pomme de terre

種まく八百屋の芽がでる食卓

Arts JA ↓ Odcinki: 50

種まく八百屋ポム・ド・テールがお届けする食いしん坊のための畑と台所と食卓トーク。忙しい毎日でも身体が喜ぶお料理を手軽に作って、美味しく食べるためのヒントをお届けします。

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Odcinki

#50 お野菜たちの旬な話「サツマイモで干しいもを作ったよ」 11.01.2024 23:01

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、この年末年始で初挑戦した干しいも作りのお話と、そこからあらためて学んだ野菜の保管のコツについてお話しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#49 新年スペシャル「2024年の抱負とお節料理」 01.01.2024 25:27

2024年のスタートですー。まだお野菜の配送はお休みさせて頂いてますが、今年やりたいことなどについてお散歩トークしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#48 年末スペシャル「2023年の振り返り」 30.12.2023 30:52

2023年がいよいよ終わります！今年もたくさんの方に耳をお借りしました。色々と新しい挑戦があった2023年を振り返っています！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#47 お野菜たちの旬な話「もう少しでお正月、菊花蕪、ゆず大根、茶碗蒸し」 27.12.2023 18:47

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今年は年末近くということもあって、「おせち」や「お正月」ならではお料理にからめて野菜をご紹介しております。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#46 お野菜たちの旬な話「サンズファームさんの大根、ほうれん草」 24.12.2023 16:21

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、すっかり寒くなった冬ですが、この寒さのなかも絶品のお野菜をお届けしてくれるサンズファームさんから大根とほうれん草をご紹介！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbD...

#45 お野菜たちの旬な話「みかん、レモン、ビーツ、さつまいも」 19.12.2023 28:45

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、先日出店していましたマルシェでも販売していたみかん、レモン、ビーツと干しいもにも挑戦したいと思っているさつまいものお話です。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDT...

#44 お野菜たちの旬な話「石徹白カブ、長ネギ、白菜」 15.12.2023 18:58

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、今週だけのお届けになる雪の下を経験した石徹白カブ、1年半かけて育てられた絶品長ネギ、そしてお鍋の季節にいくらあっても困らない白菜のご紹介です。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/N...

#43 お野菜たちの旬な話「ハヤトウリの浅漬で作る炒めもの、牧農園さんの春菊で作る鶏ハーブサラダ」 05.12.2023 23:53

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、ここのところ来客ラッシュでお出ししたお料理のご紹介。ちょっとしたヒントで野菜がもっと美味しく食べられます。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#42 お野菜たちの旬な話「中西農園さんのゴボウ、牧農園さんのちちじみほうれん草」 28.11.2023 20:53

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、寒くなってくると嬉しい野菜スープを簡単に作る方法をご紹介しつつ、中西さんの絶品ゴボウ、牧さんのちちじみほうれん草、通称「おざぶ」をご紹介しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/...

#41 お野菜たちの旬な話「ハヤトウリ、ルッコラ、みかん」 17.11.2023 22:54

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、ハヤトウリ、ルッコラ、みかんなど新顔野菜や新しくお付き合いの始まった農家さんが続々登場しているので、与太話無しでご紹介しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#40 お野菜たちの旬な話「歓声あがる大根ステーキ、ロール白菜」 15.11.2023 29:11

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、先日やった料理教室のメニューから、秋冬らしい野菜の大根の調理法と白菜でつくるロール白菜についてお話しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#39 お野菜たちの旬な話「白菜、べか菜」 07.11.2023 15:49

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、火をしっかり入れてもシャキとした力強い細胞が維持される白菜とサッと火を入れるだけですぐ調理できるべか菜。見た目が似ているのに対象的な2種類のお野菜のお話をしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://fo...

