Porozmawiajmy o jedzeniu

Czy istnieje „zdrowa” ilość słodyczy w tygodniu? 🍫 A może to pytanie w ogóle nie ma sensu? W tym odcinku rozkładam temat słodyczy na czynniki pierwsze – bez moralizowania i bez „cukrowych detoksów”. Porozmawiamy o tym, dlaczego słodycze stały się czymś zakazanym, jak wpływa to na naszą relację z jedzeniem i… czy naprawdę da się lubić słodki smak bez wyrzutów sumienia. Dowiesz się m.in.: ✨ dlacze...

W tym odcinku opowiadam o 3 „zdrowych” poradach, których – mimo że jestem dyplomowanym dietetykiem – nigdy Ci nie udzielę. Dlaczego? Bo choć brzmią poprawnie, w praktyce mogą bardziej zaszkodzić Twojemu zdrowiu i relacji z jedzeniem, niż pomóc. Dowiesz się m.in.: 🥛 dlaczego „zapij głód wodą” to zły pomysł, 💊  czemu „suplement na wszelki wypadek” to nie jest zbyt dobry pomysł, 🍏 czy naprawdę trz...

Czy airfryer to tylko moda na nowy gadżet kuchenny czy może realne wsparcie w zdrowym gotowaniu na co dzień? W tym odcinku dzielę się moją opinią jako dietetyk i użytkowniczka airfryera – opowiem, jak działa to urządzenie, komu je polecam i co można w nim przygotować (spoiler: dużo więcej niż myślisz!). Dowiesz się: • czym właściwie jest airfryer i jak dobrać model do swoich potrzeb • jakie korzyś...

W tym odcinku zabieram Cię na zachodnią stronę Sycylię – opowiadam o smakach, zapachach i rytmie dnia, który pozwala naprawdę odpocząć. Bez ciśnienia na zaliczanie atrakcji, za to z dużą uważnością na to, co na talerzu i na ludzi wokół. Podzielę się z Tobą tym, gdzie zjeść lody w brioszce, których nie zapomina się latami i dlaczego warto w sycylijskich restauracjach wybierać dania z bakłażanem w r...

W tym odcinku dzielę się z Tobą tym, co sama bym zrobiła, gdybym chciała schudnąć 5 kilogramów . Bez nakazów, bez karania się za jedzenie, bez diet cud. Za to z troską, uważnością i prostym planem, który można dopasować do codzienności. Nie będzie tu o wyciskaniu siódmych potów ani liczeniu kalorii co do grama. Za to będą: ✔️ konkretne pierwsze kroki, które warto zrobić np. jak policzyć swoje zapo...

W tym odcinku zabieram Cię na nietypowego grilla – bez karkówki, ale z całą paletą smaków, które zaskoczą nawet miłośników mięsnych klasyków. Będzie chrupiące halloumi, kremowy camembert, szaszłyki z tofu, szparagi w sosie sojowym, grillowana sałata rzymska, padrony, pomidory, kukurydza z twistem, ziemniaczki z ogniska i soczyste portobello. To odcinek pełen inspiracji, aromatów i praktycznych wsk...

„Od jutra nie jem słodyczy!” – ile razy już to sobie obiecywałaś? A potem zjadałaś coś „zakazanego” i czułaś, że znów zawiodłaś? W tym odcinku wyjaśniam, dlaczego to wcale nie brak silnej woli jest problemem – ale sposób, w jaki próbujesz walczyć z ochotą na słodycze. Opowiem Ci o dwóch kluczowych strategiach psychologicznych: samokontroli i samoregulacji – i pokażę, dlaczego ta druga jest o wiele...

Czy zdarza Ci się odkładać trening na później… i później… aż w końcu wcale go nie zrobić? 🫠 Jeśli tak, to nie jesteś sam_a! Według raportu MultiSport Index 2024 aż 75% Polaków próbuje ćwiczyć, ale nie udaje im się utrzymać motywacji przez cały rok. W tym odcinku opowiem Ci moją sportową historię – jak z osoby, którą zawsze wybierano do drużyny jako ostatnią, stałam się kimś, kto regularnie biega,...

