世界好好吃

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 这一期的世界好好吃，咱们来说一说印度著名的午餐盒配送与回收系统，Dabbawala，这一独一无二的业务。咱们来说一说印度为什么会有这样的业务存在，为什么又只在印度的孟买它才可以发展壮大，它的历史与它的未来。。。 在小宇宙查看该单集文稿

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 这一期的世界好好吃，咱们来做一道不怎么常见的意大利的农家家长菜，帕维亚面包鸡蛋汤。也许这道菜听过的人并不多，但它背后却有一段欧洲的大历史，这就是法国瓦卢瓦王朝的弗朗索瓦一世与神圣罗马帝国哈布斯堡王朝的查利五世之前的斗争。。。斗争的焦点之一就是今天意大利北部的仑巴第，米兰与帕维亚。这道菜的传说...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 这一期，恰逢穆斯林的斋月与基督教的大斋期，借着这个机会与时间，咱们来聊一聊，斋。斋一字的本意是什么，为什么说在中国传统文化中“斋”的来历要远早于宗教中的含义。斋与戒又是怎样融合的。而斋月与大斋期的来历又是怎样的，两者有哪些相同与不同之处，就在这一期，世界好好吃 在小宇宙查看该单集文稿

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 上周终于跑去Burbank看了《哪吒2》，这周咱们这一期就来说一说什么是仙丹，它又是怎么炼成的。人们为什么要用仙丹来追求长生不老，最早对仙丹的记载出处，仙丹又为什么要用朱砂，以及炼丹术的发展又是如何，丹田一词又是怎么来，就在这一期，世界好好吃~~ 在小宇宙查看该单集文稿

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 前几天感冒，刚好，这一期咱们就来吃这道西班牙海鲜饭，paella。这道极具盛名的充满着东方风情的西班牙饭，它的西班牙语本意到底是什么？它与伊比利亚半岛漫长的阿拉伯历史有着怎样的联系？为什么说这道菜那么像韩国的 部队锅 ？它是怎么变成一道西班牙名菜的？这一期的世界好好吃，就来说一说~~ 在小宇宙查看该单...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 蛇年第一期咱们就来说一说一个与蛇有关的东西，那就是蛇油。说一说这种本来的传统中药为什么会在当今的美式英语中变成类欺骗的代名词。蛇油的历史是怎么样的？它又是怎么在那个镀金时代的美国从华工群体进入到美国市场成为一种当初的流行专利药剂的。说一说美国在那个年代两个著名的“蛇油贩子”——老威廉·洛克菲勒与...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 这一期咱们借着龙蛇交替之际，在这个年味实足的时候，说一说饺子的真实由来。一位美国密歇根大学亚洲语言与文化部的教授，米兰达布朗Miranda Brown在其与TED合作的一部2022年的视频中给饺子作了一个推论。这一期中也是为了逐一分析与论证这一期TED视频中的不实证据与逻辑上的差错。把饺子，这一本不应为谜团的身世...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 各位，春节就要来啦！这期咱们就来说一说节前的一个重要项目——春运，和春运旅途中的食物。你会为这漫长的旅途，这回家的赶路，准备什么样的食物呢？会用什么样的食物来填满你的行程呢？旅途中的食品有哪三个主要的功能呢？同时，我们也来说一说，如同食物一样，故乡，也是有她的保质期的。。。 在小宇宙查看该单集...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 2025年的第一期好好吃，咱们来说一说冬季里在西方最常见的一种甜品，姜饼。它是怎么来的？姜饼是怎么在欧洲普及开的？在美国小朋友都知道的姜饼人的童话又是怎么来的，最初源自哪里？为什么会在镀金时代的美国出现？而这个故事最初的版本Kolobok又为什么会引起俄罗斯与乌克兰的争执？而这个故事最初的出处又到底在...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 这是2024年收尾的一期了，在这一年最后的时间里，让我们来说一说吃的反面，那就是挨饿的问题。什么是绝对饥饿（acute hunger），联合国对它的定义是什么，导致绝对饥饿的两大原因，与现今面对绝对饥饿的难民们。让我们聊一聊难民营与难民营的不同，不同难民营中的生活与食物。。。 在小宇宙查看该单集文稿

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 这一集咱们来说一说一道韩国名菜，部队锅。这道被很多人说成是一锅泡面的韩国流行菜其背后的大历史与其在韩国人心中的地位所在。朝/韩语中的Jjigae，Guk与Tang这三种汤水类的菜有什么区别。再回过头来看一看它道名菜为什么叫部队锅，是哪个部队，为什么叫Jjigae？它的早期出现与后期的发展究竟如何。。。 在小宇宙...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 还记得家里大家柜顶上放着的那两瓶似乎永远也吃不完的用铁皮罐子装的麦乳精吗？小的时候，作为当初唯数不多的家中常备甜品，麦乳精怕是各位在座的小朋友们最甜的回忆之一了。今天这一集就来说一说它的出身，阿华田Ovaltine与Horlicks，阿华田与好立克。它们是怎么从一种婴儿食品变成一种运动饮料，又从运动饮料变成...

