明日之路

COP28 气候大会即将在迪拜举行。近日，随着中美元首会晤，中美两国的气候合作将如何开展，成为国际关注焦点。 明日之路无法亲赴 COP28 现场，但我们一直关注普通人，尤其是年轻人如何看待气候变化。此前，一篇媒体报道《气候生育担忧正在中国年轻人中浮现》发现，在考虑要不要孩子时，气候变化受到了越来越多的关注。《柳叶刀·星球健康》曾发表一项研究，调查了全球 10 个国家的 1 万名青少年（ 16-25 岁），有近 60% 的人表示非常...

本期播客是瓦依那乐队主唱岜农的明日之路特别聊天会！！！ 瓦依那在今年夏天登上乐夏舞台，让更多观众感受到了从泥土里生长出来的音乐。而 瓦依那乐队主唱岜农把树叶当作乐器，恰好诠释了他与自然和土地的关系 。 本期主播三三在拜访过岜农的农场后，做出了一个重大的人生决定——回家种地。十年前，岜农曾是一位大城市打工人，如今，他称自己是山歌手，回归“农”的古意“農”——低头种地，抬头唱歌。 返乡后，岜农一直在实践生态农业，...

菜市场是很有流量的话题，既接地气，又和当下的流行话语联系在一起，比如附近、在地，有的菜市场被改造成网红打卡点，有的菜市场成为人类学、社会学的田野调查场，也有的菜市场成为了社区行动的出发点。 最近看到一个非常有趣的项目——由绿色光年发起的“跟着剑桥硕士逛菜市场”。菜市场和可持续有什么关系吗？菜市场里怎么上课？孩子们进入菜市场有哪些惊奇的发现？当下的可持续教育为何匮乏？ 本期项目，让我们听听绿色光年创始人倪...

本期播客是明日之路和看理想圆桌的串台！ 这期节目上线的日子——8月24日，又将是载入史册的一天。日本将正式启动 持续至少 30 年的 核污水排放 计划 ，引发 全世界关注。同时，俄乌战争中引发关注的俄罗斯瓦格纳集团创始人普里戈任及其高层在坠机事故中遇难。一时间，我们似乎又感受到了世界的下沉。 日本学者斋藤幸平在《人类世的“资本论”》这本书前言中提到，“现代化带来的经济增长曾许诺会给我们带来富裕生活，然而讽刺的是，正...

本期是明日之路 x 城市罐头的串台。 不久前，城市罐头在纽约的几位小伙伴发起了一场关于 “ 社区冰箱 ” 的展览 ——“ 冰箱街 ” （ Fridge Street: Bridging Sites of Mutual Aid ）。对所有人开放、自由捐赠和取用的社区冰箱这个小尺度的公共空间，与展览现场的涂鸦、冰箱、仿制蟑螂等非传统展览元素都让罐头的主播们觉得新鲜感十足。 明日之路播客此前也聊过冰箱的话题。这一期，明日之路发起人 Jing 将与城市罐头的几位小伙伴一起聊...

“靠天吃饭”是明日之路推出的新版块，将从日常生活出发，解读气候议题相关的重要资讯。每一期会包括： 1 ）头条：当下最热门的气候资讯； 2 ）划重点：三五条重点信息； 3 ）推荐：一部影像作品，一部文字作品，当然还有一道美食。 这一期，我们将分享 2023 年 7 月——有望成为 12 万年来最热月份——的重要信息。 最后还有一个互动福利环节： 欢迎大家在评论区留言，分享你应对高温炎夏的方法，可以是解暑的食物（高温食谱），也可以...

此刻，我们正在经历人类史上最炎热的夏天。去年春天，明日之路制作了播客系列《疫情中，我们怎么填饱肚子》。面临高温，似乎我们又陷入了吃饭的另一种困境。点外卖有心理负担；不想开火，做一次饭感觉像蒸了一次桑拿；没有食欲。 那么，怎么让吃饭变得简单，食物如何降温解暑，同时又美味健康呢？明日之路近期将推出一个高温食谱系列（更多内容请关注微信公号“明日之路 明日之食”）。 这一期，我们邀请到了 MissGreen 绿蔬蔬品牌创...

本期节目录制时正值上海咖啡文化周。明日之路的老朋友章斯睿老师带来了 “ 食可语 ” 系列的新书《从咖啡到珈琲：日本咖啡文化史》。（珈琲，这两个字你会读吗？） 主播平时饮茶多于咖啡，因此当读到： “ 现在，日本已成为世界第三大咖啡消费国。 ” 感到十分惊讶！ 咖啡馆是如何压倒 “ 茶屋 ” 从而嵌入日本的现代化进程的？咖啡曾经有多少种译名？日本咖啡馆对女性有什么影响？上海是中国咖啡馆最多的城市，日本咖啡文化的演变和上海...