Tym razem bierzemy na warsztat temat noworocznych diet i postanowień. Czy warto zaczynać dietę na początku roku? Jakie mity kryją się za „modnymi” dietami? I co możesz zrobić, by Twoje podejście do odżywiania w tym roku było bardziej zdrowe, świadome i przyjemne? 💡 Opowiem, dlaczego ciało to coś więcej niż maszyna, jak presja społeczna wpływa na nasze decyzje i czemu restrykcje żywieniowe często...

Nowy rok to idealny moment na wprowadzanie zdrowych nawyków, które wspierają Twoje samopoczucie i relację z jedzeniem. W tym odcinku odkryjesz: ✅ Jak poprawić jakość snu i dlaczego to takie ważne? ✅ Dlaczego atrakcyjne, pełne smaku posiłki to klucz do sytości? ✅ Jak regularność i zasada "Hara Hachi Bu" pomogą Ci unikać przejadania. ✅ Proste sposoby na zwiększenie białka w diecie. ✅ Moc uważno...

W tym odcinku podcastu opowiadam, jak poradzić sobie z wyzwaniem jakim jest jedzenie podczas świąt. Zbliżający się okres pełen rodzinnych spotkań i tradycyjnych potraw może budzić stres, szczególnie u osób zmagających się z nadwagą lub problemem przejadania się. Dlatego dzielę się wskazówkami, jak odzyskać równowagę i cieszyć się świątecznymi chwilami, nie tracąc kontroli nad tym, co jemy. Porusza...

Głód, który dopada między posiłkami, to temat, który dotyka nas wszystkich. W tym odcinku odpowiem na pytanie, dlaczego tak się dzieje, co może być tego przyczyną i jakie strategie warto wprowadzić, aby poradzić sobie z tym problemem.   Dowiesz się między innymi: 🍎 Jak zwiększyć objętość posiłków, by były bardziej sycące? 🍗 Dlaczego białko to kluczowy składnik w walce z głodem? 🥦 Jakie nawyki m...

W tym odcinku podcastu opowiadam o 5 najczęstszych przekonaniach, które mogą sabotować Twoje odchudzanie. Jeżeli:  Masz poczucie, że jeśli nie wykonasz swojego planu dietetycznego perfekcyjnie, cały wysiłek pójdzie na marne? Zdarza Ci się czuć, że tylko jedzenie jest w stanie przynieść Ci ukojenie? Nieustannie postrzegasz siebie oczami surowego krytyka? Uważasz, że musisz się „tylko” bardziej post...

W tym odcinku dzielę się swoimi sprawdzonymi tipami kulinarnymi, które pozwalają oszczędzać czas, a jednocześnie zachować maksimum smaku w posiłku. Dowiesz się m.in. jak podkręcić smak jajek sadzonych, wzbogacić curry o aromatyczne dodatki, czy nadać chrupiącą teksturę roślinom strączkowym w zaledwie kilka minut. Opowiadam także, dlaczego smaczne jedzenie jest kluczowe na diecie i jak pomaga w bud...

W tym odcinku opowiadam o swoich ulubionych gadżetach kuchennych, które pomagają oszczędzać czas i nerwy na gotowaniu. Dowiesz się, jakie sprzęty warto mieć, aby szybciej przygotowywać zdrowe posiłki i czerpać z tego większą radość. Airfryer, parowar, robot kuchenny, a także mniejsze akcesoria, takie jak obieraczki, ostrzałki do noży czy pojemniki próżniowe – to tylko niektóre z nich. Dzielę się t...

W dzisiejszym odcinku podcastu poruszam temat, który dotyczy milionów ludzi na całym świecie – otyłości i jej leczenia. Gościem odcinka jest lek. Paulina Anczykowska, która wprowadzi nas w tajniki farmakoterapii otyłości. Porozmawiamy o różnych rodzajach leków wspierających utratę wagi, ich skuteczności, potencjalnych ryzykach i kryteriach ich stosowania. Odpowiemy na pytania, które nurtują wielu...

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o tym, jak genetyka, dieta i styl życia wpływają na wygląd brzucha. Omawiam 5 praktycznych sposobów na lepsze samopoczucie i wygląd brzucha. Dowiesz się, jak dieta, treningi i odpowiednia pielęgnacja mogą wspierać wygląd Twojego brzucha i co zrobić, żeby mieć płaski brzuch.   Artykuł o babce płesznik - https://www.skorskadietetyk.com/babka-plesznik-czy-wart...

