Hörndl, Körndl & Co

Bis die Milch von der Kuh bei den Konsument*innen landet, dauert es ein wenig - weil es dazwischen doch einiges zu tun gibt. Was das genau ist und wie die Milch vom Bauern im Geschäft landet, welche Unterschiede es in der Qualität gibt - und ob man diese schmeckt, riecht oder gar sieht, verrät Käsemeister Michael Kerschbaumer von der Kaslabn in Radenthein unserer Podcasterin Julia Wolte.

Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals einen Massiv Open Online Course – kurz MOOC – an. Fünf Module des MOOCs wurden in den letzten Wochen bereits behandelt: Aktivieren, Entdecken, Erleben, Analysieren und Teilen. Zum Schluss betrachten wir noch “Anwenden“. Mit Lea Köder erfahren wir wie Digitale Medien in der Natur angewendet werden können und ob diese mehr als nur e...

Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals einen Massiv Open Online Course – kurz MOOC – an. In dieser Podcast-Episode beleuchten wir das Modul 5 dieses Kurses, in dem es um das Teilen geht. Birgit Karre und Susanne Aichinger von der HAUP erklären uns, welche Möglichkeiten es gibt, Lernerfahrungen zu teilen und warum das für den Lernprozess und -erfolg so essentiell ist.

Die meisten von uns konsumieren Milchprodukte - und dennoch wissen wir oft ziemlich wenig über (Kuh-)Milch. Um diese Wissenslücke zu schließen, legen wir dir diese Podcast-Folge von "Hörndl, Körndl & Co. - Landwirtschaft zum Lauschen" ans Herz! Hier erfährst du, wie aus Futter (Kuh-)Milch entsteht und wie diese zusammengesetzt ist, ob jede Kuh automatisch Milch gibt, wieviel Kilogram...

Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals einen Massiv Open Online Course – kurz MOOC – an. Der Kurs beschäftigt sich mit der Nutzung digitaler Endgeräte draußen in der Natur und ist in sechs Module gegliedert. In dieser Podcast-Episode behandeln wir das Modul 4 „Analysieren“. In dieser Folge dürfen wir mit Prof. Dr. M.A. Steffen Schaal über die digital unterstützte Aufar...

Kennt ihr bereits den Audiowalk? Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals einen Massiv Open Online Course – kurz MOOC – an. Der Kurs beschäftigt sich mit der Nutzung digitaler Endgeräte draußen in der Natur und ist in sechs Module gegliedert. In dieser Podcast-Episode behandeln wir das Modul 3 „Erleben“. Wie die Einbindung von Online-Plattformen und Apps in den Unterrich...

Eier sind oval - und doch haben sie eine runde und eine spitze Seite. Woran liegt das? Warum kann man die Frische eines Eis mit Hilfe eines Wasserglases feststellen? Wieso haben Eierschalen so unterschiedliche Farben? Und warum kann nicht aus jedem bebrüteten Ei automatisch ein Küken schlüpfen? Wie lange braucht eine Henne, um ein Ei zu legen? Und was genau bedeutet der Zahlencode auf Hühnereiern,...

Den  Entdeckergeist durch zeitgemäßen Unterricht anzuregen und zu  fördern, kann durch die Einbindung von Online-Plattformen und Apps in  den Unterricht gelingen. Welche Möglichkeiten es dafür gibt, erläutert  HS-Prof. Mag. Dr. Martin Scheuch im Gespräch mit Julia Wolte. Die  Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals  einen  "Massive Open On...

Die Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik bietet heuer erstmals einen Massiv Open Online Course – kurz MOOC – an. In dieser Podcast-Episode beleuchten wir das Modul 1 dieses Kurses, in dem es um das Aktivieren geht. Willi Linder von der HAUP erklärt uns, wie wir Jugendliche dafür begeistern können, mit und in der Natur zu lernen. Denn Natur-, Umwelt- und auch Agrarbildung kann nur gelingen, we...

Österreich hat eine vielfältige und produktionsstarke Landwirtschaft, die das Land gut selbst mit Lebensmitteln versorgen kann. So ist der Selbstversorgungsgrad bei Kuhmilch, Rind- und Schweinefleisch sehr hoch, während in anderen Bereichen, z. B. bei Obst und Gemüse, der Bedarf die produzierte Menge übersteigt. Der Selbstversorgungsgrad zeigt an, wie viel des österreichischen Bedarfs die heimisch...

Das österreichische Agrar- Umweltprogramm ÖPUL 2023 ist mit 01.01.2023 wirksam. Wie entsteht ein Programm wie dieses, wo liegen die Schwerpunkte und welche Ziele werden verfolgt? DI Thomas Neudorfer vom Bundesministerium für Land- und Forstwirtschaft, Regionen und Wasserwirtschaft war direkt bei der Ausarbeitung des neuen Programms beteiligt und gibt uns Einblicke in die abgedeckten Bereiche, Maßn...

Der Advent hat bereits begonnen, das Weihnachtsfest naht mit eilenden Schritten - und mit ihm beginnt auch die magische Zeit der Raunächte. Zahlreiche Mythen und Legenden umranken die Nächte "zwischen den Jahren". So sollen uns Räucherrituale dabei helfen, das Alte abzuschließen und Kräfte für das neue Jahr zu sammeln. In dieser Podcast-Folge spricht Podcasterin Julia Wolte mit Karin Halbfurter, V...

