コーヒーを読む日曜。

国内外の喫茶文化の深みと、激変する世界のコーヒー市場の未来を探ります。 ▽目次▽ 18:17 本とコーヒーが織りなすブックカフェの魅力34:50 独自に進化した日本の喫茶店文化と無形文化遺産46:52 名店閉店から考えるジャズ喫茶の現状と心理的障壁54:20 サウジアラビアの投資計画とカフェイン管理の新概念01:04:36 持続可能な発酵技術と高騰する生豆価格の未来 今回はブックカフェや喫茶店文化の独自性を掘り下げつつ、サウジアラビア...

SNSのトレンドドリンクから台北のコーヒーシーン、最新の科学的アプローチまで幅広く語ります。 目次 12:30 TikTokで話題のクラウドコーヒーとアレンジ 27:48 65人のアーティストによるコーヒーアートブック 37:28 台北の最先端コーヒーシーンとプレミアム体験 43:15 気候変動に立ち向かう新品種「リベックス」 45:55 光から電気へ、進化する品質評価技術 SNS発のトレンドが消費される一方で、新品種リベックスや電気伝導度を用い...

日本橋のジンイベントから台湾のコーヒー最新事情まで、創作と空間を語り尽くします！ 目次 00:00 オープニングと日本橋イベントの振り返り23:22 ジン制作の自由度とテンプレートの課題32:38 スタバとブルーボトルから考える空間設計47:23 台湾Z世代のスペシャルティコーヒー事情01:03:03 UCC最新ニュースと博物館再開 日本橋でのジンイベントの振り返りから、創作における「自由とテンプレート」のバランスについて深く掘り下げま...

＼ コーヒーが少しでも写っている映画、教えてください！／ 【回答はこちらから】 ⁠https://forms.gle/jg4e594jzoMjn7hd6 00:00 GW明けのメンタル管理と新入社員の休暇事情 10:20 リスナーのお便りから始動！映画とコーヒーの新企画 17:25 渋谷の「いつもの」が通じる店と現代のカフェ事情 38:27 24ページの書籍制作へ、10作品の映画を大募集！ 46:22 Z世代は飲み物で自分を表現する？飲料最新トレンド リスナーさんから届いた『青...

ランニング拠点の銭湯活用術から、競技会で急増する「自作器具」の裏話まで。 🎧 目次 01:49 日焼け対策の重要性と夜ランの虫問題 14:10 コーヒー×ランニングのコミュニティと銭湯拠点活用 37:00 電車移動でバグる「東京の距離感」を自分の足で取り戻す 42:31 プロテインコーヒーと抹茶・ほうじ茶の最新カフェトレンド 54:32 3Dプリンターで自作？バリスタ大会のカスタム器具事情 📝 詳細内容 ゴールデンウィーク終盤、日焼けや虫...

GW直前！理想の長期休暇の過ごし方から、アジア勢が席巻したラテアート世界大会の裏側まで、コーヒーと文化をめぐる収録。 目次 00:00 ゴールデンウィークの理想と現実：2週間の休みは長い？ 03:55 海外旅行の「費用対効果」と地元文化に触れる滞在スタイル 20:49 台湾勢が優勝！ワールドラテアートチャンピオンシップのアジア旋風 35:15 映画や音楽に溶け込むコーヒー：スタバが創るカルチャーの深掘り 46:25 コーヒー業界の流行...

日焼けの痛みから高級ブランドの戦略、そしてAIが困惑した豪快なコーヒー体験まで。 00:00 日焼け対策の失敗と「重力から逃れる」ための市民プール 12:45 社食の運営課題とチェーン店で感じる「味の個体差」の謎 25:30 COACHが仕掛けるカフェ戦略：コーヒーはブランドへの入口？ 38:15 睡眠不足とコーヒーの医学的解釈、そして好きなものを飲む幸せ 51:00 AIが芸術と勘違いした「あばれる君」のワイルドな抽出法 高級ブランド『COA...

コーヒーと音楽が交差する横浜の最新イベントから、AIには真似できない「人による選曲」の魅力まで語り合いました。 目次 00:00 ニュース視聴ルーティンとスマートホームの活用 12:15 AIレコメンドの限界と「人」による音楽体験の価値 20:30 横浜「コーヒーカルチャーマーケット」と注目のイベント情報 28:10 世界規模のカッピング企画と流行のヨーグルトコーヒー 内容 今回は、自分たちの配信を振り返る内省的な話題からスタート...

