יין לשניים

ברוכים הבאים לפרק 20 של הפודקאסט יין לשניים! הפעם נדבר על תערוכות יין ולמי בדיוק אכפת מהן, נטעם יין חדש ומאוד לא שגרתי מזן הענבים איזבלה ISABELLE של יקב אמפורה ונדבר גם עם מי שהכין אותו היינן מאירם הראל, נתהה מה קורה כשאשתו של…לא בארץ ומה הקשר לירידה בצריכת שמפניה בעולם ונקנח בהמלצה על תערוכת סומלייה שתתקיים בתאריכים 4-5/02/2025 בהיכל התרבות (תל אביב).  

ברוכים הבאים לפרק 19 בפודקאסט יין לשניים   והפעם אורית מספרת על יקב עכו השיתופי ומצפה למפגשים הבאים ביקב יקב עכו מטי גליל מערבי שלמה מוסרי   בינה מלאכותית ותפקידה בעולם היין בהווה ובעתיד, קלוד עונה על שאלה אחת מתוך מבחן מאסטר אוף ויין    ראיון עם משה וייזמן, איש יין ויזם, על מיזם וייניג ושימוש בבינה מלאכותית moshe weizman wineing טעימת יין לבן סלובני מזן רבולה, יקב סימצ'יץ', דרך היין simcic דרך הי...

ברוכים הבאים לפרק 18 בפודקאסט יין לשניים   והפעם, קובי חזר מטיול רומנטי בפראג וממליץ על ברי יין שווים בעיר https://www.winelist.cz/ https://www.nabrehurhony.cz/nase-brehy/na-brehu-rhony-vyton/   טעימה עיוורת - מקום בו נפגשים חושים מוחדדים ואינטלקט דיברנו עם החבר פיטר מארק על טעימה עיוורת.   התווית הלבנה של יקב פלם נכנסה לרשימת 100 היינות הטובים בעולם לשנת 2024 של מגזין היין  ויין ספקטייטור. טעמנו...

ברוכים הבאים לפרק 17 בפודקאסט יין לשניים -  הפעם קובי וארית מתלוננים על דמי חליצה ומחירי יין מוגזמים במסעדות, למרות שעדיין לא הגענו למאה פאונד עבור חליצת יין אותם דורשים במסעדת דוריאן שבנוטינג היל לונדון. https://www.thedrinksbusiness.com/2024/10/london-restaurants-with-the-best-deals-on-corkage/   חגיגות הבוז'ולה מאחורינו אבל הקדשנו כמה מילים לאזור המולא הזה ואפילו טעמנו בוז'ולה נובו של ג'ורג' דו...

 sweet sixteen יין לשניים חוגגים   הפילוסוף היווני הרקליטוס ציין ש"אדם אינו יכול להיכנס לאותו נהר פעמיים. בפעם השנייה הנהר אינו אותו נהר, משום שהמים זרמו בינתיים וגם האדם עצמו כבר השתנה במידת מה" - ציטוט חכם שמזכיר לנו שיין, כמו מים, גם הוא משתנה כל הזמן וכמהו גם אנחנו.  רק שלא נפסיק להשתנות.   התחלנו בטעימת סוביניון בלאן מקסים מהכפר פואי פומה שבעמק הלואר מהיקב שאטו דה טרסי, מדמוזל דה T משנת בציר...

ברוכים הבאים לפרק 15 בפודקאסט היין "יין לשניים", פרק דיכאון - מוקדש לאמא מאיה קלייטמן קובי, שרי, נפרד מאמא שלו מאיה קלייטמן וביומולדת ראשון בלי אמא שר לעצמו שיר יומולדת מסורתי פולני שמסתיים באיחול / איום : ומי שלא ישתה איתנו, שיכה בו הברק...   Niech ci gwiazdka pomyślności Nigdy nie zagaśnie Nigdy nie zagaśnie A kto z nami nie wypije Niech go piorun trzaśnie A kto z nami nie wypije Niech go piorun...

