Le Slow Tour

Et si l'aventure la plus incroyable de l'année demandait de rester immobile ? Au large de l'estuaire de la Gironde, deux hommes vivent seuls, sur un plateau rocheux battu par la houle de l'Atlantique, pour préserver le dernier phare habité d'Europe: Cordouan. Pierre et Sébastien racontent leur quotidien au coeur de ce géant des mers de 68 mètres de haut, en pleine mer. La lutte contre l'érosion du...

Vous habitez Bordeaux depuis des années et vous ne connaissez probablement qu'une fraction de la métropole ? Le GR Bordeaux Métropole, pourrait changer ça. Il s'étire sur 160 km de sentiers balisés sur près de 17 communes autour de Bordeaux et dans ce premier épisode, je marche avec ses deux créateurs: Thomas Capdo et Dominique Busnel. Ils vont nous raconter comment on invente un itinéraire de gra...

Vous avez toujours vu ces cabanes sur pilotis au bord de l'estuaire sans vraiment savoir ce qui s'y passait. Christophe Le Costa, président de l'Association des Pêcheurs au Carrelet de la Gironde, vous explique tout, et il y a plus à comprendre qu'on ne le croit. La pêche au carrelet sur l'arc atlantique, c'est 300 km de façade, 600 installations rien que sur la Gironde, et un label Patrimoine Cul...

Dans ce quatrième épisode du Slow Tour, je rencontre Michel Berthommier, éleveur d'esturgeons et producteur de caviar depuis 30 ans au Teich, sur les bords du bassin d'Arcachon. Ce qu'on croit savoir sur le caviar est souvent faux. Le caviar sauvage n'existe plus sur le marché depuis le moratoire de 2008. Tout ce qui est vendu aujourd'hui vient de fermes d'élevage. Et produire du caviar, c'est pre...

Dans ce troisième épisode du Slow Tour, je rencontre Jean-Baptiste, spirulinier artisanal depuis 15 ans à Lugos, en Gironde. Il produit chaque année 250 kilos de spiruline fraîche, seul, sous des serres, avec très peu d'eau et d'énergie. La spiruline, c'est une algue microscopique vieille de 4 milliards d'années, consommée par les tribus du Tchad depuis des millénaires et aujourd'hui étudiée par l...

Au cœur du Périgord, la passion de la truffe se transmet depuis 1825. Pierre et Christine Chaminade vous ouvrent les portes de leur domaine de Saleix, à Sorges — surnommée la "capitale de la truffe". Trufficulteurs depuis plus de quarante ans, ils retracent l'histoire fascinante du Tuber melanosporum , ce champignon souterrain que l'on cultive, chouchoute et traque depuis des générations. Dans cet...

🐉 Une créature de 30 cm de long. Qui suce le sang des requins et des baleines. 🧛‍♂️🐟 À Bordeaux, c'est nous qui la mangeons. On l’appelle "poisson flûte", poisson "suce-pierre”, “ Petromyzon marinus ”, mais elle est surtout une survivante de 450 millions d'années 🕰️, c’est la Lamproie ! Dans ce premier épisode du “Slow Tour”, je pars à la rencontre de Sabine , pêcheuse professionnelle près de S...

Aujourd’hui en France, nous passons en moyenne 3h30 par jour sur nos portables. Résultat ? Nous connaissons mieux les paysages partagés par des influenceurs à l’autre bout du monde que les sentiers qui bordent nos propres villes. On ne vit plus d’aventures, on s’épuise à scroller celles des autres. Et si on décidait de réhabiter le monde plutôt que de le consommer ? Je suis Donatien Le Liepvre et...