看不見的風景

來賓介紹：馬修嚴選執行長王世煌，2010年創立「馬修嚴選」，專賣無添加優格與天然果漿，長期與有機果農合作，堅持天然無污染栽種，瑪格的Podcast透過採訪馬修嚴選合作的小農，深度了解品牌與小農雙向共好堅持好品質，全台有18間門市及專櫃，更擴展全聯、家樂福、city’super、JASONS超市等通路，2017年更獲選台灣百大MVP經理人。今天和優格職人一起聊聊在他心裡難忘的台南美食。 剛好遇上台灣米其林與500盤、 500碗美食榜單公布不久...

來賓簡介： 本身是萬丹人，小時候家裡栽培姊姊彈鋼琴，卻因此結緣音樂之路，意外成為調音師。在步入退休之際，回歸鄉下是夫妻倆共同的退休夢想當閒雲野鶴，重新回歸田園生活，沒想到僅僅除草5分鐘就癱坐在地，從懷疑人生到層層把關生產過程，蛻變桑椹職人的過程娓娓道來～ 內容摘要： 從事鋼琴調音師的人生上半場 從音樂植人到有機植人 桑椹種植為何選擇有機？ 務農期間的甘苦談 與馬修嚴選惺惺相惜的情緣 ⭐相關文章延伸閱讀： 馬...

來賓介紹：22:02火鍋。樂活張董，資深讀者都知道22:02是瑪格的愛店，是與家人朋友最常聚餐的火鍋店。很多人想知道店名背後的故事，這次直接找老闆本人來說明。順便介紹旗下快煮鍋新品牌「用六」，有什麼特色？ 「22:02火鍋樂活」店名有什麼玄機？ 如何撐過疫情？經營至今難忘的故事？ 新品牌「用六快煮鍋」店名靈感是什麼？ 用六快煮鍋和22:02，有什麼共同點？ 同場加映： 藏在火鍋店的金庸武俠高手 ⭐相關文章延伸閱讀： 用六快煮...

來賓介紹：日本旅遊達人愛莉西亞，多年經營的《日本。私旅行》網站與社群專頁，提供具文化底蘊的日本深度旅遊資訊。愛莉西亞也是瑪格的好朋友，兩人曾一起到日本四國、三重縣、神奈川縣旅遊採訪。這次一起暢聊疫情前後日本旅遊業的差異、日本湯浴文化演變、也深挖日旅達人的難忘的溫泉體驗、以及日本秘湯私分享。 愛莉西亞走過日本47都道府縣，著有《北陸私藏 裏風景》《日本東北・極上之旅》、《東京近郊自遊提案》、《對了,去京...

來賓簡介：土生土長的宜蘭金棗植人林意評，成年後曾到外地讀書與工作，休假返家意外與農夫阿伯閒聊得知南瓜滯銷，靈機一動幫忙擺路邊攤都受，意外把五百斤南瓜買完，還幫助當地農民行銷農作物到餐廳裡，讓體內流著草根性的他，得到很大的成就感，種下返鄉務農的種子。之後接下家中金棗園，選擇有機農法的辛苦路，幸運遇到馬修嚴選邀約合作，雙方合作多年依然保持初心，林意評更不遺餘力創立青農平台，致力推廣宜蘭優質農產品至今。...

來賓介紹：位於苗栗大湖馬拉邦山腳下、好山水草莓園的主人賴紹興夫婦，種植草莓已數十年，因馬修嚴選的游說建議，轉型以友善土地的種植方法，種植無毒草莓，一步一腳印的改變成就風味絕佳的草莓。 ❤️本集節目由馬修嚴選贊助提供。 大湖草莓起源發展 草莓品種與特性差異 無毒農業甘苦談 與馬修嚴選合作的緣起， 從合作夥伴成為彼此粉絲， 唱山歌給草莓聽？ 整座山谷就是農夫最好的表演廳。 （賴大哥即興表演） ⭐相關文章延伸閱讀：...

來賓介紹：22:02火鍋。樂活張董與瑪格兩位金庸迷，聊到金庸武俠作品如數家珍，倒背如流，每部都是一看再看，滾瓜爛熟，笑說如果考試考金庸兩位應該是高分過關。金庸武俠小說雅俗共賞蔚為風潮，不僅是影視圈的熱門劇本，更是近代中國文學的金學探討。 ❤️特別感謝22:02火鍋。樂活提供場地。 追憶最美周芷若：周海媚…… 那些年在KTV一起唱的「吻別」。 最愛金庸武俠哪一部作品？ 最愛的金庸武俠男女主角？是誰呢？ 以金庸武俠為劇本拍...

來賓介紹：與瑪格相識於一場餐酒會，從此變成瑪格的酒窖，已相識10多年，本身是葡萄酒愛好者，現任典蘊酒坊，主推葡萄酒，在葡萄酒世界裡開啟美食熱愛驅動，是瑪格台中美食地陪與觀察家。 米其林到台灣六年了，對餐酒文化有提升嗎？ 怎麼看五年來的台中米其林榜單？ 有沒有那些心中的遺珠之憾？ 聊聊「全球第一個米其林三星新加坡菜在台灣（台中）」 脫穎而出的特質？在地人的用餐感受 ⭐相關文章延伸閱讀： 2023臺灣米其林指南美...