《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 说到土耳其最著名最具影响力的食品，土耳其烤肉可能是头一名了。这种烤肉在当初奥斯曼帝国的历史范围与影响下产生了多个今天由其变化而出的其它国家与民族的流行食品，比如阿拉伯地区的沙威玛，希腊的Gyros，墨西哥的Al Pastor烤猪肉。而它在土耳其之外，最受欢迎的地方，却是德国。。今天咱们就来说一说土耳其烤肉的历史，土耳其与德国的关...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 说到爆米花可能是没有人没吃过，但要是问爆米花到底是怎么来的，它的历史，那就不一定是人人都清楚的了。尤其是大家小时候在街头常见的那种传统老式的爆米花机，它到底是怎么来的？它的历史又是怎样的？它与“美式“那种电影院中的完全爆开的爆米花是哪一种最先出现的？而大米花与玉米花哪个历史更久远，咱们这一期世...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 这一集也可以算作 《这就是美国》第一章 的资料篇了，看到有些朋友留言关于桂格燕麦与贵格会有什么关系？在这一集世界好好吃中就给大家一个详细的解释，咱们来说一说燕麦这种作物，它以前真的是被当作牲畜伺料的么，又是怎么一跃上了人们的早餐桌的呢？燕麦与早餐麦片的区别又是什么呢？中国有燕麦么，它与山西人爱...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 这一集世界好好吃，来说一说日本料理中的著名外来户，天妇罗。天妇罗的历史到底是什么样的，在它之前日本食物之中真的没有炸物吗？花园中的小鱼真的是鱼吗？而天妇罗又为什么一开始被叫作天麸罗，而今天又更多的叫作天妇罗？它的发展历史又是什么，机油天妇罗又是什么样的故事？所谓"天妇罗之神"早乙女哲哉又是怎么...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 长假将至，这一期咱们来说一个国内的吃食，豆汁。来说一说这种奇特的小吃为什么会如此的与众不同，馊与臭又有什么本质的区别。这种由下脚料生产的东西在历史上到底是怎么出现的，什么时候出现的，到底是不是所谓的御膳，而老舍说自己长了一个“喝豆汁儿的脑袋”到底是怎么意思。。。就在这集世界好好吃~~~一碗豆汁中...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 俄罗斯与波兰之间有一场长达近50年的没有硝烟的大战，这就是关于伏特加的战争。这场关于伏特加归属权的争议，自1977年秋季由波兰发起，一到燃烧到今天。。。那伏特加到底是哪一个国家的历史文化遗产，伏特加又是怎样一种烈酒，咱们这一期世界好好吃，就来详细说一说。。。 *酒精饮品会对未成年人发育造成不可逆伤害...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 这周特朗普在与哈里斯在美国时间9月10号（北京时间9月11日）的电视辩论中突然提到“数以百万计的人，来到美国，他们在俄亥俄州春田Springfield市吃猫吃狗，吃我们的宠物”，此话一出即便被主持人当即事实查证，但还是引起了一阵不小的风波。那特朗普到底是在说什么呢，指的是哪些移民呢，所言又是真么，这集咱们就来...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 在这个炙热的秋天里，秋老虎席卷南加州，一个夏天也没见一滴雨的洛杉矶北部最高气温来到了全年最高，达44摄氏度。。。在这样的天气里，就不要出门啦，不如就让我们躲在室内，乘着空调凉风，回忆一下人类关于冰与制冰的历史。。。 图文稍后将补充 在小宇宙查看该单集文稿

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 在那个用木船横渡大西洋的地理大发现时代，一艘再快的船从欧洲到美洲也需要两个月的时间。那在这来回四个多月的时间里，水手们都吃什么又有什么选择呢？就在本期，世界好好吃。。。 这一期是美国历史长篇系列《这就是美国》的第一章《从宗教改革到应许之地》的饮食资料篇。 在这第一章之中讲述了很多关于早期殖民者...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 这一集，咱们来谈谈在北美与吃十分相关的一个话题，那就是美国一大习俗——小费。小费是怎么来的，又是怎么成为美国的一个普遍习俗的，而当今小费又存在着哪些新现象，就在这集的世界好好吃。。。 说起小费这一概念，相信大家都不陌生，它是一个极具北美特色的东西。在美国服务业，从餐饮，理发到泊车，约定俗成付给...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 中东往事全集 本集提要： 这一集世界好好吃，咱们来说一说一个迷思，那就是很多人觉得北美的猪肉不如国内的好吃，有人觉得是由于国外宰牲时不放血，有人相信是国外对小公猪不去势，还有其它各种流言，这一期，咱们就借此话题来看一看，猪这种可爱又好吃的动物，从养殖到餐桌的过程，在国内国外真的有什么区别吗？ 北美华超 Costc...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，欢迎订阅与关注~~ 点击订阅： 这就是美国（第一章），从宗教改革到应许之地 点击订阅： 中东往事全集 这一期世界好好吃咱们来说一说著名的达芬奇”最后的晚餐“中13个人到底吃了些什么。画作中与真实所发生的一幕又有着多大的区别。在两千多年以前，这13个人是怎么吃的这顿饭，而他们的餐桌上到底又都有些什么呢？就在这一期，世界好好吃。。。 说到这个基督与12门徒最后...

《这就是美国》第一章 与 《中东往事》全集 已在小宇宙上线，点击直达，欢迎订阅与关注~~ 直接到达： 这就是美国（第一章），从宗教改革到应许之地 直接到达： 中东往事全集 本期世界好好吃，咱们来聊一聊荔枝在中国历史中的文学地位。 世界好好吃 33- 荔枝，在中国历史中的文学情怀 ,加州101,33分钟 要说哪一种水果是中国历史上最具文学情怀的，那荔枝一定会在榜上，当然还有桃与李，但今天咱们来好好说一说荔枝。荔枝在我儿时的...