קובי קלייטמן ואורית גרינבוים-לירון מדברים על הקשר ההדוק שבין יין לאמנות, תערוכות אמנות ויצירות המוצגות ביקבים, יקבים שעוצבו בידי אדריכלים אמנים ותוויות יין על גבן מוצגות עבודות אמנות. שאטו מוטון רוטשילד שאטו לאפיט שאטו לה קוסט מרקז דה ריסקאל לויין אסטיט יקב בר מאור יקב נעמן   גרנאש - יקב מיקה מיקה הגיעה עם בן זוגה לרמת הגולן ב 2006, שם במושב נטור הקימו יחד משפחה ומשק משגשג. מיקה, חקלאית בנשמתה, עב...

קובי קלייטמן ואורית גרינבוים-לירון מדברים עם המיסד ומנכ"ל משרד הפרסום החיפאי אדיקט אורן מאיר על פרסום בעולם היין, על תשדיר שרות מסוף שנות ה-90 (קודם כל יין, אחר כך נראה) מול פרסום תחת רגולציה וחשיבה יצירתית בעולם רווי תוכן. אורן מאיר https://www.facebook.com/reel/1028955698571884 https://www.youtube.com/watch?v=QU6Om78q_N8 https://www.mako.co.il/finances-media/Article-6652182598d4261006.htm   בואו...

קובי קלייטמן ואורית גרינבוים-לירון נזכרים בטיול בשמפיין, בקבלת הפנים החמה (והמקריפה) של ג'אן לוק פרוסט הידוע בכינויו ג'ק ניקולוסון ג'וניר, סיור בכרם נדיר וכאוטי של בית השמפנייה  בולינג'ר עם גפנים עתיקות פרה פילוקסרה ובשמפנייה פחות מוצלחת עם ניחוחות ביוב  ייצור שמפנייה בעולם מתחמם ויין אחד מבית השמפנייה רוינאר שמייצג עשייה בתנאי אקלים משתנים Ruinart - Blanc Singulier - a singular expression of Char...

קובי קלייטמן ואורית גרינבוים לירון מדברים על כמה דברים שבירים מאוד ובהם דקנטרים מסדרת "The strange Carafes" של האמן הצרפתי Etienne Meneau ( https://the-strange-decanter.blogspot.com/) מדברים גם על כוסות יין מיוחדות מאוד של האחת והיחידה ג'נסיס רובינסון. טועמים יין מזן שהפך שולי עד שחזר לעניינים בפיימונטה איטליה Pelaverga אותו מייבא היבואן ישראל לשמן  קישור לאתר פיימונטה ישראל - https://bit.ly/3yXXu...

קובי קלייטמן ואורית גרינבוים לירון מדברים על סלבס שמייצרים או משווקים יין ומזכירים את החברה הותיקה קיילי מינו עם מותג היין הפרטי שלי, בראד פיט (שגם הוא חבר קרוב) עם שאטו מיראבל בפרובנס, מדונה עם צ'יקונה במישיגן, סטינג עם טאנוטה אל פאלאג'יו בטוסקנה, השדרן הבריטי גראהם נורטון וכוכבת הפורנו לשעבר נטלי אוליברוס עם לה פיוריטה במונטלצ'ינו https://www.wineroute.co.il/Article/230/%D7%9E%D7%99%D7%A8%D7%90%...

קובי קלייטמן ואורית גרינבוים לירון שרים שיר אהבה לפדרו חימנס, ענב לבן מדרום ספרד ממנו מיצרים נקטר אלים. טעמנו יין מקסים מיקב הר זמר ממושב דישון המופגז ומעודדים את החברים בצפון. https://zemerwinery.com/ יין שהתיישן 2,000 שנה, תעזו לטעום? אנחנו לא כל כך... אבל תגלית יין מעניינת בדרום ספרד פותחת צוהר ליינות עתיקים. https://www.haaretz.co.il/science/2024-06-24/ty-article/.premium/00000190-46bc-da42-a1...

קובי קלייטמן ואורית גרינבוים לירון ממשיכים לשתות יין טוב. קובי פגש לראשונה את ד"ר יאיר מרגלית בשנת 2021 ונשבה בקיסמו של איש אשכולות נדיר - חוקר ומדען בעל שם בינלאומי, יוצר יין ואמנות, סופר ומשורר. באותה פגישה העניק יאיר לקובי את ספר השירה "פרדיגמה" אותו כתב ומתוכו קובי מקריא שני שירים   אופטימה לבן 2020 - יקב מרגלית - כמו יוצרו, יין מסקרן ובלתי שגרתי, מורכב מ- 70% שרדונה  ו- 30% מרגלית בלאן, מוטצי...

