さかなの会　魚と食の教養をゆるくお届け

今年はうなぎが豊漁で供給過多と言われます。そこで、うなぎについて、様々な教養をお届けします。「大きなうなぎが良い」と思っている人が一定数いますが、必ずしもそうとは限りません。また、チェーン店ではどこが美味しいかなど、うなぎのことを色々と話しました。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_i...

魚の資源を守るため「小さい魚は食べてはいけない」という人がいますが、本当でしょうか？そう言われる裏側や欧米と日本の考え方の違いを解説します。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）さかなプロダクション http://sakana-pro.com 制作・運営:（一社）さかなの会 https://www.sakana-n...

ゆるい起業について、いろいろと話しています。 #ゆるい起業 #起業 #キャリア #副業 #仕事術 #経営者 #さかなの会 #ながさき一生 #さかなプロダクション #AI #AI時代に生き残る方法 #AI時代 #AIに代わられない仕事 --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/65b85e9763d866d93eda4f71

サバの寿司が最強なのはなぜか？作業をしながら、7割くらいの頭で好きな寿司についてお話ししました。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）さかなプロダクション http://sakana-pro.com 制作・運営:（一社）さかなの会 https://www.sakana-no-kai.com/ ※コンテンツ制作、出演、コンサルな...

お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）さかなプロダクション http://sakana-pro.com 制作・運営:（一社）さかなの会 https://www.sakana-no-kai.com/ ※コンテンツ制作、出演、コンサルなどのお仕事依頼は、さかなの会ホームページのお問合せフォームよりご連絡ください。 ■魚ビジネス　食べ...

東京都後楽園について、あなご料理が美味しいお店や個室サウナなど、まち語りをしてみました。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）さかなプロダクション http://sakana-pro.com 制作・運営:（一社）さかなの会 https://www.sakana-no-kai.com/ ※コンテンツ制作、出演、コンサルなどのお仕...

生産者が自信を持ってお勧めする「プライドフィッシュ」。今回は、北海道のプライドフィッシュを取り上げて語りました。 お聞きいただきありがとうございます。 ◆杉本陽菜Instagram https://www.instagram.com/pina_sakana ◆町寿司が大好き！Instagram https://www.instagram.com/machisushi_daisuki メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提...

ブドウエビ（ヒゴロモエビ）、クロザコエビ（モサエビ、ガサエビ、ドロエビ）、モロトゲアカエビ、ダイオウキジンエビ、イバラモエビ、ミノエビなど、マイナーなエビは、まず見つけたら食べたいエビです。それらについて、ザッとおさらいしました。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）さ...

築地場外市場の買い物代行サービス「築地のサブちゃん」を使ってみたら楽しかったのでレポートします。 ◆築地のサブちゃん　ホームページ https://tsukiji.siile.jp お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）さかなプロダクション http://sakana-pro.com 制作・運営:（一社）さかなの会 https:/...

ゆるい起業について、いろいろと話しています。 #ゆるい起業 #起業 #キャリア #副業 #仕事術 #経営者 #さかなの会 #ながさき一生 #さかなプロダクション --- stand.fmでは、この放送にいいね・コメント・レター送信ができます。 https://stand.fm/channels/65b85e9763d866d93eda4f71

Spotify、Apple、AmazonでのPodcast cast配信がはじまりました。それを機に、このチャンネルのこと、さかなの会のこと、改めて自己紹介いたします。 お聞きいただきありがとうございます。 メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）さかなプロダクション http://sakana-pro.com 制作・運営:（一社）さかなの会 https://www.sakana-no-...

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「1種類しか食べられないとしたら？」など、パーソナリティの2人が魚に関する10の質問に答えました。 お聞きいただきありがとうございます。 ◆杉本陽菜Instagram https://www.instagram.com/pina_sakana ◆町寿司が大好き！Instagram https://www.instagram.com/machisushi_daisuki メインパーソナリティ：ながさき一生（おいしい魚の専門家、東京海洋大学講師） X（旧Twitter） https://x.com/nagasaki_ikki 提供:（株）さかなプロ...

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