יין לשניים

ברוכים הבאים לפרק 45 של יין לשניים   בעקבות ביקור של קובי בתערוכת יינות כשרים מהעולם דיברנו עם חיים גן הלא הוא איש הענבים, על יינות כשרים כמנוע כלכלי שמעודד צמיחה ואיכות גם בתוך גבולות המדינה. https://grape-man.com/   טעמנו יין על שם גלי הגירית מבית יקב פלך הגלילי, בלנד מבוסס קריניאן שהפתיע אותנו מאוד. https://pelechwinery.co.il/   ענינו על שאלת מאזין: מה הפרמטרים לפיהם בוחנים איכות ביין לבן?   אל...

ברוכים הבאים לפרק 44 של יין לשניים   הפעם קובי מספר סיפור גבורה ממש, על פתח תקווה של פעם, כרמים, מיכליס והכלב. דיברנו עם אירין בנימין מקרן מיראז' על אזור היין החדש "נגב" https://negevwine.co.il/   וכמובן שטעמנו יין מהנגב, יקב גלאי https://galai-winery.co.il/   וסיכמנו את הפרק בשאלה מעניינת: מה ההבדל בין ענבי מאכל לענבי יין.   אל תשכחו לעקוב ולדרג אם אהבתם, מאיתנו שרי ושרי

ברוכים הבאים לפרק ה-43 של  "יין לשניים" ! הפעם,  אורית גרינבוים לירון וקובי קלייטמן צוללים אל תוך עולם של  יינות שנולדו בטעות, יין ורוד רציני ומשקאות שלא תמיד ידעו איך הם ייגמרו, אבל התוצאה? פשוט חגיגה.    הסיפור המדהים של ה-White Zinfandel: הטעות שכבשה את אמריקה איך ניסיון להעמיק צבע של יין אדום בשיטת "סנייה" (Saignée) בשנת 1972 הפך לאחד הלהיטים הגדולים בהיסטוריה? נדבר על בוב טרינצ'רו מיקב Sutter...

ברוכים הבאים לפרק 42 בפודקאסט יין לשניים לא נפגשנו הרבה זמן כי היייתה כאן שוב מלחמה... אבל הקלטנו פרק פיראטי מחוץ לאולפן בתקווה שנחזור מהר לשיגרה. קובי אמנם לא שתה כלום כבר הרבה זמן אורית מצאה נחמה ביינות מוכרים של יצרניות מקומויות כמו היינות הנהדרים של אורנה לב - יקב אדם, שירי רוזנטל - בלנדים, וגם פינו נואר ניוזילנדי של יקב דוג פויינט מיבוא של דני גליל. נפרדנו בדרכנו מהיינן הצרפתי המעופף מישל רול...

ברוכים הבאים לפרק 41 בפודקאסט יין לשניים   אורית פגשה במקום לא צפוי טקילה ישראלית מהמדבר @Negave   טעמנו יין נהדר מיקב ספרה  White concept 2024   צריכת היין בעולם נמצאת בירידה אבל איזו מדינה מייצרת הכי הרבה יין? איפה שותים הכי  רבה יין? מי החשודים המידיים? מי המפתיעים? https://www.visualcapitalist.com/ranked-the-countries-that-drink-the-most-wine-per-capita/ ענינו על שאלה בפינתנו השקה את המומחה וק...

ברוכים הבאים לפרק 40 בפודקאס יין לשניים אחרי ערב טעימות שמפניה מתיישנות אצל ג'ון ולנה פיות השמפניה, דיברנו עם ג'ון על יבוא יין נישתי, קטן ואיכותי. #Champagne Fariy #John Neystadt   טרנד חדש ומטריד נכנס בסערה לעולם היין ומעורר דיון אמוציונלי - תפריטי יין, כן או לא ניסינו להישאר אוביקטיבים אבל לא ממש הצלחנו. https://www.wineenthusiast.com/culture/wine/no-wine-list-trend/?utm_campaign=trueanthem&utm_...