#38 お野菜たちの旬な話「豆推し、秋の葉物祭り」 25.10.2023 29:52

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、ここ最近ぐぐっと涼しくなって、暑さで遅れていた秋の葉物たちがぐんぐんと育ってきました。そんなお話をしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#37 お野菜たちの旬な話「土があったらハーブを育てよう」 12.10.2023 22:55

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、新着のお野菜が少ない端境期ということもあって、ちょっぴり番外編として自分たちでハーブを育てていると食卓がとっても豊かになりますよというお話しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUb...

#36 お野菜たちの旬な話「はところし枝豆、青柚子胡椒」 10.10.2023 15:12

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、たった1週間だけしか収穫されないという「はところし」というちょっぴり物騒な名前の枝豆と自家製の青柚子胡椒作りについてお話しています！ ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#35 お野菜たちの旬な話「栗南瓜、サツマイモ」 01.10.2023 24:12

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、大仕事を2つ終えてホッとしている、店主と助手が、すっかり様変わりしたお野菜のラインナップから、秋の味覚とも言える南瓜とサツマイモをご紹介しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#34 お野菜たちの旬な話「秋茄子、秋茗荷」 16.09.2023 27:36

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、秋の訪れとともに姿を変えてきた秋茄子と日陰が好きなために収穫が大変な茗荷をご紹介しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#33 お野菜たちの旬な話「里山れんこんさんのレンコン、ソヤ畦畑さんのベルピーマン」 01.09.2023 33:43

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、シーズンイン！の里山れんこんさんのレンコン、ソヤ畦畑さんの完熟してきたベルピーマンをご紹介しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#32 お野菜たちの旬な話「トウモロコシ、ミニトマト、ツルムラサキ」 26.08.2023 23:06

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、中西農園さんのトウモロコシ、水輪ナチュラルファームさんのミニトマト、ツルムラサキのお話をしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#31 お野菜たちの旬な話「よしま農園さんのトマト、福澤農園さんのキャベツ、ソヤ畦畑さんの万願寺唐辛子」 18.08.2023 28:49

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、食べた瞬間に「おぉお」っと言葉が出てしまう絶品トマトや、ぎゅううと詰まったキャベツ、生でも苦くない万願寺唐辛子のお話をしています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#30 お野菜たちの旬な話「仲居さんの梨瓜、nonomamaさんのミックストマト」 13.08.2023 30:18

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。今回は、ちょっとめずらしいお野菜の梨瓜と色とりどりの固定種のトマトのミックスについてご紹介しています。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#29 お野菜たちの旬な話「熟成ぬか床、ニューメロン、モロヘイヤ」 29.07.2023 23:18

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。ということで、今回のハイライトは、先週ちょこっとふれた熟成ぬか床の販売をスタートしました！記念で、面倒そうだったぬか漬けがこんなに簡単にできるよーなんてお話をしています。そんな『よしま農園さんの熟成ぬか床』はこちらからご購入いただけます♪ https://okaimono.tanemakuto.me/items/76940394 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Insta...

#28 お野菜たちの旬な話「きゅうり、ぬか床、なす」 22.07.2023 28:15

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。ということで、フランス出張から帰ってきました！フランスのお土産話をしつつ、夏の訪れを感じるお野菜たちのご紹介をしております。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9

#27 お野菜たちの旬な話「サンズファームさんの枝豆」 24.06.2023 23:11

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。ということで梅雨真っ只中にも夏を思わせる嬉しいお野菜が届いています。そう、その推し野菜とは…「枝豆」です！今年のサンズファームさんの枝豆は、いつにもまして凝縮した風味が楽しめちゃうんです。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbD...

#26 お野菜たちの旬な話「牧農園さんの春菊、れもんだにのうえんさんの甘夏」 10.06.2023 28:46

いつも同じような姿に見える、思える野菜も実は季節や品種、年度によって全く違った姿を見せてくれます。バタバタと忙しい今日このごろ、梅雨に入るとそれはそれで、家の中でのやりたいことが目白押し。仕込み仕事がはかどります。 ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠Instagram⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠ @jyagaimo808 感想・ご質問はこちらから ⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠⁠https://forms.gle/NwfcyGUDLbCUbDTQ9