprowadzaniu zmian w portfolio. A widać tu trochę i celebrytów i wygodnego życia, pojawia się też wątek bardzo &...

O uwalnianiu czasu pracowników sklepu i... jego klientów rozmawiamy z Bogdanem Łukasikiem, prezesem Modern Expo, które jest partnerem tego odcinka naszej podcastowej serii. Dyskutujemy też o idei pop-up store i przypominamy, co ciekawego widać w handlu w ostatnich dniach, a widać sklepy autonomiczne, przegraną Biedronki z UOKiK czy możliwość naprawienia ubrania w każdej placówce 4F.

Marce batonu łatwiej zbudować lojalność niż komuś, kto sprzedaje samochody, przekonuje kolejny bohater naszej podcastowej serii, Łukasz Juskowiak, szef marketingu Otomoto, serwisu, który należy do grupy Olx. Czy istnieje lojalność w czasie, gdy konsumenci oszczędzają? I czy można dopiero teraz ją zbudować? Co takiego mają te marki, które są lojalnie kupowane, bez względu na okoliczności? Co do loj...