コーヒーを読む日曜。

SCAJの現場で見えた熱気から、世界のカフェトレンドや抹茶導入の議論までゆるやかに掘り下げます。 02:53 ルワンダの希少品種「ミビリジ」セミナー07:02 白熱するSCAJ会場オークションのリアル31:43 SCAJ会場で気になった注目の新器具46:30 伝統美を再解釈した韓国・釜山ブルーボトル54:31 スペシャルティ店における抹茶・カスタムの是非 大規模な展示会で見えた産地や器具の最先端から、世界的なカフェトレンド、そして抹茶導入の...

日本最大級のコーヒーイベント「SCAJ」の見どころや注目の出展ブースを事前におさらいします。 09:17 SCAJの開催概要と競技会日程14:19 全国のカフェが集うコーヒービレッジ20:10 注目の最新ギアとAI豆選別機34:54 ACEの対面オークションと各種体験54:40 今年の見どころと会場探索のコツ 年々規模が拡大するSCAJですが、最新ギアやAI技術の導入、会場内オークションなど新たな挑戦が目立ちます。単なる展示会にとどまらず、コーヒ...

コンビニから専門店まで、変わりゆくコーヒー市場の動向とこれからの楽しみ方について話しました。 03:43 コンビニやチェーン店で進むコーヒーの進化21:56 スターバックス日本事業の売却報道と業界動向35:59 コーヒー豆不使用飲料の登場と大手各社の戦略43:23 シングルオリジン時代に見直されるブレンドの価値56:12 デカフェの進化とローカフェインという新たな選択 コンビニやチェーン店のクオリティ向上から、原料高騰を受けた豆...

カルチャーとの豪華コラボから世界的な市場高騰のニュースまで静かに語り合いました。 15:14 ファレル・ウィリアムスとラバッツァのコラボ24:24 マルゾッコ×オクトーバーフェスト限定マシン32:31 ジミ・バトラーによるコロンビア被災地支援55:46 ボリビア産豆がプライベートオークションで最高額記録01:03:37 上海のカフェが1万店突破、クラフト化の波 音楽やスポーツといったカルチャーとの融合事例から、オークションでの史上最...

コーヒーの知識表現から関西の喫茶カルチャー、注目の最新器具までを落ち着いたトーンで巡る雑談回です。 目次：02:30 フルポン村上氏の「コーヒー通ぶれる言葉」動画を語る09:29 芸能人のコーヒーショップ利用と遭遇エピソード14:23 大阪難波で開催される「片っ端から愛レトロ喫茶店」22:44 April Coffee × Timemore 共同開発の手引きミル 知ったかぶりを予防する姿勢から、東京の日常で巡り合うコーヒーシーン、大阪で開催予定の...

最新の展示会傾向から新しいホテル、苦味への意識変化まで幅広く語りました。 01:17 カフェレス展示会の振り返りと最新トレンド22:17 インドに誕生したコーヒー特化型ブティックホテル30:35 スターバックスのクリアコーヒーと若者の苦味意識45:39 通年化するアイスコーヒー需要と自宅での淹れ方52:47 Qグレーダーの資格移行とブルックリンの会員制ラボ 展示会の最新技術や若者の苦味離れに対応する新商品から、業界全体の進化を感...

自宅焙煎のリアルから、エスプレッソの最新研究、アメリカの盗難事件まで幅広く雑談しました。 00:30 自宅焙煎の奥深さと一貫性の難しさ17:39 UCCアイスコーヒー専門店とアレンジレシピ31:26 スタバ30周年記念豆と大規模焙煎の裏側47:25 エスプレッソ5気圧抽出に関する最新研究01:00:02 大量に盗まれたコーヒー豆はどこへ行くのか エスプレッソの9気圧という常識に対し、5気圧が効率的という最新研究は興味深いです。店舗での再現...

新作ゲームの分析から代替コーヒーの動向、最新の研究まで、進化を続けるコーヒーの未来とトレンドを語ります。 13:38 新作ゲーム『Coffee Talk Tokyo』の魅力と背景35:53 カフェイン摂取が運動パフォーマンスに与える影響44:18 コカ・コーラが挑む代替コーヒー「カフェウォーター」52:37 コスタリカCOEオークション結果と最新トレンド01:00:48 エスプレッソ抽出を最適化する数学的モデルの可能性 新作ゲームのカルチャー的魅力や...

