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La Gastroteca

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LA GASTROTECA es un programa dedicado a la gastronomía y la nutrición. Aprende de alimentación y hábitos saludables con Iván y su equipo. Disfruta de entrevistas con profesionales destacados, aprende sobre la historia de la gastronomía o descubre el nuevo avance científico en nutrición con nosotros. Todo esto y mucho en La Gastroteca.

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Autor

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Kategoria

Arts

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23 cze 2025

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Odcinki

Dietas Ancestrales: ¿Ciencia o Marketing? 15.11.2024

En este programa analizamos la tendencia de las dietas ancestrales y sus consecuencias en la salud de aquellas personas que las practican.

PROGRAMA ESPECIAL: DANA en Valencia 05.11.2024

En este episodio hablamos sobre el concepto de ayuda alimentaria en casos de crisis humanitaria y analizamos los diferentes movimientos solidarios en respuesta a la tragedia de la DANA en Valencia

Dietas detox y la cultura de dieta 01.11.2024

En este episodio hablamos sobre la repercusión que tiene las dietas detox en nuestra salud y en nuestra relación con la comida

Ozempic, el Ashwagandha y el hierro hemo 25.10.2024

En este episodio nos ponemos al día de las noticias y novedades de actualidad. Hablamos sobre el uso del Aswagandha y analizamos la relación entre la carne roja y la diabetes.

Marca personal: ¿La clave del éxito profesional? 18.10.2024

En este episodio nos preguntamos que influencia tienen las marcas personales en el desarrollo del nuestro ejercicio profesional como nutricionistas. Como divulgamos, que oportunidades profesionales nos ofrece, entre otras cosas. Escúchanos y entra en el debate

Dilemas éticos: Hamburguesas, embarazadas y dietas antiinflamatorias 10.10.2024

En el programa de hoy nos enfrentamos a varios dilemas éticos: ¿Qué te parece utilizar mujeres embarazadas para anunciar hamburguesas? ¿y restringir contenido fitness a adolescentes? Estas y otros dilemas éticos los hablamos en este episodio.

Obesidad infantil: ¿existe solucion? 04.10.2024

En este capitulo hablamos de la obesidad infantil, sus factores de riesgo y las posibles causas que nos han llevado a que mas de un tercio de la población infantil sufra de sobrepeso

Mr Beast, el colágeno y un par de Wovos 30.09.2024

En este programa hablaremos sobre el nuevo proyecto de los influencers Mr Beast, KSI y Logan Paul “Lunchly”. Nos preguntamos por la “urgencia” del PSOE por regular la nomenclatura de los productos veganos y probamos “WOVO” ¿cual será nuestro veredicto? ¡Te esperamos dentro!

Comiendo en la playa, hablando sobre el medidor de glucosa continuo y curiosidades sobre la diabetes 06x33 09.06.2024

En este programa nos reiremos con las anécdotas mas locas sobre comer en la playa, veremos los pros y contras del medidor de glucosa continuo y aprenderemos cosas curiosas sobre la diabetes.

Creadores de contenido gastronómicos, cocinando en casa y comidas curiosas del mundo 06x32 09.06.2024

En este programa hablaremos de nuestros creadores de contenido favoritos, de si cocinar se ha convertido en una obligación o sin embargo es un disfrute y de cosas curiosas sobre platos internacionales.

Trastadas con la comida cuando eramos peques, alimentacion infantil y cosas curiosas de las chucherias 06x31 25.05.2024

En este este episodio hablamos sobre lo que comíamos cuando éramos peques, analizamos como gestionamos situaciones sociales con nuestros hijos y descubrimos cosas curiosas de las chuches.

Un programa muy "chulo", que comemos en los eventos deportivos, y el anuncio de Cola Cao 06x30 16.05.2024

En el programa de esta semana hablamos de la calidad de la comida en los eventos deportivos, la asociación entre el mundo del deporte y 'sus patrocinadores e intentamos adivinar cuales son los mejores anuncios de comida de la historia.

El mejor aperitivo del mundo, el etiquetado y manías al comer 06x29 09.05.2024

En el capitulo de esta semana hablamos sobre nuestro aperitivo favorito, analizamos el etiquetado nutricional y descubrimos las manias de nuestros compañeros al comer

Nutricionistas en una isla desierta, nutrición y deporte, un juego fallido 06x28 04.05.2024

En este episodio hablamos de como sobreviviríamos en una isla desierta, de la relación entre nutrición y deporte y fallamos estrepitosamente en el juego del programa. ¡No te lo pierdas!

Salud y Gobierno, la salsa de Barbie y un pepinillo 06x27 25.04.2024

En este programa hablamos del marketing en productos de alimentación, nos preguntamos que rol debe jugar un gobierno en la salud de su población y jugamos a un juego super divertido,

Comida en el espacio, el Real Fooding y cosas curiosas sobre la comida 06x26 25.04.2024

En el capitulo de hoy hablamos sobre la evolución del Real Fooding, nos preguntamos que comida nos llevaríamos a un viaje intergaláctico y jugamos a adivinar cosas curiosas sobre la comida

Alimentación funcional, recetas sexys y productos "saludables" 06x25 11.04.2024

En este programa hablamos de la alimentación funcional y sus posibles beneficios, jugamos a un clásico: las recetas sexys e intentamos convertir en saludables productos ultraprocesados.

La mejor dieta del mundo, el ayuno intermitente y el mito del microondas 06x24 04.04.2024

En este episodio nos atrevemos a crear la mejor dieta del mundo, debatimos en la polemica sobre el ayuno intermitente y descubrimos los mitos mas comunes sobre los microondas.

Comiendo Torrijas, influencers de salud y los alimentos mas caros del mundo 06X23 21.03.2024

Programa en el que pasamos un buen rato hablando de challanges de comida, debatiendo sobre divulgación en Redes y adivinando que productos son los mas caros del mundo

Robando en el super, el bienestar animal y abriendo latas con una piedra 06X22 13.03.2024

No te pierdas este programa que no te va a dejar indiferente. Risas, buen rollo y mucha actualidad

Un robot en mi cocina, un frances vegano y comiendo chapulines 06x21 06.03.2024

Este programa no te va a dejar indiferente. Escuchalo!

Alimentacion intuitiva, la comida de Matrix y los huevos de Don Pancho 06x20 28.02.2024

¿Qué ES LA ALIMENTACION INTUITIVA? ¿ES VERDAD QUE NO HAY ALIMENTOS BUENOS Y MALOS? ¿Qué PENSAIS SOBRE AFIRMACIONES COMO “COMIDA BASURA”? ¿Es realista un modelo de Alimentación intuitiva en un ambiente obesogénico?

En el Súper con un Nutri: ¿Qué puede salir mal? 06x19 22.02.2024

En el programa de esta semana hablamos de nuestras manías al comprar, de como nos afecta la reduflacion y si somos capaces de llenar la cesta de la compra sin morir en el intento.

Una coliflor, una anchoa y un aguacate entran en un bar. 06x18 14.02.2024

Programa con mucho sabor en el que nos adentramos en el mundo de las papilas gustativas.

Mundo Veggie: I+D, SIBO y la presentacion de "Planifica Veg" 06x17 08.02.2024

Hoy hablamos de todo lo que se refiere a la alimentación "plant based"

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