MeLoDijoBraga El Podcast

¿Qué es el tostado de la barrica? ¿Cómo se hace? ¿Qué tipos de tostados existen? ¿Cómo influye en los aromas del vino? Y no es un detallecito, no... esto puede cambiarlo todo, así que en el episodio de hoy lo vemos en detalle. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencia...

Grabo tarde, porque vengo de horas agitadas. Edición nueva del bootcamp (que es un escándalo, te lo cuento adentro) y una nueva etapa de videos que me tienen bien entusiasmado... ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del m...

Un gigante que consume poco pero que tiene un potencial que te asusta. Qué uvas produce, de dónde viene el amor por Francia, el viñedo más alto del mundo y varios detalles que pintan de cuerpo entero a los vinos de China... y lo fuerte que pisan. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de...

Varios episodios atrás, cuando hablábamos de los vinos de Georgia, te conté de ellos. Pero así como al pasar. Hoy vamos a hablar de estos recipientes gigantes de arcilla, enterrados en el suelo, que dan vida a vinos tan raros como antiguos. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charla...

Un video que aseguraba que "lo que haces hoy, determina tu futuro... así que elige con valentía", y todas las reflexiones que vienen de ahí. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más información,...

452 episodios después, y arrancando el 2025, le damos la bienvenida con bombos, platillos y mucho vino a la temporada número cuatro de MeLoDijoBraga El Podcast. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Pa...

Ya casi un clásico de clásicos, el ponche de fin de año para celebrar todo lo que tenga que venir. Hoy, además de darte la receta del ponche 2024-2025, te tiro muchos tipos para combinar vinos en cócteles. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y con...

Último En Bragas del año, y es momento de reflexión. Se va un 2024 de crecimiento como nunca antes tuve, lleno de proyectos pasados y concretados, y muchos que disfrutaremos en 2025 también. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi...

¿Un tema básico? No, no tanto. La pregunta del millón, y algunas perlitas interesantes para hablar del estilo rey dentro del estilo de los reyes. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino.  Para más informac...

Un tema de nicho, pero estamos en época de burbujas, así que bien vale la pena traerlo acá. Non vintage versus multi vintage... un asunto del que hoy todos hablan en Champagne. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mun...

¿Cuánto te cambia el entorno? ¿Cuánto puede moldear lo que eres y lo que podrías llegar a ser? Hoy, un episodio largo que va y viene, un poco confuso pero que, ojalá, te dé buenas reflexiones. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde m...

¿Es posible? Pocos seguidores en Instagram y el desafío de venderles por primera vez sus servicios como sommelier. En 6 días. ¿Se puede conseguir un primer cliente con lo que ya se tiene? Hoy hablamos de eso con Consuelo Sastre. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experienc...

Vamos a hablar de dulces y de burbujas, pero te voy a ser extremadamente puntual y puntilloso, con ideas para que esa post cena de Navidad sea gloriosa. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino. Para más in...

Decisiones difíciles versus fáciles y cuanto uno crece cuando se toman las primeras… seguido. Tomar al toro por las astas y hacer que las cosas cambien y no que las cosas sean las que te cambien. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desd...

Si Jennifer López (con todos mis respetos) ha hecho mucho más dinero que Aretha Franklin, ¿qué nos hace pensar que por saber más de vinos nos irá económicamente mejor? Si tienes una vinoteca o cualquier negocio en nuestra industria, o sos un sommelier, este episodio te cambiará la mirada. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércole...

¿De qué se habla? Arcilla, estilos, cambio climático, rosados, azúcares varios y el futuro de los vinos espumosos... en una época en la que los vinos espumosos están más en auge que nunca. Una charla hermosa con Carlos Bauzá, Chef de Cave de Bodegas Salentein. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo epis...

Un mail que recibimos, terroristas que boxean y cómo definir un único objetivo macro que regule todo tu próximo año. Hoy, un episodio En Bragas bien interesante, eh?! ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vin...

La chancha, los 20 y la máquina de hacer chorizos. ¿Se puede tener todo? Hoy te voy a dar un montón de tips para encontrar esos vinos BBB: buenos, bonitos y baratos. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino...

Pinot Grigio y Pinot Gris son dos nombres que se utilizan para definir a la misma variedad de uva. Sí, pero no son lo mismo, ojo. En el episodio del podcast de hoy te cuento por qué. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada d...

Tu negocio nunca va a crecer más alto de lo que crezcas vos, eso es cierto. Y la otra verdad es que el límite de tu negocio es el límite que te pones vos... la pregunta es: ¿hasta cuándo? De eso hablamos en el episodio En Bragas de hoy. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, e...

Enóloga, y la primera Master of Wine de España. ¿Una grande? No, lo siguiente. Hoy tenemos el honor de compartir un mano a mano con la espectacular Almudena Alberca. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mundo del vino...

El vino emblema de la maceración carbónica pero que, de tan simplón, encontró una forma de venderse que hace que te lo saquen de las manos. Hoy hablamos del Beaujolais Nouveau, el vino invendible. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos des...

Cuando compartir los negocios con alguien más es todo lo que está bien. Compartir las buenas y las malas, porque en el camino del empresario tenés de las unas y de las otras... ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos desde mi mirada del mun...

Una semana en Belgrado, Serbia, viviendo desde adentro el concurso que eligió al flamante Mejor Sommelier de Europa, África y Medio Oriente. Aprendizajes vínicos de a montones, en este episodio doble. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos...

Una semana en Belgrado, Serbia, viviendo desde adentro el concurso que eligió al flamante Mejor Sommelier de Europa, África y Medio Oriente. Aprendizajes vínicos de a montones, en este episodio doble. ―――――――――――――――――――――― Esto es MeLoDijoBraga El Podcast. Yo soy Mariano Braga y te espero cada lunes, miércoles y viernes con un nuevo episodio lleno de charlas, experiencias, curiosidades y consejos...