ברוכים הבאים לפרק 39 בפודקאסט יין לשניים   ידעתם שבאזור היין בורדו שבצרפת נעקרים בימים אלה כ- 9% מכלל הכרמים באזור? קצת עובדות ותהיות.   המלצה רותחת עבור מי שמטייל בריוחה שבספרד על מוזיאון יין מקצועי ומרתק - ויויאנקו. https://vivancoculturadevino.es/en/foundation/vivanco-museum-of-wine-culture/   טעמנו יין איטלקי מהאי הקטן איסקייה, זן ענבים לבן מקומי בשם ביאנקוללה   מדריך מישלן נכנס לתחום היין ויו...

ברוכים הבאים לפרק 38 בפודקאסט יין לשניים   קובי יצא לסיור קולינרי קצר אך מספק במטה יהודה, כולל הרבה יין, קפה, גבינות וגלידת באפאלו. כיף שיש לנו אזור כל כך פורה שמלא בכל הטוב הזה   דיברנו על זנים מקומיים, אנדמיים, וטעמנו יין מזן ענבים מקומי בשם זייני שהחבר והיינן המוכשר פיטר מארק ייצר מתוך סקרנות. אחלה יין טעים ומקסים.   עופר, המאזין הקבוע שלנו, שאל שאלה בפינתנו השקה את המומחה - למה נהוג ליישן בקבו...

ברוכים הבאים לפרק 37 בפודקאסט יין לשניים   קובי חזר מטיול נפלא בחבל בוואריה שבגרמניה ומספר על חוויה נהדרת במסעדת מישלן במלון הילטון שבשדה התעופה של מינכן Mountain Hub קובי ראיין את הסומלייה הצעיר והמוכשר של המסעדה אמיליו קסנהיימר https://food.walla.co.il/item/3798539?r=1   בעקבות סדרת סרטוני רשת משעשעים מבית יקב הר אודם דיברנו עם יערה, סמנכ"לית השיווק של היקב ובת למשפחת אלפסי. יערה סיפרה על אווירה...

ברוכים הבאים לפרק 36 בפודקאסט יין לשניים    בספטמבר האחרון התקיימה כבכל שנה תחרות היין International Wine Challenge ובפעם הראשונה נבחר בקטגורית היין המבעבע הטוב מכולם יין שאינו שמפנייה, יין שאינו יוצר בחבל שמפיין. איזה יין נבחר אתה שואל? היין הזוכה הוא לא אחר מבלאן דה בלאן, 100% שרדונה מהיקב הבריטי Nyetimber וייננית היקב זכתה בפרס ייננית המבעבעים הטובה בעולם Cherie Spriggs הסיפור הזכיר לנו את טעימ...

ברוכים הבאים לפרק 35 בפודקאסט יין לשניים אורית סיפרה על ביקור קצר ונהדר בספרד באזורי היין ריברה דל דוארו, סיגאלס ורואדה טרנד חדש מסתמן בניו יורק! חנויות ספרים קטנות שהופכות לברי קוקטליים ויין, עם אוירת סלון קטן ושיקי. https://www.thedrinksbusiness.com/2025/08/whats-behind-new-yorks-bookstore-bar-boom/?utm_source=The+Drinks+Business+List&utm_campaign=a015e0e3bf-EMAIL_CAMPAIGN_2025_08_22_03_45&utm_m...

ברוכים הבאים לפרק 34 בפודקאסט יין לשניים והפעם קובי מדבר על פרשת חטא המרגלים ועל סמל אשכול ענבים שהוצא מהקשרו. תהינו על שינוי נרטיב ושכתוב היסטוריה ואפילו פנינו לפרוש ברוחו של פרנץ רוזנצוויג.   דיברנו עם אלון כהן, יבואן יין "החגיגה של אלון" על יין מיוחד במינו של היצרן האוסטרי ברנהרד אוט - "ספקטרום" 2023, בלנד משוגע של 11 זני ענבים משלוש חלקות שונות וכמובן שטעמנו את היין ומאוד מאוד נהננו. https://w...