国内外の喫茶文化の深みと、激変する世界のコーヒー市場の未来を探ります。 ▽目次▽ 18:17 本とコーヒーが織りなすブックカフェの魅力34:50 独自に進化した日本の喫茶店文化と無形文化遺産46:52 名店閉店から考えるジャズ喫茶の現状と心理的障壁54:20 サウジアラビアの投資計画とカフェイン管理の新概念01:04:36 持続可能な発酵技術と高騰する生豆価格の未来 今回はブックカフェや喫茶店文化の独自性を掘り下げつつ、サウジアラビア...

SNSのトレンドドリンクから台北のコーヒーシーン、最新の科学的アプローチまで幅広く語ります。 目次 12:30 TikTokで話題のクラウドコーヒーとアレンジ 27:48 65人のアーティストによるコーヒーアートブック 37:28 台北の最先端コーヒーシーンとプレミアム体験 43:15 気候変動に立ち向かう新品種「リベックス」 45:55 光から電気へ、進化する品質評価技術 SNS発のトレンドが消費される一方で、新品種リベックスや電気伝導度を用い...

日本橋のジンイベントから台湾のコーヒー最新事情まで、創作と空間を語り尽くします！ 目次 00:00 オープニングと日本橋イベントの振り返り23:22 ジン制作の自由度とテンプレートの課題32:38 スタバとブルーボトルから考える空間設計47:23 台湾Z世代のスペシャルティコーヒー事情01:03:03 UCC最新ニュースと博物館再開 日本橋でのジンイベントの振り返りから、創作における「自由とテンプレート」のバランスについて深く掘り下げま...

＼ コーヒーが少しでも写っている映画、教えてください！／ 【回答はこちらから】 ⁠https://forms.gle/jg4e594jzoMjn7hd6 00:00 GW明けのメンタル管理と新入社員の休暇事情 10:20 リスナーのお便りから始動！映画とコーヒーの新企画 17:25 渋谷の「いつもの」が通じる店と現代のカフェ事情 38:27 24ページの書籍制作へ、10作品の映画を大募集！ 46:22 Z世代は飲み物で自分を表現する？飲料最新トレンド リスナーさんから届いた『青...

ランニング拠点の銭湯活用術から、競技会で急増する「自作器具」の裏話まで。 🎧 目次 01:49 日焼け対策の重要性と夜ランの虫問題 14:10 コーヒー×ランニングのコミュニティと銭湯拠点活用 37:00 電車移動でバグる「東京の距離感」を自分の足で取り戻す 42:31 プロテインコーヒーと抹茶・ほうじ茶の最新カフェトレンド 54:32 3Dプリンターで自作？バリスタ大会のカスタム器具事情 📝 詳細内容 ゴールデンウィーク終盤、日焼けや虫...

GW直前！理想の長期休暇の過ごし方から、アジア勢が席巻したラテアート世界大会の裏側まで、コーヒーと文化をめぐる収録。 目次 00:00 ゴールデンウィークの理想と現実：2週間の休みは長い？ 03:55 海外旅行の「費用対効果」と地元文化に触れる滞在スタイル 20:49 台湾勢が優勝！ワールドラテアートチャンピオンシップのアジア旋風 35:15 映画や音楽に溶け込むコーヒー：スタバが創るカルチャーの深掘り 46:25 コーヒー業界の流行...

日焼けの痛みから高級ブランドの戦略、そしてAIが困惑した豪快なコーヒー体験まで。 00:00 日焼け対策の失敗と「重力から逃れる」ための市民プール 12:45 社食の運営課題とチェーン店で感じる「味の個体差」の謎 25:30 COACHが仕掛けるカフェ戦略：コーヒーはブランドへの入口？ 38:15 睡眠不足とコーヒーの医学的解釈、そして好きなものを飲む幸せ 51:00 AIが芸術と勘違いした「あばれる君」のワイルドな抽出法 高級ブランド『COA...

コーヒーと音楽が交差する横浜の最新イベントから、AIには真似できない「人による選曲」の魅力まで語り合いました。 目次 00:00 ニュース視聴ルーティンとスマートホームの活用 12:15 AIレコメンドの限界と「人」による音楽体験の価値 20:30 横浜「コーヒーカルチャーマーケット」と注目のイベント情報 28:10 世界規模のカッピング企画と流行のヨーグルトコーヒー 内容 今回は、自分たちの配信を振り返る内省的な話題からスタート...

