Menestysresepti

Theron Catering on pitkän linjan perheyritys, jonka juuret ulottuvat useiden vuosikymmenten taakse. Yrityksessä toteutetaan sukupolvenvaihdosta, jonka myötä Timmy Blom ja Patrick Lorentz nousevat yrityksen omistajiksi ja vastuunkantajiksi. Timmy vastaa pääasiassa operatiivisesta toiminnasta ja keittiöstä, kun taas Patrickin roolina on liiketoiminnan kehittäminen ja asiakassuhteet. Sukupolvenvaihdo...

Menestysresepti vie sinut Albertinkadulla, Helsingin ydinkeskustassa sijaitsevaan lounasravintola Pompieriin. Jakson vieraina ovat ravintoloitsija Laura Apukka ja keittiömestari Vesa Konttinen. Keskustelussa korostuvat työhyvinvointi, henkilökunnasta huolehtiminen, sosiaalinen vastuu sekä ihmisten välisen vuorovaikutuksen ymmärtäminen ja arvostaminen. Lisäksi kuulemme mm. sen, millainen on ollut L...

Tällä kertaa Menestysreseptissä syvennytään turkulaisen Ravintola Smörin toimintaan ja tarinaan. Vieraana on keittiömestari Aleksi Lukka, joka tunnetaan myös vuoden 2023 Master Chef Professional kilpailun voittajana. Smör sijaitsee historiallisessa puhelinlaitoksen entisessä kellaritilassa, jossa aikoinaan puheluita yhdistettiin käsin. Ravintolan tunnelma yhdistää historiaa ja modernia ruokaelämys...

Ravintola VÅR on vuonna 2021 Porvooseen perustettu, Michelin-tähdellä tunnustettu ravintola, jonka keittiömestarina ja yhtenä omistajista omistajana toimii Oskar Kotka. Tässä Menestysreseptin jaksossa hän kertoo mm. VÅRin erityispiirteistä, urastaan ravintola-alalla sekä siitä, kuinka hänen mielestään Suomeen voisi saada lisää ruokamatkailijoita . Oskar Kotka kertoo meille myös sen, mistä annokses...

Nyt vierailemme Tampereella, jossa tutustumisen kohteena on Ravintola Myllärit. Jututettavana on ravintoloitsija Santeri Tiitola, joka kertoo meille ravintolansa tarjonnasta, sen historiasta ja mm. yrittämisestä ravintola-alalla, kummitusjuttua unohtamatta.

Menestysreseptin tämän kertainen jakso vie sinut japanilaisiin tunnelmiin, kun jututettavana on Helsingin Albertinkadulla sijaitsevan Shinobin ravintoloitsija, keittiöpäällikkö Jesper Björkell. Hänestä voi sanoa, että mies elää ja hengittää Japania ja sen kulttuuria, etenkin ruokaan liittyvää. Tule mukaan seikkailuun, Jesperin tarinat vievät sinut kaukomaille ja samalla tutustut tietenkin myös Rav...

Menestysreseptin tämänkertaisessa jaksossa suuntaamme Helsingin Katajanokalle ja vierailemme historiallisessa Ravintola Wellamossa, joka juhlii tänä vuonna 50-vuotista taivaltaan. Keittiöpäällikkö Dani Hänninen kertoo, kuinka hän tiimeineen uudisti ravintolan 3½ vuotta sitten, tehden siitä modernin mutta perinteitä kunnioittavan suomalaisen ravintolan, jonka menun suunnittelussa kotimaiset raaka-a...

Katajanokka, Helsingin historiallinen kaupunginosa, tarjoaa upean miljöön suomalaiselle huippuravintolalle, jossa vastuullisuus ja kulinaarinen intohimo kohtaavat. Ravintoloitsija ja keittiöpäällikkö Ari Ruoho, intohimoinen metsä- ja kalamies, tuo luonnonläheisyyden ruokalistalleen, joka rakentuu sesongin parhaista raaka-aineista. Michelinin vihreällä tähdellä (green star) palkittu ravintola panos...

Tästä se lähtee! Uuden Menestysreseptin ensimmäisessä jaksossa tutustutaan Janne Keskevaarin luotsaamaan Ravintola 305:seen. Ravintola 305, Helsingissä Toisella linjalla sijaitseva kortteliravintola, on noussut kahdessa vuodessa gastronomian huipulle. Vuonna 2024 tämä innovatiivinen ruokapaikka sai arvostetun Vuoden tulokas -tunnustuksen ja paikan Suomen 50 parasta ravintolaa -listalla. Ravintoloi...