作者介紹：土生土長臺南人，熱情直爽熱愛美食與料理的林太，對料理擺盤美感無比堅持，將日常做菜拍成影片分享美味食譜給讀者，林太的美食座右銘『世界真情真比不過對食物的愛』，已出版林太的美味日常提案·林太燉什麼-燉一鍋暖心料理等2本暢銷書，預告2024第三本書即將問世。本集由料理達人「台南林太」與瑪格對談，一起做優格碗一起輕鬆聊聊，你所不知道的料理部落客。 ❤️本集節目由馬修嚴選贊助提供。 ❤️特別感謝有春枟宅提供場...

來賓介紹：「ROOF私廚小酒館」主廚阿曜，原本念體育，後因老師指引參加技職訓練，開啟餐飲業緣分，不經意參加一場比賽卻意外獲得南部最佳優勝。學生時期最大的夢想是開一間可以「表達自我風格」的料理，終於在6年前成立Roof，以融合地中海飲食和日系元素為烹調手法，展現獨特料理風格。是瑪格最常造訪的嘉義餐酒館。 題綱 1)阿曜主廚為什麼會進入餐飲業？ 2)聊聊「黑金段貨櫃」跟瑪格認識的趣事。 3)何謂「表達自我風格」的料理？...

來賓簡介：嘉義「有春枟宅」民宿男主人陳寶全是飯店空間設計師，女主人Carol是資深飯店人、曾任嘉義市旅館公會理事長，這對夫妻第一次見到這棟檜木老屋，就決定是它了！他們用「退休後要自己住」的標準來打造心目中的屋宅，從整修到完工耗時一年半，完全不藏私的將私房收藏提供房客使用，開幕一年多來，已然成為嘉義最佳私人招待所。 本集有彩蛋！嘉義餐飲傳奇林聰明沙鍋魚頭二代目「魚頭妹」意外亂入，加入一起聊，非常精彩。 多...

來賓簡介：Ken&Alice在金融業擔任行銷企劃，2009下半年開始寫網誌主要是想記錄當下的心情與感動，後來因為愛玩愛分享的我們經常被親朋好友詢問，哪裡有好吃好玩好買的推薦，所以開始由Ken拍照、Alice撰文，以介紹文的型態將資訊分享給大家，從自身角度出發分享上班族喜愛的旅遊美食文章，截至2023年部落格累積人氣流量超過1億。 ❤️本集節目由馬修嚴選贊助提供。 由寫部落格超過10年的Ken&Alice與瑪格對談…… 聊聊，你所不知...

AI時代來臨，你對Chat GPT好奇嗎？擔心被新科技取代嗎？Chat GPT對哪些工作產生衝擊呢？又帶來哪些生機呢？聽聽老師怎麼說…… 來賓：張小均 ⭐相關文章延伸閱讀： 雨露微亮 https://margaret.tw/post-39254167/ 甘沐手作千層 https://margaret.tw/tainan-kanmoku-millecrepes/ 台南神秘千層蛋糕 https://margaret.tw/mysterious-mille-crepe/ 🎁歡迎實質抖內鼓勵，讓看不見的風景更豐富！ https://pay.soundon.fm/podcasts/419ec069...

一位台北女生從文案行銷到偏鄉老師，最後落腳台東開民宿， 期間面對的困難·挫折·選擇～逐漸形成鹿野莊園民宿。 玲玲夫妻倆其實都在台北工作，先生是機電工程師，參與101興建， 玲玲是出版社文案行銷，但在工作壓力下，雙雙決定轉換跑道，回到台東 。 回到台東，一開始並未設定要務農， 先生帶女兒遇到瓶頸，於是跟婆婆交換工作，開始務農， 而開民宿的契機是因為先生務農收成不穩定，玲玲是代課老師得每年考， 再深思熟慮後決定開...

來賓介紹：本集瑪格邀請兩位牛肉王子對談，一位是和牛愛好者嘉義蘭桂坊花園酒店顏永明總經理，另一位是本產牛王子我要征服臺南牛肉湯張小均，聽聽三位牛肉愛好者聊和牛·品和牛，娓娓道來和牛油脂與香氣·為之迷戀的口感與品嚐方法，而和牛嚴謹的養殖態度也讓神戶牛成為世界最高貴9種食物之一。（鄭重澄清：本集節目錄製於2023年初，那時無法預知後來的台灣牛與和牛網路大戰！） ❤️感謝嘉義蘭桂房花園酒店贊助 日本和牛發展脈絡 三大...

## 本集亮點 ## *觀光景點 *對Podcast的想法 *放過自己 ## 推薦住宿 ## 捷絲旅 大阪心齋橋館 東京賞櫻10選。2023日本櫻花最前線｜花見野餐。夜櫻食尚 https://margaret.tw/tokyo-sakura/ 全台賞櫻景點27處。1-4月浪漫開春｜台北、新北、台中、南投、嘉義、宜蘭 https://margaret.tw/taiwan-sakura/ -- Hosting provided by SoundOn

阿里山咖啡起源─從嘉義出發 《阿里山，出杯！》新書發表會 活動時間_2023/03/15 13:30 活動地點_國王蝴蝶珈琲館 https://bit.ly/3LiMA0l ## 本集亮點 ## *被阿里山咖啡感動的開始 *瑪格寫咖啡遇到的困難 *見證阿里山咖啡起飛的現象 *小胖從不喝咖啡變成咖啡狂魔 ## 本集贊助 ## 蘭桂坊花園酒店。文化路夜市商圈飯店首選｜嘉義安心旅宿 https://margaret.tw/post-46449403/ ## 銘謝 ## 交通部觀光局阿里山國家風景區管理處 嘉義市政...

試播集：瑪格帶路嘉義牛肉湯嚇到台南人 ft.我要征服臺南牛肉湯!!! -- Hosting provided by SoundOn