雨上がりの桜を楽しむ文化的な体験から、AIが支える焙煎の未来、イタリアの伝統まで。 目次 00:00 お花見文化の変遷と隅田公園の今 12:00 谷中の街に溶け込むスターバックスの新形態 25:00 AI搭載の超小型焙煎機が変える再現性の未来 38:00 アレッシィ再上陸とマキネッタが繋ぐイタリアの魂 50:00 ブルーボトルが描く「未来」の品種：リベリカとエクセルサ テクノロジーの面では、StrongholdのAI搭載小型焙煎機に注目。気候変動の...

卒業と桜の季節、慌ただしくも新鮮な空気が漂う3月27日の収録回です。今回は、慣れない一人暮らしと社会人生活を同時にスタートさせた当時の苦労話から、企業戦略としての「転勤」の合理性まで、新生活にまつわるエピソードを深掘りしました。環境の変化による体調管理の大切さを説きつつ、新しい職場で人間関係を円滑にする「コーヒーを通じたコミュニケーション術」を提案。水筒から漂う香りが生む会話のきっかけなど、明日から...

滋賀県近江八幡市にある話題の施設「ラコリーナ」の自然と建築が調和した魅力や、賞味期限1日の出来立てバームクーヘンの驚きについて深掘りしました 。また、歴史的な土地を巡ることを「聖地巡礼」になぞらえ、過去の背景を知ることで旅の深みが増す面白さを語ります 。後半はコーヒーニュース。コーヒー「豆」は植物学的には「種子」であるという分類学的な疑問から、ナッツや他の豆との意外な違いを解説 。さらに、ブルーボトル...

今回のコーヒーニュースでは、エンドウ豆を原料としたベルギー発の代替コーヒーブランド「Koffee」の資金調達に注目。風味コントロールの可能性と、特許による独占が小規模ロースターに与える懸念を深掘りします。さらに、UCCの「潜入感カフェ」イベントや、円安を背景に加速する海外コーヒーブランドの日本進出ラッシュなど、2026年のコーヒーシーンを展望する盛りだくさんの内容です。 #ポッドキャスト #コーヒーを読む日曜 #コ...

横浜・大さん橋ホールでのイベントや、旧正月で賑わう中華街の話題からスタート 。 目次 00:00 横浜イベントと旧正月の中華街 00:11:53 ランニング後の温泉という至福のルート 00:23:52 新トレンド「スパイシー×酸っぱい」の衝撃 00:41:44 世界を席巻する抹茶ブームと輸出急増の謎 01:02:40 相手を困惑させない、コーヒーを伝える極意 最新トレンド 「スパイシー×酸っぱい」がコーヒーに与える影響 を考察します 。さらに、世界的...

今朝の都心は久しぶりの本格的な積雪に見舞われ、しんしんと雪が降る静かな朝の雑談からスタート。 メインパートでは、 海外メディア「Sprudge」が特集した三軒茶屋のコーヒーガイド をピックアップ。2009年から続く名店の歴史や、若者文化と下町情緒が共存する 三軒茶屋ならではの街の魅力を深掘りします。 特に、深夜1時まで営業するカフェがもたらす 「非日常的な空間」への思い入れ や、 夜にコーヒーを飲む独特の文化 につい...

目次 00:00 オープニング：実家のペット事情と猫アレルギーの悩み 17:15 カリフォルニア産コーヒー豆「ゲイシャ」がドバイのオークションへ 29:40 CES 2026：コーヒーを淹れる汎用人型ロボットと最新テック 46:12 スターバックスの新メニュー「カプチーノスープ」と抹茶ブーム 56:29 エンディング：お抹茶の奥深さと山梨コーヒー巡りの予告 実家での猫や犬といったペットとの思い出、猫アレルギーの悩みから始まった今回の収録。...

明けましておめでとうございます！ 目次 00:00 新年の挨拶と「サザエさん症候群」の乗り越え方 05:40 冬の醍醐味、銭湯とリノベーションカフェの可能性 32:45 AI（NotebookLM）を活用して番組を客観的に分析する 40:50 2025年スプラッジ・アワードと注目の最新コーヒーギア 48:00 コーヒーイノベーターが語る「繋がり」と業界の課題 2026年最初の配信は、お正月ムードと明日からの仕事への憂鬱さが入り混じる1月4日にお届けします...

