中间地带

- 嘉宾 -：李晓蓉，独立学者 - 主播 -：海博 - 你会听到 - 00:02:24 咖喱牛肉粉丝汤在上海的日常与消逝 00:04:53 食材溯源：咖喱与牛肉不过百年 00:05:51 谁给上海带来了咖喱 00:10:14 咖喱的本土化消费时间线 00:12:06 咖喱口味的下沉与渗透 00:18:19 牛肉的解禁与城市屠宰 00:24:41 食肉的阶层分野：上层吃肉，平民喝汤 00:28:13 1925年3月，咖喱牛肉粉丝最早被记录 00:35:10 咖喱汤的河南拉面在上海 00:42:42 食物的历史就是普...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 袁晓辉，腾讯研究院创新研究中心主任 王秀宁，以鹅传鹅 FM 主播 你会听到 Part1：破解焦虑：AI时代的“船票”与“窗口期” 02:19：AI战场，从春节“撒钱”到超级碗广告 08:53：为什么AI时代不会只有一张船票？ 20:59：语音、隐形、持续记忆…未来的AI入口长什么样？ 38:56：赫拉利的问题成真：AI时代“无用之人”去哪？ Part2：人的价值：生产、分配与智能普惠 42:10：如果AI让多数人“无用”，社会核心问题会变成什么...

1958年，一个书写中东历史绕不开的年份。 这一年，埃及与叙利亚组成了一个国家——阿拉伯联合共和国。与之针锋相对的是，约旦与伊拉克联合成立阿拉伯联邦。随之发生了一系列连锁反应，黎巴嫩危机、伊拉克政变，中东开启了新一轮变局，而阿联也以叙利亚推出而终结。 埃及总统纳赛尔为何要与叙利亚联合成立阿拉伯联合共和国？泛阿主义在阿拉伯世界有着怎样的认同？埃及在百年阿拉伯民族主义流变中又扮演着哪种角色？请听中国人民大学历...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 陈弢，华东师范大学历史学博士，德国洪堡资深学者。同济大学德国问题研究所副研究员 作为当今全球光学、光电子精密仪器制造领域巨头的蔡司在冷战时期一分为二为卡尔蔡司与耶拿蔡司。东德的耶拿蔡司与中国有着千丝万缕的联系。 为什么耶拿蔡司会对中国的光学发展发出警告？中国为什么没能与耶拿蔡司达成深一步的分工与技术合作？这对中国光学产业发展带来了什么结果？ 与之比较的是，大众为何成为标杆企业，...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 张璇，消费品行业分析师，《奶茶出海：新中式茶饮品牌的全球扩张》作者 - 你会听到 - 03:20  中国奶茶消费的三个历程：粉末时代、街头时代、现制茶饮 07:12  出海先行者：台资品牌 14:47  新中式茶饮的接力升级出海 21:28  出海的为什么是现制茶饮，而不是哇哈哈与农夫山泉 25:15  代理权纠纷：茶饮出海普遍要踩的坑 32:35  蜜雪冰城的超强渗透力，在印尼开出2000家门店 37:...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 姚江鸿，湖南师范大学历史文化学院副教授，主要研究方向为中共党史、中华民国史、抗日战争史。 - 你会听到 - 03:14  1944，一个被忽视的年份 10:36  一号作战的缘起：大本营与中国派遣军的矛盾 16:28   破产的一号作战：绝对国防圈的突破 20:09 一号作战前，国共对日苏信号的解读与判断 25:14 豫湘桂为何一溃千里 34:07 长衡会战中的薛岳被视为「南斯拉夫狄托」 39:16  桂柳会战...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 葛剑雄，复旦大学历史地理研究所教授，香港中文大学（深圳）图书馆馆长。近期出版《何以中国：葛剑雄文集第8卷》《也是读书：葛剑雄文集第9卷》 - 你会听到 - 03:40  中国历史上的制图传统 07:20  制作《中国历史地图集》的困难 17:33  古代政权间存在现代意义的国境线么？ 20:45 十年时期的英语老师 23:05  人口与人口地理 31:17 「炎黄子孙」只是文化概念 37:50 「大槐树」的移民传...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 余戈，战争史作家。 - 你会听到 - 01:03  惠通桥之战，滇缅战场的切片 07:37 滇缅路事件：丘吉尔的对日绥靖 12:11  英国美国日本视角中滇缅战场 22:33  惠通桥：滇缅路上的咽喉 28:48  战略协同中的英国人 35:47  转折：英帕尔之战 41:26  滇西反击与豫湘桂溃败 44:50  仅剩的输血线：驼峰航线 52:54  美军观察组的考察与太平洋上的跳岛 56:18  中国视角下抗...