Habt ihr euch beim Zugfahren auch schon einmal gefragt welche Lebensräume es entlang der Bahn gibt? In dieser Episode berichtet uns Thomas Schuh von der ÖBB Infra welche Maßnahmen gesetzt werden, um die Artenvielfalt entlang der Schienen zu fördern. Zudem wird uns ein Einblick in die landwirtschaftlichen und naturgebundenen Projekte der Österreichischen Bundesbahnen (ÖBB) und die dazugehörige Zusa...

Der Herbst zeigt sich gerade von seiner schönsten Seite - mit strahlendem Sonnenschein und angenehm warmen Temperaturen. Wie die bunten Blätter gehören auch Kürbisse zum Herbst. Die große Vielfalt der Kürbisse ist beeindruckend: Speisekürbisse landen als kulinarischer Leckerbissen auf dem Teller, Zierkürbisse dienen als dekoratives Highlight im Eingangsbereich - und aus Ölkürbissen entstehen köstl...

Es geht wild her in dieser Episode. Wir beschäftigen uns mit der Haltung von Rotwild und erfahren, was das Besondere am Wildfleisch ist.

Kann man in Österreich digitale Landwirtschaft studieren? In dieser Episode erklärt uns Dr. Markus Gansberger mit was sich das Projekt Innovation Farm beschäftigt und wie es mit dem digitalen Fortschritt in Österreichs Landwirtschaft steht. Zudem erfahren wir an welchen Themen in diesem Bereich bereits geforscht wird und welche Bildungsangebote zur Verfügung stehen damit der digitale Bereich in de...

Erdkeller & Erdmieten haben eine lange Tradition - und gerieten dann, als Kühl- und Gefrierschränke für jederfrau und jedermann leistbar wurden, zunehmend in Vergessenheit. Gerade jetzt, wo der Strompreis in den Himmel schießt und in vielen Medien vorm großen Blackout gewarnt wird, rückt das ressourcenschonende Lagern von Gemüse wieder zunehmend in den Fokus. In dieser Episode erfährst du alle...

Büffel. Ja Wasserbüffel. Unser Gast diese Woche, DI Johann Gabauer, hält auf seinem Hof Wasserbüffel, oder für Naturwissenschaftler:innen Bubalus arnee . Eine ungewöhnliche Tierart in Österreich, deren Milch traditionellerweise in Italien zur Produktion von Büffelmozzarella verwendet wird. Wie der Silberbüffel-Hof in das Mozzarella-Geschäft eingestiegen ist, erfahren wir in dieser Episode von Hörn...

Was ist Green Care und welches Ziel verfolgt diese Art der Therapie? Welche Ausbildungsmöglichkeiten gibt es in diesem Bereich und was hat die HAUP damit zu tun? Diese und weitere Fragen zu Green Care beantwortet uns der Rektor der Hochschule für Agrar- und Umweltpädagogik, Dr. Thomas Haase.

Die Klimaveränderung verlangt unseren Wäldern einiges ab. Was macht einen Wald widerstandsfähig gegen die zukünftigen Klimabedingungen und welche Baumarten haben in Österreich Zukunft? Diese und weitere Fragen klärt Elisabeth in dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co.  Weitere Informationen findet ihr hier: https://www.klimafitterwald.at/fragen-und-antworten/welche-baumarten-haben-zukunft...

Hörst du's schon schnattern. In dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co sprechen wir über die Weideganshaltung in Kärnten. Dazu steht uns Florian Nehr, Landwirt nahe Villach, Rede und Antwort.

In dieser Episode von Hörndl, Körndl & Co beschäftigen wir uns mit Gemüsebau in Österreich. Wir hören vom Gemüseproduzenten Stefan Karpfinger, BSc. der im Niederösterreichischen Marchfeld Karotten, Erbsen und Vieles mehr anbaut. Stefan nimmt uns mit auf den Betrieb seiner Familie, erzählt uns wie man knackige Karotten produziert und berichtet von seinen Versuchen mit Basilikum und Wassermelonen.

Ist euch Grüne Pädagogik bekannt? In dieser Episode spricht Maria mit Prof. Mag. Wilhelm Linder über den Kompass für zukunftsfähige Bildung und die Auseinandersetzung mit Herausforderungen. Es wird erklärt was Grüne Pädagogik ist, welche Ziele sie verfolgt und wie sie von Pädagog:innen umgesetzt werden kann. Das Konzept berücksichtigt soziale, ökologische und ökonomische Aspekte sowie deren Wechse...

In dieser Episode spricht Maria mit NR, LKR Irene Neumann-Hartberger über die Rolle der Frau in der Landwirtschaft und deren Entwicklung. Zudem erfahren wir mit welchen Maßnahmen die Arbeitsgemeinschaft Österreichische Bäuerinnen seit nun 50 Jahren die Frauen im landwirtschaftlichen Bereich unterstützt und warum die Arbeitsgemeinschaft auch in Zukunft wichtig sein wird.

In Österreich wird ein Großteil der Moorflächen landwirtschaftlich genutzt. Die Interessen unterschiedlicher Stakeholder stellen diese Bewirtschaftung vor eine Herausforderung. Wir sprechen mit drei Forscherinnen von der BOKU und der Uni Wien, die sich in einem Projekt intensiv mit der heimischen Moorbewirtschaftung befassen.