2025年最後の配信は、年末の喧騒を離れてゆったりとお届けします。話題は、 ワインの発想から生まれた新作ドリッパー「アロマカラフェ」 の科学的な魅力から、 銀座に上陸したモロッコの超高級店「バシャコーヒー」 に見る世界のコーヒー文化まで。 さらに、AIを活用したこれからのポッドキャスト制作の裏側や、5年目を迎える番組の歩みについても語り合います。 コーヒーの香りを閉じ込める伝統的な技法から、最新技術が広げる表...

12月頭に開催された「RE:3 Market Book & Coffee Festival」と、その翌週の「Tokyo Coffee Festival」。2週連続の出店という挑戦を終えたばかりの熱量をお届けします。現場で実践したワークショップの可能性や 、運営を通じて感じたサステナブルな視点（SDGs）への気づきなど 、イベントの裏側で考えていたことを深く掘り下げました。 目次： 00:00 導入：師走のイベント出店ラッシュを終えて 03:20 RE:3 Marketでのワークショ...

先日開催した初主催イベントの振り返りからスタート。トーク中のパソコンの電源トラブルはありつつも、参加者の関心が完成した本だけでなく「ZINEの制作過程」に高く集まったことに触れています。ブラックボックス化しがちな制作の裏側や、AI活用などのノウハウを共有する場の可能性について議論しました。 また、イベントで提供した歴史ある中国茶「黄茶（君山銀針）」がもたらした味覚のインパクトや、コーヒーとの体験の違いに...

久しぶりの夜収録、年末のイベントラッシュに向けた心境を語っています。 目次 00:00 オープニング：夜の収録と年末イベント告知 00:17 麹発酵コーヒーの可能性と管理の難しさ 00:40 米国コーヒー関税撤廃の動きと外交カード 00:47 コスト削減のための抽出技術の革新 00:53 世界で苦戦し日本で好調なスターバックスの現状 まずは主催の11月29日 台湾&上海のZINE＆コーヒー（https://www.instagram.com/p/DQygORiEvLe/?utm_sour...

▼目次 00:00 メガネが変わった？印象操作と買い替えの議論 22:58 チアシードプリンから学ぶ外部の知識を取り入れる重要性 29:44 「マキアートの誤解」スターバックスが変えた世界の認識 43:13 バリスタや国によるマキアート解釈の違い 59:46 11月・12月のコーヒーイベント告知（上海/台湾豆イベント、商店街イベント、東京コーヒーフェス） ▼11/29（土） ⁠ZINEと中国・台湾コーヒーナイト⁠ ▼12/6（土） ⁠RE:3 MARKET COFFEE &...

約1ヶ月ぶりの収録となりました...お待たせしてしまい申し訳ありません。名倉が台湾での滞在だったというのと、バイクの騒音や静かなカフェ不足で収録が難しかったんです...笑 実は名倉の台湾出張の主な目的は、ZINE第5号を作るための取材でした。 というわけで、 11月29日（土）に渋谷で開催するイベントについて 、今日はお話ししています！台湾（名倉）と上海（伊沢）をテーマにした新作ZINEを初披露します。イベントでは、上海...

今回の #コーヒーを読む日曜 は、メモのパーソナルな側面に深く潜り込みます。手書きとタイピングのメモの違い、そして コーヒーのカッピング におけるメモの多様な役割を考察。 特に、テイスティングメモが持つ極めて個人的な性質に焦点を当て、人に見せる 「パブリックなメモ」と「自分のためのメモ」の境界線について深く議論しました。テイスティングメモに秘められた「本音と建前」、そしてその公開に必要な「勇気」と「検閲...

今年のコーヒー業界最大の祭典、 SCAJ 2025 （SCAJワールドスペシャルティコーヒーカンファレンス＆エキシビション）を徹底的に総括します！ ▼目次 00:00 収録日のSCAJの開催状況と今回の総括のテーマ 04:22 会場の攻略法 ：ハリオに行列！混雑を避けた戦略的な回り方 09:23 出展者数450社へ増加と、南館に統一された会場の利便性 16:56 コーヒー豆のトレンド ：アジア系産地、中国産高級豆、イエメンコーヒーへの注目 30:37 家庭...

日本最大のコーヒーイベント「SCAJ」が今年も開催！もうすぐ始まるSCAJ2025を前に、入場方法や会場の効率的な回り方、注目の出展者などを徹底予習。 ▼目次 00:00 SCAJ直前！イベントの概要と変化について 09:42 入場方法と会場の回り方、現金は必須？ 27:47 驚きの新機能！SCAJデジタルマップを徹底解説 33:58 豆生産者ブースと器具メーカーの傾向 48:13 注目は4階！コーヒービレッジの楽しみ方 初めて行く人からベテランまで必聴...