去年关于极端高温、干旱、洪水的种种新闻还言犹在耳，今年多地又开始进入新一轮极端天气的轮回。过去一年间，我们杯中的茶叶经历了同样的煎熬。在这样的极端天气下生长出来的茶叶会发生哪些变化？我们现在耳熟能详的茶叶品种、产区，未来还会存在吗？让茶园主头疼的是什么？面对气候变化，茶园能采取哪些应急和预防措施？ 今年的春茶季期间，我们非常荣幸地请到了茶叶种植专家李鑫和制茶人陈重穆，一起聊了聊他们观察到的极端天气...

上次共读会，我们邀请经济学者梁捷老师分享了《甜甜圈经济学》这本书，小宇宙评论区一条评论说：关于循环经济的讨论还是有点片面，循环经济不等于回收利用，也涉及系统和商业模式的重新设计。这条评论来自 Vigil ，她曾在一家倡导循环经济的国际机构（艾伦 · 麦克阿瑟基金会）工作多年。于是，我把她从评论区打捞到嘉宾席，邀请她来聊聊循环经济。 在欧洲求学和工作多年后， Vigil 搬到了西班牙加纳利群岛，正式转向食物系统研究和...

最近，明日之路又做了一次线下共读会，我们邀请了经济学者梁捷老师一起聊了一本书《甜甜圈经济学》，这本书的作者凯特·拉沃斯被誉为“ 21 世纪的凯恩斯”，她算是一名非主流经济学家，她关注生态学、行为学、复杂思维、地球系统科学，也关注女性主义，是一对双胞胎的妈妈。 2020 年，阿姆斯特丹将甜甜圈理念运用到城市规划中，阿姆斯特丹的可持续发展目标是： 2030 年不使用化石燃料，减少 50% 的食物浪费， 2050 年成为 100% 循环城...

今年的元宵节，明日之路在上海今潮 8 弄的早春乐事集上做了一次食物工作坊和品茶读书会。早春乐事集是一个基于上海的社群型市集，口号是 “ 全球化下的在地生活 ” 。早春乐事集创办人林小熏（人称林局）想把市集做成一种生活方式，她对摊主们的定义不是商人，而是 一些从不固定在一种身份的人，是不断独立探索自己内心和创造自己道路的人。 这一期播客，我们就要邀请林局来聊聊早春乐事集背后的故事。 汪满田村的元宵节鱼灯。图片来...

《克拉克森的农场》第二季来啦！说起来，明日之路和这部剧的缘分真不一般，我们微信公号的第一篇文章就是第一季的推荐文。农场主杰里米 · 克拉克森是英国老 KOL 了，他以脾气暴躁，口无遮拦，辛辣尖刻出名，喜爱他的观众和讨厌他的人都很多。 豆瓣网友说：如果说第一季是科普英国农业法的话，第二季就是教人如何在灰色地带游走。因为从事农业太难了，连克拉克森这样不缺钱的农场主都无法靠农业谋生。看完第二季，我们惊喜地发现中...

这是明日之路 2023 年的第一期播客，我们想回归明日之路播客的初心：在气候和环境危机越来越紧迫的当下，我们要怎么生活下去？ 联合国秘书长古特雷斯在 2022 年底的 COP15 生物多样性大会说：我们对待大自然像对待厕所一样。 最近，澎湃新闻的专题报道《我们与气候变化的距离》让我们感受到了越来越迫近的气候危机：新冠大流行病与气候变化有什么关系？为什么会发生郑州暴雨？干旱的鄱阳湖、重庆的山火给当地人带来了哪些影响？蒙...

最近，明日之路整理出了一个豆瓣书单“好好吃饭，从我开始”（目前收录了 80 本书），并与一见图书馆合作发起了共读会活动，邀请大家来分享关于食物与可持续生活的好书。这期播客就是这次共读会的一次记录，来参与的小伙伴们一共分享了 9 本书。 其中，Jing主要分享了《明天吃什么？》，这是一本在气候变化背景下，具有全球视野的探讨未来食物体系的一个调查报道。 如果你也有很想分享的好书，欢迎在评论区留言，也非常 欢迎大家来参...

这几年，人类学在媒体和大众传播中越来越受欢迎。今天我们将和明日之路社群的小伙伴泛泛，一起聊一个很有趣的研究学科—— 饮食人类学。 泛泛是明日之路 未来食物共学小组的成员，目前正在英国伦敦大学亚非学院（ SOAS ）读饮食人类学硕士。泛泛之前生活在上海，为了学业，在魔都封控期间果断离开，先去夏威夷参与了一个培训项目，接着赴伦敦求学。 这一期我们将聊聊：饮食人类学在研究啥？夏威夷如何复兴本地食物？伦敦有哪些可持续...

这期节目，我们邀请到 青年 食物社群「开 FUN 和朋友们」的联合创始人 Echo ， 近期 她在万科公益基金会的支持下 ， 以 “ 新村民 ” 的身份 在深圳大梅沙 找到 了 一个 “ 新家 ” ， 她 在这里 发起 了 一场低碳 食物智慧 的 展览， 并在当地的 大榕树下 促成了代际之间的 新 连结 。 什么是食愈力？社区中有哪些不为人知的食物智慧？包粽子背后有哪些神奇的故事？年轻人喜欢怎样的食物社交活动？大梅沙有哪些好吃好玩的低碳生活方式...