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 五花王，煤炭行业专家 - 你会听到 - 04:25  石油危机下，大庆石油出口日本 08:23  石油换外汇 11:30  能源视角下的日本援助开发贷款 15:54  从铁路到港口 22:32  安太堡：中美第一个合资的煤矿 24:47  煤炭出口的配额体系 28:46  煤炭长协为什么谈不下去了？ 37:13  大同煤与兖州煤之争 47:27  安太堡与安家岭：美系与日系的区别 55:11  日企出海与ODA...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 余盛，硬科技财经作家，出版《手机战争》《芯片浪潮：纳米工艺背后的全球竞争》 在小宇宙查看该单集文稿

113 港口、铁路与有轨电车：现代天津的崛起 - 主播 - 海博 - 嘉宾 - 李侃，西交利物浦大学中国研究系 - 你会听到 - 01:27  连接塘沽与天津的海河 03:24  煤矿与铁路的交集 08:07  被八国联军军事占领过的城市 15:18  都统衙门的遗产 18:54  第一条有轨电车：布鲁塞尔注册的天津万国电灯公司 29:32  海河治理：从运河节点到海运港口 36:00  来自李希霍芬的特殊要求：租界对海河治理的诉求 43:13...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 陆风鸣，任教于澳大利亚国立大学政治与社会变迁系 - 你会听到 - 03:29 一家柳州企业如何成为上汽与通用的大腿 05:32 五菱：理解铃木，成为铃木 09:25 从拖拉机厂开始的造车史 ：高仿 22:42 五菱找钱：与通用合资 29:43 上通五的诞生：广西为何要大出血 44:28  五菱之光：地球上最重要的一款车 53:21  通用失去王座，加码五菱成为应对办法 61:22  汽车行业做加法难：五菱的上探之路 65:38 电...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 李昕升，东南大学人文学院历史学系副教授，著有《中国南瓜史》《食日谈：餐桌上的中国故事》 - 你会听到 - 01:46 菜粮兼用的南瓜，在中国历史中扮演怎样的角色？ 08:02 美洲作物进中国，是西北陆路还是东南海路？ 17:41 玉米和番薯是如何在中国推广种植的？ 22:42 美洲作物与中国清朝人口增长的关系 29:13 清代人口爆炸是伪命题吗？为何看起来清代人口增长很多？ 40:14 土豆在欧洲封神，在中国为何一直不温...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 魏水华，「食味艺文志」主理人 - 你会听到 - 02:05  西湖醋鱼怎么就「配不上我们」了？ 04:31  杭州餐桌上的风味：吴越共存 08:08  糖醋鱼的做法：鲤鱼焙面、松鼠桂鱼 11:26  腥味之争：水煮与油炸 13:24  西湖醋鱼的前身：一鱼两吃 20:58  被认定的名菜 23:21  断裂与发明的传统 33:01  层垒的西湖醋鱼，被发明的左宗棠鸡 37:25  大盘鸡在新疆与中亚 42:28...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 魏水华，云南咖农、「食味艺文志」主理人 - 你会听到 - 03:00  云南保山的高黎贡山咖啡区 05:50  保山产区：气候最接近东非高原的地方 11:28  云南咖啡的种植历史，从蒙自开关说起 13:38  为什么最先种在滇西而不是滇南 15:14  本地土著也爱喝咖啡 19:04  为社会主义兄弟种咖啡 24:03  云南热经所：从种咖啡到种棉花 25:14  雀巢带来的新路线：滇南种咖啡 33:30 &...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 邱锴俊（@邱锴俊），《电动汽车观察家》创始人 - 你会听到 - 01:55  电池对电车有多重要 09:31  动力电池发展的三个阶段：要有，要多，要好 13:48  从ATL到CATL 15:51   宁德时代的一次重要的变身：为宝马供应「车规级」电池 18:39  美国电池厂商的掉队与破产 24:50  中国动力电池的产业政策红利 29:07  动力电池公司的不同出身：军工与果链 31:43  整车厂也...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 刘欣，精亦诚咨询创始人，原美的集团事业部管委会成员，在美的工作17年。 - 你会听到 - 01:12  家电公司的迭代与第二增长曲线 04:49  家电企业爱输出管理策略？ 10:33  长期代工给美的带来了什么 14:41  营收第一，美的做对了什么？ 