ברוכים הבאים לפרק 33 בפודקאסט יין לשניים קובי מספר על חוויה טובה במסעדת יפו תל-אביב אורית ביקרה את הייננית אורנה לב בעלת  יקב אדם וחזרה עם יין מיוחד ונדיר מזן קולומבר שנעשה עבור מסעדת רוטנברג. טעמנו את היין ביראה וכבוד. https://www.facebook.com/orna.lev חמישה יקבים מאזור היין יהודה שבמועצה האזורית מטה יהודה גרפו 12 מדליות בתחרות יין יוקרתית באיטליה - כל הכבוד בפינתנו השקה את המומחה ענינו על השאלה:...

ברוכים הבאים לפרק 32 בפודקאסט יין לשניים אורית חזרה מאילת וגילתה סצנה קולינרית מגניבה.  מיזם "שבט" של השף נוף שלי בו הוא מארח בביתו בפעם בשבוע 12 אנשים ומכין עבורם 12 מנות טעימות ומרגשות. נוף שלי דיברנו עם הבעלים של בר היין החדש רכטר, יובל זיו, על סצנת היין באילת יובל זיו אוריין צ'פלין ואלון נוימן במופע "שחוקים" מספרים סיפורי זוגות שחוקים ושותים יין ביקב קסטל ולכבודם טעמנו שרדונה סי המוכר והאהוב ש...

ברוכים הבאים לפרק 31 בפודקאסט יין לשניים המלצת טעימה של איש היין הבריטי ד"ר ג'יימי גוד על יין ישראלי של יקב עגור גררה תגובות נעזמות ברשת ומייצגות חרם כללי הולך וגובר על כל מה שמגיע מישראל Jamie Goode טעמנו ורוד של יקב עגור והיה נפלא יקב עגור  בפינתנו השקה את המומחה ענינו על השאלה: איזה יין מתאים לשתייה בקיץ הישראלי וסיכמנו בהמלצה של קובי על עבודותיה של הצלמת דפנה סרוסי דפנה סרוסי    

ברוכים הבאים לפרק ה-30 בפודקאסט יין לשניים כידוע אנחנו חיים במדינה שלווה שהעיסוק העיקרי בה הוא באיזה סמרטוט רצפה להשתמש לשטיפת הבית, אז היות ונגמר לנו על מה להתעצבן קובי עבר מיין לטואלטיקה ומציג מניפסט ריחות בועט ועצבני. ולא, אין דבר כזה ניחוח "פריז". נדבר על ג'נדריפיקציה ביין ונמליץ על שני ספרים בעברית.   ואם כבר מדברים מהלב ומהשחלות,  כתבה ב wine enthusiast קוראת להפסיק להגדיר יין כ"נשי" או "גבר...

ברוכים הבאים לפרק 29 בפודקאסט יין לשניים   יצאנו סוף סוף מהממ"ד וגילינו שמקרר היין כמעט ריק ולא בגלל שנפל עליו טיל הסכמנו שהחיים קצרים מידי כדי לשתות יין לא טוב ולשם כך פתחנו יחד בקבוק יין מיוחד במינו  מהכפר והאפלסיון קונדריו שבצפון עמק הרון, צרפת. Saint Cosme 2020 Condrieu 100% ויונייה היה ואווו   דיברנו על ידיעה מרעישה (לא באמת) המבשרת על יין רוזה חדש מבית הדוכסית מסאסקס הלא היא מייגן מרקל - אחו...

ברוכים הבאים לפרק 28 - פרק מיוחד הישר מהממ"ד בתוך החרדות, בין עוד ריצה לממ"ד לעוד כוס (בקבוק) יין, קיבלנו הודעה משמחת מאוד! אדם מונטיפיורי, איש יין ותיק, עיתונאי וסופר יין, זכה בשני פרסים עבור ספריו אודות יקב קסטל ויקב רמת הגולן.  The Gourmand Awards תחרות יוקרתית בינלאומית שהיא בעצם האוסקר של ספרי קולינריה ויין, התקיימה השנה בליסבון ואדם הציג את מועמדותו וזכה בשתי קטגוריות  ראיון לא שגרתי עם אדם...