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o kulinarnych odkryciach z Kambodży, które zainspirowały mnie do stworzenia zdrowych wersji tradycyjnych azjatyckich dań. Poznasz smakowite historie z Kambodży, dowiedz się, co sprawiło, że lok lak stał się moim ulubionym daniem oraz jak zachować autentyczny smak Azji w zdrowszej odsłonie. Zapraszamy do słuchania ! E-book Moje smaki Azji już dostępny - http...

Do dzisiejszego odcinka ponownie zaprosiłam Maję Brumer – moją współpracowniczkę, dietetyczkę i farmaceutkę. W odcinku rozmawiałymy o tym, czy suplementacja kolagenem ma sens. Z odcinka dowiesz się: Czy przyjmowanie kolagenu wpływa na redukcję zmarszczek i zmniejsza ból stawów? Jaka dawka i forma suplementów z kolagenem jest skuteczna? Czy suplementacja kolagenem jest konieczna dla każdego z nas?...

W dzisiejszym odcinku opowiem o spełnieniu mojego wielkiego marzenia – kolacji w restauracji z gwiazdką Michelin w Maladze w Hiszpanii. Dowiesz się, dlaczego gwiazdki Michelin są tak prestiżowe, jak wygląda taka kolacja oraz jakie przygody nas spotkały podczas tej wyjątkowej wizyty. Podzielę się również ciekawostkami o inspektorach Michelin, historią powstania przewodnika oraz jakie wyróżnienia mo...

W tym odcinku odpowiadam na ważne pytanie: czy na urlopie warto trzymać dietę? Podzielę się wskazówkami, jak cieszyć się wakacjami bez nadmiernego stresu o dietę i wagę. Odpowiem na Wasze pytania, takie jak: jak nie przejadać się na wakacjach, jak radzić sobie z gastronomicznym FOMO i czy warto wprowadzać restrykcje żywieniowe podczas wakacji. Podpowiem też, jak znaleźć złoty środek, aby wrócić z...

W dzisiejszym odcinku podcastu zabieram Cię w podróż po mojej  Hiszpanii – kraju, który zachwycił mnie nie tylko pięknem krajobrazów, ale również swoją kulturą i podejściem do życia. Opowiem Ci o niezwykłych zwyczajach związanych z jedzeniem, celebracją posiłków oraz o tym, jak Hiszpanie dbają o dostępność miejsc dla osób starszych i niepełnosprawnych. Przyjrzymy się również ich otwartości na rozm...

Do dzisiejszego odcinka ponownie zaprosiłam Maję Brumer – moją współpracowniczkę. Jako dwie dietetyczki z pasją do kulinarnych podróży, rozmawiamy na luzie o produktach i potrawach, których najbardziej brakuje nam, kiedy jesteśmy poza Polską. Opowiadamy o swoich doświadczeniach z różnych krajów, w których mieszkałyśmy i podróżowałyśmy, takich jak Azja Południowo-Wschodnia, Hiszpania, Holandia, Bel...

Seria alfabet smaków pojawia co jakiś czas w ramach podcastu Porozmawiajmy o jedzeniu. W odcinkach z serii Alfabet smaków opowiadam o konkretnych produktach spożywczych, ich właściwościach zdrowotnych, ciekawostkach na ich temat, a także staram się zainspirować Was do nowych połączeń smakowych i większej różnorodności w diecie. Dziś porozmawiamy o warzywie, które często bywa niedoceniane, wręcz ni...

W dzisiejszym odcinku podcastu opowiadam o tym jak zwiększyć ilość białka w diecie i dlaczego jest ono tak ważne. Dowiesz się, ile białka potrzebujesz jeść, jeżeli chcesz schudnąć, jakie są najlepsze jego źródła oraz jak wpływa na nasze zdrowie. Jeżeli odchudzasz się lub cierpisz na insulinooporność to ten odcinek dla Ciebie!  Część merytoryczna podcastu zaczyna się od 5:07 minuty, ale na początku...