17:58  压缩机，白电的核心 21:32  出海大并购时代：海尔购GE、美的收东芝 31:08  不易的第二曲线：美的初次造车失败 39:29  剧变...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 陆风鸣，任教于澳大利亚国立大学政治与社会变迁系 本期节目由米其林轮胎特约播出。 「耐磨非凡实力，柔韧重新定义」。米其林100%自有独研高能橡胶Active+，成就轮胎软弹舒适与非凡耐磨的精妙平衡。 柔韧是一种温和的力量，是持久的支撑。欢迎前往苹果播客、小宇宙、喜马拉雅、网易云音乐搜索「米其林」订阅收听。 - 你会听到 - 03:16  德系车与日系车之争：够硬才安全？ 06:53  溃缩区的作用：吸...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 吴博皓，哈佛大学历史学博士，北京大学历史学系助理教授 「一个福利」 中间地带联合饿了么给听友送福利了。在饿了么内搜索「中间地带」即可领取听友专属红包，可以叠加任意饿了么红包使用，每天可以领取三次，长期有效。有点外卖需求，欢迎来试试。 - 你会听到 - 01:43  不安的朋友与方便的敌人？ 06:57  技术大引进：化肥与纺织设备 09:42  战后英日在东南亚贸易战的延续 16:26  英日...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 李怒云 中关村绿色碳汇研究院理事长兼院长 陈姝璇 绿色和平森林与海洋资深项目主任 - 你会听到 - 03:24  气候大会：与钱有关的议题最受关注 05:17  全球碳市场建设，《巴黎协定》第六条进展如何？ 08:38  从造林到林业碳汇 10:22  造林如何卖空气：不是所有的森林都能进入碳汇交易市场 17:34  看不见摸不着的空气如何被定价 25:40  林业碳汇的国际争议 28:45  纪录片《...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 张笑宇，独立学者，出版《技术与文明》《商贸与文明》《产业与文明》 - 你会听到 - 00:37 当希特勒拥有AI 04:58  「智人之上」：信息简史 09:13  真相与叙事间的纠错 13:14  人与算法还有边界吗？ 20:40  金钱定价结构正在被AI冲击 26:15  交流是为了什么：把AI作为伴侣 32:30  一个更结构化的问题：AI时代的财富分化 39:21 1970年代，技术进步与经济增长关系的大转向 44:40...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 陆风鸣，任教于澳大利亚国立大学政治与社会变迁系 - 你会听到 - 00:21  面包车的代表作：哈飞中意 03:44  意大利设计公司来了新客户 07:58  山寨是一个过程：韩国现代的「山寨」之路 11:20  军工企业爱造车 15:05  「四大奥拓」今何在 19:24  比亚迪造车：2000年初的造车新势力们 20:18  为什么留下的是长安 24:25  「三九胃泰」也造车 27:47  安徽造车的起...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 陈琛，机械工业信息研究院先进制造发展研究所所长，「机工战略」主理人 - 你会听到 - 01:37  来自制造业现场的一线观察：向上的探索 07:04  「大浪淘沙」后的中国家电行业是「出海」的极佳观察样本 11:43  作为中间品的面板行业为什么会在东亚流转 18:09  TCL造屏幕：终端厂商为什么切入中间品 21:16  入世十年，中国企业深入全球化后的答卷：掌握核心技术 26:02  「市场换...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 陆风鸣，杜克大学政治学博士，任教于澳大利亚国立大学政治与社会变迁系 - 你会听到 - 00:43  华晨，90年代的第四汽 01:54  神秘的资本高手——仰融 04:26  漫长的季节：东北国企转制 08:35  社会主义第一股：到美国上市 14:07  华晨股权之谜 19:43  再造十几个华晨 21:40  收收心，造车吧 24:11  华晨海狮正面对决一汽小解放 28:28  仰融的轿车梦：中华轿车 34...

- 主播 - 海博 - 嘉宾 - 沙青青，历史学者，东亚观察局主播 - 你会听到 - 01:11  美国总统、凯尔特人篮球队中的爱尔兰特色 04:04  一个文化母题：到北美去 06:04  流动的人：大饥荒下的移民潮 11:04  「爱尔兰岛为英国提供了大麦、小麦、酒以及士兵」 13:11  日不落帝国对境内饥荒视而不见的十年 19:08  「唯一被殖民过的欧洲国家」 23:12  乡巴佬的悲歌：棺材船 33:10  码头工人，爱尔兰...