ברוכים הבאים לפרק 27 בפודקאסט יין לשניים   קובי מסביר למה קוראים לעוגיות פסח "עוגיות יין" וממליץ לטבול אותן ביין   אורית מספרת על חוויות מביקור בתערוכת היין פרו ויין שבדיסלדוף, גרמניה   טעמנו יין אדום מסדרת "דרום" של יקב יתיר יקב יתיר   אומן הספוקן וורד והקומיקאי הצרפתי מרסל לוסו בקינה מיוחדת ומצחיקה על יין בפחית   https://www.youtube.com/watch?app=desktop&v=K4hRxW_D9F8 https://marcellucont.com/vi...

ברוכים הבאים לפרק 26 בפודקאסט יין לשניים   סערת המכסים של טראמפ מאיימת להשפיע באופן קשה על עולם היין https://www.thedrinksbusiness.com/2025/04/trumps-trade-war-brews-chaos-for-global-drink-makers/   ראיינו את חברנו האהוב אורן קדם מיקב אסף על התמודדות עם פוסט טראומה בין הכרמים וטעמנו יין מיוחד במינו - קיסריה מבציר 2017, שיראז https://assafwinery.com/   בפינתנו "השקה את המומחה" החברה והמאזינה תמי קו...

ברוכים הבאים לפרק 25 בפודקאסט יין לשניים דיברנו על זן הענבים מרסלאן שכובש את סין ואולי גם את ישראל קובי העניק פרס מפעל חיים בתחרות טרה וינו מבית איש הענבים לייננית החלוצה טלי סנדובסקי מיקב רמת הגולן. קרדיט צילום: איש הענבים איש הענבים חייח גן יקב רמת הגולן טלי סנדובסקי   לכבודה טעמנו יין מתוק ומיוחד "הייטס ויין" של יקב רמת הגולן, היה מתוק וטעים הייטס ויין בפינתנו השקה את המומחה, המאזינה נעה גרינבו...

ברוכים הבאיל לפרק 24 בפודקאסט יין לשניים

ברוכים הבאים לפרק 23 בפודקאסט יין לשניים עומר ונקרט חזר אלינו אחרי 505 ימים בשבי חמאס ועכשיו מתחיל תהליך שיקום וחזרה לחיים. שי וניבה, אמא ואבא של עומר הם קולגות שלנו ובעלי חברה משפחתית לשיווק יין ישראלי נהדר ומכאן אנחנו קוראים לכם להיכנס לאתר שלהם ולהזמין דרכם יין לחג ובכלל.  https://www.winekart.co.il/?fbclid=IwZXh0bgNhZW0CMTEAAR2SdeuZEIPKCrul66ZahsZgcQBmeXueosz9tJpnei05NuwngPuoqJ0uF4M_aem_aSs6qf...

ברוכים הבאים לפרק 22 בפודקאסט יין לשניים ראיון באולפן עם צלם היין דוד סלברמן והפעם ארחנו באולפן (!) את חברנו היקר צלם היין הבינלאומי דוד סלברמן, דיברנו על צילום יין ועל הפרויקט החדש של דוד - יבוא יינות מדרום אפריקה. טעמנו שני יינות נהדרים ונהננו משיחה מרתקת Sijnn - Wine of Malgas White 2019 Optenhorst - Bosman Family Vineyards - Chenin Blanc 2022 https://www.dpsimages.com/ דיויד סילברמן   השקנו פי...

ברוכים הבאים לפרק 21 של פודקאסט יין לשניים הפעם טעמנו יין נהדר מיקב חרשים מענבי סירה, קובי מספר על חוויות מהיקב ועל יובל וגדי המקימים והבעלים. על כל תווית יין יש הייקו אותו כתבו יחד ולחוד.  https://grape-man.com/%D7%99%D7%A7%D7%91-%D7%97%D7%A8%D7%A9%D7%99%D7%9D-%D7%A4%D7%A0%D7%99%D7%A0%D7%AA-%D7%99%D7%99%D7%9F-%D7%99%D7%A9%D7%A8%D7%90%D7%9C%D7%99%D7%AA.html https://www.hwinery.co.il/ יקב חרשים   ש...