יין לשניים - פרק 7 קובי קלייטמן ואורית גרינבוים לירון נזכרים ביינות היבוא הראשונים שסימנו את תחילת מהפכת האיכות בישראל טועמים יין ארגנטינאי מקסים - טורונטס לבן מסאלטה  Colome - Estate Torrontes 2022 - Salta - Argentina ביבוא עופרה ואריאל אלמן - Malbec&co malbec-wine.com Ofra Aleman מה דעתכם על כרם נטוע על גג שדה תעופה? https://www.euronews.com/travel/2024/02/14/wine-meets-travel-florences-new-airp...

בפרק השישי קובי ואורית מדברים על סקנדלים בעולם היין המקומי והגלובלי וטועמים יין אוסטרי  מזן הענבים גרונר ולטלינר של דומיין ואכאו, יין נפלא שמיובא ע"י אלון כהן - החגיגה של אלון https://www.alons-celebration.com/  La Tour D'argent על יינות יקרים במיוחד שנעלמו מאוסף היין העצום של המסעדה הפריזאית הוותיקה  Wine Spectator ולסיום נשחק במשחק יין כיפי מבית מגזין היין  נסו ותתמכרו: https://www.winespectator...

בפרק החמישי קובי ואורית מדברים על חבר ויינן מיוחד במינו - מלכיאל הדרי מיקב גיתו, שהלך לעולמו וטועמים לזיכרו "שורקה" 2022, יין לבן יוצא דופן כמו יוצרו. בלנד לא שיגרתי של שרדונה, סוביניון בלאן וקולומבר. Ghito Winery נשוחח עם אילת שסטל על מיצוי פגמנטים מהטבע ומשמעות הטרואר בעבודות האמנות שלה. Ayelet Shastel   Spanish Wine Experience בפינת ההמלצה: פודקאסט יין מעניין ומטורף  

בפרק הרביעי קובי ואורית נהנים מאוד ומתרגשים עוד יותר משיחה בה כל אחד מציג את מקורות ההשראה שלהם - סבתא אינס, אדם מונטיפיורי, ג'וני שטרן, אבא רובין, מני פאר ודניאל רוגוב. Adam Montefiore Johnny Stern   נטעם יחד איתכם יין מיוחד של יקב שטרן מהגליל המערבי - קברנה פרנק 2016 נדבר על קצה המזלג על יינות ומחירים, על מסעדה איטלקית בורונה שנותנת בקבוק יין למי שמאפסן את הטלפון הנייד שלו הרחק מהשולחן ולבסוף נמ...

קובי ואורית מעלים זיכרונות מקורס היין במכללת רמת גן עליו השלום שם הכיר קובי לראשונה את פיטר מארק, נגן קונטרבס שיחד על בת זוגו בת שבע הגשימו חלום והקימו את יקב הדר במושב עגור. https://www.facebook.com/HadarWinery/?locale=he_IL טעמנו פרנץ קולומבר - יקב הדר של פיטר ובת שבע ונהננו מכל לגימה Peter Marck Batsheva Marck פסטיבל היין של מטה יהודה מתקיים השנה בפעם ה-26, יפתח ב- 30.5 בארוע יין חגיגי ביד השמו...

קובי ואורית חושפים סודות אישיים ופותחים בקבוק יין היסטורי בעל ערך רגשי שבאופן מפתיע התבגר בחן והפגין עוצמה ואיכות. היין: Domaine Dublere - Volany - 1er Cru Taillepieds 2013 - Pinot Noir קצת על פרמידת האיכות בבורגון ומבנה טאני. ידיעות מהעולם: האם אנחנו הולכים אחורה בזמן לתקופת היובש? יש מצב שתנועות דתיות רדיקליות נכנסות לכוס היין שלנו? זיכרון והנצחה: יינות כאמצעי להנצחת נופלים, מקומות או ארועים טרא...

מי הם השניים? קובי קלייטמן ואורית גרינבוים לירון פותחים יין מבעבע מסדרת "גמלא" ברוט של יקב רמת הגולן, ומדברים על מה שחדש בעולם היין.  בפרק זה אנחנו ממליצים על הסרט "רבע עוף" עם לואי דה פינס ומדברים על שמפניה ויינות מבעבעים. נשמח לקבל תגובות בדוא"ל winefortwo77@gmail.com