雨上がりの桜を楽しむ文化的な体験から、AIが支える焙煎の未来、イタリアの伝統まで。 目次 00:00 お花見文化の変遷と隅田公園の今 12:00 谷中の街に溶け込むスターバックスの新形態 25:00 AI搭載の超小型焙煎機が変える再現性の未来 38:00 アレッシィ再上陸とマキネッタが繋ぐイタリアの魂 50:00 ブルーボトルが描く「未来」の品種：リベリカとエクセルサ テクノロジーの面では、StrongholdのAI搭載小型焙煎機に注目。気候変動の...

卒業と桜の季節、慌ただしくも新鮮な空気が漂う3月27日の収録回です。今回は、慣れない一人暮らしと社会人生活を同時にスタートさせた当時の苦労話から、企業戦略としての「転勤」の合理性まで、新生活にまつわるエピソードを深掘りしました。環境の変化による体調管理の大切さを説きつつ、新しい職場で人間関係を円滑にする「コーヒーを通じたコミュニケーション術」を提案。水筒から漂う香りが生む会話のきっかけなど、明日から...

滋賀県近江八幡市にある話題の施設「ラコリーナ」の自然と建築が調和した魅力や、賞味期限1日の出来立てバームクーヘンの驚きについて深掘りしました 。また、歴史的な土地を巡ることを「聖地巡礼」になぞらえ、過去の背景を知ることで旅の深みが増す面白さを語ります 。後半はコーヒーニュース。コーヒー「豆」は植物学的には「種子」であるという分類学的な疑問から、ナッツや他の豆との意外な違いを解説 。さらに、ブルーボトル...

今回のコーヒーニュースでは、エンドウ豆を原料としたベルギー発の代替コーヒーブランド「Koffee」の資金調達に注目。風味コントロールの可能性と、特許による独占が小規模ロースターに与える懸念を深掘りします。さらに、UCCの「潜入感カフェ」イベントや、円安を背景に加速する海外コーヒーブランドの日本進出ラッシュなど、2026年のコーヒーシーンを展望する盛りだくさんの内容です。 #ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コ...

横浜・大さん橋ホールでのイベントや、旧正月で賑わう中華街の話題からスタート 。 目次 00:00 横浜イベントと旧正月の中華街 00:11:53 ランニング後の温泉という至福のルート 00:23:52 新トレンド「スパイシー×酸っぱい」の衝撃 00:41:44 世界を席巻する抹茶ブームと輸出急増の謎 01:02:40 相手を困惑させない、コーヒーを伝える極意 最新トレンド 「スパイシー×酸っぱい」がコーヒーに与える影響 を考察します 。さらに、世界的...

今朝の都心は久しぶりの本格的な積雪に見舞われ、しんしんと雪が降る静かな朝の雑談からスタート。 メインパートでは、 海外メディア「Sprudge」が特集した三軒茶屋のコーヒーガイド をピックアップ。2009年から続く名店の歴史や、若者文化と下町情緒が共存する 三軒茶屋ならではの街の魅力を深掘りします。 特に、深夜1時まで営業するカフェがもたらす 「非日常的な空間」への思い入れ や、 夜にコーヒーを飲む独特の文化 につい...

目次 00:00 オープニング：実家のペット事情と猫アレルギーの悩み 17:15 カリフォルニア産コーヒー豆「ゲイシャ」がドバイのオークションへ 29:40 CES 2026：コーヒーを淹れる汎用人型ロボットと最新テック 46:12 スターバックスの新メニュー「カプチーノスープ」と抹茶ブーム 56:29 エンディング：お抹茶の奥深さと山梨コーヒー巡りの予告 実家での猫や犬といったペットとの思い出、猫アレルギーの悩みから始まった今回の収録。...

明けましておめでとうございます！ 目次 00:00 新年の挨拶と「サザエさん症候群」の乗り越え方 05:40 冬の醍醐味、銭湯とリノベーションカフェの可能性 32:45 AI（NotebookLM）を活用して番組を客観的に分析する 40:50 2025年スプラッジ・アワードと注目の最新コーヒーギア 48:00 コーヒーイノベーターが語る「繋がり」と業界の課題 2026年最初の配信は、お正月ムードと明日からの仕事への憂鬱さが入り混じる1月4日にお届けします...

2025年最後の配信は、年末の喧騒を離れてゆったりとお届けします。話題は、 ワインの発想から生まれた新作ドリッパー「アロマカラフェ」 の科学的な魅力から、 銀座に上陸したモロッコの超高級店「バシャコーヒー」 に見る世界のコーヒー文化まで。 さらに、AIを活用したこれからのポッドキャスト制作の裏側や、5年目を迎える番組の歩みについても語り合います。 コーヒーの香りを閉じ込める伝統的な技法から、最新技術が広げる表...