最近的一条热门新闻是“阳性密接外卖员的一天”，这名外卖员早上 6 点 20 离开家，晚上 22 点 53 分送完最后一单外卖，总共送了 65 单，其间只花了 10 分钟吃了一顿饭。很多人看到这个新闻的感叹是：生活不易。 这些一天到晚都在给别人送饭的外卖员，是怎么解决自己的吃饭问题呢？其实，除了外卖员，普通上班族每天最难抉择的一个问题可能就是——午饭吃什么？ 这一期，我邀请明日之路社群的一位小伙伴——大爽，和她聊聊她在公司实践的...

最近，明日之路的 “ 未来食物共学小组 ” 在研究食物保存，讨论中大家发现——冰箱是个很有意思的话题。 疫情中，大家囤积的食物都要塞到冰箱里，不少人解封后马上加购了冰箱和冰柜；也有人因为没有厨房和冰箱而煎熬。 与此同时，冰箱也是家庭食物浪费的最大来源之一。 那么，冰箱是保存食物的唯一方式吗？没有冰箱还可以正常生活吗？冰箱如何改变了我们的生活呢？除了冰箱，还能如何保存食物？ 这期播客，我们将聊聊冰箱背后的故事。...

今年夏天的高温让很多人开始意识到气候变化的严峻，甚至开始对人类的存亡感到一点点焦虑。很多人和我一样，不得不靠空调续命。不过，今天的聊天嘉宾火龙果，同样生活在上海市区，却几乎不用空调。火龙果一直在实践可持续的生活方式，自己尝试过种地，也考察过一些国内的生态村。 火龙果的可持续生活信条来自艺术家宋冬：不做白不做，做了也白做，白做也得做。 今天我们将聊聊，不开空调怎么降温？高温天怎么填饱肚子？种地受到了气...

如果你对农场感兴趣，那你一定不能错过纪录片《最大的小小农场》。 这部豆瓣评分高达9.4的纪录片，描绘了一个理想的生态农场，也让我们看到构建一个生态系统有多难（毁掉它却是分分钟的事）。今年，这个纪录片推出了一个回归特辑，更新了一些农场的新故事以及面临的新问题。 这期播客，我约了几位 “ 未来食物共学小组 ” 的小伙伴来聊聊这两个片子。今年 4 月，在经历疫情封控带来的食物危机时， “ 明日之路 ” 发起了 “ 未来食物共...

在过去三个多月里，很多人对食物有了新的体验，有人爱上了垃圾食品，也有人学会了很多烹饪技能，还有人通过食物获得了安定。 今年3月底，我们发起了“疫情下怎么填饱肚子”的声音征集。最近，我们又发起了一次新的声音征集：疫情改变了我们对吃的追求吗？ 这一期的嘉宾是令承，她参加过上一次声音征集，当时分享了怎么自制葱油，也说到解封后，她很想和阳光、风、自然接触。所以解封后，我们约在人民公园见面，其实也是因为当时还没...

最近，魔都终于恢复了堂食，为了记住这一历史性的时刻，我看了一本书《餐馆：一本横跨 2000 年的外出用餐文化史》。当我时隔 3 个月再次走进餐馆就餐时，更能理解书里讲的那些餐馆的历史故事。 法国大革命和巴黎的餐饮有什么微妙关系？回转寿司是如何发明的，又引发了哪些可持续渔业问题？英国最早的咖啡馆有多激进？“潘尼思之家”的女性大厨受到了哪些诋毁？大厨在历史变迁的社会地位在如何变化？ 本期节目，我们邀请到广东人民出...

最近，我们去了上海青浦区的岑卜村。这是今年我到过的最远的地方了。岑卜村也成了近期上海的网红村，很多人来这里露营、玩皮划艇、看萤火虫。 在岑卜村，我们见到了神奇的阿甘，他 2010 年底来到村里，目前在村里有一个 “ 认地人小站 ” ，他正在实践一种不同于普通上班族，甚至不同于一般生态农场的生活方式。 认一块地后，还能做什么？何为 “ 社区对接农场 ” ，与 CSA 模式和消费合作社有何区别？赤脚逛农场是怎样的 “ 冥想 ” 体...

# 上海，我要买咖啡啊 # ， 这 个疫情中的 热 搜足以 证 明 全球“咖啡之都”的地位了，因为这里有足够多热爱咖啡的居民。那么，在上海开咖啡店是怎样的体验？咖啡店越来越多，行业越来越卷，如何反卷？你尝过咖啡做的果皮茶吗？用过咖啡渣面膜吗？ 在本期节目中，我们邀请到了上海凡尔赛咖啡店的主理人 Laura 来和我们聊聊何为可持续的咖啡。 Laura 对咖啡的可持续发展有自己独到的理解，她将从咖啡种植、咖啡烘焙、咖啡渣利用等方...